بدتر از فروشگاه نیست

برای درمان مفاصل ، خوانندگان ما با موفقیت از DiabeNot استفاده کرده اند. با دیدن محبوبیت این محصول ، تصمیم گرفتیم تا آن را مورد توجه شما قرار دهیم.

دیابت قندی نشانه رژیم کم کربوهیدرات است ، اما این بدان معنی نیست که بیماران باید در تمام درمانها به خودشان نقض کنند. پخت دیابتی حاوی محصولات سالم و دارای شاخص قند خون پایین است که از نظر مواد مهم و ساده و مقرون به صرفه برای همه است. دستور العمل ها نه تنها برای بیماران بلکه برای افرادی که نکات تغذیه ای خوبی را نیز رعایت می کنند قابل استفاده است.

قوانین اساسی

برای تهیه پخت نه تنها خوشمزه ، بلکه بی خطر است ، باید تعدادی از قوانین در طول تهیه آن رعایت شود:

• آرد گندم را با چاودار جایگزین کنید - استفاده از آرد کم درجه و آسیاب درشت بهترین گزینه است ،
• از تخم مرغ برای خمیر ورز دادن یا کاهش تعداد آنها استفاده نکنید (زیرا پر کردن فرم پخته شده مجاز است) ،
• در صورت امکان ، کره را با سبزیجات یا مارگارین با حداقل نسبت چربی جایگزین کنید ،
• به جای شکر از جایگزین های قند استفاده کنید - استویا ، فروکتوز ، شربت افرا ،
• مواد را برای پر کردن با دقت انتخاب کنید ،
• میزان کالری و شاخص گلیسمی یک ظرف را هنگام پخت و پز کنترل کنید ، و نه بعد از آن (به ویژه برای دیابت نوع 2 مهم است) ،
• قسمتهای زیادی را طبخ نکنید تا وسوسه ای برای خوردن همه چیز وجود نداشته باشد.

خمیر جهانی

این دستور العمل را می توان برای ساخت کلوچه ، پیشران ، کالچ ، نان با پر کننده های مختلف استفاده کرد. برای دیابت نوع 1 و نوع 2 مفید خواهد بود. از بین مواد لازم برای تهیه:

• آرد چاودار 0.5 کیلوگرم ،
• 2.5 قاشق غذاخوری مخمر
• 400 میلی لیتر آب
• 15 میلی لیتر چربی گیاهی ،
• یک نمک نمکی

هنگام ورز دادن خمیر ، باید آرد بیشتری (200-300 گرم) را مستقیماً روی سطح نورد بریزید. در مرحله بعد ، خمیر را در ظرفی قرار می دهیم ، با یک حوله در بالا پوشانده شده و به حرارت نزدیکتر می کنیم تا از بین برود. اگر می خواهید نان ها را بپزید ، 1 ساعت زمان برای پخت و پز وجود دارد.

پر کننده های مفید

محصولات زیر می توانند به عنوان "داخل" برای دیابتی استفاده شوند:

• پنیر کم چرب
• کلم خورشیده
• سیب زمینی
• قارچ
• میوه و انواع توت ها (پرتقال ، زردآلو ، گیلاس ، هلو) ،
• خورش یا گوشت جوشانده گوشت گاو یا مرغ.

پودینگ هویج

برای یک شاهکار هویج خوشمزه ، مواد زیر مورد نیاز است:

• هویج - چند قطعه بزرگ ،
• چربی گیاهی - 1 قاشق غذاخوری ،
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری ،
• زنجبیل - یک مشت رنده شده
• شیر - 3 قاشق غذاخوری ، ،
• پنیر کم چرب - 50 گرم ،
• یک قاشق چایخوری ادویه جات ترشی جات (زیره ، گشنیز ، زیره) ،
• سوربیتول - 1 قاشق غذاخوری ،
• تخم مرغ

هویج را پوست بگیرید و روی یک رنده ریز خرد کنید. آب را بریزید و بگذارید تا خیس شود ، به طور دوره ای آب را تغییر می دهد. با استفاده از چندین لایه گاز ، هویج فشرده می شود. بعد از ریختن شیر و اضافه کردن چربی های گیاهی ، به مدت 10 دقیقه روی حرارت کم خاموش می شود.

زرده تخم مرغ با پنیر لپه است و سوربیتول به پروتئین شلاق خورده اضافه می شود. همه اینها با هویج تداخل دارد. کف ظرف پخت را با روغن چرب کنید و با ادویه جات بپاشید. هویج را اینجا انتقال دهید. پخت نیم ساعت. قبل از خدمت ، می توانید ماست را بدون مواد افزودنی ، شربت افرا ، عسل بریزید.

نان های سریع کشک

برای آزمون مورد نیاز:

• 200 گرم پنیر ، مطلوب است که خشک شود ،
• تخم مرغ
• فروکتوز از نظر یک قاشق غذاخوری شکر ،
• یک نمک نمکی
• 0.5 قاشق غذاخوری سودا خرد شده ،
• یک لیوان آرد چاودار.

تمام مواد تشکیل دهنده به جز آرد ترکیب شده و خوب مخلوط می شوند. آرد را در قسمت های کوچک بریزید و خمیر را ورز دهید. نان ها را می توان در اندازه ها و شکل های کاملاً متفاوت تشکیل داد. پخت 30 دقیقه ، خنک. محصول آماده استفاده است. قبل از سرو ، آب را با خامه ترش کم چرب ، ماست ، چاشنی با میوه یا انواع توت ها آب کنید.

از غلات

برای تهیه 4 وعده نیاز دارید:

• 180 گرم جو دوسر
• 20 گرم دانه کنجد ،
• 1 قاشق غذاخوری ل کره ،
• 30 گرم عسل
• 1 تخم مرغ
• نمک روی نوک یک قاشق چایخوری.

دستور العمل

1. خشک کردن دانه ها و غلات ضروری است. برای این کار ، یک قابلمه را بدون روغن روی اجاق گاز گرم کنید و مواد خشک را در آنجا ارسال کنید. شما باید به رنگ طلایی آنها برسید ، مرتباً هم بزنید. پس از آن ، ماهیتابه را از اجاق گاز برداشته و محتویات آن را درون یک کاسه کار بریزید.
2. در روغن جو دوسر هنوز گرم مخلوط با دانه کنجد ، کره و عسل را بگذارید. خمیر را ورز دهید و خنک شود ، سپس تخم مرغ را در آنجا بشکنید و دوباره ورز دهید. در نتیجه باید یک توده ناهمگن متراکم تشکیل شود که به سطح چسبیده باشد.
3. فر را تا 170 درجه گرم کنید. در حالی که در حال گرم شدن است ، کاغذ перга را روی یک ورقه پخت بچسبانید و کوکی های آینده را در بالای آن قرار دهید. لازم است که دایره ها چند سانتی متر از یکدیگر گذاشته شوند تا به هم نچسبند.
4. ماهی تابه را به مدت 13 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید ، سپس با محتویات آن را تا دمای اتاق برداشته و خنک کنید. کوکی های خنک شده را می توان با یک کفپوش جدا کرد ، روی یک بشقاب بزرگ زیبا قرار داد و با چای سرو کرد.

جالب! 100 گرم دانه کنجد حاوی 1.4 گرم کلسیم است که تقریباً نیاز روزانه را تشکیل می دهد. کنجد همچنین سرشار از آنتی اکسیدانهای نادر است که سرعت پیری سلول ها را کند می کند.

گزینه بدون آرد ، شکر کم و کفیر. کسانی که می خواهند دسر را حتی ساده تر کنند می توانند به جای شکر از شیرین کننده یا عسل استفاده کنند. اگر همه چیز طبق دستورالعمل انجام شود ، مانند عکس عکس کوکی های خوشمزه دریافت خواهید کرد.

برای تهیه ، شما نیاز دارید:

• 100 میلی لیتر کفیر ،
• 200 گرم جو دوسر
• 40 گرم دانه کنجد
• تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری ل شکر دانه دار
• 10 گرم پودر بیکینگ ،
• 2 گرم وانیلین.

دستور العمل

1. بلغور جو دوسر را درون یک کاسه مخلوط کن بریزید و به حالت پودر بیاورید ، داخل یک کاسه عمیق بریزید. تخم مرغ را بشکنید و همه چیز را مخلوط کنید.
2. کفیر باید از قبل از یخچال خارج شود تا گرم شود و تا دمای اتاق گرم شود. آن را درون آرد بریزید و هم بزنید.
3. وانیلین ، شکر و پودر بیکینگ را اضافه کنید. دانه‌های کنجد را بریزید و همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.
4. از خمیر ورز دهنده ، کوکی های کوچکی را تشکیل داده و آنها را روی یک ورقه پخت پوشانده شده از پوست پروانه قرار دهید. در فر از قبل گرم شده تا 175 درجه قرار دهید.
5. پخت کوکی ها بیشتر از 20 دقیقه نیست ، در غیر اینصورت خیلی سخت به نظر می رسد. قبل از سرو ، توصیه می شود کوکی ها را تا دمای اتاق خنک کنید.

جالب! بلغور جو دوسر قادر به بهبود خلق و خو و مقابله با استرس است. توصیه می شود که برای کسانی که غالباً در طحال قرار می گیرند و از بی خوابی رنج می برند ، غذا بخورید. و این جادویی نیست: واقعیت این است که جو دوسر جو حاوی مقدار زیادی ویتامین B است که یک عنصر آرام بخش محسوب می شود.

با دانه های کتان

یک دسر بسیار سالم و خوشمزه که تهیه آن آسان است. برای تهیه ، شما نیاز دارید:

• 170 گرم پوسته جو دوسر ،
• 100 گرم آرد گندم (می توان آنرا با برنج یا جو دوسر جایگزین کرد) ،
• 70 گرم شکر (می توانید 1 قاشق غذاخوری L. عسل را جایگزین کنید) ،
• 75 گرم آب گرم
• 2 قاشق غذاخوری دانه کنجد
• 2 قاشق غذاخوری دانه های کتان
• وانیلین و نمک برای طعم دادن ،
• 1 قاشق غذاخوری سودا و آب لیمو برای خاموش شدن.

دستور العمل

1. بلغور جو دوسر ، آرد ، شکر ، نمک و وانیلین را در یک کاسه کار ترکیب کنید. در آب بریزید و مخلوط کنید.
2. در یک کاسه سودا پر از اسید لیمو پرتاب کنید. خمیر را دوباره مخلوط کرده و بگذارید نیم ساعت در یک کاسه روی میز آشپزخانه استراحت کند.
3. بیسکویت های کوچک را با دست مرطوب چسب بزنید و آنها را در مخلوط کنجد کنجد آغشته کنید. روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ پخت قرار دهید.
4. به اجاق گاز از قبل گرم شده با دمای 170 درجه بفرستید و 15-20 دقیقه در آنجا نگه دارید.

جالب! تخم کتان یک آنتی اکسیدان عالی است. آنها حاوی فیتواستروژن هایی هستند که روند پیری را کند می کنند و بدن را از میکروب ها و ویروس ها محافظت می کنند.

با دانه

تنوع بسیار معطر یک دسر سالم. کوکی ها حاوی بسیاری از مواد مفید هستند ، و در بالا با پوسته نازک قند پوشیده شده است. برای تهیه ، شما نیاز دارید:

• 3/5 قاشق غذاخوری ل جو دوسر
• 3 تخم مرغ
• 1 قاشق غذاخوری شکر دانه دار
• 400 گرم آرد (جو دوسر ، گندم سیاه یا برنج) ،
• کیسه پودر بیکینگ ،
• 3 قاشق غذاخوری ل دانه آفتابگردان پوست کنده ،
• 4 قاشق غذاخوری ل دانه کنجد
• شکر وانیلی را برای طعم دادن
• نمک طعم دار

دستور العمل

1. تخم مرغ ها را درون یک فنجان خرد کنید ، نصف قند ، شکر وانیل و نمک را بریزید. در مخلوط کن مخلوط کنید تا کف سرسبز شود. در روغن آفتابگردان بریزید.
2. آرد را به طور جداگانه با پودر بیکینگ ترکیب کنید ، از یک غربال برای غنی سازی اکسیژن عبور دهید. دانه ها و دانه های کنجد را اضافه کنید ، ورز دهید تا صاف شوند.
3. با فیلم چسبان یا درب آن را بپوشانید و برای چند ساعت در جای سرد قرار دهید.
4. دایره های خمیر را با دست های مرطوب تشکیل دهید ، هر کدام را در شکر غوطه ور کنید. کوکی ها را روی یک ورقه پخت پوشانده شده از گلدان قرار دهید.
5. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید و به مدت 15 دقیقه بپزید.

بلغور جو دوسر کالری بسیار بالایی دارد ، اما این باعث نمی شود او به کاهش وزن کمک کند. متخصصان تغذیه به کسانی که می خواهند وزن کم کنند توصیه می کنند روزهای ناشتا را در هفته دو بار در جو دوسر بگذرانند. این روزها ، شما باید حدود 200 گرم جو دوسر پخته شده در آب میل کنید و بهتر است فرنی را با آبگوشت گلاب یا یک چای طبیعی سبز بنوشید.

نکات و ترفندها

در صورت پیروی از توصیه های متخصصان ، هر ظرف را می توان حتی خوشمزه تر کرد. این با کوکی های جو دوسر کنجد کار می کند. برای اینکه آن را طعم آور تر و سالم تر کرده و آن را طولانی تر نگه دارید ، این نکات را دنبال کنید:

1. کوکی هایی با دانه کنجد ممکن است کمی تلخ باشد ، بنابراین اگر واقعاً این ویژگی دانه ها را دوست ندارید ، آنها را خیلی کم اضافه کنید.
2. شما می توانید تمام دستور العمل های فوق را با گردو ، بادام زمینی ، برنج پف دار یا سایر مواد خوب مکمل کنید. همچنین ، میوه های خشک شده - خرما ، زردآلو خشک ، آلو ، کشمش با جو دوسر به خوبی پیش می روند.
3. برای اینکه کوکی ها ترد تر و خرد شوند ، می توانید پودر بیکینگ را به آن اضافه کنید.
4. کوکی ها را می توان به هیچ وجه بدون آرد گندم پخت ، و آن را با دانه کنجد یا زمین جو دوسر در مخلوط کن جایگزین کرد. بسیار خوشمزه خواهد بود و به رقم آسیب نمی رساند.
5. بهتر است کوکی های پخته شده را در یک لیوان یا جعبه پلاستیکی پوشیده از گل مایع جمع کنید. بنابراین کوکی ها مرطوب نمی شوند و برای مدت طولانی ترد خواهند ماند.

فیلم مفید - دسر ظریف

ویدئو با دستور العمل خوشمزه برای دسر کوکیهای بلغور جو دوسر با دانه کنجد.

دسرهای رژیمی و سالم یک اسطوره نیست بلکه یک واقعیت بسیار خوشمزه است. کوکی های بلغور جو دوسر یکی از درخشان ترین نمایندگان رژیم کم کالری و خوشمزه است. تهیه آن در خانه بسیار ساده است. کوکی های خودتان نه تنها در بعضی مواقع خوشمزه تر خواهید بود بلکه از فروشگاهی نیز سالم تر خواهید بود. با خیال راحت می توان به بچه ها غذا داد و برای صبحانه غذا خوردن ، به خصوص اگر صبحگاهی نمی خواهید چیزی بخورید.

چگونه وقت بیشتری را برای خود و خانواده تان صرف کنید و برای ساعت ها آشپزی نکنید؟ چگونه یک ظرف را زیبا و جذاب کنیم؟ چگونه با حداقل تعداد وسایل آشپزخانه کنار بیاییم؟ چاقوی معجزه 3in1 یک دستیار راحت و کاربردی در آشپزخانه است. با تخفیف سعی کنید.

مواد لازم برای "شیرینی کره با سبوس ، دانه آفتابگردان و دانه کنجد":

• آرد گندم / آرد - 150 گرم
• سبوس (گندم رژیم) - 50 گرم
• پودر قند - 100 گرم
• کره (یا مارگارین) - 100 گرم
• شیر تغلیظ شده - 3 قاشق غذاخوری. ل
• تخم مرغ - 1 عدد.
• پودر بیکینگ خمیر - 5 گرم
• تخمه آفتابگردان (پوست کنده شده) - 2 اسب.
• کنجد - 2 اسب.

دستور العمل "شیرینی کره با سبوس ، دانه آفتابگردان و دانه کنجد":

کره نرم شده (مارگارین) ، تخم مرغ ، شکر یخ زده ، بیکینگ پودر ، شیر تغلیظ شده را ضرب کنید تا یکدست شود.

آرد را با سبوس و دانه اضافه کنید. خوب هم بزنید

خمیر حاصل با یک فیلم پوشانده شده و به مدت 1.5 ساعت در یخچال قرار می گیرد.

سپس خمیر را به ضخامت بچرخانید

5-7 میلی متر ، کوکی ها را با استفاده از قالب های مخصوص یا یک لیوان برش دهید ، یا به راحتی با یک چاقو به الماس برش دهید.

کوکی ها را روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ پخت پخش می کنیم و در دمای 180 تا 200 درجه سانتیگراد می پزیم تا یک قهوه ای جزئی از 10-15 دقیقه (مهمتر از همه ، بیش از حد آن را زیاد نکنید) ، به محض شروع شدن به قهوه ای ، بلافاصله ورق پخت را خارج کنید.

و این همان کوکی است که من را به سمت این آزمایش سوق داده است.

در گروه کوک در VK مشترک شوید و هر روز ده دستور العمل جدید دریافت کنید!

به گروه ما در Odnoklassniki بپیوندید و هر روز دستور العمل های جدید دریافت کنید!

دستور العمل را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:

نظرات و نظرات

1 فوریه 2017 Aine Kleine #

5 مارس 2010 pelsinka #

4 مارس 2010 pelsinka #

5 مارس 2010 Ju1ietta # (نویسنده دستور العمل)

17 فوریه 2009 maj4ik #

15 فوریه 2009 miss #

14 فوریه 2009 tat70 #

14 فوریه 2009 xsenia #

14 فوریه 2009 chococat #

14 فوریه 2009 mila87 #

14 فوریه 2009 Tatusha #

14 فوریه 2009 آپریلیا #

14 فوریه 2009 Irochka Ok #

دستور العمل قدم به قدم

دانه های آفتابگردان و کنجد را سرخ کنید.

آرد چاودار را با سبوس و سایر مواد (به جز عسل و پودر بیکینگ) مخلوط کنید ، به تدریج آب آن را بریزید تا یک خمیر به اندازه کافی نرم و چسبنده درست شود.

عسل و بیکینگ پودر را اضافه کنید.

ورق پخت را با کاغذ پخت بپوشانید و با سبوس بپاشید.

خمیر را بطور کامل حل کنید (خمیر چسبنده ، من هنگام نورد از فیلم استفاده کردم)

یک لایه را به مستطیل بکشید.

فر را از قبل با دمای 220 درجه گرم کنید.

پخت حدود 10 دقیقه.

10 دقیقه دیگر برداشته ، برش داده و پخت کنید. باحال

رول آب دهان

رول میوه خانگی با طعم و ظاهری جذاب ، هر نوع آشپزی فروشگاهی را تحت الشعاع قرار می دهد. این دستور العمل به ترکیبات زیر نیاز دارد:

• 400 گرم آرد چاودار
• یک لیوان کفیر ،
• نیم بسته مارگارین ،
• یک نمک نمکی
• 0.5 قاشق غذاخوری سودا خرد شده

خمیر آماده شده در یخچال مانده است. در این زمان ، شما باید پر کنید. دستور العمل ها احتمال استفاده از پر کننده های زیر را برای رول نشان می دهد:

• سیب های غلیظ شده را با آلوها خرد کنید (5 قطعه از هر میوه) ، یک قاشق غذاخوری آب لیمو ، یک سنجاق دارچین ، یک قاشق غذاخوری فروکتوز را اضافه کنید.
• سینه مرغ آب پز (300 گرم) را در چرخ گوشت یا چاقو خرد کنید. آلو و آجیل خرد شده (برای هر مرد) اضافه کنید. 2 قاشق غذاخوری بریزید. خامه ترش یا ماست کم چربی بدون طعم دادن و مخلوط کردن.

برای پر کردن میوه ، خمیر را باید نازک چرخانده ، برای گوشت - کمی ضخیم تر. "داخل" رول و رول را باز کنید. حداقل 45 دقیقه روی یک ورقه پخت بپزید.

شاهکار زغال اخته

برای تهیه خمیر:

• یک لیوان آرد
• یک لیوان پنیر کم چرب ،
• 150 گرم مارگارین
• یک نمک نمکی
• 3 قاشق غذاخوری گردو برای پاشیدن با خمیر.

• 600 گرم زغال اخته (شما همچنین می توانید یخ زده) ،
• تخم مرغ
• فروکتوز از نظر 2 قاشق غذاخوری شکر
• یک فنجان سوم بادام خرد شده ،
• یک لیوان خامه ترش یا ماست بدون چربی ، بدون مواد افزودنی ،
• یک خرچنگ دارچین

آرد را الک کنید و با پنیر خرد شده مخلوط کنید. نمک و مارگارین نرم را اضافه کنید ، خمیر را ورز دهید. به مدت 45 دقیقه در مکان سرد قرار می گیرد. خمیر را بیرون بیاورید و یک لایه گرد بزرگ بپیچانید ، با آرد بپاشید ، به نصف تا بزنید و دوباره رول کنید. لایه حاصل این بار بزرگتر از ظرف پخت خواهد بود.

در صورت یخ زدایی آب زغال اخته را با کشیدن آب آماده کنید. تخم مرغ را با فروکتوز ، بادام ، دارچین و خامه ترش (ماست) جداگانه ضرب کنید. قسمت پایین فرم را با چربی گیاهی پخش کنید ، لایه را دراز کنید و آن را با آجیل خرد شده بپاشید. سپس توت ها ، مخلوط خامه تخم مرغ را به طور مساوی گذاشته و به مدت 15-20 دقیقه داخل فر قرار دهید.

کیک سیب فرانسوی

مواد لازم برای خمیر:

• 2 فنجان آرد چاودار
• 1 قاشق غذاخوری فروکتوز
• تخم مرغ
• 4 قاشق غذاخوری چربی گیاهی

پس از ورز دادن خمیر ، آن را با فیلم چسبناک پوشانده و برای یک ساعت به یخچال می فرستد. برای پر کردن ، 3 سیب بزرگ را پوست بگیرید ، نیمی از آب لیمو را روی آن بریزید تا تیره نشود و دارچین را روی آن بپاشید.

کرم را به شرح زیر آماده کنید:

• 100 گرم کره و فروکتوز را ضرب کنید (3 قاشق غذاخوری).
• تخم مرغ مرغ زده شده را اضافه کنید.
• 100 گرم بادام خرد شده در توده مخلوط می شوند.
• 30 میلی لیتر آب لیمو و نشاسته (1 قاشق غذاخوری) اضافه کنید.
• نصف لیوان شیر بریزید.

مهم است که دنباله عمل را دنبال کنید.

خمیر را درون قالب قرار داده و به مدت 15 دقیقه آنرا بپزید.سپس آن را از فر خارج کنید ، خامه را بریزید و سیب ها را بگذارید. پخت نیم ساعت دیگر.

کلوچه های آب دهان با کاکائو

یک محصول آشپزی به مواد زیر نیاز دارد:

• یک لیوان شیر
• شیرین کننده - 5 قرص خرد شده ،
• خامه ترش یا ماست بدون شکر و مواد افزودنی - 80 میلی لیتر ،
• 2 تخم مرغ
• 1.5 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
• 1 قاشق غذاخوری سودا

فر را از قبل گرم کنید. قالب ها را با پوست یا گریس با روغن نباتی خط کنید. شیر را گرم کنید ، اما تا جوش نیاید. تخم مرغ را با خامه ترش ضرب کنید. شیر و شیرین کننده را اینجا اضافه کنید.

در یک ظرف جداگانه ، همه مواد خشک را مخلوط کنید. با مخلوط تخم مرغ ترکیب کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. داخل قالب ها بریزید ، به لبه ها نرسید و به مدت 40 دقیقه داخل فر قرار دهید. بالا با آجیل تزئین شده است.

تفاوت های ظریف کوچک برای افراد دیابتی

یک سری نکات وجود دارد که رعایت آنها به شما امکان می دهد از غذای مورد علاقه خود لذت ببرید بدون اینکه به سلامتی شما آسیب برساند:

• محصول آشپزی را در قسمت کوچکی بپزید تا روز دیگر ترک نشود.
• شما نمی توانید همه چیز را در یک نشستن بخورید ، بهتر است از یک قطعه کوچک استفاده کنید و ظرف چند ساعت به کیک برگردید. و بهترین گزینه دعوت بستگان یا دوستان برای بازدید است.
• قبل از استفاده ، آزمایش مشخص را برای تعیین قند خون انجام دهید. همان 15-20 دقیقه بعد از غذا تکرار کنید.
• پخت و پز نباید بخشی از رژیم روزانه شما باشد. می توانید هفته ای 1-2 بار خود را درمان کنید.

مهمترین مزایای ظروف برای افراد دیابتی نه تنها خوشمزه و بی خطر بودن بلکه در سرعت آماده سازی آنها است. آنها نیازی به استعداد بالای آشپزی ندارند و حتی کودکان نیز می توانند این کار را انجام دهند.

جدول واحدهای نان برای افراد دیابتی! چگونه XE بخوانیم؟

• جدول XE - جدول XE چیست؟
• محاسبه و استفاده از واحدهای نان
• چقدر XE برای دیابت لازم است؟
• جدول استفاده احتمالی XE برای انواع مختلف افراد
• محصولاتی که قابل مصرف هستند و نیاز به از بین بردن دارند
• توزیع XE در طول روز
• جدول واحد نان محصولات

جدول XE - جدول XE چیست؟

واحد نان اندازه گیری ای است که برای تعیین میزان کربوهیدرات ها در مواد غذایی استفاده می شود. مفهوم ارائه شده به طور خاص برای بیمارانی که مبتلا به دیابت هستند ، برای حفظ عملکردهای حیاتی خود ، انسولین دریافت می کنند. در مورد اینکه واحدهای نان صحبت می کنند ، به این واقعیت توجه کنید که:

• این نمادی است که می تواند به عنوان پایه ای برای ساختن منوها حتی توسط افرادی که از نظر سلامتی عالی برخوردار هستند ، گرفته شود
• یک جدول ویژه وجود دارد که در آن این شاخص ها برای محصولات غذایی مختلف و دسته بندی های کامل نشان داده شده است ،
• محاسبه واحدهای نان می تواند و باید بصورت دستی قبل از غذا انجام شود.

با در نظر گرفتن یک واحد نان ، توجه داشته باشید که برابر با 10 (به استثنای فیبر رژیم غذایی) یا 12 گرم است. (از جمله اجزای بالاست) کربوهیدرات ها. در عین حال ، برای جذب سریع و بدون درد بدن نیاز به 1.4 واحد انسولین دارد. علیرغم اینکه واحدهای نان (جدول) در دسترس عموم است ، هر فرد دیابتی باید بداند که محاسبات چگونه صورت می گیرد و همچنین کربوهیدرات ها در یک واحد نان چقدر هستند.

محاسبه و استفاده از واحدهای نان

متخصصان تغذیه هنگام معرفی مفهوم ارائه شده ، یک محصول شناخته شده را برای همه - نان - گرفتند.

اگر یک تکه یا آجر نان قهوه ای را روی قطعات معمولی (تقریباً یک سانتی متر ضخامت) بریزید ، سپس نیمی از قطعه حاصل با وزن 25 گرم را بریزید. در محصولات برابر با یک واحد نان خواهد بود.

مثلاً برای دو قاشق غذاخوری نیز همین مسئله صادق است. ل (50 گرم) گندم سیاه یا جو دوسر. یک میوه کوچک یک سیب یا گلابی به همان مقدار XE است. محاسبه واحدهای نان به طور مستقل توسط یک فرد دیابتی قابل انجام است ، همچنین می توانید جداول را مرتباً بررسی کنید. علاوه بر این ، استفاده از ماشین حساب های آنلاین یا قبلاً تهیه منو با یک متخصص تغذیه ، برای بسیاری از افراد بسیار ساده تر است. در چنین رژیم غذایی ، مشخص شده است که دقیقاً چه افراد دیابتی باید مصرف شود ، چه تعداد واحد در یک محصول خاص موجود است و چه نسبت وعده های غذایی بهتر است رعایت شود. اکیداً توصیه می شود:

• بیماران مبتلا به دیابت نوع 1 باید به XE بستگی داشته باشند و آنها را با احتیاط بشمارند ، زیرا این امر بر محاسبه دوز روزانه انسولین تأثیر می گذارد ،
• به طور خاص ، این مربوط به معرفی مؤلفه هورمونی یک نوع قرار گرفتن در معرض کوتاه یا اولتراسورت است. آنچه بلافاصله قبل از غذا انجام می شود ،
• 1 XE میزان قند را از 1.5 میلی مول به 1.9 میلی مول افزایش می دهد. به همین دلیل است که نمودار واحد نان همیشه باید در دست باشد تا محاسبات ساده شود.

بنابراین ، یک فرد دیابتی برای حفظ سطح بهینه قند خون باید بداند که چگونه واحد نان را شمارش کند. این برای بیماری های نوع 1 و نوع 2 بسیار مهم است. مزیت این است که ، در هنگام توضیح نحوه محاسبه صحیح ، می توان از یک ماشین حساب آنلاین به همراه محاسبات دستی استفاده کرد.

چقدر XE برای دیابت لازم است؟

در طول روز ، فرد باید از 18 تا 25 واحد نان استفاده کند ، که باید 5 تا 6 وعده غذایی توزیع شود. این قانون نه تنها برای دیابت نوع 1 بلکه برای دیابت نوع 2 نیز مهم است. آنها باید به صورت متوالی محاسبه شوند: برای صبحانه ، ناهار ، شام. این وعده های غذایی باید از سه تا پنج واحد نان باشد ، در حالی که میان وعده ها - یک یا دو واحد به منظور حذف اثر منفی بر سطح گلوکز خون خون ، باید از آنها استفاده کنند.

در یک وعده غذایی واحد نباید بیش از هفت واحد نان بخورد.

مواد لازم برای کوکی ها جو دوسر با کنجد و کتان:

• پوسته های جو دوسر - 150 گرم
• آرد گندم / آرد - 100 گرم
• شکر - 80 گرم
• آب - 75 گرم
• روغن نباتی - 50 گرم
• سودا (بدون اسلاید) - 1 قاشق غذاخوری.
• نمک - 1 پیمانه.
• وانیلین - به مزه
• آب لیمو (برای کاهش سودا ، می توان آن را با سرکه سیب جایگزین کرد) - 1 قاشق غذاخوری.
• کنجد - 2 قاشق غذاخوری.
• کتان - 2 قاشق غذاخوری.

دستور العمل "کوکی جو دوسر با کنجد و کتان":

همه مواد را با هم ترکیب کنید ، کاملاً مخلوط کنید ، به مدت 20 دقیقه بگذارید.

کوکی ها را با دست مرطوب تشکیل دهید (خیلی صاف نکنید) ، با مخلوط کنجد و کتان در بالا بپاشید.

در فر از قبل گرم شده به مدت 15-20 دقیقه در دمای 190 درجه سانتیگراد بپزید.

کوکی های سالم و خوشمزه آماده هستند! لذت ببر
Bon appetit!

در گروه کوک در VK مشترک شوید و هر روز ده دستور العمل جدید دریافت کنید!

به گروه ما در Odnoklassniki بپیوندید و هر روز دستور العمل های جدید دریافت کنید!

دستور العمل را با دوستان خود به اشتراک بگذارید: