مربای بدون قند برای افراد دیابتی نوع 2: دستور العمل های تهیه مربا

مربای سیب بدون قند برای افرادی که مایل به برداشت محصول هستند گزینه مناسبی است تا بعداً در پخت و پز از آن استفاده کنند. این دستور العمل همچنین در بین مبتلایان به دیابت بسیار محبوب است - به جای خرید مربای تخصصی در فروشگاه ، می توانید خودتان آن را طبخ کنید.

نکته: آیا سیب های آب پز و رنده شده خیلی ترش به نظر می رسند؟ برای افراد دیابتی ، مربا اغلب با شیرین کننده های دیگر تهیه می شود - از جمله فروکتوز ، استویا و سوربیتول.

شکر یک ماده نگهدارنده طبیعی است ، به همین دلیل قطعه کار بسیار کندتر خراب می شود. اسید سیتریک ، که به عنوان یک ماده نگهدارنده عالی نیز مفید است ، اغلب به مربای سیب بدون قند اضافه می شود ، که به شما امکان می دهد دسر را برای زمستان آماده کنید.

سیب پرخاصیت ترین میوه هایی است که برای هر نوع دیابت مجاز به مصرف آن است. به طور طبیعی ، شما نمی توانید آنها را به صورت غیرقابل کنترل میل کنید ، اما مربای فروکتوز از سیب بسیار سالم و خوشمزه است ، نه تنها برای مبتلایان به دیابت. در چنین دسر کربوهیدرات های زیادی به اندازه مربای معمولی وجود ندارد و صدمه به دندان ها چندان قوی نیست.

مربای تمشک

مربا برای افراد دیابتی از تمشک کاملاً ضخیم و معطر می شود ، بعد از پخت و پز طولانی ، توت طعم بی نظیر خود را حفظ می کند. دسر به عنوان یک ظرف جداگانه ، به چای اضافه می شود ، که به عنوان پایه کمپوت ها ، کاستل استفاده می شود.

تهیه مربا زمان زیادی را می گیرد ، اما ارزشش را دارد. لازم است 6 کیلوگرم تمشک مصرف کنید ، هر از گاهی آن را در یک تابه بزرگ قرار دهید ، و برای فشرده سازی به خوبی تکان دهید. انواع توت ها معمولاً شسته نمی شوند تا آب ارزشمند و خوشمزه ای از دست نرود.

پس از این کار ، باید یک سطل مینا گرفته شده ، یک تکه پارچه را که چندین بار تاشو شده است در قسمت زیرین آن قرار دهید. ظرفی با تمشک روی پارچه قرار داده می شود ، آب گرم درون سطل ریخته می شود (باید سطل را به نصف پر کنید). در صورت استفاده از شیشه شیشه ای ، نباید آن را در آب خیلی گرم قرار دهید ، زیرا ممکن است به دلیل تغییر دما ترکیده باشد.

سطل را باید روی اجاق گاز بگذارید ، آب را به جوش بیاورد ، و سپس شعله کم می شود. وقتی مربای بدون قند برای افراد دیابتی تهیه شد ، به تدریج:

1. آب برجسته است
2. توت تا پایین حل و فصل می شود.

بنابراین ، به طور دوره ای باید تا زمانی که ظرفیت کامل شود ، توت های تازه اضافه کنید. مربا را به مدت یک ساعت بجوشانید ، سپس آن را صاف کنید ، آن را درون یک پتو بپیچید و بگذارید آن را بجوشد.

بر اساس این اصل ، مربای فروکتوز تهیه شده است ، تنها تفاوت این است که محصول دارای یک شاخص گلیسمی کمی متفاوت خواهد بود.

مربای شبانه

برای افراد دیابتی نوع 2 ، پزشک توصیه می کند مربا را از آفتابگردان تهیه کنیم ، ما آنرا تزیین شبانه می نامیم. محصول طبیعی اثر ضد عفونی کننده ، ضد التهابی ، ضد میکروبی و هموستاتیک بر روی بدن انسان خواهد داشت. چنین مربایی با فروکتوز با افزودن ریشه زنجبیل تهیه می شود.

لازم است 500 گرم انواع توت ها ، 220 گرم فروکتوز را کاملا بشویید ، 2 قاشق چایخوری ریشه زنجبیل خرد شده را اضافه کنید. سایبان شب باید از آوار ، سپال جدا شود ، سپس هر نوع توت را با سوزن سوراخ کنید (برای جلوگیری از آسیب در هنگام پخت و پز).

در مرحله بعد ، 130 میلی لیتر آب جوشانده می شود ، شیرین کننده در آن حل می شود ، شربت را درون انواع توت ها ریخته ، روی حرارت کم پخته می شوند و گاهاً هم می زنند. بشقاب خاموش است ، مربا به مدت 7 ساعت باقی مانده است و بعد از این مدت زنجبیل اضافه می شود و دوباره برای چند دقیقه دوباره جوش می آید.

مربای آماده را می توان بلافاصله خورده یا به کوزه های آماده منتقل کرد و در یخچال نگهداری کرد.

مربای نارنگی

همچنین می توانید مربا را از نارنگی ها تهیه کنید ، مرکبات برای دیابت یا اضافه وزن ضروری هستند. مربای ماندارین به تقویت سیستم ایمنی بدن ، کاهش غلظت کلسترول خون با چگالی کم ، به بهبود هضم غذا کمک می کند و از نظر کیفی قند خون را کاهش می دهد.

شما می توانید یک درمان دیابتی را روی سوربیتول یا مربای فروکتوز بپزید ، شاخص گلیسمی محصول پایین خواهد بود. برای تهیه 1 کیلو گرم نارنگی ، به همان مقدار سوربیتول (یا 400 گرم فروکتوز) ، 250 میلی لیتر آب خالص و بدون گاز مصرف کنید.

ابتدا میوه شسته می شود ، با آب جوش ریخته می شود و پوست برداشته می شود. علاوه بر این ، برای از بین بردن رگه های سفید ضرری ندارد ، گوشت را به برش های کوچک برش دهید. Zest یک ماده به همان اندازه مهم در مربا خواهد بود ؛ همچنین به صورت نوارهای نازک خرد می شود.

نارنگی ها را در یک تابه قرار داده ، با آب ریخته ، 40 دقیقه در کمترین آتش آب پز می کنیم. این زمان برای میوه کافی است:

• نرم شود
• جوشانده رطوبت بیش از حد.

وقتی آماده شد ، مربا بدون شکر از اجاق گاز خارج می شود ، سرد می شود ، درون مخلوط کن ریخته و خوب خرد می شود. این مخلوط را دوباره درون تابه ریخته ، شیرین کننده اضافه می شود ، به جوش آورده می شود.

چنین مربایی برای دیابت می تواند بلافاصله حفظ یا خورده شود. اگر تمایل به تهیه مربا وجود دارد ، هنوز هم آن را داغ در شیشه های استریل ریخته و چرخانده اید.

مربای نگهدارنده را می توان به مدت یک سال در یخچال نگهداری کرد ، که با دیابت نوع اول و دوم مصرف می شود.

مربای توت فرنگی

با دیابت نوع 2 ، مربای بدون قند را می توان از توت فرنگی تهیه کرد ، طعم چنین درمانی غنی و درخشان خواهد شد. مربا را طبق این دستور طبخ کنید: 2 کیلوگرم توت فرنگی ، 200 میلی لیتر آب سیب ، آب نصف لیمو ، 8 گرم ژلاتین یا آگار-آگار.

ابتدا توت فرنگی خیس شده ، شسته می شود ، ساقه ها برداشته می شوند. توت تهیه شده در قابلمه ای ریخته می شود ، آب سیب و آبلیمو اضافه می شوند ، به مدت 30 دقیقه روی حرارت کم جوشانده می شوند. هرچه جوش آمد ، کف را جدا کنید.

حدود 5 دقیقه قبل از پایان پخت و پز ، شما نیاز به اضافه کردن ژلاتین ، که قبلاً در آب خنک حل شده بود (باید کمی مایع وجود داشته باشد). در این مرحله مهم است که ضخیم کننده را کاملاً هم بزنید ، در غیر این صورت توده هایی در مربا ظاهر می شوند.

1. داخل قابلمه بریزید
2. به جوش آوردن ،
3. قطع ارتباط

شما می توانید محصول را به مدت یک سال در یک مکان سرد نگهداری کنید ، مجاز است آن را با چای میل کنید.

مربای زغال اخته

در مورد فروکتوز برای دیابتی ها ، مربای زغال اخته تهیه شده است ، یک درمان باعث افزایش ایمنی ، کمک به مقابله با بیماری های ویروسی و سرماخوردگی خواهد شد. چند مربای زغال اخته مجاز به خوردن است؟ برای اینکه به خود آسیب نرسانید ، باید روزانه چند قاشق غذاخوری دسر استفاده کنید ، شاخص گلیسمی مربا به شما اجازه می دهد که اغلب آن را بخورید.

مربای زغال اخته را می توان در رژیم بدون قند قرار داد. علاوه بر این ، ظرف به کاهش قند خون ، عادی سازی روند هضم کمک می کند و تأثیر مفیدی بر لوزالمعده دارد.

برای مربا ، شما باید 2 کیلوگرم انواع توت ها تهیه کنید ، آنها را از برگ ، زباله و همه چیز اضافی مرتب کنید. سپس انواع توت ها در زیر آب جاری شسته می شوند ، در یک قوطی دور ریخته می شوند. هنگامی که آب تخلیه می شود ، زغال اخته ها را در گلدان های آماده شده قرار می دهند ، با همان فناوری مربای تمشک پوشانده و پخته می شوند.

آیا می توانم مربی برای دیابت بدهم؟ در صورت عدم وجود واکنش آلرژیک ، مربا مجاز است که توسط همه گروه های دیابتی مصرف شود ، از همه مهمتر واحد نان را بشمارید.

مربای آلو

تهیه مربای آلو کار سختی نیست و برای افراد دیابتی این دستور تهیه ساده است ، به زمان زیادی نیاز ندارد. لازم است 4 کیلوگرم آلو رسیده ، کامل ، آنها را بشویید ، دانه ها ، شاخه ها را جدا کنید. از آنجا که آلو به دلیل نقض متابولیسم کربوهیدرات مجاز به مصرف است ، مربا نیز قابل خوردن است.

آب در یک تابه آلومینیومی جوشانده می شود ، آلوها در آن قرار می گیرند ، روی گاز متوسط ​​جوشیده می شوند و مرتباً هم می زنند. لازم است 2/3 لیوان آب بر روی این مقدار میوه بریزید. بعد از گذشت 1 ساعت ، باید شیرین کننده (800 گرم زایلیتول یا 1 کیلوگرم سوربیتول) اضافه کرده ، هم بزنید و بپزید تا غلیظ شود. وقتی محصول آماده شد ، کمی وانیلین ، دارچین برای طعم اضافه می شود.

آیا خوردن مربای آلو بلافاصله بعد از پختن غذا امکان پذیر است؟ البته امکان پذیر است ، در صورت تمایل ، برای زمستان برداشت شود ، در این حالت هنوز آلوهای داغ در گلدان های استریل ریخته می شوند ، به صورت نورد شده و سرد می شوند. دسر مخصوص افراد دیابتی را در یک مکان سرد نگهداری کنید.

به طور کلی ، شما می توانید مربا برای بیماران دیابتی از هر نوع میوه و انواع توت تازه تهیه کنید ، شرط اصلی این است که میوه ها نباید باشند:

اگر در دستور العمل دیگر مشخص نشده باشد ، میوه ها و توت ها کاملاً شسته می شوند ، هسته و ساقه ها برداشته می شوند. پخت و پز روی سوربیتول ، زایلیتول و فروکتوز مجاز است ، اگر شیرین کننده ای به آن اضافه نشود ، باید میوه هایی را انتخاب کنید که می توانند مقدار زیادی از آب خودشان را آزاد کنند.

طرز تهیه دیابت مربا در این مقاله به متخصص ویدیو می گوید.

چرا سیب؟

همانطور که می دانید سیب دقیقاً از نوع میوه ای است که با هر نوع دیابت قابل مصرف است. البته ، خیلی به نوع خاص بستگی دارد (بعضی از آنها شیرین تر است ، برخی دیگر کمتر) ، و بنابراین لازم است که در این مورد مراقب باشید. در عین حال ، توصیه می شود به طور کلی شاخص های فعلی میزان جبران قند و دیابت را نیز در نظر بگیرید تا هر نوع مربای فروکتوز برای افراد دیابتی 100٪ مفید باشد. بنابراین ، خوردن سیب می تواند هر میز دیابتی را تزئین کند. این نه تنها برای موارد تازه بلکه برای مربا ، مواد نگهدارنده ، آب میوه و سایر ترکیبات نیز صادق است. به همین دلیل اکیداً توصیه می شود به ویژگیهای آماده سازی مربا توجه داشته باشید که در مورد دیابت نوع 1 و نوع 2 لازم است.

تهیه مربا برای دیابتی

اول از همه ، باید درک کرد که مربا برای افراد دیابتی باید منحصراً جایگزین های قند باشد. این می تواند زایلیتول ، سوربیتول ، فروکتوز و البته استویا باشد.

علاوه بر این ، نباید در مورد ضخیم کننده مخصوص ، که به طور خاص برای افراد مبتلا به دیابت نوع 1 و نوع 2 - Sladis - طراحی شده است ، فراموش کنیم.

من می خواهم به ویژگی های این فرآیند توجه کنم:

• به منظور تهیه مربا ، اکیداً توصیه می شود از سوربیتول یا سوربیتول نصف با زایلیتول استفاده کنید. فرض کنید هنگام استفاده از یک کیلوگرم میوه رسیده 700 گرم استفاده شود. سوربیتول یا 350 گرم. سوربیتول و زایلیتول ، فروکتوز و موارد دیگر ،
• سیب ها فقط از شیرین و ترش و الاستیک استفاده می کنند
• میوه ها را باید پوست گرفته و به برش های نازک خرد کنید. باید در نظر داشت که ظاهر مربا روی استویا یا فروکتوز و همچنین طعم آن تا حد زیادی به صحت برش بستگی دارد.
• اول از همه ، شربت غلیظ جوشانده می شود - لازم است از هر کیلوگرم سیب از یک کیلوگرم شیرین کننده استفاده شود ،
• سپس حدود 160 میلی لیتر آب در آن بریزید و به مرحله جوش بیاورید.

سپس به شدت توصیه می شود که برش های میوه آماده شده را در یک جرم شیرین جوش قرار داده و آنها را کاملاً مخلوط کنید. خیلی مهم نیست که آنها را بهم بزنید ، بلکه مخلوط کنید تا یکدست شوند تا شفاف شوند. در این حالت است که تهیه تا حد ممکن صحیح خواهد بود.

میزان آمادگی مربا به این روش قابل کنترل است: مقدار کمی از شربت را روی یک بشقاب تمیز بشویید. اگر سخت شود و پخش نشود ، می توان گفت مربا آماده است. علاوه بر این ، در حال حاضر در مربای آماده برش های سیب شناور نمی شوند ، به طور مساوی در شربت آماده شده توزیع می شوند.

برای عطر و طعم اضافی مربا ، در بعضی موارد ، در پایان پخت و پز ، از اجزایی مانند وانیلین ، دارچین زمینی یا به عنوان مثال پوست لیمو استفاده می شود.

اگر برای تهیه چنین دستور العمل هایی مثل مربای فروکتوز ، از نامهای نامناسب انواع بسیار شیرین استفاده می شود ، لازم است برای هر کیلوگرم میوه - از 150 تا 200 گرم - مقدار مشابهی از زغال اخته را اضافه کنید. در این حالت ، برای افراد دیابتی ، تجویز بیشتر برای بیماران نوع 2 و 2 مفید خواهد بود.

چگونه مربای سیب درست کنیم؟

خصوصاً قابل توجه ویژگی های تهیه مربا است که برای استفاده افراد دیابتی نیز بیش از حد قابل قبول است. صحبت در مورد خصوصیات تهیه ، توصیه می شود که به لزوم استفاده از مؤلفه هایی مانند سیب سبز متوسط ​​(10 قطعه) ، آب تازه فشرده نیم لیمو توجه کنید. همچنین ، نباید یک قاشق غذاخوری را فراموش کرد. عصاره وانیل ، یک عدد نمک ، جایگزین های قند. باید درک کرد که مانند مربای فروکتوز ، در این حالت استفاده از استویا ، سوربیتول و سایر نامها مجاز است.

با توجه به ویژگی های فرایند پخت و پز ، به خاطر داشته باشید که سیب ها به بهترین شکل از رنگ سبز استفاده می شوند. آنها در زیر آب جاری از قبل شسته می شوند ، با آب جوش غوطه ور می شوند ، پوست جدا می شود و هسته آن برداشته می شود. پس از آن ، حدود شش تا هشت برش را برش داده و به یک قابلمه منتقل کنید. سپس آب لیمو ، نمک ، وانیل را اضافه کنید. تمام این ترکیب را با مقدار کمی آب بریزید ، اما به همراه آن رعایت مقدار کافی بسیار مهم است - خیلی زیاد نیست ، زیرا در غیر این صورت کمپوت می تواند معلوم شود. پس از آن لازم خواهد بود:

• ترکیب را روی حرارت کم جوشانده و دقیقاً تا زمانی که میوه نرم شود و قوام آن غلیظ تر باشد ،

• مربا خنک می شود ، با میکسر شلیک می شود یا به یکنواخت ترین حالت در یک پردازنده مواد غذایی خرد می شود ،

• برای ایجاد شیرینی بیشتر ، استفاده از یک جایگزین قندی کم کالری ، به عنوان مثال استویا ،

• قبل از استفاده از جایگزین قند ، توصیه می شود دستورالعمل ها را با دقت بخوانید. زیرا ، به عنوان مثال ، اگر مقدار قابل توجهی بریزید ، طعم بدتر می شود و مربا تلخ می شود - این مسئله در مورد تهیه مربای فروکتوز نیز صادق است.

دستور العمل های دیگر با سیب

در صورت استفاده از آنها نه تنها به صورت مربا یا مربا بلکه به عنوان بخشی از موارد دیگر ، می توانید از سیب نیز بهره مند شوید. به عنوان مثال ، استفاده از یخ زدن. در مورد این موضوع باید گفت که تقریباً همه چیز برای یخ زدن یعنی سبزیجات ، میوه ها ، انواع توت ها و حتی سبزیجات مجاز است. با این حال ، مقدماتی به شدت توصیه می شود که سیب ها را بشویید و خشک کنید ، آنها را در یک لایه در معمولی سینی ها گذاشته و یخ بزنید. سپس آنها باید در بخش های کوچک بسته بندی شوند. مربای فروکتوز یا مربای سوربیتول نباید از این طریق تهیه شود.

همچنین برداشت سیب در آب خودشان جایز است, البته بدون قند. این دستور غذا بسیار ساده است و شامل موارد زیر است: تهیه معمولی ترین حمام آب لازم است: آب درون گلدان با اندازه قابل توجهی ریخته می شود ، یک شیشه پر از سیب در آن قرار می گیرد. هنگامی که میوه ها تا حد ممکن گرم می شوند ، حل می شوند ، بنابراین می توانید سیب های بیشتری اضافه کنید ، و رویکرد دوم را ایجاد کنید. بنابراین تکرار دو یا چند بار امکان پذیر خواهد بود. و در نتیجه این ، سیب ها باید به طور مساوی با آب پوشش داده شوند. پس از آن ، آنها با یک درب جوش بسته می شوند و در جای خنک نگهداری می شوند.

بنابراین ، پخت و پز مربا یا مربا فروکتوز برای دیابتی بیش از حد قابل قبول است. با این وجود ، توصیه می شود دستورالعمل مربا روی فروکتوز و سایر جایگزین های قند را به منظور دستیابی به صحیح ترین الگوریتم پخت و پز مطالعه کنید. ما نباید از توصیه استفاده از سیب های بدون بو استفاده را فراموش کنیم.

قصاب ها تمام حقیقت راجع به دیابت گفتند! اگر صبح آن را بنوشید دیابت در 10 روز از بین می رود. »ادامه مطلب >>>

طرز تهیه مربای سیب:

1. سیب به بهترین شکل سبز گرفته می شود ؛ در تجربه ، این رقم خوشمزه تر است. آنها را در زیر آب جاری بشویید ، روی آب جوش بریزید ، پوست آن را قطع کنید ، هسته را جدا کنید. به برش های 6-8 برش بزنید.
2. به یک قابلمه انتقال دهید ، آب لیمو ، نمک ، وانیل ، کیسه های چای را اضافه کنید (من سیاه را ترجیح می دهم).با مقدار کمی آب بریزید (بیش از حد آن را زیاد نکنید ، در غیر این صورت کمپوت می کنید).
3. روی حرارت کم بپزید تا سیب ها نرم شوند و بافت آن غلیظ تر شود.
4. سپس چای را برداشته ، مربا را خنک کنید ، با مخلوط کن بزنید یا آسیاب کنید تا در یک پردازنده مواد غذایی صاف شود.
5. برای افزودن شیرینی بیشتر می توانید یک جایگزین قند غیر مغذی مانند استویا اضافه کنید.
6. قبل از اضافه کردن ، دستورالعمل ها را با دقت بخوانید. پور - طعم آن را خراب کنید ، ظرف تلخ خواهد بود.

Bon appetit! شما باید 20 وعده دریافت کنید. به خصوص لاغر نشو ، کمی غذا بخور. زیاد در یک زمان نیست.

به یاد داشته باشید که کالری را بشمارید و قند خون خود را کنترل کنید.

مقدار انرژی (برای هر وعده):

کالری - 41
پروتئین ها - 0 گرم
چربی ها - 0 گرم
کربوهیدرات - 11.2 گرم
فیبر - 2.5 گرم
سدیم - 5.3 میلی گرم

آیا دیابتی ها مجبور هستند از شیرینی خودداری کنند؟

پزشکان اکیداً توصیه می کنند که افراد مبتلا به دیابت قند مصرف مربا را به حداقل برسانند. با توجه به شاخص قند خون بالا ، قند حاوی مربا بیش از حد کالری است. اما آیا ارزش این را دارد که خودتان را کمی لذت بخشید؟ البته نه. فقط ارزش آن است که روش معمول پخت و پز مربا را بدون قند جایگزین کنید.

برای ساخت مربا یا مواد نگهدارنده بدون قند معمولاً از شیرین کننده هایی مانند فروکتوز ، زایلیتول یا سوربیتول استفاده می شود. خصوصیات مثبت و منفی هر یک از آنها در جدول زیر آورده شده است.

جدول خواص شیرین کننده ها:

نام

جوانب مثبت

منفی

فروکتوز

بدون کمک انسولین به خوبی جذب می شود ، خطر پوسیدگی ، تن را کاهش می دهد و استحکام می دهد که دو برابر شیرین از شیرین است ، بنابراین به مقدار کمتری از قند لازم است ، در گرسنگی به راحتی درک می شودمصرف بیش از حد بدن که به آرامی جذب بدن می شود باعث چاقی می شود

سوربیتول

این ماده به کمک انسولین به خوبی از بدن جذب نمی شود ، غلظت آن را در بافت ها و سلول ها کاهش می دهد ، بدن کتون ، خاصیت ملین دارد ، برای بیماری های کبدی مورد استفاده قرار می گیرد ، مایعات اضافی را از بدن خارج می کند ، با ورم مقابله می کند ، میکروب فلور روده را بهبود می بخشد ، به ثبات فشار داخل چشم کمک می کندبا مصرف بیش از حد ، ممکن است سوزش سر دل ، حالت تهوع ، بثورات ، طعم ناخوشایند آهن ، بسیار کالری بالا شروع شود.

زایلیتول

قادر به از بین بردن پوسیدگی است ، به ترمیم دندان کمک می کند ، خاصیت کلستریک و ملین دارد.مصرف بیش از حد دارو به سوء هاضمه کمک می کند.

در هنگام انتخاب شیرین کننده ، بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 همیشه باید با پزشک خود مشورت کرده و از دوز مطلوب استفاده کنند.

چگونه مربا بدون شکر درست کنیم؟

اصل پخت و پز مربا بدون قند عملاً با روش سنتی فرقی ندارد.

اما چندین تفاوت ظریف وجود دارد که با تهیه آن می توان شیرینی بسیار خوشمزه و از همه مهمتر شیرین را به راحتی تهیه کرد:

• از همه انواع توت ها و میوه ها ، تمشک تنها توت هایی است که قبل از تهیه مربا نیازی به شستشو نیست ،
• روزهای آفتابی و بدون ابر بهترین زمان برای انتخاب انواع توت ها است
• هر میوه و میوه ای توت فرنگی موجود در آب آنها نه تنها بسیار سالم ، بلکه فوق العاده خوشمزه است - نکته اصلی این است که بدانید که چگونه آنها را به طور صحیح طبخ کنید ،
• میوه کم میوه را می توان با آب توت رقیق کرد.

دستور العمل تمشک در آب میوه خود

پخت و پز مربای تمشک بسیار طولانی طول می کشد. اما نتیجه نهایی باعث سلیقه شما خواهد شد و از همه انتظارات فراتر می رود.

مواد لازم: تمشک رسیده 6 کیلوگرم.

روش پخت و پز. یک سطل و قابلمه (که داخل سطل قرار دارد) می گیرد. انواع توت های تمشک به تدریج در یک قابلمه قرار می گیرند ، در حالی که به خوبی متراکم می شوند. حتماً یک تکه پارچه یا دستمال را در قسمت سطل سطل قرار دهید. قابلمه پر شده را درون یک سطل قرار دهید و فاصله بین ماهیتابه و سطل را با آب پر کنید. روی آتش بگذارید و آب را به جوش بیاورید. سپس شعله را کاهش می دهند و حدود یک ساعت لنگ می زنند. در این مدت ، هنگامی که توت ها حل شدند ، دوباره آنها را اضافه کنید.

تمشک های آماده آتش را دور می اندازند ، درون شیشه ها ریخته و در یک پتو پیچیده می شوند. بعد از خنک شدن کامل ، مربا برای طعم دادن آماده است. دسر تمشک را در یخچال نگهداری کنید.

توت فرنگی با پکتین

مربای توت فرنگی بدون قند از نظر طعم نسبت به شکر معمولی فرومایه نیست. برای بیماران دیابتی نوع 2 مناسب است.

• توت فرنگی رسیده 1.9 کیلوگرم ،
• 0.2 لیتر آب سیب طبیعی ،
• آب لیمو
• 7 گرم آگار یا پکتین

روش پخت و پز. توت فرنگی ها کاملاً پوست کنده و خوب شسته می شوند. توت را درون یک قابلمه بریزید ، سیب و آب لیمو را بریزید. حدود 30 دقیقه روی حرارت کم بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید و فیلم را از بین ببرید. در ضمن ضخیم کننده در آب رقیق شده و طبق دستورالعمل اصرار می کند. آن را درون مربای تقریباً آماده ریخته و دوباره آن را به جوش بیاورید.

ماندگاری مربای توت فرنگی حدود یک سال است. اما باید در یخچال یا در یک اتاق سرد مانند انبار نگهداری شود.

مربای آلبالو در حمام آب پخته می شود. بنابراین ، قبل از شروع فرآیند ، لازم است دو ظرف (بزرگتر و کوچکتر) تهیه شود.

روش پخت و پز. مقدار مورد نیاز گیلاس های شسته شده و پوست کنده در یک قابلمه کوچک گذاشته می شود. گلدان بزرگی را پر از آب کنید. طبق برنامه زیر به آتش فرستاده می شود و طبق آن پخته می شود: 25 دقیقه روی حرارت زیاد ، سپس به طور متوسط ​​یک ساعت ، سپس یک ساعت و نیم در کم گرم است. اگر مربا با قوام ضخیم تر مورد نیاز است می توانید مدت زمان پخت را افزایش دهید.

مخلوط گیلاس آماده در شیشه های شیشه ریخته می شود. خونسرد باشید

از کابوس سیاه

Sunberry (به عقیده ما blackshade black) ماده ای فوق العاده برای مربای بدون قند است. این انواع توت ها فرآیندهای التهابی را تسکین می دهند ، میکروب ها را مبارزه می کنند و باعث انعقاد خون می شوند.

• سایه بان مشکی 0.5 کیلوگرم ،
• 0.22 کیلوگرم فروکتوز ،
• 0.01 کیلوگرم ریشه زنجبیل ریز خرد شده ،
• 0.13 لیتر آب.

روش پخت و پز. انواع توت ها به خوبی شسته شده و از آوار پاک می شوند. همچنین لازم است سوراخ در هر نوع توت با سوزن ایجاد شود تا در حین پخت و پز از انفجار جلوگیری شود. ضمناً شیرین کننده در آب رقیق شده و جوش می آید. بعد از آن ، کابین شبانه پوست کنده شده داخل شربت ریخته می شود. حدود 6-8 دقیقه بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید. مربای آماده برای تزریق هفت ساعته باقی مانده است. بعد از گذشت زمان ، ماهیتابه را دوباره به آتش فرستاده و با اضافه کردن زنجبیل خرد شده ، 2-3 دقیقه دیگر جوشانید.

محصول نهایی در یخچال نگهداری می شود. برای افراد دیابتی نوع 2 ، این یکی از بهترین غذاهای شیرین است.

زغال اخته بدون قند

با استفاده از فروکتوز مربای زغال اخته عالی ایجاد می کند. علاوه بر این ، افراد دیابتی می توانند آن را به اندازه کافی کافی بخورند ، و همه اینها به دلیل این دسر دارای شاخص قند خون بسیار پایینی است.

مواد لازم: زغال اخته 2 کیلوگرم.

روش پخت و پز. آنها زباله ها را تمیز می کنند و توت ها را می شکنند. در یک تابه بخوابید ، به طور دوره ای تکان می خورد ، به طوری که انواع توت ها بسیار محکم جمع می شوند. یک سطل را می گیرند ، پارچه را در پایین می گذارند و یک قابلمه را با انواع توت ها در بالا قرار می دهند. بین ماهیتابه و سطل آب گرم بریزید. سپس سطل به آتش فرستاده می شود. پس از جوشاندن آب ، دمای اجاق گاز به حداقل می رسد و حدود یک ساعت آن را فراموش می کنید.

بعد از مدتی هنوز مربای گرم در شیشه ها پیچیده شده و در یک پتو پیچیده می شود. بعد از خنک شدن کامل ، درمان آماده غذا است. یک پروسه بسیار طولانی اما ارزشش را دارد.

دسر آلو

برای تهیه این مربا ، به پلوترین آلوها احتیاج دارید ، حتی می توانید بلوغ کنید. یک دستور العمل بسیار ساده است.

• تخلیه 4 کیلوگرم
• 0.6-0.7 لیتر آب ،
• 1 کیلوگرم سوربیتول یا 0.8 کیلو گرم زیتیلول ،
• نوعی وانیلین و دارچین.

روش پخت و پز. آلوها شسته شده و سنگ ها از آنها جدا می شوند ، به نصف بریده می شوند. آب داخل قابلمه را به جوش آورده و آلو در آنجا ریخته می شود. حدود یک ساعت روی حرارت متوسط ​​بجوشانید. سپس شیرین کننده را اضافه کرده و بپزید تا غلیظ شود. طعم های طبیعی به مربای تمام شده اضافه می شوند.

مربای آلو را در جای خنک و در شیشه های شیشه ای ذخیره کنید.

مربا برای بیماران مبتلا به دیابت از هر نوع توت و میوه تهیه می شود. همه اینها به ترجیحات سلیقه و تخیل بستگی دارد. پس از همه ، شما می توانید نه تنها یکنواختی ، بلکه انواع مختلفی از مخلوط ها را نیز تهیه کنید.