ریکوتا پارفیت با انبه و لیمو > رژیم غذایی برای دیابت

چگونه می توان ریکو پارفیت را با 4 انبه و انبه و آهک طبخ کرد؟

عکس را با دستورالعمل های مرحله به مرحله و لیستی از مواد تشکیل دهنده آماده کنید.

ما با لذت می پزیم و می خوریم!

5 محصول
4 قسمت
146
اضافه کردن نشانک
دستور چاپ
عکس اضافه کنید

آشپزخانه: ایتالیایی
نوع دستور العمل: مهمانی چای
نوع: پخت و دسر

-> افزودن به لیست خرید + انبه 2 قطعه
-> افزودن به لیست خرید + قاشق 1 قاشق غذاخوری

مواد تشکیل دهنده

250 گرم پنیر ریکوتا ،
200 گرم ماست 1.5٪ ،
3 قاشق غذاخوری آب لیمو
4 قاشق غذاخوری اریتریت ،
150 گرم توت سیاه ،
50 گرم فندق خرد شده.

مواد لازم برای 4 وعده است. پخت و پز 20 دقیقه طول می کشد.

ارزش انرژی

مقدار کالری در هر 100 گرم محصول نهایی محاسبه می شود.

کالکال	kj	کربوهیدرات	چربی ها	سنجاب ها
123	513	4،5 گرم	8.8 گرم	5.2 گرم

آشپزی

ریکوتا ، ماست ، آب لیمو و اریتریتول را در مخلوط کن تا یکدست کنید.

حالا مخلوط ریکوتا و توت سیاه را در لایه های مساوی در یک شیشه دسر قرار دهید ، یک بار. مقداری توت سیاه برای تزیین بگذارید.

دسر را با آجیل خرد شده و انواع توت ها تزیین کنید. Bon appetit!

درباره خواص مفید توت سیاه

توت سیاه بدون شک توت بسیار خوشمزه ای است و مانند تقریبا همه انواع توت ها حاوی کربوهیدرات های کمی در مقایسه با سایر میوه ها است. بنابراین توت سیاه در رژیم غذایی کم کربوهیدرات مناسب است. اما توت سیاه حتی بیشتر ارائه می دهد: آیا می دانستید که در زمان های قدیم توت سیاه یک گیاه دارویی محسوب می شد؟ در یونان باستان ، شفابخشان محلی از توت سیاه تجلیل می کردند.

توت سیاه واقعاً توت نیست

شگفت انگیزترین چیز این است که انواع توت سیاه و آبی متعلق به طبقه گل رز هستند. انواع توت ها در درختچه هایی با خارهای زیادی رشد می کنند. بوته های توت سیاه به عنوان بوته های ایستاده ، و به عنوان گیاهان دروغگو وجود دارند. یک توت سیاه کشت معمولاً خار ندارد و بوته های موجود در طبیعت به تعداد زیادی خار خار مسلح شده اند. دوره رسیدن انواع توت های پر ویتامین از ماه جولای تا اکتبر است.

تمشک پارفیت با ریکوتا

مواد لازم
- 250 گرم ریکوتا ،
- 300 میلی لیتر کرم 30٪ ،
- 2 پروتئین تخم مرغ ،
- 350 گرم تمشک یخ زده ،
- 200 گرم شکر پودر ،
- 100 گرم نگات و آجیل خرد شده ،
- برگ نعناع و انواع توت های تازه برای تزئین.

تمشک را 30-40 دقیقه قبل از پخت و پز از فریزر جدا کنید. سفیده تخم مرغ را ضرب و شتم شدید در مخلوط کن یا مخلوط کن مخلوط کنید و در حالی که به تدریج پودر قند اضافه می کنید. توت های ذوب شده را اضافه کرده و به خوبی با یک توده همگن مخلوط کنید.

ریکوتا را در یک کاسه دیگر بریزید ، خامه را بریزید و هر دو محصول را خرد کنید تا یک توده واحد بدست آید. در آجیل خرد شده و نگات هم بزنید. مخلوط تمشک و پنیر را با هم ترکیب کرده و در یک ظرف مستطیل قرار دهید. پاراف را به مدت 6 ساعت در فریزر قرار دهید. چند ثانیه فرم را در آب گرم فرو کنید ، دسر یخ زده را روی یک ظرف قرار دهید و با انواع توت ها و برگ های نعنا تزیین کنید.

تیرامیسو با ریکوتا

مواد لازم
- 600 گرم ریکوتا ،
- 600 گرم شکر ،
- 6 تخم مرغ
- 200 گرم کوکی Savoyardi ،
- 1 قاشق غذاخوری قهوه زمینی یا فوری ،
- 100 میلی لیتر آب ،
- 100 میلی لیتر قهوه یا لیکر خامه ،
- 50 گرم پودر کاکائو ،
- یک گل نمک.

زرده ها را از پروتئین ها جدا کنید و با شکر و ریکوتا خرد کنید. به طور جداگانه ، سفیده ها را با یک نوک نمک در کف بخار دهید. هر دو توده را با هم مخلوط کرده و با استفاده از مخلوط کن یا چاشنی به یک کرم هوا تبدیل کنید.

قهوه را از مقدار مشخص شده آب و محصول خشک آن در یک دستگاه دم کرده یا ترک تهیه کنید. نوشیدنی را خنک کنید ، میله های ساواریاردی را در آن فرو کنید ، سپس آن را درون مشروب فرو کنید و در قالب ها یا کاسه های شفاف قرار دهید. کوکی ها را با فیلر پنیر بپوشانید ، لایه ها را تکرار کنید. دسر را به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید. قبل از سرو ، تیرامیسو را با پودر کاکائو از طریق الک بپاشید.

کیک پنیر شکلاتی ریکوتا

مواد لازم
- 350 گرم ریکوتای شکلاتی ،
- 200 گرم خامه ترش 25٪ ،
- 140 گرم کوکی کوتاه ،
- 100 گرم شکلات شیر ،
- 100 میلی لیتر خامه 33-35٪ ،
- کره 90 گرم ،
- 3 تخم مرغ ،
- 5 گرم شکر وانیلی ،
- یک گل نمک.

کوکی ها را به قطعات خرد کنید ، آنها را در مخلوط کن خرد کنید و با شکر وانیل بپاشید. کره را در یک حمام آب یا مایکروویو ذوب کنید ، خرده ها را بریزید و کاملاً مخلوط کنید. یک قالب مقاوم در برابر حرارت قابل جدا شدن روغن را روغن کنید ، "خمیر" حاصل را در پایین پهن کرده و صاف کنید. کیک را به مدت 10 دقیقه در دمای 170 درجه سانتیگراد بپزید.

شکلات ها را در خامه داغ ذوب کرده ، درون ریچوت ریخته و با خامه ترش و یک نوک نمک هم بزنید. تخم مرغ ها را یک بار در هم قرار دهید ، سریع توده را ورز دهید تا پروتئین ها خمیده نشوند. همه چیز را روی یک پایه کوکی آماده بریزید. کیک پنیر را به مدت 1.5 ساعت در دمای 140 درجه سانتیگراد با قرار دادن یک قابلمه آب برای مرطوب کردن کیک بپزید.