کوکی های نارگیل > رژیم غذایی برای دیابت

کوکی های ماکارونی نارگیل (که نباید با ماکارونی بادام اشتباه گرفته شود) تهیه آن آسان است. ما فقط به چهار ماده غذایی (از جمله یک نمک نمکی) و 20 دقیقه وقت آزاد نیاز خواهیم داشت.

اگر از چیزی غیر از اریتریتول استفاده می کنید ، که در بین مواد تشکیل دهنده ذکر شده است ، به عنوان شیرین کننده / شیرین کننده ، ممکن است نیاز به تنظیم CBFU داشته باشید ، زیرا اریتریتول حاوی کربوهیدرات و کالری نیست. به هر حال ، در این دستور العمل ، نسبت قند به پروتئین اهمیتی ندارد (برخلاف کیک پاولوف ، که قبلاً در مورد آن صحبت کردیم) ، بنابراین اریتریتول را می توان با چند قطره استویوسید جایگزین کرد.

مواد لازم برای 14 کوکی:

پروتئین ها - 80 گرم *
پوسته های نارگیل (بدون قند) - 180 گرم
اریتریتول - 100 گرم

* پروتئین های دو تخم از دسته C0

1. سفیده ها را با یک گل نمک ضرب می کنیم تا قله های پایدار (اگر کاسه را با پروتئین های شلاق چرخانیم ، آنها از کاسه تخلیه نمی شوند).

2. شیرین کننده / شیرین کننده ، نارگیل ، مخلوط کنید.

3. با استفاده از یک قاشق ، روی یک ورقه پخت و پز با کاغذ پخت پخش کنید (تقریبا 25 گرم ، اگر تعداد 14 کوکی را حساب کنیم) و آن را برای مدت زمان 15 دقیقه به فر از قبل گرم شده بفرستید - کوکی ها باید یک رنگ بد بو را بدست آورند.

کوکی ها آماده هستند! Bon appetit!

در یک کوکی: 88 کیلو کالری ، پروتئین ها - 1.5 گرم ، چربی ها - 8.3 گرم ، کربوهیدرات ها - 3.1 گرم (از جمله فیبر - 2.0 گرم).

در واقع ، شما حتی نمی توانید پروتئین ها را از قبل شلاق بزنید ، بلکه تمام مواد را با هم مخلوط کرده و اندازه یک گردو را از خمیر حاصل به دست می آورید.

و بقیه زرده های زرده را می توان به عنوان مثال برای پخت و پز کاسه ها استفاده کرد - به "نوعی پنیر لپه با میوه (بدون آرد)" مراجعه کنید.

ظروف مخصوص بیماران دیابتی نوع 1

سالاد بسیار دلچسب و خوشمزه برای شام!
در هر 100 گرم - 78.34 kcalB / W / U - 8.31 / 2.18 / 6.1

مواد لازم
2 تخم مرغ (ساخته شده بدون زرده)
نمایش کامل ...
لوبیای قرمز - 200 گرم
فیله بوقلمون (یا مرغ) -150 گرم
4 خیار ترشی (شما همچنین می توانید تازه)
خامه ترش 10٪ یا ماست سفید بدون مواد افزودنی برای پانسمان - 2 قاشق غذاخوری.
میخک سیر برای طعم دادن
سبزی عزیز

آشپزی:
1. فیله بوقلمون و تخم مرغ را بجوشانید ، خنک شود.
2. بعد ، خیار ، تخم مرغ ، فیله را به صورت نوارها برش دهید.
3. همه چیز را کاملا مخلوط کنید ، لوبیا را به مواد اضافه کنید (اختیاری سیر خرد شده اختیاری).
4- سالاد را با خامه ترش / یا ماست پر کنید.

دستور العمل های رژیم

بوقلمون و شامپاین با سس برای شام - خوشمزه و آسان!
در هر 100 گرم - 104.2 kcalB / W / U - 12.38 / 5.43 / 3.07

مواد لازم
400 گرم بوقلمون (سینه ، شما می توانید مرغ بگیرید) ،
نمایش کامل ...
150 گرم قارچ (برش داده شده به دایره های نازک) ،
1 تخم مرغ
1 فنجان شیر
150 گرم پنیر موزارلا (رنده) ،
1 قاشق غذاخوری ل آرد
نمک ، فلفل سیاه ، جوز هندی برای طعم دادن
با تشکر از دستور العمل. گروه دستور العمل های رژیم.

آشپزی:
به شکلی که سینه ها ، نمک و فلفل را پخش می کنیم. قارچ ها را در بالا قرار می دهیم. پخت و پز سس بکامل. برای این کار کره را روی حرارت کم ذوب کرده ، یک قاشق مرباخوری آرد اضافه کنید و مخلوط کنید تا توده ای نباشد. شیر را کمی گرم کنید ، داخل کره و آرد بریزید. خوب مخلوط کنید. نمک ، فلفل را برای طعم دادن ، جوز مغز گوجه فرنگی اضافه کنید. به مدت 2 دقیقه دیگر بپزید ، شیر نباید جوش بیاید ، دائماً مخلوط کنید. از روی حرارت برداشته و تخم مرغ زده شده را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. سینه ها را با قارچ بریزید. با فویل بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. بعد از 30 دقیقه فویل را برداشته و با پنیر بپاشید. پخت 15 دقیقه دیگر.

سوپ گندم سیاه با گوجه فرنگی چاشنی است

تهیه آن بسیار آسان است و به نظر می رسد که به طور غیر معمول خوشمزه و سالم است ، زیرا گندم سیاه باعث افزایش قند خون نمی شود.

گندم سیاه - 1 فنجان ،
آب - 3 لیتر ،
گل کلم - 100 گرم ،
گوجه فرنگی - 2 ،
پیاز - 2 ،
هویج - 1 ،
فلفل دلمه ای - 1 ،
روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری ،
نمک
سبزیجات تازه

آشپزی:
گوجه فرنگی ها را باید با آب جوش غوطه ور کرده و از آن ها جدا کرد.

هویج خرد شده ، پیاز و گوجه فرنگی را به راحتی در روغن زیتون سرخ می کنیم.

گندم سیاه شسته شده ، سبزیجات سرخ شده ، فلفل دلمه ای خرد شده و گل کلم ، طبقه بندی شده به گل آذین ، در آب آورده شده به جوش پخش می شوند. تا زمان آماده شدن گندم سیاه (حدود 15 دقیقه) همه اینها را باید نمک زده و بپزید.

سوپ آماده با سبزی های تزئین شده سرو می شود.

سوپ ماهی با کرفس

این ظرف کم کالری پیدا می کند ، تقریباً حاوی کربوهیدرات نیست ، اما بسیار مفید است و رنگی به نظر می رسد. برای افراد دیابتی ، سوپ ماهی یک غذای ایده آل است ، زیرا بر خلاف مایع گوشتی ، بدن آن بسیار دلچسب و بسیار بهتر از بدن جذب می شود.

فیله ماهی (به طور خاص در این دستور العمل - کد) - 500 گرم ،
کرفس - 1 ،
هویج - 1 ،
آب - 2 لیتر ،
روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری ،
سبزیجات (cilantro و جعفری) ،
نمک ، فلفل (نخود فرنگی) ، برگ خلیج.

آشپزی:
شما باید با تهیه سهام ماهی شروع کنید. برای این کار ، فیله ها را برش داده و در آن آب شور قرار دهید. بعد از جوشاندن ، برگ خلیج ، فلفل را اضافه کرده و ماهی را حدود 5-10 دقیقه بپزید و کف آن را از بین ببرید. پس از زمان مشخص شده ، كد را باید از ماهیتابه برداشته و آبگوشت را از روی حرارت بردارید.

سبزیجات خرد شده در تابه رد می شوند و سپس آنها و ماهی به آبگوشت اضافه می شوند. بعد از جوش آوردن دوباره آبگوشت ، همه با هم حدود 10 دقیقه جوشانید.

ظرف در بشقاب عمیق سرو می شود و با سبزی ها تزئین می شود.

سوپ سبزیجات

این یک نمونه کلاسیک از یک رژیم است.

کلم سفید - 200 گرم ،
سیب زمینی - 200 گرم ،
هویج - 2 ،
ریشه جعفری - 2 ،
پیاز - 1.

سیب زمینی هایی که هویج دارند باید شسته ، پوست کنده و خرد شوند و کلم را خرد کنید. همچنین پیاز و ریشه جعفری خرد شده.

آب را به جوش آورده ، تمام مواد آماده شده را در آن قرار داده و حدود 30 دقیقه در آن جوشانید.

سوپ را می توان با خامه ترش ریخته و با گیاهان تازه آنرا گل کرد.

سوپ نخود فرنگی

حبوبات باید در رژیم غذایی بیماران مبتلا به دیابت گنجانده شود. نخود فرنگی سرشار از فیبر است که به کاهش قند خون کمک می کند.

نخود تازه - 500 گرم ،
سیب زمینی - 200 گرم ،
پیاز - 1 ،
هویج - 1.

آشپزی:
در آب ، به جوش آورده شده ، سبزیجات قبلا پوست خرد شده و خرد شده و نخود فرنگی را به خوبی بشویید. سوپ حدود 30 دقیقه جوشانده می شود.

نخود تازه را برای پخت و پز مصرف می کنند ، زیرا مواد مغذی و فیبر بیشتری در آن نسبت به نخود فرنگی خشک یا یخ زده وجود دارد.

سرخ کردن کلم

اینها پنکیک ایده آل برای یک فرد دیابتی هستند ، زیرا فیبر زیادی ، کالری کمی و کربوهیدرات زیادی دارند. علاوه بر این ، آنها بسیار خوشمزه و ، که همچنین مهم است ، بودجه.

کلم سفید - 1 کیلوگرم (حدود نیمی از یک کلم متوسط)
تخم مرغ - 3 ،
آرد غلات کامل - 3 قاشق غذاخوری ،
روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری ،
نمک ، ادویه جات ترشی جات ،
شوید - 1 دسته.

کلم را ریز خرد کرده و 5-7 دقیقه بجوشانید. سپس آن را با تخم مرغ ، آرد ، شوید از قبل خرد شده ، نمک و ادویه جات ترشی جات مخلوط می کنیم تا مزه دار شود.

خمیر تمام شده به آرامی با یک قاشق غذاخوری روی یک ماهیتابه گرم شده با روغن پخش می شود. پنکیک ها از هر دو طرف سرخ می شوند تا قهوه ای طلایی شوند.

ظرف تمام شده با خامه ترش سرو می شود.

گوشت گاو دیابتی

این غذای عالی برای کسانی که دیابت نوع یک دارند ، اما بدون گوشت به جایی نمی روند.

گوشت گاو کم چرب (تندیل) - 200 گرم ،
جوانه بروکسل - 300 گرم ،
گوجه فرنگی تازه - 60 گرم (اگر تازه نیست ، در آب خودشان مناسب است) ،
روغن زیتون - 3 قاشق غذاخوری ،
نمک ، فلفل

گوشت را به برش های 2-3 سانتی متر ضخیم بریده و در تابه ای با آب شور گرم قرار می دهیم. بجوشانید تا نرم شود.

اجاق گاز تا 200 درجه گرم می شود. گوشت و جوانه های بروکسل را روی یک ورقه پخت روغنی پخش کنید ، گوجه فرنگی های خرد شده را در بالا قرار دهید. تمام نمک ، فلفل را بزنید و با روغن بپاشید.

ظرف حدود 20 دقیقه پخته می شود. اگر بعد از این مدت گوشت هنوز آماده نشده است ، باید کمی زمان بیشتری اضافه کنید.

گوشت آماده با سبزیجات زیادی (arugula ، جعفری) سرو می شود.

رول فیله ترکیه

گوشت بوقلمون برای تهیه وعده های غذایی بسیار عالی است. این ماده حاوی چربی کمی و بسیاری از مواد مورد نیاز بدن است: فسفر و اسیدهای آمینه.

آبگوشت - 500 میلی لیتر ،
فیله بوقلمون - 1 کیلوگرم ،
پنیر - 350 گرم
سفیده تخم مرغ - 1 ،
هویج - 1 ،
پیاز سبز - 1 دسته ،
جعفری - 1 دسته ،
روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری ،
نمک ، فلفل

آشپزی:
با پر کردن شروع کنید. این ترکیب شامل پنیر خرد شده ، حلقه های پیاز خرد شده (1 قاشق غذاخوری برای بعد) ، جعفری خرد شده و سفیده تخم مرغ است. همه اینها را نمک ، فلفل ، مخلوط کرده و می گذاریم تا رول شود.

فیله اندکی کتک خورد. سه چهارم از پر کردن روی آن گذاشته شده و به طور مساوی توزیع می شود. گوشت را به صورت رول پیچ خورده ، با خلال دندان چسبانده و در یک تابه در روغن نباتی سرخ می کنیم.

رول را در یک کاسه عمیق پهن کنید ، با آبگوشت پر کنید ، هویج خرد شده و پیاز سبز باقی مانده را اضافه کنید. ظرف را حدود 80 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم.

اندکی قبل از پایان پخت و پز ، پنیر و سبزیجات باقی مانده از پر شدن را روی گوشت پخش کنید. با تنظیم برنامه "کوره" می توانید رول را به آرامی قهوه ای کنید.

چنین رولی را می توان به عنوان یک غذای گرم یا میان وعده سرو کرد و آن را به صورت حلقه های زیبایی برش داد.

ماهی قزل آلا با سبزیجات

این ظرف با وجود این واقعیت که دیابتی محسوب می شود ، هر میز تعطیل را تزیین می کند و میهمانان را خوشحال می کند.

قزل آلا - 1 کیلوگرم ،
فلفل دلمه ای - 100 گرم ،
پیاز - 100 گرم ،
گوجه فرنگی - 200 گرم ،
کدو سبز - 70 گرم ،
آب لیمو
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری ،
شوید - 1 دسته ،
نمک ، فلفل

آشپزی:
ماهی تمیز می شود و برش هایی در طرف آن ایجاد می شود تا تقسیم قسمت ها در انتهای پخت و پز تسهیل شود. سپس ماهی قزل آلا را با روغن چرب کنید ، با نمک ، فلفل و گیاهان آن را مالیده و روی یک ورقه پخت پوشانده شده با فویل پخش کنید.

سبزیجات به زیبایی بریده می شوند: گوجه فرنگی - به صورت نیمه ، کدو سبز - به صورت برش ، پیاز در نیم حلقه ، فلفل زنگ - به صورت حلقه ای. سپس آنها به همراه جعفری روی ماهی پخش شده و با مقدار کمی روغن آب می کنند. قبل از ارسال به فر ، گرم شده تا 200 درجه ، ورق پخت را با فویل بپوشانید ، اما آن را آب بندی نکنید.

بعد از 20-25 دقیقه ، فویل با دقت برداشته شده و ورق پخت مجدداً 10 دقیقه دیگر در فر قرار می گیرد. بعد از گذشت زمان ، ماهی بیرون آورده شده و اجازه داده می شود کمی خنک شود.

ماهی با دقت روی بشقابها دزدیده می شود. به عنوان یک ظرف جانبی ، سبزیجات است که او در آن پخته شده است.

کدو سبز پر از قارچ و گندم سیاه

کدو سبز - 2 - 3 اندازه متوسط ،
گندم سیاه - 150 گرم ،
قارچ - 300 گرم ،
پیاز - 1 ،
گوجه فرنگی - 2 ،
سیر - 1 میخک ،
خامه ترش - 1 قاشق غذاخوری ،
روغن نباتی (برای سرخ کردن) ،
نمک ، ادویه جات ترشی جات

آشپزی:
گندم سیاه شسته شده ، با آب ریخته و آتش گرفته می شود. به محض جوشاندن آب ، پیازهای از قبل خرد شده به قابلمه اضافه می شود.

در حین پخت و پز ، گندم سیاه قارچ و سیر خرد شده خرد شده است. سپس آنها را در قابلمه گذاشته و حدود 5 دقیقه از آن عبور می دهیم. در مرحله بعد ، گندم سیاه با پیاز به قارچ ها اضافه می شود و کل مخلوط سرخ می شود تا زمانی که مناقصه شود ، گاهی اوقات هم بزنید.

کدوی پوست کنده شده را به طول بریده و خمیر را خرد می کنیم. معلوم است قایق.

سس از خمیر خرد شده روی رنده درست می شود: خامه ترش و آرد به آن اضافه می شود. سپس سس حاصل در حدود 5 تا 7 دقیقه در تابه پخته می شود.

در قایق های کدو سبز ، گندم سیاه ، پیاز و پر از قارچ را پر کنید ، سس را بریزید و حدود 30 دقیقه در فر بپزید.

کدو سبز پر شده با گوجه فرنگی های زیبایی خرد شده سرو شده است.

کوکی های دیابتی

بله ، شیرینی هایی وجود دارد که می تواند فردی را که از دیابت رنج می برد ، نه تنها از نظر ظاهری ، بلکه از طعم آن نیز لذت ببرد.

جو دوسر (جو دوسر زمینی) - 1 فنجان ،
40٪ مارگارین بدون چربی - 40 گرم (لزوماً سرد) ،
فروکتوز - 1 قاشق غذاخوری ،
آب - 1-2 قاشق غذاخوری.

آشپزی:
مارگارین روی زمین رنده شده و با آرد مخلوط می شود. فروکتوز اضافه شده و همه چیز کاملاً مخلوط شده است.

برای چسبناک تر شدن خمیر ، با آب اسپری می شود.

فر را باید تا 180 درجه گرم کنید.

ورق پخت را با پوست پوشانده ، که روی آن یک خمیر با یک قاشق چایخوری پخش می شود.

کوکی ها حدود 20 دقیقه پخته می شوند ، با هر نوشیدنی خنک می شوند و سرو می شوند.

بستنی توت

بستنی برای مبتلایان به دیابت نیز از این قاعده مستثنی نیست. علاوه بر این ، بسیار مفید است. و پخت و پز آن آسان است.

هر نوع توت (تمشک ایده آل) - 150 گرم ،
ماست طبیعی - 200 میلی لیتر ،
آب لیمو (با شیرین کننده) - 1 قاشق چایخوری.

انواع توت ها به خوبی شسته شده و سپس از طریق الک مالیده می شوند.

ماست و آب لیمو به پوره حاصل اضافه می شوند. همه چیز کاملاً مخلوط شده ، به یک ظرف منتقل شده و در فریزر تمیز می شود.

پس از گذشت یک ساعت ، مخلوط خارج می شود ، با مخلوط کن می شویید و دوباره درون فریزر گذاشته می شود ، و در قلع ها گذاشته می شود.

بعد از گذشت چند ساعت می توانید از بستنی دیابتی لذت ببرید.

دستور العمل های دیابت نوع 1 می تواند برای کسانی که عاشق غذای خوشمزه هستند ، یک نجات واقعی باشد ، اما به انسولین بستگی دارد. نکته اصلی این است که تنبل نشوید و به آشپزی با مثبت نزدیک شوید. از این گذشته ، یک ناهار درست و به موقع خورده شده سلامتی را تضمین می کند و عمر را طولانی تر می کند.