منوی دیابت نوع 2: منوی هفتگی ، دستور العمل ها (عکس)

شرط اصلی برای درمان دیابت نوع 2 پایین آوردن قند خون است. با کمک دستور العمل های غذاهای رژیمی و یک منوی خوب طراحی شده برای دیابتی نوع 2 برای هر روز ، می توانید سطح قند را بدون استفاده از روش های درمانی اضافی طبیعی نگه دارید.

• جدول رژیم غذایی کلاسیک 9 طبق گفته های پازنر رایج ترین گزینه غذایی برای اختلالات لوزالمعده غدد درون ریز است. جدول 9 یک رژیم غذایی کم کالری با حداقل پروتئین ، چربی ها و کربوهیدرات ها است.
• رژیم کم کربوهیدرات با هدف کاهش میزان کربوهیدرات های کند و حذف کامل کربوهیدرات های سریع از رژیم غذایی با پروتئین و چربی کافی است.
• رژیم کتو یک رژیم غذایی پر چربی و پروتئین است. با توجه به اینکه هیچ کربوهیدرات در رژیم غذایی وجود ندارد ، یک سطح طبیعی گلیسمی حاصل می شود.

بهینه ترین گزینه برای دیابتی نوع 2 ، رژیم کم کربوهیدرات است ، زیرا یک رژیم کم کربوهیدرات می تواند به کاهش قابل توجه و دائمی قند خون دست یابد.

قوانین رژیم

برای ایجاد یک منو به مدت یک هفته ، باید به اصول زیر رعایت کنید که به شما امکان می دهد پانکراس را نرمال کنید و با چاقی وزن خود را کاهش دهید:

• مقدار کل کربوهیدرات هایی که توسط بیماران دیابتی نوع 2 قابل مصرف هستند ، کاملاً فردی و تقریباً 100-300 گرم در روز است. محدودیت ها باید به تدریج و با تمرکز روی رفاه و ترجیحات غذایی معرفی شوند ، زیرا رد شدید کربوهیدرات ها منجر به پرخوری بعدی با محصولات مضر می شود.
• برای دیابت نوع 2 ، توصیه می شود روزانه 500-600 گرم سبزیجات خام و سبزیجات غیر نشاسته ای تحت درمان با گرما با شاخص قند خون پایین مصرف کنند.
• میوه ها و انواع توت ها در حداقل مقدار (100-150 گرم در روز) مصرف می شوند. شما می توانید میزان مصرف روزانه میوه را به 200 تا 250 گرم افزایش دهید ، اگر بعد از خوردن غذا افزایش شدید قند وجود نداشته باشد.
• رژیم غذایی شامل غلات و محصولات نانوایی از گندم دوروم 100 تا 150 گرم در روز است. در عین حال ، کنترل پاسخ بدن به غلات با استفاده از گلوکومتر حائز اهمیت است ، زیرا حتی غلات کامل با وجود این واقعیت که کربوهیدرات های کند هستند ، می توانند سطح قند خون را به میزان قابل توجهی افزایش دهند.
• مقدار کافی پروتئین (1 گرم پروتئین به ازای هر 1 کیلو وزن) باید در فهرست روزانه گنجانده شود.
• چربی های گیاهی و حیوانی با کیفیت بالا (منوط به استفاده از کربوهیدرات ها با شاخص گلیسمی پایین) از بروز بیماری های سیستم قلبی عروقی ، کاهش سطح کلسترول "بد" در خون و همچنین افزایش سطح کلسترول "خوب" جلوگیری می کند.

همچنین ، هنگام ایجاد منو ، باید در مورد رژیم غذایی به توصیه های زیر عمل کنید:

• رژیم غذایی باید از 3 وعده اصلی غذایی و 1-2 میان وعده در فواصل 5-3-3 ساعت تشکیل شود ،
• وعده غذایی اصلی باید از بخش بزرگی از سبزیجات ، 150-200 گرم گوشت یا سایر محصولات پروتئینی و همچنین چربی های سالم به شکل روغن نباتی یا پنیر مرغوب تشکیل شود ،
• به عنوان میان وعده ، استفاده از 15-20 گرم آجیل یا دانه مجاز است ،
• در هر زمان چای ، قهوه و چای گیاهی مجاز است.

لیست محصولات مجاز و ممنوع (جدول)

افراد دیابتی نوع 2 باید میوه ها و انواع توت ها را به طور کامل از رژیم غذایی و همچنین ظروف دارای قند و فروکتوز اضافه شده در ترکیب جداً حذف کنند.

غذاهای حاوی نشاسته برای دیابت در مقادیر محدودی مصرف می شوند ، زیرا نشاسته تمایل به افزایش قند خون دارد.

با مقادیر طبیعی گلوکز ، منوی افراد دیابتی نوع 2 شامل مقدار کمی سیب زمینی (2-3 قطعه در هفته) است که در لباس آنها فقط به صورت سرد جوشانده می شود ، زیرا پس از خنک شدن ، شاخص گلیسمی در نشاسته کاهش می یابد.

این تصور غلط است که خوردن پروتئین در دیابت منجر به بروز بیماری های کلیوی می شود. در حقیقت ، علت آسیب کلیه ، هایپرگلیسمی ثابت است و مقدار قابل توجهی پروتئین در رژیم غذایی نیست.

تصور غلط دیگر مربوط به فروکتوز است که باعث تولید انسولین نمی شود ، به همین دلیل از آن به طور فعال به عنوان شیرین کننده برای دیابت نوع 2 استفاده می شود. آسیب اصلی فروکتوز این است که این ماده پس از مصرف ، سلولهای بدن را با انرژی تغذیه نمی کند ، بلکه وارد کبد می شود ، جایی که بلافاصله به چربی تبدیل می شود و باعث ایجاد کبدی و چاقی می شود.

منوی هفتگی بیماران دیابتی نوع 2

با استفاده از منوی رژیم غذایی می توانید قند خون را با موفقیت کنترل کنید ، کلسترول و فشار را عادی کنید و همچنین وزن بدن را کاهش دهید. حفظ رژیم صحیح برای دیابت ، عملکرد طبیعی سیستم های غدد درون ریز و دستگاه گوارش را تضمین می کند ، که از ایجاد عوارض جلوگیری می کند.

دوشنبه

• صبحانه: تخم مرغ سرخ شده از 3 تخم مرغ ، گوجه فرنگی و خیار تازه ، یک تکه کوچک از نان سبوس دار با کره یا پنیر ، قهوه (چای) ،
• ناهار: فرنی گندم سیاه ، ماهی بخارپز ، سالاد کلم تازه با سیر ، 20 گرم کوکی چیپس نارگیل ،
• شام: پنیر کوبی با گردو خرد شده ، کاکائو.

• صبحانه: ساندویچ از نان سبوس چاودار با پنیر ، 3-4 آجیل (بادام زمینی ، پکن یا گردو) ، قهوه ،
• ناهار: کبد گوشت گاو خورشیده ، خورش ، سالاد ،
• شام: ماست با انواع توت های منجمد از انواع بی نظیر (زغال اخته ، توت) و آجیل (300 میلی لیتر).

• صبحانه: کیک پنیر (به جای آرد پاسیلیوم) سرخ شده در روغن نارگیل ، خامه ترش ، کاکائو ،
• ناهار: ماهی خال مخالی پخته شده با سبزیجات ، نان پنیر دیابتی ، چای ،
• شام: سالاد (2 عدد تخم مرغ آب پز ، کاهو ، کلم پکن ، گوجه فرنگی).

• صبحانه: تخم مرغ های خرد شده با گوجه فرنگی و پنیر ، قهوه ،
• ناهار: "pilaf" از گندم سیاه با گوشت خوک ، سالاد با کلم بنفش ، مشتی از آجیل ،
• شام: کتری پنیر لپه ای با استویا ، خامه ترش.

• صبحانه: "پنکیک" از گندم سیاه سبز با پنیر و گوشت جوشانده ، کاکائو ،
• ناهار: کباب مرغ ، 30 گرم عدس پخته ، سالاد ،
• شام: تخم مرغ های خرد شده در فر ، خیار ، ماست.

• صبحانه: قوری پنیر با شیرین کننده ، آجیل ، قهوه ،
• ناهار: خورش بوقلمون بوقلمون ، کلم ، هویج و فلفل ، خلال پنیر ، شیرینی دیابتی (30 گرم) ، کاکائو ،
• شام: سالاد با گیاهان و تخم مرغ آب پز ، کمپوت گل سرخ.

دستور العمل های خوشمزه

یک منوی کامل برای دیابتی نوع 2 باید بدون توجه به فصل ، شامل غذاهای گوشتی ، شیر ، غذاهای ماهی و قارچ و همچنین سبزیجات تازه باشد. استفاده از دستور العمل های رژیم غذایی از لیست غذاهای مجاز باعث می شود تا بدون ایجاد قند خون ، غذاهای خوشمزه و سالم ترتیب داده شود.

ماهی خال مخالی

برای پختن ماهی خال مخالی ، به 3 ماهی ماکارل ، 150 گرم هر یک از کلم بروکلی ، گل کلم و کلم بروکسل ، فلفل زنگ ، لوبیای مارچوبه ، گوجه فرنگی آفتابگردان و هویج احتیاج دارید.

ماهی خال مخالی باید به طول انجام شود به 2 قسمت ، الراس و استخوان ها را از هم جدا کنید ، نمک بزنید و با یک شکاف در ظرف پخت قرار دهید. مخلوط سبزیجات را روی فیله ، نمک ، فلفل پر کنید ، با گیاهان آنرا بپاشید تا مزه دار شود.

ظرف را با فویل پوشانده و به مدت 15 دقیقه در فر قرار می دهیم ، بعد از آن فویل برداشته می شود و 5 دقیقه دیگر پخته می شود.

مرغ گندم سیاه pilaf

مواد لازم: گندم سیاه (700 گرم) ، مرغ (0.5 کیلو گرم) ، 4 پیاز و هویج ، روغن نباتی (نصف لیوان) ، نمک ، فلفل ، ادویه جات ترشی جات.

غلات چندین بار شسته شده و در آب سرد ورم می شود. روغن را برای یک گلدان در گلدان ریخته یا در یک قابلمه با کف ضخیم ریخته ، تکه های مرغ اضافه می شود و نمک اضافه می شود. بعد از 3-7 دقیقه ، پیاز خرد شده و هویج اضافه می شود.

وقتی پیازها قهوه ای شدند ، گندم سیاه را اضافه کرده و pilaf را با آب سرد تا ارتفاع 1 سانتی متر بالاتر از غلات بریزید. Pilaf پوشانده شده است. بعد از 15 دقیقه ، ظرف را نمک می زنیم ، فلفل می ریزیم و زیر قابلمه می گذاریم تا 15-20 دقیقه دیگر آماده شود.

سرو pilaf را داغ ، با گیاهان پاشیده سرو کنید.

کدو سبز کره ای

برای پخت و پز شما نیاز دارید: یک کدو سبز کوچک ، 3 هویج ، 2 میخک سیر ، 1 قاشق غذاخوری سرکه سیب ، روغن زیتون ، نمک ، فلفل.

کدو سبز و هویج را روی یک رنده مخصوص شسته و مالش می دهید. کدو سبز جوان را می توان با پوست خرد کرد و بیشتر پوست رسیده و دانه تمیز کرد. سیر با استفاده از پرس خرد می شود. مواد مخلوط شده ، نمک ، سرکه و روغن اضافه می شوند.

قبل از سرو ، کاهو را باید 1-2 ساعت در یخچال تزریق کنید.

پنکیک های گندم سیاه سبز

برای تهیه پنکیک به یک لیوان گندم سیاه و شیر سبز ، 1 تخم مرغ ، 2 قاشق غذاخوری سبوس کتان ، نمک نیاز خواهید داشت.

غلات شسته شده و خیس می شوند (حداقل 8 ساعت) به گونه ای که آب غلات را 1 تا 5 سانتیمتر بپوشاند. پس از خیساندن ، آب بالایی تخلیه می شود ، اما مخاطی که از گندم سیاه آزاد شده است باقی مانده است. غلات را با مخلوط کن غوطه ور کنید و تخم مرغ ، شیر ، سبوس و نمک را به سیب زمینی پوره شده اضافه کنید.

پنکیک ها از یک طرف به مدت 2-3 دقیقه در روغن نباتی پخته می شوند و از طرف دیگر 1-2 دقیقه و با پر کردن شور یا شیرین سرو می شوند.

نکات کلی در مورد ایجاد منو برای دیابت نوع 2

دیابت نوع 2 یک آسیب شناسی غدد درون ریز است که منجر به جذب نادرست کربوهیدرات ها در بدن انسان می شود. برای بهبود وضعیت بهداشتی و جلوگیری از تضمین عوارض ، توصیه می شود با در نظر گرفتن اصول اساسی نه تنها از شروع درمان بلکه در مورد تغذیه مناسب نیز مراقبت کنید.

تغذیه مناسب برای دیابت ، کلید کنترل قند است

افراد دیابتی باید سعی کنند منوی مناسب را برای فعال کردن فرایندهای متابولیک و جلوگیری از افزایش قند خون ایجاد کنند. غذا باید نزدیک به جدول شماره 9 باشد که رسما در لیست رژیم های درمانی قرار دارد. نیاز به بهبود جذب کربوهیدرات ها ، پروتئین ها و لیپیدها ، فعال سازی فرآیندهای متابولیک فرض می شود.

برای تغذیه مناسب توصیه می شود روی واحد نان (XE) تمرکز کنید که به شما امکان می دهد میزان کربوهیدرات های دریافتی را در نظر بگیرید. برای محاسبه XE ، باید شاخص کربوهیدرات را در 100 گرم در نظر بگیرید ، که به 12 تقسیم می شود. پس باید روی وزن بدن تمرکز کنید ، زیرا سخت ترین محدودیت ها برای کسانی که اضافه وزن دارند ، الزامی است.

تغذیه برای دیابت 2 گروه

اصول یک رژیم درمانی برای دیابتی ها

اصول یک رژیم درمانی کاهش میزان کالری و کنترل کربوهیدراتهای دریافتی است. بستگی به این دو اصل دارد که چقدر منوی دیابت نوع 2 مؤثر است. توصیه می شود منوی تقریبی هفتگی با دستور العمل ها با در نظر گرفتن ترجیحات طعم ، اما با ویژگی های کل ارگانیسم ساخته شود. باید به مقدار پروتئین توجه بیشتری شود زیرا عملکرد صحیح کل ارگانیسم از بسیاری جهات به آنها بستگی دارد. کمبود پروتئین می تواند به سلامتی ضعیف منجر شود.

کربوهیدرات ها باید با دقت کنترل شوند

رژیم درمانی برای افرادی که از دیابت نوع 2 رنج می برند باید براساس قوانین مهم زیر باشد:

• حداقل تعداد وعده های غذایی در روز - 5 بار ،
• وعده های غذایی همیشه باید اندک باشد
• بعد از هر وعده غذایی ، باید از پرخوری یا گرسنگی جلوگیری شود ،
• به جای قند ، فقط شیرین کننده هایی که با مشارکت پزشک انتخاب شده اند مجاز هستند ،
• هنگام طراحی منو ، محصولات GI همیشه مورد توجه قرار می گیرند.

علاوه بر این ، با تمرکز روی روش ملایم درمان حرارتی ، طبخ ظروف توصیه می شود. حفظ مواد مغذی و جلوگیری از بروز مواد خطرناک که به نظر می رسد برای افراد دارای اختلالات غدد درون ریز بسیار نامطلوب است ، تا حد زیادی به این امر بستگی دارد. توصیه می شود غذاهای خوراکی ، بخارپز و پخته شده را در رژیم غذایی قرار دهید. علاوه بر این ، برای اهداف آشپزی می توانید از دیگ دوبل یا اجاق گاز آهسته استفاده کنید.

ظروف سرو شده روی میز ممکن است دارای همان درجه حرارت باشد که برای یک فرد متوسط ​​توصیه می شود.

توصیه می شود دیابتی ها از مقدار کالری روزانه 2500 تجاوز نکنند. کلیه مواد مفید ، مواد مغذی باید در رژیم غذایی موجود باشد اما چربی ها و کربوهیدرات ها باید محدود باشند.

بر اساس اصول اساسی ، می توانید به طور صحیح یک رژیم غذایی برای دیابت نوع 2 تهیه کنید و مطمئن باشید که پیشرفت تدریجی در بهزیستی به وجود خواهد آمد.

محصولات ممنوع و محدود

یک رژیم درمانی شامل محدودیت های خاصی است که پیروی از آن بدون نقص مطلوب است. غذاهای محدود و ممنوع بالقوه مضر هستند ، بنابراین نامناسب بودن آنها در رژیم غذایی نامطلوب است. علیرغم محدودیت های جدی ، رژیم غذایی خیلی کم نخواهد بود. مشکل فقط در انتخاب درست مواد غذایی خواهد بود.

بنابراین استفاده از چه چیز ممنوع است؟

1. غذاهایی که دارای کربوهیدراتهای ساده و قند زیاد باشند کاملاً ممنوع است. چنین محصولاتی به افزایش قند خون کمک می کند ، بنابراین غفلت از چنین ممنوعیتی باعث جدی شدن سلامتی می شود.
2. ماکارونی ، کدو تنبل و کدو سبز از رژیم غذایی مستثنی هستند.
3. دیابتی ها باید از میوه هایی که حاوی مقادیر زیادی فروکتوز و نشاسته هستند ، خودداری کنند. در غیر این صورت ، ممکن است یک رفاه جدی رخ دهد.
4. توصیه می شود غذاهای حاوی ادویه جات و مقدار زیادی چربی را از رژیم غذایی خودداری کنید ، زیرا به نظر می رسد آنها بار سنگینی برای معده دارند.
5. استفاده از لبنیات و شیر ترش با سطح بالای چربی بسیار نامطلوب است.
6. هرگونه مشروبات الکلی ممنوع است. الکل می تواند به یک وضعیت قند خون منجر شود که در آن یک کما دیابتی ایجاد شود.

لیست غذاهایی که می توانند و نباید مصرف شوند

غذاهای زیر به مقدار محدود توصیه می شود:

• پنیر
• کره
• محصولات لبنی پرچرب ،
• گوشت چرب
• سمولینا
• برنج سفید
• ماهی (دودی و نمکی).

توصیه می شود غذاهای محدود بیشتر از دو بار در هفته مصرف نشود.غذاهای ممنوع و محدود باید برای ابتلا به دیابت نوع 2 از منوی موجود واقع شوند. یک فهرست تقریبی برای یک هفته با دستور العمل ها ، با وجود ممنوعیت ها و محدودیت ها ، هنوز هم کاملاً متنوع و مغذی به نظر می رسد.

محصولات مجاز و ممنوع

محصولات مجاز

منوی دیابت نوع 2 هنوز به شما امکان می دهد غذاهای مغذی زیادی مصرف کنید ، بنابراین به نظر می رسد که می توانید یک رژیم متنوع و کامل تهیه کنید.

1. استفاده از ماهی سبک یا آبگوشت گوشت مجاز است. فرض بر این است که اولین مایع ، که گوشت یا ماهی پخته شده بود ، لزوماً تخلیه می شود. سوپ یا بورشت فقط در وعده دوم غذا طبخ می شود. سوپ گوشت بیش از یک بار در هفته در رژیم غذایی گنجانده نشده است.
2. گوشت و ماهی کم چربی نیز برای افراد دیابتی توصیه می شود. با این حال ، توصیه می شود طبخ بخارپز ، پخت ، زیرا چنین عملیات حرارتی مفیدتر به نظر می رسد.
3. لبنیات و لبنیات با حداقل میزان چربی مجاز مجاز به رژیم غذایی هستند. بنابراین ، شما می توانید اولویت را به کفیر ، شیر پخته شده تخمیر شده ، پنیر دانه کم چرب ، ماست بدون چربی و بدون مواد افزودنی دهید. 3-5 تخم مرغ نیز در هفته می تواند مصرف شود ، اما توصیه می شود فقط به پروتئین ها اولویت دهید.
4. فرنی تهیه شده بر اساس جو مروارید ، گندم سیاه و جو دوسر نیز توصیه می شود که در رژیم غذایی قرار بگیرند. چنین غلات روزانه خورده می شوند ، اما فقط یک بار در روز.
5. نامطلوب است که به طور کامل از پخت خودداری کنید. اولویت با نان تهیه شده از آرد چاودار ، سبوس ، غلات کامل است. حداکثر دوز در روز 300 گرم است.
6. سبزیجات فراموش نشده باید یک سوم رژیم را تشکیل دهند. مفیدترین آنها گل کلم و جلبک دریایی ، لوبیا ، لوبیا ، گوجه فرنگی و خیار است. اگر سبزیجات حاوی نشاسته و فروکتوز زیادی باشند (به عنوان مثال چغندر ، هویج و سیب زمینی) ، آنها می توانند فقط هفته ای یک بار مصرف شوند.
7. مرکبات مختلف ، زغال اخته ، زغال اخته ، توت و زغال اخته نیز ممکن است در رژیم غذایی وجود داشته باشد.
8. برای دسر می توانید بیسکویت بیسکویتی را بدون افزودن شکر یا محصولات مخصوص دیابتی ها انتخاب کنید.
9. از میان نوشیدنی ها ، توصیه می شود یک غذای گلاب ، آب میوه از خیار یا گوجه فرنگی ، آب ساده ، چای ضعیف ، شیر کم چرب ، کمپوت های خانگی شیرین نشده را در رژیم غذایی قرار دهید.

هرم تغذیه ای دیابت

سالاد شارژ ویتامین

چنین سالادی مطمئناً به اجزای غذایی کمک خواهد کرد و برای ناهار و شام ایده آل است.

سالاد سبزیجات برای شام عالی است

• 100 گرم آرگولا ،
• گوجه فرنگی
• زنگ فلفل زرد ،
• پیاز قرمز کوچک ،
• لیمو
• پنج زیتون و میگو ،
• روغن زیتون

1. گوجه فرنگی را پوست بگیرید ، روی آب جوش ریخته و به مکعب های کوچک برش دهید.
2. پیازها را به حلقه های نازک برش داده و در یک ماریناد خیس می کنیم (سرکه سفره و آب ساده ، یک به یک). پیاز ترشی را به سالاد اضافه می کنیم.
3. فلفل بل به نوارهای نازک بریده می شود.
4. زیتون های سیاه به نصف بریده می شوند.
5. پوست میگو
6. همه مواد مخلوط شده است. آب لیمو طبیعی ، نمک و روغن زیتون اضافه شده است.

سالاد شارژ ویتامین

در بسیاری موارد ، غذاهای حاوی سبزیجات برای افرادی که از دیابت نوع 2 رنج می برند توصیه می شود. به عنوان مثال ، می توانید راتاتویل درست کنید.

• 2 گوجه فرنگی
• بادمجان
• 4 میخک سیر کوچک ،
• 100 میلی لیتر آب گوجه فرنگی ،
• 2 فلفل زنگ
• 100 گرم پنیر سخت چربی کم ،
• روغن نباتی
• سبزی

1. سبزیجات به حلقه های نازک بریده می شوند. در همین زمان ، فلفل های زنگ از دانه ها تمیز می شوند.
2. مخزن با ضلع های بالا با یک لایه نازک روغن نباتی روغن کاری می شود. سپس تمام سبزیجات به طور متناوب گذاشته می شوند.
3. آب گوجه فرنگی با سیر خرد شده و گیاهان مخلوط می شود. راتاتویل با چنین سس گوجه فرنگی ریخته می شود.
4. پنیر رنده شده را در بالای ظرف بپاشید.
5. راتاتویی در فر که قبلاً 180 درجه گرم شده است پخته می شود. پخت حدود 45 دقیقه طول می کشد.

چنین غذاهای جانبی گیاهی برای پخت و پز افراد دیابتی ضروری است.

فلفل دلمه ای

• 3 فلفل زنگ
• 600 گرم مرغ چرخ کرده ،
• تعظیم
• 3 میخک سیر ،
• 3 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ،
• یک قاشق غذاخوری روغن نباتی ،
• 200 گرم پنیر سخت کم چرب ،
• جعفری

1. پیاز را روی رنده ریز خرد کنید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. سپس مرغ خرد شده را نمک زده و فلفل می زنیم.
2. فلفل بل را به نصف بریده و پوست کنده کنید. هر نیمی از آن را با مرغ چرخ کرده پر می کنیم ، که در بالا با سس چرب می شود.
3. برای تهیه سس از رب گوجه فرنگی ، سیر خرد شده و آب استفاده کنید.
4. سبزی خرد شده در بالای سس قرار می گیرد. برای آبپاش از پنیر رنده شده استفاده کنید.
5. فلفلهای پر شده را روی یک ورقه پخت قرار می دهیم که با روغن از قبل روغن کاری می شود. فلفل در دمای 180 درجه و به مدت 45 دقیقه پخته می شود.

فلفل دلمه ای به عنوان یک غذای کامل سرو می شود.

کتلت گوشت و سبزی

افرادی که از بیماری دیابت رنج می برند ، توصیه می شود نیاز به محدود کردن چربی و کالری را به خاطر بسپارید. به همین دلیل ، هنگام برنامه ریزی برای پختن کتلت های گوشت گاو ، توصیه می شود از افزودن سبزیجات نیز مواظب باشید.

• 500 گرم گوشت بدون چربی ،
• یک کدو تنبل از اندازه متوسط ​​،
• تعظیم
• یک تخم مرغ
• نمک و فلفل سیاه.

1. رگه ها از گوشت گاو برداشته می شوند. سپس گوشت از طریق چرخ گوشت عبور می کند.
2. سبزیجات را روی رنده ریز خرد کنید ، به گوشت گاو اضافه کنید. یک تخم مرغ درون گوشت چرخ کرده رانده می شود ، نمک و فلفل سیاه اضافه می شود. جوشیدن تا یکدست مخلوط شود.
3. کتلت ها در فر پخته شده یا بخارپز می شوند.

کتلت کوره های گوشت و سبزی

یکی از کارهای اصلی تهیه صحیح منو برای دیابت نوع 2 است. یک منوی نمونه به مدت یک هفته با دستور العمل ها اطمینان حاصل می کند که افراد دیابتی می توانند غذای خوشمزه ، سالم و متنوعی بخورند.

دستور العمل های ساده برای افراد دیابتی نوع 2 برای هر روز

رژیم غذایی بخشی جدایی ناپذیر از زندگی افراد دیابتی است. نظارت بر تغذیه مناسب برای آنها بسیار مهم است ، زیرا افرادی که اضافه وزن دارند ، این بیماری را دردناکتر رنج می برند.

بنابراین ، اگر می خواهید دیابت مانع از زندگی سالم شما شود ، باید هر روز رژیم را رعایت کنید.

دستور العمل های زیادی برای بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 وجود دارد ، بنابراین هر کس می تواند یک ظرف را برای طعم دادن انتخاب کند.

قوانین تغذیه

دیابت نوع 2 بروز بیماریهای زیر را تحریک می کند:

• گردش خون مختل است ،
• بیماری کلیه و چشم
• بیماری قلبی
• مشکلات عروقی
• حمله قلبی
• سکته مغزی
• حساسیت در اندام کاهش می یابد.

البته درمان ، خطر ابتلا به بیماری را کاهش می دهد. اما ، یک عامل مهم رژیم غذایی است. تغذیه مناسب به حفظ ذهن سالم در بدن انسان کمک می کند و به مبارزه با بیماری کمک می کند.

اگر به دیابت نوع 2 مبتلا هستید ، پس رژیم غذایی به شما نشان داده می شود و دستور العمل هایی را می توان در انتشار ما یافت. در این حالت ، تلاش زیادی لازم نیست. کافی است محصولاتی را از رژیم غذایی حذف کنید که به افزایش قند خون کمک می کند. اما ، تمام مشکل این است که فرد باید دارای اراده باشد.

حفظ یک رژیم غذایی گرسنه برای یک فرد با سلامتی دشوار است ، و چه می توانیم در مورد دیابتی ها بگوییم. نکته اصلی پیروی از رژیم است. بهتر است دفترچه یادداشت را نگه دارید که در آن نتایج ، دستور العمل ها را با دقت ضبط کنید. بعداً می توانید رژیم و همچنین تعداد غذاهای مصرف شده در رژیم را تنظیم کنید.

شما باید این کار را هر روز انجام دهید ، در غیر این صورت نتیجه ای نخواهد داشت.

دستورالعمل رژیم

همانطور که قبلاً نیز گفته شد ، برای اینکه قند زیاد نشود ، لازم است که رژیم را رعایت کنید. فقط در این حالت نتایج موثری به دست خواهید آمد و دیابت به تدریج از بین می رود.

اگر آمار را باور می کنید ، تقریباً همه افرادی که به دیابت نوع 2 مبتلا هستند از چاقی رنج می برند. به همین دلیل ، شما باید دستور العمل هایی را انتخاب کنید که حاوی غذاهای کم کالری باشد. این امر برای اطمینان از كاهش وزن بیماران و بازگشت به حالت عادی است.

دومین قانون مهم جلوگیری از افزایش قند خون بعد از غذا است. به عبارت دیگر ، هیچگاه نباید قند خون بعد از غذا را تحمل کنید.

لازم به یادآوری است که رژیم غذایی نه تنها به مبارزه با اضافه وزن کمک می کند بلکه کلسترول را کاهش داده و فشار خون را عادی می کند.

برای افراد دیابتی نوع 2 ، دستور العمل ها متفاوت است. تفاوت در این است که شما اضافه وزن دارید یا نه. اگر همه چیز با وزن شما مناسب است ، دیگر نیازی به رژیم ندارید. کافی است فقط رژیم را رعایت کنید و محصولاتی را از رژیم غذایی حذف کنید که به افزایش قند خون کمک می کند.

برای مبتلایان به دیابت یک قانون دیگر وجود دارد. شما باید 5-6 بار در روز میل کنید. خدمات باید اندک باشد. این امر به جلوگیری از احساس گرسنگی مداوم کمک می کند و از بروز پوندهای اضافی نجات می یابد.

جیره غذایی

دستور العمل های دیابتی اضافه وزن باید شامل غذاهای زیر باشد:

• چربی های گیاهی در مقادیر کمی ،
• ماهی و سایر محصولات دریایی ،
• انواع مختلف جعبه ، به عنوان مثال ، سبزیجات ، گیاهان ، میوه ها.

اگر قصد دارید سوپ های رژیمی را در رژیم غذایی خود بگنجانید ، آنها باید لزوماً حاوی مقدار کافی مواد مغذی: چربی ها ، کربوهیدرات ها و پروتئین باشند.

دستور العمل های غذایی دیابت نوع 2 نباید شامل غذاهای زیر باشد:

• سوسیس
• خامه ترش
• سس مایونز
• پنیر چربی
• گوشت (گوشت خوک یا بره) ،
• محصولات نیمه تمام

منوی روزانه

اگر رژیم غذایی کلمه جدیدی برای شما است و هرگز به آن رعایت نکرده اید ، پس به کمک نیاز دارید.

به منظور انتخاب دستور العمل های دیابت نوع 2 برای هر روز ، به پزشک مراجعه کنید. اما ، منوی تقریبی ظروف را می توان در مقاله ما یافت.

بنابراین ، این فهرست شامل 6 وعده غذایی است:

باز هم ، غذا باید متعادل و سالم باشد.

صبحانه می تواند مانند این باشد: 70 گرم سالاد هویج ، ماهی آب پز (50 گرم) و چای بدون شیرین. برای ناهار می توانید فقط یک میوه مثلا یک سیب سبز بخورید و یک چای بی نظیر دیگر بنوشید.

ناهار باید دلچسب باشد. در اینجا ، سبزی یا سوپ سبزیجات (250 گرم) ، خورش سبزیجات ، سالاد و یک قطعه نان مجاز است. میان وعده بعد از ظهر مشابه صبحانه دوم است: میوه هایی مانند پرتقال و چای بدون شیرین.

برای صرف شام ، می توانید خود را با کوفته پنیر ، چای و نخود فرنگی تازه درمان کنید. برای اینکه بیش از حد بدن هنگام شب اضافه نشود ، توصیه می کنیم برای صرف شام دوم فقط یک لیوان کفیر بنوشید.

تمام مواد غذایی باید سبک باشند و سنگینی در معده ایجاد نکنند. به عبارت دیگر ، تعداد زیادی دستور العمل برای هر روز برای دیابت نوع 2 وجود دارد.

فرد می تواند به طور مستقل تعداد ظروف مورد علاقه خود را انتخاب کند.

دستور العمل های غذایی

همانطور که قبلاً نیز گفته شد ، دستور العمل های ظروف بسیار متفاوت است. به عنوان مثال ، اگر مایع را دوست دارید ، پس سوپ های دیابتی ها گزینه بسیار خوبی هستند. سوپ لوبیا را در نظر بگیرید.

برای تهیه آن شما نیاز دارید:

• 2 لیتر آبگوشت ،
• 2 عدد سیب زمینی
• سبزی
• تعداد کمی لوبیا

آبگوشت سوپ را باید به جوش آورد. بعد ، پیازها را که قبلاً ریز خرد کرده و سیب زمینی ها را خرد کرده ، اضافه می کنیم. سبزیجات را به مدت 15 دقیقه بپزید تا خوب جوش بیاید. بعد از آن لوبیا ها را اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر بپزید و گرما را خاموش کنید. سبزی ها را اضافه کنید و بگذارید دم بکشد. این سوپ نه تنها خوشمزه است بلکه سالم نیز هست.

این دستور العمل برای سوپ دیابتی نوع 2 محدود به لوبیا نیست. در این حالت ، مهمترین چیز این است که مجسمه مجانی به تخیل بدهید و سپس سوپ شما نه تنها مفید ، بلکه خوشمزه ترین در جهان نیز خواهد بود. اتفاقاً ، دستور تهیه سوپ برای افراد دیابتی نوع 1 تفاوت چندانی با هم ندارد.

برای شام ، یک دستور العمل عالی برای افراد دیابتی نوع 2 ، سبزیجات خورشیده است. برای تهیه آنها به موارد زیر نیاز خواهید داشت:

• 1 قطعه کدو سبز
• کلم
• فلفل زنگ
• 1 قطعه پیاز
• 2 عدد گوجه فرنگی
• 1 قطعه بادمجان

پخت و پز بسیار ساده است. بنابراین ، اگر قصد پخت و پز برای افراد دیابتی نوع 2 را دارید ، این کار به شما زمان زیادی نمی دهد. همه سبزیجات باید به مکعب های کوچک خرد شوند. همه چیز را در یک قابلمه ریخته و آبگوشت را بریزید. به مدت 40 دقیقه داخل فر قرار می دهیم و شام آماده است.

عملکرد رژیم

برای اینکه قند در دیابت نوع 2 افزایش نیابد ، دستور العمل ها باید به درستی انتخاب شوند. فقط در این حالت ، رژیم نتایج موثری خواهد داشت.

با رعایت دقیق رژیم غذایی ، خودتان متوجه خواهید شد که بدن چگونه در حال بهبود است. اولین نشانه کاهش وزن است.

به همراه غذا مقدار کمی پروتئین ، چربی و کربوهیدرات وارد بدن می شوند که به تقویت ایمنی بدن کمک می کند.

علاوه بر رژیم ، به پزشکان توصیه می شود یک شیوه زندگی فعال را هدایت کنند. هر روز باید ورزش کنید ، همچنین ورزش کنید. همچنین توصیه می شود با یک مربی شخصی که بار صحیح بر روی عضلات را تجویز می کند ، به کلاس های ورزشی بروید. یک شیوه زندگی فعال نه تنها مزایای بسیاری به همراه خواهد داشت بلکه به تقویت اعتماد به نفس نیز کمک می کند.

منوها برای بیماران دیابتی نوع 2 برای هر روز با دستور العمل ها ، دستور العمل های ساده با عکس

افراد مبتلا به بیماری مانند دیابت درجه 2 باید به طور منظم و مناسب غذا بخورند.

البته برای هر بیمار ، پزشکان توصیه هایی در مورد رژیم غذایی ارائه می دهند ، اما شما می خواهید که این غذا نه تنها مناسب ، بلکه خوشمزه باشد.

به خصوص برای افرادی که روزانه تهیه غذاهای جدید از غذاهای مجاز مشکل دارند ، منوی دیابتی نوع 2 را برای هر روز با دستور العمل ها پیشنهاد می کنیم.

رژیم غذایی برای دیابت نوع 2

برای جلوگیری از دیابت ، باید تمام محصولاتی که باعث افزایش قند خون می شوند را فراموش کنید. اما چنین رژیم غذایی را برای هر شخص می توان عذاب نامید و بعید به نظر می رسد که مشاهده آن دائماً امکان پذیر باشد.

اما مبتلایان به دیابت نوع 2 باید طبق رژیم و منوی خاص طراحی شده ، غذا بخورند. علاوه بر این ، بعد از هر وعده غذایی ، فرد باید تمام شاخص ها را ثبت کرده و سپس به پزشک نشان دهد.

متخصصان نیز به نوبه خود رژیم را تنظیم کرده و در مورد تعداد غذاهایی که باید روزانه مصرف شوند ، توصیه می کنند.

آماری وجود دارد که نشان می دهد هشتاد درصد مبتلایان به این بیماری مبتلا هستند. اضافه وزن نیز وجود دارد. بنابراین ، رژیم غذایی نیز با توجه به اینکه فرد می تواند به وزن طبیعی برگردد ساخته شده است.

به نظر می رسد رژیم غذایی برای افراد دیابتی نوع 2 با این واقعیت مشخص می شود که کالری کم دارد. هنگامی که یک فرد وزن خود را عادی می کند ، سطح قند خون به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.

و علاوه بر این ، کلسترول و فشار خون کاهش می یابد.

افراد مبتلا به دیابت نوع 2 اغلب پنج یا شش وعده غذایی در روز تجویز می شوند. این حالت به شما امکان می دهد سطح قند را تثبیت کنید و علاوه بر این ، به فرد اجازه نمی دهد احساس گرسنگی کند. با این وجود ، همه اینها همیشه توسط پزشک تصمیم می گیرد ، زیرا هر ارگانیسم فردی است.

محصولات مجاز و ممنوع

به مبتلایان به دیابت نوع 2 ، صرف نظر از وزن ، توصیه می شود ماهی و چربی های گیاهی و همچنین غذاهای دریایی میل کنند. همچنین لازم است غذاهای حاوی فیبر در رژیم غذایی لحاظ شود. اینها عمدتا سبزیجات ، گیاهان و میوه ها ، غلات هستند. و همچنین ، افراد در رژیم غذایی ثابت نباید از حفظ تعادل و تناسب مواد مغذی فراموش کنند.

بنابراین کربوهیدراتهای پیچیده باید بین 50 تا 55 درصد باشد. از 15 تا 20 درصد باید پروتئین باشد ، و چربی ها نباید بیش از 30 درصد باشد و پس از آن ، اینها باید به طور عمده چربی های گیاهی باشد. در بین غذاهایی که امکان خوردن آنها وجود ندارد ، اول کالباس ها می شوند. همچنین مجبور خواهید شد از تمام محصولات نیمه تمام و مایونز خودداری کنید.

محصولات لبنی چرب به ویژه پنیر و خامه ترش توصیه نمی شود.

روش پخت و پز نیز بسیار مهم است. توصیه می شود طبخ بخارپز ، در فر یا حداقل غذاهای خورش خورده شود ، اما سرخ نکنید.

در زیر نمونه ای از یک منوی روزانه برای دستور العمل های دیابتی نوع 2 است. اما ابتدا باید با پزشک مشورت کنید ، زیرا رژیم غذایی و تعداد غذاهایی که می توان در یک زمان مصرف کرد ، به این بستگی دارد که در چه درمانی از آن استفاده می شود. اگر فردی داروهای کاهش دهنده قند خون را می نوشد ، باید بدانید که همه غذاها با آنها ترکیب نمی شوند.

منوی مثال به مدت 7 روز

روز اول: در صبح شما باید فرنی هرکولین بخورید ، که با شیر پنج گرم کره و سالاد هویج جوشانده شود. ناهار ممکن است شامل یک سیب باشد.

برای ناهار ، رژیم غذایی بدون گوشت را با یک تکه نان غلات ، خورش سبزیجات و سالاد سبزیجات تازه بپزید. بعد از ظهر میوه ای مانند پرتقال بخورید.

برای صرف شام ، یک پیمانه پنیر کم چرب را در فر بپزید و مقداری نخود فرنگی تازه میل کنید.

شب ها یک لیوان ماست بنوشید. همه وعده های غذایی به جز ناهار می توانند به صورت اختیاری با یک لیوان چای بدون شیرین مکمل شوند.

روز دوم: برای وعده غذایی اول ، یک سالاد کلم تازه ، یک تکه ماهی بخارپز ، مقداری نان و چای بدون قند مناسب است.

برای ناهار بهتر است سبزیجات بخارپز یا بخارپز را با چای بدون آب میل کنید. ناهار باید از سوپ رژیم غذایی ، یک تکه مرغ آب پز و یک سیب تشکیل شود. می توانید با یک تکه نان و کمپوت مکمل کنید.

برای یک وعده میان وعده صبحانه ، پنکیک پنیر لپه را بخورید و یک آبگوشت سرخ کرده بنوشید.

با یک تخم مرغ آب پز و چای می توانید شام را با خلال گوشت ، همچنین بخارپز میل کنید. شب - کفیر.

روز سوم: گندم سیاه را برای صبحانه درست کنید. شما همچنین نیاز به خوردن پنیر کلوچه کمی چربی و نوشیدن چای دارید. بعد از صرف صبحانه ، کمپوت میوه خشک شده را بپزید و بنوشید. برای ناهار - گوشت بدون چربی ، خورش سبزیجات و میوه جوشانده. برای یک میان وعده بعد از ظهر یک سیب لازم است.

برای شام می توانید از همان تکه گوشت کباب درست کنید. همچنین سبزیجات و یک آبگوشت گلاب را جوشانید. ماست را دو تا سه ساعت قبل از خواب میل کنید.

روز چهارم: صبحانه با چغندرهای آب پز ، فرنی برنج و یک تکه پنیر. می توانید لیوان قهوه نیز تهیه کنید. بعد از صبحانه و قبل از ناهار ، گریپ فروت بخورید. برای ناهار ، سوپ ماهی رژیمی را بپزید. خاویار کدو سبز با نان و لیموناد خانگی بدون شکر افزودنی خوبی خواهد بود. برای یک میان وعده بعد از ظهر - سالاد کلم با چای.

شام با فرنی گندم سیاه ، سالاد سبزیجات و چای بهتر است. شام دیر - لیوان شیر کم چرب. کسانی که شیر نمی نوشند باید آن را با کفیر جایگزین کنند.

روز 5: سالاد هویج و سیب ، پنیر لپه و چای برای صبحانه در دسترس هستند. برای ناهار ، میوه مانند سیب بخورید یا کمپوت بنوشید. برای ناهار ، سوپ سبزیجات را نیز بپزید ، خاویار سبزیجات را نیز با نان و کمی گلولا گوشت گاو میل کنید. دوباره کمپوت بنوشید. بعد از یک ساعت و نیم ، یک نوشیدنی سالاد میوه میل کنید.

برای شام ، پخت ماهی ، فرنی ارزن را بپزید و چای بنوشید. شام دوم ممکن است شامل یک لیوان کفیر باشد.

روز ششم: فرنی هرکول با شیر ، سالاد هویج و قهوه یا چای برای صبحانه مناسب است. برای ناهار ، گریپ فروت. برای ناهار ، خود را سوپ ورمیشلی درست کنید ، جگر را با یک غذای جانبی برنج و میوه جوشانده را جوشانده کنید. دوباره میوه بعد از ظهر.

برای صرف شام ، فرنی جو مروارید و خاویار سبزیجات را با یک تکه نان میل کنید. وعده غذایی آخر کفیر است.

روز 7: برای صبحانه ، گندم سیاه و چغندرهای آب پز را بپزید. همچنین یک تکه پنیر کم چرب میل کنید. برای ناهار ، یک سیب با چای. برای ناهار مجبور خواهید بود غذاهای زیادی بپزید: سوپ لوبیا ، مرغ پلو ، سبزیجات بو داده و آب زغال اخته. قبل از شام ، خود را با یک پرتقال درمان کرده و چای بدون آب بنوشید.

برای شام ، فرنی کدو تنبل ، کتلت بخارپز ، سالاد سبزیجات و کمپوت درست کنید. در عصر می توانید کفیر بنوشید.

در زیر دستور العمل های برخی از ظروف ذکر شده است:

• دو لیتر از سبزیجات
• دو سیب زمینی متوسط
• هویج
• 100-200 گرم لوبیا سبز
• پیاز
• سبزی

ابتدا لازم است آبگوشتی تهیه کنید. سپس لازم است سیب زمینی ، هویج و پیاز را پوست گرفته و خرد کنید. همه اینها را باید به آبگوشت اضافه کنید و پانزده دقیقه بپزید. پس از آن ، شما باید لوبیا ها را بگذارید و سوپ را به مدت پنج دقیقه دیگر بجوشانید. قبل از سرو ، می توانید سبزی را به سوپ اضافه کنید.

برای طبخ این ظرف ، شما نیاز دارید:

• یک بادمجان
• یک کدوی کوچک
• یک گوجه فرنگی بزرگ یا دو عدد کوچک
• دو فلفل زنگ
• 150 گرم کلم
• یک پیاز
• دو لیوان از سهام سبزیجات

بهتر است خورش را در گلدان ها بپزید تا بلافاصله به بخش ها تقسیم شود. همه سبزیجات باید شسته شوند ، در صورت جوان بودن پیاز و کدو سبز لازم است و در ضمن فلفل نیز وجود دارد.

پس از آن ، تمام سبزیجات باید به مکعبهایی با اندازه یکسان خرد شوند. سپس مواد لازم را در گلدان ها قرار داده ، کمی آبگوشت را به هر گلدان اضافه کنید ، درب آن را ببندید و در فر از قبل گرم شده 160 درجه قرار دهید.

بعد از چهل دقیقه می توان ظرف را چشید. همچنین می توانید همه سبزیجات را به طور هم زمان در اجاق گاز آهسته قرار دهید.

برای تهیه این سوپ سبک شما نیاز دارید:

• 200 گرم ماهی آزاد (فیله)
• 200 گرم كد
• یک سیب زمینی
• یک پیاز
• برگ خلیج
• سبزی

ابتدا باید تمام محصولات را بشویید ، سپس فیله ماهی را باید تمیز کرد و به قطعات خرد کرد و سپس با سبزیجات نیز همین کار را انجام داد. پس از این کار ، سیب زمینی ها را باید به مکعب ها خرد کنید ، و هویج ها را به خلال ها بریزید. سپس باید دو لیتر آب جوش بیاندازید ، یک پیاز کامل و هویج را درون تابه بریزید.

بعد از پنج تا هفت دقیقه سیب زمینی ها را داخل قابلمه اضافه کنید. بعد از پنج دقیقه دیگر ، به تدریج ماهی را در قابلمه اضافه کنید. سپس باید برگ خلیج بگذارید. سوپ را حدود پانزده دقیقه بپزید. در این حالت فراموش نکنید که مرتباً کف را جدا کنید. سوپ را با گیاهان سرو کنید.

رژیم غذایی - جدول شماره 9 بیماران دیابتی نوع 2

هر فرد مبتلا به دیابت می داند که بسیار ممنوع است:

• از شکر استفاده کنید
• سرخ شده
• نان
• سیب زمینی
• غذاهای پر کربوهیدرات.

اگر یک رژیم را دنبال می کنید ، لازم نیست همه چیز را به خودتان سلب کنید ؛ غذاهای زیادی وجود دارند که می توانند هر نوع دیابتی را راضی کنند.

رژیم غذایی برای دیابت نوع 2

با دیابت ، درک سلولهای بدن به سلولهای بتا جزایر لانگرهان که کربوهیدرات ها در آن جذب می شوند ، کاهش می یابد. مقدار زیادی کربوهیدرات (استفاده از غذاهای شیرین و نشاسته ای) منجر به افزایش قند خون می شود.

طبق اصل تغذیه سالم ، ارزش افزودن روزانه 4-6 وعده غذایی را دارد.

برای جلوگیری از این اتفاق ، تغذیه مناسب کمک می کند. افراد چاق مبتلا به فشار خون شریانی و کاهش لیپوپروتئینهای با چگالی بالا مستعد ابتلا به دیابت هستند. در برخی موارد ، دیابت ناشی از یک پیشگیری ژنتیکی است.

محصولات اصلی بدون شکست:

• سبزیجات (چغندر ، تربچه ، انواع کلم ، کلم بروکلی ، سالاد کلم ، خیار ، هویج و غیره) ،
• میوه ها (سیب ، گلابی ، انواع توت ها ، گیلاس ، آلو ، گیلاس) ،
• تخم مرغ
• قارچ
• هر گوشت و ماهی.
• محصولی حاوی فیبر به بهبود عملکرد روده و از بین بردن چربی اضافی بدن از بدن کمک می کند. ما در اینجا نوشتیم که در مورد آنچه نمی توانید با قند خون بالا بخورید ، بیشتر بخوانید.

رژیم غذایی نوع 2 - منوی هفتگی ، جدول

یک رژیم غذایی مناسب از بیماران دیابتی نوع 2 به مدت یک هفته ، به خلاص شدن از شر نه تنها از اضافه وزن بلکه به حفظ قند خون کمک می کند.

برای انجام این کار ، یک فهرست - ایجاد کنید:

رژیم غذایی شماره 9 برای دیابت نوع 2

جدول شماره 9 به منظور ارائه بیماران دیابت نوع 2 طراحی شده است.

رژیم غذایی مناسب به شما کمک می کند:

• عادی سازی سطح قند در خون محیطی ،
• کاهش وزن برای مبتلایان به دیابت
• کاهش بیماریهای جانبی و عوارض را کاهش دهید.

جدول رژیم غذایی 9 برای افراد دیابتی با قند خون بالا تجویز شده است و دارای لیست عظیمی از غذاهای ممنوع و مجاز است.

رژیم غذایی دیابتی نوع 2 به مدت یک هفته ، هر بیمار می تواند دستور العمل هایی را برای خود تهیه کند ، اگر نسبت و ترکیب محصول ، کربوهیدرات ها ، چربی ها و پروتئین ها را بدانید ، این نتایج مثبت می دهد.

غذاهای اصلی رژیم غذایی (دستور العمل های خوشمزه برای هر روز)

غذاهای اصلی رژیم غذایی ماهی پخته شده یا آب پز ، مرغ ، گوشت بدون چربی ، کاسنی و املت ، pilaf ، خورش و خیلی موارد دیگر است.

معیار اصلی برای تمام غذاها حداقل مقدار کربوهیدرات ، محتوای کالری متوسط ​​و حداکثر سود برای بدن است.

در این بخش طیف گسترده ای از دستور العمل های خوشمزه برای غذاهای اصلی رژیم غذایی وجود دارد تا بتوانید هر روز چیز جدیدی را انتخاب کنید.

غذاهای اصلی رژیم غذایی برای دیابت نوع 2 و سایر انواع وابسته به انسولین نباید با در نظر گرفتن واحدهای نان خورده شود. بیش از 2-3 XE در هر وعده ، در غیر این صورت خطر افزایش قند وجود دارد.

رژیم غذایی را متنوع تر می کند ، و گزینه مناسبی برای یک وعده غذایی دلچسب خواهد بود ، سوفله مرغ سرشار از پروتئین است و عملا حاوی کربوهیدرات نیست. خوشمزه و رضایت بخش pilaf می تواند از نظر رژیم غذایی و ایمن باشد.ته کوک های آماده را می توان با ماست یا خامه ترش کم چرب ریخت و ترش یک عنصر بسیار مهم یک رژیم غذایی سالم و سالم است. یک وعده صبحانه سرشار از پروتئین قبل از صرف شام به خوبی ارضا می شود یک کاسه غذایی رژیمی برای کسانی که از چربی ها متنفر هستند امروز می آموزیم که چگونه سس ضد بحران را از سبزیجات خوشمزه فصلی تهیه کنید غذای جانبی برای ماهی های کم چرب سفید مناسب خواهد بود. آنها یک راه حل مناسب برای افرادی است که رژیم خود را تماشا می کنند بهترین غذای جانبی گوشت و مرغ همیشه سبزیجات بوده است.پخت و پز بسیار ساده ، سریع و ارزان است. از هر نوع غذای نعناعی قابل استفاده است این ظرف برای هر وعده غذایی ایده آل است. هیچ چیز مضر نیست بزرگترین فواید این غذا غنی بودن آن از فیبر و مواد سالم است .سرخ ها ظرف هایی برای تنبل ها هستند. آنرا پرتاب کنید ، آنرا مخلوط کنید ، آنرا بپزید و آن را انجام دهید بیشتر اوقات از گوشت یا ماهی تهیه می شود.اما هرچه لازانیا هر چه بیشتر باشد بیشتر پخته می شود کتاب آشپزی شما با یک دستور العمل دیابتی اصلی دیگر پر شده و گوشت گاو خوشمزه و لاغر در ترکیب با جوانه بروکسل. با افزودن آب لیمو برای طعم دادن می توانید آمادگی ظرف را بررسی کنید ...

جوهر رژیم برای دیابت نوع 2

به بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 جدول رژیم درمانی درمانی تحت شماره 9 توصیه می شود. این به معنی کاهش مصرف کربوهیدرات است ، اما محرومیت کامل آنها به هیچ وجه نیست. کربوهیدراتهای "ساده" (شکر ، شیرینی ، نان سفید و غیره) باید "پیچیده" (میوه ها ، غذاهای حاوی غلات) جایگزین شوند.

رژیم باید به گونه ای تهیه شود که بدن تمام مواد لازم را به طور کامل دریافت کند. تغذیه باید تا حد امکان متنوع باشد ، اما در عین حال مفید باشد.

در اینجا چند قانون است که بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 باید پیروی کنند:

• شما باید در بخش های کوچک غذا بخورید ، اما بیشتر اوقات (حدود 6 بار در روز). فاصله بین وعده های غذایی نباید از 3 ساعت تجاوز کند ،
• جلوگیری از گرسنگی یک میوه یا سبزیجات تازه (به عنوان مثال هویج) را به عنوان میان وعده میل کنید ،
• صبحانه باید سبک باشد ، در حالی که دلچسب است ،
• به رژیم کم کالری بچسبید. از غذاهایی که پر چربی هستند ، به خصوص اگر اضافه وزن دارید ، خودداری کنید
• مقدار نمک را در رژیم کاهش دهید ،
• بیشتر اوقات غذاهای حاوی فیبر وجود دارد. اثرات مفیدی روی روده ها دارد ، اثر پاک کننده دارد ،
• حداقل 1.5 لیتر آب در روز بنوشید ،
• پرخوری نکنید ،
• آخرین وعده غذایی - 2 ساعت قبل از خواب.

این قوانین ساده به شما کمک می کند تا حد ممکن احساس راحتی کنید و سلامتی خود را حفظ کنید.

پیامدهای بیماری

دیابت یک بیماری موذی و خطرناک است. این او عامل اصلی لخته شدن خون و همچنین سکته مغزی و سکته قلبی است. این بیماری بر اندامهای سیستم دفع کننده تأثیر می گذارد و منجر به از بین رفتن فیلتر طبیعی انسان - کبد می شود. بینایی رنج می برد ، زیرا افزایش قند باعث ایجاد گلوکوم یا آب مروارید می شود.

برای بیمار مبتلا به اختلال در متابولیسم کربوهیدرات ، رژیم باید به یک روش زندگی تبدیل شود. برای شروع ، چه سطح قند به عنوان یک هنجار در نظر گرفته شده است. ایده آل 3.2 تا 5.5 میلیمتر در لیتر.

افزایش قند خون می تواند یک بیمار را با تشخیص دیابت نوع II به تخت بیمارستان منتقل کند ، حتی گاهی اوقات در حالت ناخودآگاه باشد.

این اتفاق می افتد اگر سطح گلوکز به مقدار بحرانی بیش از 55 میلی مول در لیتر برسد. به این حالت کما گفته می شود. بسته به آنچه باعث آن شده است ، تشخیص دهید:

• کتواسیدوتیک ،
• هایپراسمولار
• کما اسیدمیک لاکتیک.

اولین مورد ناشی از افزایش محتوای بدن کتون در خون بیمار است که محصول تجزیه چربی ها و پروتئین ها است. علت کما کتواسیدوتیک کمبود انرژی حاصل از تجزیه کربوهیدرات ها است. بدن از منابع اضافی - چربی ها و پروتئین ها استفاده می کند ، که بیشتر محصولات پوسیدگی تأثیر سمی بر مغز دارند. به هر حال ، رژیم های غذایی کم کربوهیدرات می توانند به اثر مشابهی منجر شوند ، بنابراین رعایت رژیم غذایی متعادل بسیار مهم است.

کما Hyperosmolar یک اتفاق نادر است. این بیماری ، به طور معمول ، در پس زمینه بیماریهای عفونی همزمان ایجاد می شود. علت آن کم آبی شدید است که منجر به ضخیم شدن خون ، اختلال در عملکرد سیستم عروقی می شود. این حالت زمانی افزایش می یابد که مقدار قند از 50 میلی مول در لیتر تجاوز کند.

کما لاکتاتاسیدمی یک اتفاق نادر است. به دلیل داشتن مقدار زیادی اسید لاکتیک ایجاد می شود. این ماده خاصیت سمیت سلولی دارد ، یعنی با مرگ بعدی آنها به ساختارهای سلولی آسیب می رساند. این شرایط است که خطرناکترین عارضه دیابت محسوب می شود ، زیرا منجر به اختلال عملکرد کل سیستم عروقی می شود و در صورت عدم ارائه کمک های به موقع ، می تواند به مرگ فرد ختم شود.

اصول تغذیه

رژیم غذایی برای دیابتی ها بر اساس همان قوانین رژیم غذایی سالم یک فرد عادی ساخته شده است. این فهرست هیچ محصول عجیب و غریب را نشان نمی دهد. در مقابل ، هرچه غذا ساده تر باشد ، بهتر است. به بیماران دیابتی توصیه می شود هر 3.5 ساعت یکبار غذا بخورند. این دوره زمانی لازم است تا بتوانیم آنچه را که قبلاً خورده شده بود ، جمع کنیم. صبحانه ، ناهار و شام به بهترین نحو ساعت تنظیم می شوند. تنقلات در زمان محدود نمی شوند. هدف آنها کاهش احساس گرسنگی حاد است.

به بیماران چاق و بیشتر آنها در بین افراد دیابتی ، رژیم کم کالری تجویز می شود که شدت انرژی آن در 1300-1500 کیلو کالری متناسب است.

به هر حال ، یک رژیم غذایی برای افراد دیابتی که از محصولات با شاخص گلیسمی پایین باقی مانده اند برای کاهش وزن مناسب است.

این امکان را به شما می دهد بدون کاهش مواد غذایی ، احساس غیرقابل تحمل گرسنگی ، به راحتی و یکدست وزن خود را کاهش دهید.

کالری دریافتی به شرح زیر توزیع می شود. صبحانه ، ناهار و شام به ترتیب 25 ، 30 و 20 درصد از غذاهای مصرفی را تشکیل می دهد. 25٪ باقی مانده بین دو میان وعده توزیع می شود.بخش اصلی کربوهیدرات ها ، که اغلب آن را فرنی از ارزن ، گندم سیاه یا جو دوسر تشکیل می دهد ، در اولین وعده غذایی قرار می گیرد. شام نوع دوم دیابتی شامل غذاهای پروتئینی (پنیر لپه ، مرغ ، ماهی) و بخشی از سبزیجات (میوه ، انواع توت ها) است. توصیه نمی شود بیش از حد استراحت در وعده های غذایی مصرف کنید. قبل از رفتن به رختخواب ، باید یک لیوان کفیر ، شیر ، آب میوه از سبزیجات بنوشید. صبحانه بهترین زمان ممکن ، در ساعت 7-8 صبح است.

منوی دیابتی حتماً باید حاوی سبزیجات باشد: سبزیجات ریشه ای ، کلم انواع ، گوجه فرنگی. مواد غذایی با نسبت زیاد فیبر معده را پر می کنند و احساس سیری می کنند اما در عین حال حاوی حداقل کالری هستند. دیابتی و دسر ممنوع نیست. سیب ، گلابی ، انواع توت های بی نظیر برای این منظور مناسب هستند. اما در مورد عسل و میوه های خشک باید بسیار مراقب باشید ، آنها کالری زیادی نیز دارند. محصولاتی مانند موز ، خربزه ، هندوانه و انگور در استفاده محدود است.

مواد غذایی پروتئین اصلی ترین عنصر منوی بیماری مانند دیابت است. اما محصولات حیوانی اغلب حاوی مقدار زیادی چربی هستند ، این نیز باید با دقت مورد بررسی قرار گیرد.

به عنوان مثال ، شما نباید تخم مرغ زیادی مصرف کنید. مقدار توصیه شده - 2 قطعه در هفته. با این حال ، به خاطر داشته باشید که فقط زرده یک خطر است ، می توانید از یک املت پروتئین استفاده کنید. گوشت باید خرد شود: گوشت گوسفند ، گوشت خوک ، اردک ، غاز. مقدار زیادی چربی در مواد خونی - کبد یا قلب یافت می شود. آنها به ندرت و کم کم باید خورده شوند. مرغ قبل از پخت و پز نیز باید فرآوری شود ، از بین بردن اضافی (پوست ، لایه های چربی). گوشت های رژیمی خرگوش ، بوقلمون ، گوشت گوساله هستند. ماهی برای دیابتی ها به ویژه ماهی های دریایی مفید است ؛ چربی آن حاوی اسیدهای امگا است که برای رگ های خونی و قلب مفید است.

غذاهای خیلی شور ، گوشت دودی ، غذاهای سرخ شده ، فست فودها ، غذاهای فوری به شدت منع مصرف دارند. کلر سدیم باید به 4 گرم در روز محدود شود. شیرینی ، محصولات شیرینی پزی تهیه شده با استفاده از شکر را نخورید. البته نوشیدنیهای الکلی حتی نوشیدنی های سبک نیز برای افراد دیابتی توصیه نمی شود.

حتماً رویکرد جایگزینی را که رژیم کم کربوهیدرات به بیماران دیابتی ارائه می دهد ، بررسی کنید.

منوی هفتگی

همانطور که قبلاً گفتیم ، تغذیه مناسب برای دیابت نوع 2 برای افراد عادی توسط محصولات مقرون به صرفه ارائه می شود. غلات ، سبزیجات ، سبزیجات ، گوشت مرغ در منو غالب هستند. لازم به ذکر است که غذاهای عجیب و غریب در منوی دیابتی چندان مناسب نیستند و بسیاری از آنها به سادگی منع مصرف دارند. تنها استثنا غذاهای دریایی است ، اما آنها به طور کامل جایگزین شاه ماهی های معمولی و نه کمتر خوشمزه می شوند. منو برای هر روز با در نظر گرفتن کالری ، نسبت صحیح مواد مغذی ساخته می شود. ظروف موجود در لیست ارائه شده به طور تصادفی ترکیب می شوند.

صبحانه برای انتخاب از:

1. فرنی هرکول روی آب ، آب هویج.
2. پنیر دانه ای با هویج ، چای با لیمو.
3. کیک پنیر بخارپز یا پخته شده ، نوشیدنی کاسنی را با شیر میل کنید.
4. املت پروتئین ساخته شده در آستین ، قهوه بدون کافئین.
5. فرنی ارزن با کشمش و زردآلو خشک ، چای با شیر.
6. یک جفت تخم مرغ آب پز نرم ، آب گوجه فرنگی.
7. قورباغه وانیلی با کشمش ، نوشیدنی گل سرخ.

گزینه های ناهار هفتگی:

1. سوپ نخود ، وینای گرت ، کمپوت سیب روی سوربیتول.
2. خورش عدس با گیاهان و سیر ، کلم و سالاد هویج ، یک تکه مرغ آب پز ، زردآلوهای خورشیده.
3. آبغوره گیاهی ، گندم سیاه با قارچ ، آبگوشت گل رز وحشی.
4. سوپ گل کلم ، کباب مرغ بخارپز ، آب زغال اخته.
5. کلم اسفناج سبز ، تخم مرغهای نیم فصل ، فرنی گندم سیاه با قارچ و پیاز ،
6. سوپ سبزیجات با کرفس ، برنج قهوه ای با نخود سبز ، گوجه فرنگی و سیر ، آب سیب.
7. گوش با افزودن ارزن ، ماهی آب پز ، سالاد خیار با تربچه. کمپوت گلابی گلابی.

اولین دوره های پخت و پز برای افراد دیابتی ویژگی های خاص خود را دارد. آنها سیب زمینی ها را در سوپ ها قرار نمی دهند ، آنها را روی مایع سبزیجات می پزند و به سرخ کردن سبزیجات متوسل نمی شوند. یک وعده 300 میلی لیتر است ؛ یک جفت تکه نان تیره را می توان به آن اضافه کرد.

برای میان وعده ها ، میوه ها ، آجیل ها ، انواع توت ها ، ماست های بدون شیرین مناسب هستند. ظهر ، گرسنگی خود را با سالاد میوه برآورده کنید. از قبل چوب های هویج را آماده کنید که می توانید در محل کار یا در حال حرکت باشید.

گزینه های مناسب برای یک میان وعده کامل برای دیابتی:

1. خامه هایی با پنیر و سبزیجات.
2. سیب پخته شده با آجیل.
3. سالاد هویج ، آلو و زردآلو خشک.
4. ساندویچ با پنیر کم چرب.
5. پنیر کلم با انواع توت ها.
6. گلدان هویج با پنیر دلمه.

گزینه های شام برای بیماران مبتلا به دیابت به طور عمده ظروف گیاهی است ، و علاوه بر این یک وعده از محصولات پروتئینی است. این می تواند سالاد یا خورش خورشیدی با گیاهان و ادویه ها باشد. برای متنوع سازی منو ، سبزیجات را کباب کرده یا در فر بپزید. همچنین می توانید غذاهای پنیر دلمه مانند سس گوجه فرنگی ، کیک پنیر را بپزید. آنها احساس گرسنگی را کاملاً برآورده می کنند و کالری کمی دارند. از بین نوشیدنی ها ، بهتر است چای گیاهی را انتخاب کنید. قبل از رفتن به رختخواب ، یک لیوان کفیر ، ماست یا شیر بنوشید.

اندازه های غذا را فراموش نکنید ، زیرا پرخوری برای دیابتی و همچنین گرسنگی خطرناک است.

وزن تقریبی (حجم) محصولات در یک بخش:

• ظرف اول 300 میلی لیتر است ،
• ماهی و گوشت 70 تا 120 گرم ،
• ظروف جانبی غلات تا 100 گرم ،
• سبزیجات خام یا فرآوری شده تا 200 گرم ،
• نوشیدنی 150 تا 200 میلی لیتر ،
• نان 100 گرم در روز.

حفظ تعادل مواد مغذی بسیار مهم است. بنابراین مقدار کربوهیدراتهای آهسته باید تقریباً از کل کالری کالری باشد.

یعنی اگر به شما یک رژیم غذایی 1200 کیلو کالری توصیه می شود ، ششصد مورد از آنها باید از غلات ، نان ، انواع توت ها و میوه ها تهیه شود. پروتئین ها یک سوم از کل رژیم ها را تشکیل می دهند ، چربی ها یک پنجم را اشغال می کنند.

پخت و پز با دیابت نوع 2 در اثر اضافه وزن با حداقل عملیات حرارتی توصیه می شود. سبزیجات و میوه های خام حاوی مقدار بیشتری فیبر هستند ، به یک اشباع سریع کمک می کنند و مهمتر از همه ، واکنش های اسیدی ناشی از قند اضافی در خون را خنثی می کنند. از چربی های گیاهی استفاده می شود ، به معنای واقعی کلمه به صورت قطره ای کاهش می یابد ، زیرا به دلیل تمام فواید آن ، روغن محصولی بسیار کالری است.

دستور العمل های منوی دیابتی

دشوار است که فردی که در یک خانواده زندگی می کند به یک سیستم غذایی خاص و محدودیت های غذایی خود عمل کند.

همه افراد نمی توانند از عهده تهیه غذاهای مجاز به طور جداگانه برای خود بپزند ، اما یک خانواده تازه و غیرمستقیم وجود دارد که امتناع می کنند. اما اگر تخیل کنید می توانید راهی برای فرار از هر موقعیتی پیدا کنید.

انواع سس ها ، پانسمان ها ، سیب زمینی سرخ کرده که به وعده های غذایی اضافه شده اضافه می شوند. ما دستور العمل هایی می دهیم که طعم نفیسی به ماهی یا گوشت تمام شده آن می بخشد.

Horseradish خامه ای و سس زنجبیل

این سس تند بر اساس خامه ترش 10٪ تهیه می شود ، برای کسانی که وزن کم می کنند ، توصیه می کنیم آن را با ماست یونانی جایگزین کنید. نمک ، ترب کوهی رنده شده ، کمی آب میوه از ریشه زنجبیل و لیمو ، سبزیجات شوید خرد شده ریز خرد شده به محصول شیر تخمیر شده اضافه می شود تا طعم دار شود. سس را به طور جداگانه برای گوشت ، ماهی یا مرغ سرو می كنیم و سرو می كنیم. این پانسمان به خوبی با سیب زمینی پخته شده ، برنج آب پز ، سبزیجات بدون روغن جوشانده می شود.

کباب مرغ

به گوشت چرخ کرده به مقدار 500 گرم ، یک زن و شوهر تخم مرغ ، پیاز ، هویج احتیاج خواهید داشت. برای بهبود طعم ، می توانید کمی رب گوجه فرنگی اضافه کنید. چاشنی ها را با پیاز رنده شده مخلوط می کنید ، پروتئین ها را از تخم مرغ ها اضافه می کنید ، توپ ها را جمع می کنید ، آنها را با یک درب در قابلمه قرار می دهید. حلقه های پیاز و هویج خرد شده نیز در اینجا قرار می گیرند. کمی آب اضافه کنید ، تا خورش بزنید. به طور جداگانه ، می توانید سس تهیه شده از رب گوجه فرنگی ، مقدار کمی خامه ترش ، گیاهان ، سیر را سرو کنید. برای اعضای خانواده می توانید نسخه کلاسیک را با افزودن آرد تهیه کنید.

فلفل های گیاهی پر شده

گزینه سبزیجات به همان روش ظرفی با گوشت چرخ کرده تهیه می شود که به جای آن هویج و پیاز به آن اضافه می شود. برای 6 قطعه فلفل بزرگ ، نصف لیوان برنج را جوشانید. غلات و حبوبات باید نیمه پخته شوند ، برای این 8 دقیقه کافی است. محصولات ریشه متوسط ​​را مالش دهید و پیاز را کوچکتر خرد کنید ، سیر ها را خرد کنید. فلفل های آزاد شده از دانه ها با مخلوطی از غلات ، پیاز و هویج پر می شوند. در یک ظرف عمیق قرار دهید ، یک لیوان آب اضافه کنید و زیر درب آن بچرخید. قبل از آماده شدن ، سیر ، گیاهان ، یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ، نمک و فلفل را اضافه کنید.

نوشیدنی های میوه ای - یک روش جدید برای پخت و پز

نوشیدنی های توت تازه برای کل خانواده مفید هستند. هر خانه دار می داند چگونه نوشیدنی های میوه ای را طبخ کند ، اما ما در مورد این واقعیت فکر نمی کنیم که انواع توت ها حتی برای چند دقیقه آب پز حداقل نیمی از مزایای خود را از دست می دهند. در حقیقت ، برای تهیه نوشیدنی ، دیگر نیازی به جوشاندن همه مواد آن نیست. کافی است این کار را فقط با آب انجام دهید. انواع توت ها را باید به حالت پوره سیب زمینی ریخته ، از طریق الک پاک کرد تا از شر پوسته ها خلاص شوید. پس از این ، می توانید انواع توت ها و آب را ترکیب کنید ، بگذارید نوشیدنی تمام شده کمی دم بکشد.

سوپ را با گل کلم و گندم سیاه تهیه کنید

از هر نظر مفید ، غذای اول فقط شامل آن دسته از غذاهایی است که برای افراد دیابتی ممنوع نیست. مانند هر سوپ در نظر گرفته شده برای رژیم غذایی ، باید آن را روی آب بپزید ، و گوشت خرد شده ریز خرد شده مستقیماً به هر بشقاب اضافه می شود.

برای تهیه سوپ به سبزیجات شما نیاز خواهید داشت: گوجه فرنگی ، پیاز ، هویج (هر یک) ، گندم سیاه ½ فنجان ، آب 1.5 لیتر ، سینه 300 گرم ، یک چهارم گل کلم. به طور جداگانه مرغ را بپزید ، در آب بار کنید ، با فاصله 7-10 دقیقه ، گل آذین کلم ، غلات ، هویج و پیاز. طبخ کنید تا سبزیجات نرم شوند. سبزیجات را به آن اضافه کنید ، بهمراه خامه ترش ، برای دیابتی ماست طبیعی قرار دهید. می توانید یک ظرف آماده را با یک قاشق روغن زیتون ادویه کنید.

همانطور که مشاهده می کنید ، طبخ غذاهای خوشمزه مطابق دستور العمل های رژیم غذایی دشوار و کاملاً مقرون به صرفه نیست. به هر حال خانواده از رژیم غذایی سالم نیز بهره مند خواهد شد ، زیرا دیابت یک بیماری ارثی است.

تمرینات بدنی

دیابت قندی یک بیماری غیر قابل درمان محسوب می شود و بیمار مبتلا به این تشخیص باید در تمام مدت زندگی خود به فکر چگونگی درست خوردن باشد. اما مرحله اولیه بیماری به راحتی قابل اصلاح است. کافی است که به رژیم و ورزش بپردازید. تخمین زدن نقش دوم دشوار است ، زیرا عضلات در حال کار گلوکز رایگان خون را از خون مصرف می کنند ، آن را بدون مشارکت هورمون پردازش می کنند. تمرینات قدرتی برای این منظور مناسب هستند ، در پایان بار از این نوع برای مدتی بعد از تمرین ، کالری سوخته می شود.

افراد دارای اضافه وزن می توانند از تمرینات وزنه برداری به عنوان بخشی از برنامه کاهش وزن استفاده کنند.

بارهای هوازی با شدت کم ، اما طولانی مدت ، همانطور که می دانید رگ های خونی و قلب را آموزش می دهند ، کلسترول "بد" را کاهش می دهند.

تمرینات هوازی شامل پیاده روی با سرعت زیاد ، دوچرخه سواری یا اسکی ، رقصیدن.

منوی نمونه برای هفته

دوشنبه

صبحانه: جو دوسر ، نان سبوس ، هویج تازه.
میان وعده: یک سیب پخته شده یا یک مشت سیب خشک شده.
ناهار: سوپ نخود فرنگی ، نان قهوه ای ، وینگرت ، چای سبز.
میان وعده: سالاد سبک آلو و هویج.
شام: فرنی گندم سیاه با قارچ ، خیار ، 2 نان سبوس ، یک لیوان آب معدنی.
قبل از رفتن به رختخواب: کفیر

سه شنبه

صبحانه: سالاد کلم ، تکه ماهی بخارپز ، نان سبوس ، چای بدون شیرین یا همراه با شیرین کننده.
میان وعده: سبزیجات آغشته ، کمپوت میوه خشک.
ناهار: Borsch با گوشت بدون چربی ، سالاد سبزیجات ، نان ، چای.
میان وعده: کیک پنیر ، چای سبز.
شام: کباب گوشت گاو ، برنج ، نان.
قبل از رفتن به رختخواب: ریازنکا.

چهارشنبه

صبحانه: ساندویچ با پنیر ، سیب رنده شده با هویج ، چای.
میان وعده: گریپ فروت
ناهار: کلم کلم کلم ، سینه مرغ آب پز ، نان سیاه ، کمپوت میوه خشک.
میان وعده: پنیر لپه با ماست طبیعی بدون چربی ، چای.
شام: خورش سبزیجات ، ماهی پخته شده ، آبگوشت سرخ شده.
قبل از رفتن به رختخواب: کفیر

پنجشنبه

صبحانه: چغندرهای آب پز ، فرنی برنج ، کمپوت میوه خشک شده.
میان وعده: کیوی
ناهار: سوپ سبزیجات ، پای مرغ بدون پوست ، چای با نان.
میان وعده: سیب ، چای
شام: تخم مرغ آب پز ، آب کلم پر شده تنبل ، مایع سرخ شده.
قبل از رفتن به رختخواب: شیر

جمعه

صبحانه: فرنی ارزن ، نان ، چای.
میان وعده: نوشیدنی میوه ای غافلگیر شده.
ناهار: سوپ ماهی ، کلم سالاد سبزیجات و هویج ، نان ، چای.
میان وعده: سالاد میوه سیب ، گریپ فروت.
شام: فرنی جو مروارید ، خاویار کدو ، نان سبوس ، نوشیدنی با آب لیمو ، شیرین کننده.

شنبه

صبحانه: فرنی گندم سیاه ، یک تکه پنیر ، چای.
میان وعده: سیب
ناهار: سوپ لوبیا ، pilaf با مرغ ، کمپوت.
میان وعده: پنیر پنیر.
شام: بادمجان آغشته ، گوشت گاو آب پز ، آب زغال اخته.
قبل از رفتن به رختخواب: کفیر

یکشنبه

صبحانه: فرنی ذرت با کدو تنبل ، چای.
میان وعده: زردآلو خشک.
ناهار: سوپ نودل شیر ، برنج ، نان ، زردآلو جوشانده ، کشمش.
میان وعده: سالاد خرمالو و گریپ فروت با آب لیمو.
شام: پتوی گوشت بخارپز ، کدو تنبل خرد شده با بادمجان و هویج ، نان سیاه ، چای شیرین شده.
قبل از رفتن به رختخواب: ریازنکا.

دستور العمل های رژیم

قوری کشک بدون آرد و محلول سس

• 250 گرم پنیر (بدون چربی نیست ، در غیر این صورت کاسه شکل نخواهد داشت)
• 70 میلی لیتر شیر گاو یا بز
• 2 تخم مرغ
• پوست لیمو
• وانیل

1. پنیر لپه را با زرده ، پوست لیمو رنده شده ، شیر ، وانیل ترکیب کنید. با مخلوط کن یا چنگال معمولی هم بزنید.
2. بعد از افزودن کمی نمک به آنها ، سفیده ها (ترجیحاً سرد) را با مخلوط کن تا فوم تند بزنید.
3. پروتئین ها را با دقت در توده پنیر خرد کنید. مخلوط را روی قالب کمی روغن زده شده قرار دهید.
4- نیم ساعت در دمای 160 درجه بپزید.

سوپ نخود فرنگی

• 3.5 لیتر آب
• 220 گرم نخود فرنگی
• 1 پیاز
• 2 سیب زمینی بزرگ
• 1 هویج متوسط
• 3 میخک سیر
• دسته جعفری ، شوید
• نمک

1. قبل از خیساندن چند ساعت ، نخود فرنگی را در یک تابه ریخته ، آب بریزید ، روی اجاق گاز بگذارید.
2. پیاز و سیر را ریز خرد کنید. هویج را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید. سیب زمینی تاس.
3. بعد از اینکه نخود ها نیمه پخته شدند (تقریبا 17 دقیقه بعد از جوش آمدن) ، سبزیجات را داخل قابلمه اضافه کنید. 20 دقیقه دیگر بپزید.
4- وقتی سوپ پخته شد ، سبزی خرد شده را درون آن اضافه کنید ، بپوشانید ، گرما را خاموش کنید. بگذارید سوپ چند ساعت دیگر تزریق شود.
برای سوپ نخود فرنگی ، می توانید خرده نان های کامل را خرد کنید. فقط نان ها را درون مکعب های کوچک برش داده و آنها را در یک قابلمه خشک خشک کنید. هنگام سرو سوپ ، آنرا با کراکرهای حاصل اسپری کنید یا جداگانه آنها را سرو کنید.

گوشت بوقلمون ترکیه

• 350 گرم فیله بوقلمون
• پیاز بزرگ
• 210 گرم گل کلم
• 160 میلی لیتر آب گوجه فرنگی
• دسته پیازهای سبز
• نمک ، فلفل

1. فیله را در چرخ گوشت خرد کنید. پیازها (ریز خرد شده) ، ادویه ها را اضافه کنید.
2. ظرف پخت را به آرامی چرب کنید. نیمی از مواد آماده شده را در آنجا قرار دهید.
3. گل کلم را به گل آذین های کوچک تقسیم کرده و لایه ای از گوشت چرخ کرده را درون قالب قرار دهید.
4- نیمه دوم گوشت چرخ کرده را در بالای یک لایه گل کلم قرار دهید. با دستان خود فشار دهید تا شکل رول حفظ شود.
5- رول را با آب گوجه فرنگی بریزید. پیازهای سبز را خرد کنید ، روی آنرا بپاشید.
6. 40 دقیقه در 210 درجه بپزید.

فرنی کدو تنبل

• 600 گرم کدو تنبل
• 200 میلی لیتر شیر
• جایگزین قند
• ¾ فنجان غلات گندم
• دارچین
• برخی از آجیل ها و میوه های خشک

1. کدو تنبل را به مکعب ها خرد کنید. بگذارید 16 دقیقه بپزد.
2. آب را تخلیه کنید. دانه های گندم ، شیر ، شیرین کننده را اضافه کنید. طبخ تا مناقصه.
3. کمی خنک شده و سرو کنید ، که با میوه و آجیل خشک شده پاشیده شده است.

سالاد ویتامین گیاهی

• 320 گرم کلم کوهلرابی
• 3 خیار متوسط
• 1 میخک سیر
• یک دسته از گیاهان تازه
• روغن زیتون یا روغن کتان
• نمک

1. کهلرابی را بشویید ، رنده کنید. خیارها را به صورت نوارهای بلند خرد کنید.
2. سیر را تا حد ممکن با چاقو خرد کنید. سبزی های شسته شده ریز خرد شده.
3. مخلوط کردن ، نمک ، ریختن با روغن.
سوپ قارچ دیابتی

• 320 گرم سیب زمینی
• 130 گرم قارچ (ترجیحا سفید)
• 140 گرم هویج
• 45 گرم ریشه جعفری
• 45 گرم پیاز
• 1 گوجه فرنگی
• 2 قاشق غذاخوری ل خامه ترش
• دسته سبزیجات (جعفری ، شوید)

1. قارچ ها را کاملاً بشویید ، سپس خشک کنید. درپوش ها را از پاها جدا کنید. پاها را به صورت حلقه ها ، کلاه ها به مکعب ها برش دهید. حدود نیم ساعت روی چربی گوشت خوک سرخ کنید.
2. سیب زمینی ها را به مکعب ها ، هویج ها - روی یک رنده خرد کنید. ریشه جعفری ، پیاز خرد شده را با چاقو خرد کنید.
3سبزیجات آماده و قارچ سرخ شده را در 3.5 لیتر آب جوش آماده کنید. 25 دقیقه بپزید.
4. 10 دقیقه قبل از پخت و پز ، گوجه فرنگی خرد شده را درون سوپ اضافه کنید.
5- وقتی سوپ آماده شد ، شوید خرد شده ، جعفری خرد شده را اضافه کنید. بگذارید 15 دقیقه دم بکشد. با خامه ترش سرو کنید.

ماهی خال مخالی

• فیله ماهی خال مخالی 1
• 1 لیمو کوچک
• نمک ، ادویه جات ترشی جات

1. فیله را بشویید ، با نمک ، ادویه های مورد علاقه خود را بپاشید. بگذارید 10 دقیقه بماند.
2. لیمو را پوست گرفته و به صورت دایره های نازک برش دهید. هر دایره به نصف بریده می شود.
3. در فیله ماهی برش هایی ایجاد کنید. یک تکه لیمو را در هر یک از برش ها قرار دهید.
4- ماهی ها را درون فویل ببندید ، به مدت 20 دقیقه در فر 200 درجه بپزید. شما همچنین می توانید چنین ماهی هایی را روی کوره ها بپزید - در این حالت فویل لازم نیست. زمان پخت و پز همان است - 20 دقیقه.

سبزیجات که در سس خامه ترش جوشانده شده اند

• 400 گرم هر کدو سبز و گل کلم
• 1 فنجان خامه ترش
• 3 قاشق غذاخوری ل آرد چاودار
• 1 میخک سیر
• 1 گوجه فرنگی متوسط
• 1 قاشق غذاخوری ل سس گوجه فرنگی
• 1 قاشق غذاخوری ل کره
• نمک ، ادویه جات ترشی جات

1. کدو سبز را با آب جوش بریزید ، پوست آنرا جدا کنید. تاس
2. گل کلم به گل آذین تقسیم می شود. برای پخت و پز با کدو سبز ارسال کنید.
3. در این زمان تابه خشک را گرم کنید ، آرد چاودار را به آن اضافه کنید. برای چند دقیقه روی حرارت کم نگه دارید. کره را اضافه کنید. 2 دقیقه دیگر هم بزنید ، گرم کنید. ناخوشایند از رنگ گل سرخ باید شکل بگیرد.
4- خامه ترش ، ادویه جات ترشی جات ، نمک ، سس گوجه فرنگی را به این کباب اضافه کنید. این یک سس خواهد بود.
5- گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید ، میخک سیر را از طریق یک پرس به سس منتقل کنید. بعد از گذشت 4 دقیقه ، کدو سبز و کلم پخته شده را درون تابه بریزید.
6. 5 دقیقه دیگر همه را با هم ببندید.

سالاد سبزیجات جشن

• 90 گرم لوبیای مارچوبه
• 90 گرم نخود سبز
• 90 گرم گل کلم
• 1 سیب متوسط
• 1 گوجه فرنگی رسیده
• 8-10 کاهو ، سبزی
• آب لیمو
• روغن زیتون
• نمک

1. کلم و لوبیا را تا زمانی که پخته شود ، بجوشانید.
2. گوجه فرنگی را به حلقه های نازک برش دهید. سیب - نی. فورا سیب را با آب لیمو بپاشید تا رنگ آن حفظ شود.
۳- سالاد را از کناره‌های ظرف تا مرکز به شکل دایره قرار دهید. ابتدا کف صفحه را با کاهو بپوشانید. حلقه های گوجه فرنگی را در طرفین صفحه قرار دهید. بیشتر به سمت مرکز - لوبیا ، گل کلم. نخود فرنگی قرار داده شده در مرکز. نی های سیب را روی آن قرار دهید ، با گیاهان تازه خرد شده بپاشید.
4- سالاد را باید با سس روغن زیتون با آب لیمو و نمک سرو کنید.

پای زغال اخته سیب

• 1 کیلوگرم سیب سبز
• 170 گرم زغال اخته
• 1 فنجان کراکر چاودار خرد شده
• تنتور استویا
• 1 قاشق غذاخوری کره
• دارچین

1. به جای شکر در دستور العمل این کیک ، از تنتور استویا استفاده می شود. برای تهیه آن به 3 کیسه استویا احتیاج دارید که باید آن را باز کنید و یک لیوان آب جوش بریزید. سپس نیم ساعت اصرار کنید.
2. کراکر خرد شده را با دارچین مخلوط کنید.
3. سیب ها را پوست کنده ، به مکعب های بریده شده ، آغشته به استویا کنید. نیم ساعت دیگر بگذارید.
4- زغال اخته را به سیب اضافه کنید ، مخلوط کنید.
5. یک ظرف پخت ، کمی کف آن را روغن کنید. 1/3 کراکر را با دارچین بگذارید. سپس - یک لایه سیب با آب زغال اخته (1/2 از کل). سپس دوباره کراکر ، و دوباره مخلوط سیب و زغال اخته. لایه آخر کراکر است. هر لایه بهتر است با یک قاشق فشرده شود تا کیک شکل خود را حفظ کند.
6. پخت دسر را در 190 درجه 70 دقیقه بپزید.

رول گردو

• 3 تخم مرغ
• 140 گرم فندق خرد شده
• زایلیتول به طعم
• خامه 65 میلی لیتری
• 1 لیمو متوسط

1. سفیده ها را از زرده تخم مرغ جدا کنید. سنجاب ها را در کف فوم مقاوم کنید. به آرامی زرده ها را اضافه کنید.
2. به توده تخم مرغ ½ از کل آجیل ، زایلیتول را اضافه کنید.
3. مخلوط حاصل را روی یک ورقه پخت روغنی قرار دهید.
4- در 180 درجه بپزید تا پخته شود. شما می توانید آمادگی را با یک مسابقه بررسی کنید - باید خشک بماند.
5- لایه مهره تمام شده را با چاقو برداشته و روی میز قرار دهید.
6. پر کردن را انجام دهید. خامه را بزنید ، لیمو خرد شده خرد شده ، زایلیتول ، نیمه دوم آجیل را اضافه کنید.
7. بشقاب مهره را با پر کردن روغن بزنید. چرخش رول کنید. مطبوعات ، سرد
8. قبل از خدمت ، برش ها را خرد کنید. آن روز را بخورید تا خامه زمان ترش نداشته باشد.

رژیم غذایی برای دیابت یکی از مؤلفه های مهم حفظ سلامتی است. در عین حال ، پالت طعم از بین نمی رود ، زیرا با دیابت خوردن کامل ممکن است. دستور العمل های زیادی برای غذاهای اول ، دوم ، دسر و جشن وجود دارد که برای رژیم غذایی دیابتی نوع 2 قابل قبول است. از آنها استفاده کنید و بهزیستی و روحیه شما فوق العاده خواهد بود.