تغذیه لوزالمعده: ما می دانیم چه چیزی می توانید بخورید و چه چیزی نمی توانید

التهاب لوزالمعده یا پانکراس یک بیماری جدی است که می تواند کیفیت زندگی فرد را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. این بیماری می تواند به دلایل مختلف ایجاد شود و به اشکال مختلف پیش برود ، اما در همه موارد ، پانکراس باعث ایجاد مشکل در تولید آنزیم های گوارشی می شود ، به این معنی که عملکرد هضم غذا و جذب مواد مغذی توسط بدن را مختل می کند. پزشکان برای این بیماری رژیم درمانی ویژه ای تهیه کرده اند ، مکانی مهم که در آن تغذیه مناسب است.

تغذیه اصلی پانکراس

لوزالمعده یکی از اصلی ترین شرکت کنندگان در روند هضم است. آنزیم های تولید شده توسط آن به طور فعال مواد غذایی را تجزیه می کنند و به جذب سریعتر و کامل تر آن کمک می کنند. غده سالم با تولید مقدار مناسب آنزیم های لوزالمعده (آنزیم ها) به راحتی این کار را انجام می دهد. اما هنگامی که التهاب رخ می دهد ، غذای بیش از حد چرب یا سنگین باعث بار بیش از حد زیادی روی عضو می شود و وضعیت آن را بدتر می کند.

با لوزالمعده به هر شکلی ، باید در انتخاب محصولات نه تنها از قوانین سختگیرانه پیروی کرد ، که در ادامه به آنها خواهیم پرداخت ، بلکه اصول تغذیه ای ویژه ای نیز وجود دارد که بطور خاص برای کمک به لوزالمعده راحت تر با عملکرد اصلی آن مقابله می شود.

اولاقوانین را دنبال کنید تغذیه کسری، یعنی برای خوردن اغلب ، پنج تا شش بار در روز در قسمت های کوچک - حداکثر 300 گرم.
ثانیالزوما صرفه جویی در مواد شیمیایی لوزالمعده و سایر اندامهای گوارشی. به همین منظور ، هر چیزی که می تواند باعث تحریک آنها شود و باعث تولید بیش از حد فعال آنزیم ها شود ، از رژیم خارج نشده است. بیشتر غذاها به جوش آمده یا پخته می شوند.
ثالثاًلازم است صرفه جویی در مکانیکیه دستگاه گوارش ، یعنی خوردن وعده های غذایی به صورت پودر یا حتی پوره شده (با پانکراتیت حاد یا تشدید شکل مزمن بیماری).

چهارمرژیم باید حداکثر باشد 60٪ پروتئین حیوانی، یعنی حدود 200 گرم روزانه.
پنجم, چربی محدود حداکثر 50 گرم در روز با توزیع یکنواخت وعده های غذایی آنها در طول روز. چربی ها فقط برای پخت و پز مجاز هستند ، به عنوان یک غذای مستقل که ممنوع است. به عنوان مثال ، یک ساندویچ با کره باید رها شود ، زیرا احتمال دارد بار بیش از حد چربی باعث تشدید بیماری شود و روند آن را بدتر کند.
ششم، مقداری که روزانه می خورید را محدود کنید شکر و محصولات قند تا 30-40 گرم در روز ، در حالی که محتوای کربوهیدرات باید طبیعی باشد ، تا 350 گرم در روز. مجاز به جایگزینی قند با زایلیتول یا سایر شیرین کننده ها است.
هفتممحروم محصولات تولید گاز (نفخ).
هشتممصرف محدود نمک. میزان مجاز روزانه سه تا پنج گرم است.

در مورد اینکه کدام محصولات برای التهاب لوزالمعده مجاز هستند و به شدت ممنوع است ، در زیر توضیح خواهیم داد.

اثربخشی رژیم غذایی پانکراتیت

پانکراتیت مزمن و اشکال حاد آن باعث ایجاد ناراحتی بزرگی در کل بدن می شود. علائم این بیماری درد حاد شکم ، ضعف ، تهوع و استفراغ است.

با لوزالمعده پانکراس ، پایبندی به یک رژیم درمانی - مورد نیاز تغذیه پزشکی می تواند درد را تسکین داده ، دستگاه گوارش را مرتب کرده و عملکرد دستگاه گوارش را بهبود بخشد.

راندمان رژیم این واقعیت را تشکیل می دهد که منوی پیشنهادی و غذاهای ویژه لوزالمعده را درمان می کنند و نوعی "تخلیه" کل دستگاه گوارش را ایجاد می کنند.

خیلی ها متخصصان تغذیه می گویندکه باید یک معرفی مؤثر در این رژیم باشد روزه درمانی ویژه. باید بلافاصله پس از شناسایی علائم این پانکراس لوزالمعده شروع شود. 2-3 روز شما نیاز به گرسنگی (بسته به درد) دارید و سپس رژیم غذایی خود را شروع کنید.

پانکراتیت ناشتا مفید استآه ، از آنجا که هنگام مصرف غذا ، یک فشار قوی روی بدن وجود دارد. به همین دلیل ، التهاب و درد در معده ظاهر می شود. بنابراین ، این روش ورود به رژیم غذایی بسیار مهم و مؤثر است.

جدول رژیم غذایی №5 پانکراتیت مبتنی بر استفاده از برخی غذاها است. منوی و رژیم این روش درمانی لوزالمعده بعدا مورد بحث قرار خواهد گرفت.

قوانین تغذیه ای

قوانین تغذیه ای برای پانکراس لوزالمعده:

مواد غذایی با همان قوام ، ترجیحاً همگن را بخورید (فرنی ، سوپ ..) ،
بخش ها باید اندک باشند
نوشیدن مداوم (آب خالص ، جوشانده ها ، چای سبز) ،
غذاهای مایع یا خامه ای (سیب زمینی پوره ، ژله ، سوپ پوره ، آبگوشت) میل کنید.
5-6 بار در روز بخورید ،
استثناء: شیرین ، شور ، سرخ شده و دودی ،
استفاده از مواد غذایی خام (سبزیجات / میوه) را حذف نکنید
شامل مقادیر کمی از مواد غذایی در رژیم غذایی است که باعث افزایش تولید آب معده نمی شود (نان خشک ، شیرینی بدون شیرین - به مقدار کمی).

قوانین رژیم پانکراسیت حاد مشابه گزینه مزمن. در شکل مزمن پانکراتیت لوزالمعده ، روزه درمانی 4 تا 4 روز به طول می انجامد.

منوی و دریافت محصولات با این رژیم دقیق تر است. آبگوشت و غلات سبک قابل قبول است. همه اینها باید با نوشیدنی فراوان چای و آب تمیز همراه باشد.

چه چیزی می تواند و نمی تواند بخورد؟

غذاهایی که می توانند در رژیم غذایی مصرف شوند جدول شماره 5 پانکراس:

گوشت آب پز ریز خرد شده (گوشت گوساله ، مرغ ، گوشت خرگوش): کتلت بخارپز ، سوفل
ماهی بخارپز یا آب پز ،
غلات: گندم سیاه ، برنج ، سمولینا ، جو دوسر ،
شیر: کفیر ، شیر پخته شده تخمیر شده یا ماست 1-5٪ بیشتر نیست.
تخم مرغ (نرم پخته) ، اما به مقدار کمی بخورید.
سبزیجات پخته یا بخارپز ،
میوه پخته یا خورشیده ،
از شیرین: ژله ، باتلاق ،
نان (سفید خشک - در مقادیر کمی استفاده شود) ،
نوشیدنی ها (چای ، آب تمیز ، جوشانده ها).

بنابراین ، رژیم غذایی پانکراس لوزالمعده که نمی توانید بخورید:

گوشت و ماهی چرب ،
سرخ شده
شور
دودی
آرد (به جز موارد فوق) ،
مواد نگهدارنده
از شیر: پنیر ، شیرینی خامه ای ، شیر (هر نوع شیر چربی) ،
تخم مرغ (تخم مرغ پخته ، خرد شده) ،
میوه و سبزیجات خام
الکل
شیرینی و نوشیدنی (در لیست مجاز وارد نشده است).

قوانین رژیم پانکراتیت باید با دقت رعایت شود. از منوی ارائه شده هیچ انحرافی وجود ندارد.

رژیم مزمن شامل سبزیجات است ، که هستند منجر به افزایش تولید آب معده نشود. بنابراین ، اگر در منوی پیشنهادی تغییراتی ایجاد کنید ، بیماری با شور و نشاط افزایش می یابد.

با تشدید رژیم پانکراس لوزالمعده سخت تر می شود. ما در حال تلاش هستیم سوپ های "آب" و غلات بیشتری بخورید.

لازم است احتمال التهاب در معده را حذف کنید. بر این اساس ، باید با استفاده از یک منوی "آرشیو" ویژه فکر شده تسهیل شود.

منوی نمونه و جیره بندی به مدت یک هفته

نرخ روزانه کالری در درمان این بیماری باید باشد - 700-800 کالری.

استفاده از غذاهای حاوی چربی - 0 ،
مقدار کربوهیدرات - تا 200 گرم ،
خوردن پروتئین - تا 15 گرم.

ما هر روز ، در طول هفته ، 2 - 2.5 لیتر مایعات می نوشیم.

در درمان لوزالمعده حاد ، رژیم و منوی موجود در آن ، ویژگی های خاص خود را دارد.

پانکراتیت حاد ، که علائم آن باعث درد غیرقابل تحمل می شود ، باید همراه باشد قبل از گرسنگی به مدت 3-4 روز. سپس مقدمه ای از فهرست و رژیم غذایی روزانه غذاهای خاص آغاز می شود.

یک منوی غذایی تقریبی برای پانکراتیت به مدت 7 روز به نظر می رسد:

وعده های غذایی برای کل روز شرح داده شده است:

1-2 روز

30 گرم نان خشک (نه بیشتر) ،
سبزیجات یا پوره سیب زمینی بدون روغن
فرنی (جو دوسر ، گندم سیاه) ،
بیسکویت خشک ،
چای ، آب ، ژله.

روز 3-4

جو دوسر یا جوشانده برنج ،
سیب زمینی پوره شده بدون روغن (سیب زمینی) ،
فرنی مایع (سمولینا ، جو دوسر جو ، گندم سیاه) ،
نان خشک شده - بیش از 30 گرم نیست.

5-6 روز

املت بخار شده
سوفیل پنیر (0-1.5٪ چربی) ،
سوپ سبک
سبزیجات پوره شده
برای پودینگ سبزیجات شیرین یا سیب پوره مجاز است
چای سبز

7 روز

فرنی جو دوسر
سوفیل پنیر (بدون چربی) ،
سبزیجات بخارپز
سوپ پوره سبک
سیب پخته شده
چای سیاه یا سبز

در طول هفته ، هر روز ما مقدار زیادی آب ، چای های مختلف و جوشانده ها می نوشیم.

جدول رژیم غذایی شماره 5 برای درمان پانکراس

برای بیماری های معده و لوزالمعده ، رژیم غذایی ویژه "جدول شماره 5" تهیه شد.

غذا خوردن با این روش جدول 5 باید شامل غذاهای بخارپز باشد.

تمرکز رژیم غذایی "جدول شماره 5" و روش درمان شامل محرومیت از رژیم های غذایی است که باعث تولید تخمیر لوزالمعده می شود.

"جدول شماره 5" شامل یک فهرست متعادل برای هفته است ، که به بدن اجازه می دهد تا سلامت خود را بهبود بخشد و از سرگیری بیشتر سندرم درد را امتحان کند.

بنابراین ، رژیم غذایی جدول 5 - منو برای هر روز با پانکراس ، کوله سیستیت و گاستریت (صبحانه ، ناهار ، شام):

دوشنبه

املت بخارپز ، برش خشک نان و چای ،
فرنی گندم سیاه به همراه کدو سبز آب پز.
کمی بلغور جو دوسر و 100 گرم سالاد چغندر آب پز (بدون روغن).

پنیر کم چرب - 3-7٪ ، یک تکه نان خشک ، چای ،
بریش بخارپز با سبزیجات بخارپز ، سوپ سبزیجات ،
سیب پخته شده

ماست بدون چربی ،
گندم سیاه و ماهی بخار کم چربی ،
سوپ سبزیجات و یک تکه نان خشک ،

پنجشنبه

املت بخارپز ، چای گلاب ،
مرغ آب پز ، سبزیجات پوره شده ، قطعه نان خشک شده ،
سوفل سیب

بلغور جو دوسر ، پنیر کم چرب ، چای سبز ،
سبزیجات و ماهی بخارپز (بدون چربی) ،
املت بخار

نشسته

فرنی سمولینا
گوشت بخارپز (بریش) و برنج آب پز ،
پوره سبزیجات

خورشید

پنیر بدون چربی ، ترقه خشک ،
گوشت بدون چربی آب پز و بخش کمی از گندم سیاه ،
2 سیب پخته شده.

دستور العمل های مفید

رژیم غذایی پانکراس لوزالمعده بسیار سخت و متنوع است. با این حال ، این دلیلی برای از دست دادن قلب نیست. روش های مختلفی برای غنی سازی منوی Table 5 وجود دارد.

بنابراین ، دستورالعمل های منو برای پانکراتیت برای جدول شماره 5 مفید:

کتلت های بخار

کتلت های بخار

مواد تشکیل دهنده:

سینه مرغ - 200 گرم ،
نان گندم - 30 گرم
شیر - 3 قاشق غذاخوری؛
یک گل نمک و روغن زیتون

همه مواد را مخلوط کنید. از گوشت چرخ شده به دست آمده ما توپهای کوچکی می زنیم. آنها را درون دیگ دوتایی قرار دهید ، آب بریزید و همه چیز را با درب ببندید. بپزید تا کاملاً پخته شود.

سوپ نودل شیر

سوپ نودل شیر

مواد لازم

آرد - 10 گرم
تخم مرغ - 2 عدد
کره - 10 گرم ،
شیر - 300 میلی لیتر.

لازم است خمیر را از مواد (شیر ، آرد و آب) ورز دهید. پس از آن ، قوام حاصل باید پاشیده شود. بعد ، رشته فرنگی ها را خرد کنید. بعد از آن نودل های حاصل را در شیر بپزید.

املت پروتئین بخارپز

املت پروتئین بخارپز

مواد لازم

زرده ها را از پروتئین جدا کنید. شیر را درون پروتئین ها بریزید. مخلوط کنید ، اما زوزه نزنید. مخلوط حاصل را درون یک ظرف شیشه ای بریزید و آن را با یک بشقاب یا درب آن بپوشانید. بعد ، مقدار زیادی آب را درون یک ظرف عمیق (تابه) بریزیم. در آنجا یک ظرف با مخلوط پروتئین غوطه ور شوید. ماهی تابه را با آب روی آتش می گذاریم و منتظر تهیه املت بخار می مانیم. به جوش بیاورید. پخت و پز حداقل 15-20. خنک شود املت آماده است!

بسته به اشکال بیماری ، با پانکراتیت چه می توانم بخورم

در پانکراتیت مزمن در مرحله بهبودی پایدار ، بیمار باید مطابق با الزامات اساسی تغذیه شود ، اما لازم نیست مواد غذایی خرد شده یا پوره شوند. هدف از رژیم غذایی برای پانکراتیت مزمن تأمین مواد غذایی مناسب ، کاهش روند التهابی در لوزالمعده و ترمیم عملکردهای آن است.

غذاهای سرخ شده ، غذاهایی که باعث تخمیر روده می شوند و سرشار از روغنهای اساسی هستند ، و همچنین همه چاشنی ها و ادویه های غشایی مخاطی دستگاه گوارش و ادویه جات ترشی جات ، مواد معدنی را از رژیم خارج نمی کنند. به عنوان مثال ، گوشت حاوی مواد استخراجی است که به نیتروژن و فاقد ازت تقسیم می شوند. یک کیلو گرم گوشت به طور متوسط 3.5 گرم مواد استخراج کننده ازت دارد. بیشترین مواد استخراجی ازت در گوشت خوک: محتوای کل آنها به 6.5 گرم در هر کیلوگرم از بافت ماهیچه می رسد. کمترین مقدار مواد استخراجی در گوشت گوسفند ذکر شده است - 2.5 گرم در هر کیلوگرم ماهیچه. از این نظر ، در مواردی که محدود کردن مواد استخراجی ضروری است ، ممکن است گوشت گوسفند کم چربی توصیه شود.

مواد استخراجی نیتروژن کارنوزین ، کراتین ، آنسیرین ، پایه های پورین (هیپوكزانتین) و غیره است.

مواد استخراج كننده بدون نيتروژن - گليكوژن ، گلوكز ، اسيد لاكتيك - در مقدار حدود 1٪ در گوشت يافت مي شوند. در فعالیت خود ، آنها به میزان قابل توجهی نسبت به مواد استخراج نیتروژن پایین است.

گوشت حیوانات بالغ از نظر مواد معدنی غنی تر است و نسبت به گوشت حیوانات جوان ، طعم و مزه تری دارد. این واقعیت را توضیح می دهد که آبگوشت های قوی فقط از گوشت حیوانات بالغ حاصل می شود. مواد استخراجی گوشت ، عوامل ایجاد کننده انرژی در ترشح غدد معده هستند و به همین دلیل آبگوشتهای قوی و گوشت سرخ شده بیشترین تفکیک آبهای گوارشی را تحریک می کنند. گوشت جوشانده این خاصیت را ندارد و بنابراین به طور گسترده در رژیم های غذایی و شیمیایی با صرفه جویی همراه با گاستریت ، زخم گوارشی ، بیماری های کبدی و سایر بیماری های دستگاه گوارش استفاده می شود.

ظروف بخارپز یا پخته می شوند. این نوع تغذیه معمولاً به مدت طولانی توصیه می شود تا لوزالمعده امکان بهبودی پیدا کند. لیست محصولات مجاز برای پانکراس مزمن بسیار گسترده است ، بنابراین بیمار این فرصت را دارد که نه تنها به درستی ، بلکه خوشمزه بخورد.

تغذیه پزشکی به صورت حاد پانکراتیت و با تشدید پانکراس مزمن تقریباً یکسان است. در روز اول بیماری ، برای حمله به سیستم مراقبت های ویژه وارد می شود و با هدف کاهش درد و فعالیت لوزالمعده انجام می شود. فرمول سنتی - "سرما ، گرسنگی و صلح" - کاملاً منعکس کننده اصول درمان پانکراتیت حاد و تشدید شکل مزمن است.

برای ایجاد استراحت عملکردی برای لوزالمعده ، بدن بیمار با استفاده از تغذیه به اصطلاح تزریقی ، از مواد مغذی لازم (معمولاً اسیدهای آمینه و ویتامین ها) تهیه می شود ، یعنی با تزریق داخل وریدی (تزریق) ، با دور زدن دستگاه گوارش. در برخی موارد ، اگر بیمار استفراغ و علائم معده را نداشته باشد ، یعنی کند شدن فعالیت معده ، مجاز به نوشیدن آب معدنی قلیایی یا چای ضعیف است ، حدود 1.5 لیتر در روز. تقریباً در روز دوم یا سوم ، به تدریج بیمار به یک غذای داخلی محدود و سپس به یک ماده کامل منتقل می شود.

تغذیه درمانی در پانکراتیت حاد و تشدید شکل مزمن دارای چندین ویژگی است. اول از همه ، لازم است هرچه سریعتر مقدار مناسب پروتئین را به رژیم غذایی بیمار وارد کنید ، زیرا آنها برای سنتز مهارکننده های آنزیمی که سرکوب تولید دومی توسط لوزالمعده هستند ، ضروری هستند.برای کاهش بار روی بدن ، بعضی اوقات مخلوط های مخصوص تغذیه داخلی از طریق لوله یا لوله گرفته می شوند. بعد از گذشت حدود دو هفته ، به بیمار رژیم غذایی طولانی و با کمبود شیمیایی و مکانیکی اندامها داده می شود.

به بیماران در این دوره انواع مختلفی از سوپ های مخاطی بر روی جوشانده های غلات یا مایع سبزیجات ، غذاهای بخار خرد شده از گوشت و غذاهای کم چرب ، ماهی ، املت پروتئین بخار ، پوره سبزیجات و میوه ، پنیر دلمه تازه ، چای ضعیف ، آب گل سرخ شده ، کمپوت ، ژله توصیه می شود. نمک برای پخت و پز استفاده نمی شود.

رژیم درمانی "جدول شماره 5 ص": لیست محصولات

هنگام تشخیص لوزالمعده ، بیمار به همراه درمان دارویی ، توصیه ای را برای تغذیه درمانی دریافت می کنند. به خصوص برای بیماران مبتلا به پانکراس ، یک نسخه ویژه از رژیم شماره 5 ، که برای بیماری های کبد و مثانه توصیه می شود ، ایجاد شده است - رژیم غذایی شماره 5 ص.

دو رژیم برای این رژیم وجود دارد. اول برای پانکراتیت حاد و تشدید مزمن نشان داده شده است ، پس از گرسنگی حدود یک هفته تجویز می شود. کالری دریافتی 2170-2480 کیلو کالری است.

دوم نوع تجویز شده برای پانکراتیت مزمن در بهبودی با پروتئین زیاد توصیف می شود ، رژیم غذایی روزانه برای این رژیم غذایی باید دارای ارزش انرژی در حدود 2440-2680 کیلو کالری باشد.

منوی نمونه به مدت یک روز طبق رژیم شماره 5 پ (گزینه دوم):

صبحانه: بلغور جو دوسر روی آب ، سوفیل خمیر ، آب هویج ،
دوم صبحانه: سیب پخته شده ،
ناهار: پوره سوپ کدو سبز و هویج ، رول گوشت گاو با پوره کدو تنبل ، ژله توت ،
چای بعد از ظهر: کوکی های نامناسب ، چای ضعیف ،
شام: استیک هایی با گل لاله ، گل کلم ، کمپوت.

لیست محصولات مجاز با رژیم شماره 5 p به شرح زیر است:

فرنی و غلات: سمولینا ، جو دوسر ، گندم سیاه ، برنج ، پخته شده روی آب.
محصولات لبنی: 1٪ پنیر لپه ، ماست و کفیر کم چرب ، پنیر کم چرب.
سوپ ها: مخاط روی جوشانده های غلات ، سوپ سبزیجات ، سوپ های ساخته شده از مایع گوشتی ثانویه ، سوپ پوره شده.
گوشت و ماهی: مرغ (سینه) ، خرگوش ، گوشت گاو کم چرب ، بوقلمون ، کاد ، هک ، گرده ، پیک ، پیک پرک ، گله و سایر انواع کم چرب ، به صورت کباب ، کباب ، کباب ، رولت آب پز یا بخارپز.
سبزیجات و میوه ها: کدو سبز ، سیب زمینی ، کلم بروکلی ، گل کلم ، هویج ، گوجه فرنگی (با احتیاط) ، خیار ، کدو تنبل ، سیب شیرین و گلابی (ترجیحا به صورت پخته) ، میوه های خشک. سبزیجات را بجوشانید ، گاهی اوقات پاک کنید.
سس ها: سس های ادویه دار سفید بکهامل ، مایع سبزیجات ، میوه و توت.
شیرین: ژله میوه و توت ، موس ، ژله ، مارشملو (به مقدار کمی) ، عسل ، مارشملو ، برخی از انواع کوکی های کره.
سایر محصولات: کره و روغن نباتی برای پخت و پز ، تخم مرغ (پروتئین) ، نان گندم دیروز.
نوشیدنی: آب میوه - هویج ، کدو تنبل ، زردآلو ، گل سرخ ، آب معدنی ، چای ضعیف.

گسترش رژیم غذایی ضمن بهبود رفاه ، مجاز است فقط در لیست غذاهای مجاز ، بدون نقض فن آوری پخت و پز و بیش از مقدار توصیه شده ، انجام شود.

محصولات ممنوع التهاب لوزالمعده

رژیم غذایی شماره 5 ص اکیداً خوردن محصولات زیر را منع نمی کند:

فرنی و غلات: نخود فرنگی ، لوبیا ، جو و دانه ذرت.
محصولات لبنی: شیر ، خامه ترش ، خامه ای که دارای چربی زیاد ، پنیرهای سخت ، پنیر لپه است.
سوپ ها: بر اساس آبگوشت های گوشتی و ماهی های قوی ، و همچنین با سبزیجات خامه ای به عنوان سس: بورچو ، ترشی ، سوپ کلم ، گوش.
گوشت و ماهی: ماهی چرب - ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا، خاویار ماهی قزل آلا، ماهی دودی و شور، ماهی کنسرو، گوشت خوک و گوشت گاو ، گوشت گاو ، سوسیس ، گوشت دودی ، غاز ، اردک ، کنسرو.
سبزیجات و میوه ها: همه سبزیجات و میوه های کنسرو ، کلم سفید ، پیاز ، تربچه ، بادمجان ، فلفل زنگ.
سس ها: سس گوجه فرنگی ، ادجیکا ، خردل و کلیه سس های گرم.
شیرین: شکلات ، بستنی ، شیرینی خامه ای ، کرم شیرینی.
سایر محصولات: چربیهای منشأ حیوانی ، نان چاودار و هر نان ، قارچ به هر شکلی.
نوشیدنی: آب میوه ها - پرتقال ، انگور ، گیلاس ، گوجه فرنگی ، نوشیدنی های گازدار ، هرگونه الکل ، چای و قهوه قوی.

نقض رژیم می تواند حمله را برانگیزد ، حتی اگر وضعیت بیمار برای مدت طولانی پایدار باشد.

اهمیت آنزیم ها در هضم غذا

هضم غذا در بدن با مشارکت چندین نوع آنزیم تولید شده توسط معده ، لوزالمعده و روده کوچک صورت می گیرد. هر یک از آنزیم ها مسئول تجزیه برخی از مواد غذایی هستند. این آنزیم هایی را ایجاد می کند که تجزیه می شوند:

پروتئینها - پروتئازها (تریپسین ، کیموتریپسین) ،
اسیدهای نوکلئیک - نوکلئازها ،
چربیها - لیپازها (استاپسین) ،
کربوهیدرات - آمیلاز.

هنگامی که التهاب لوزالمعده رخ می دهد ، توانایی آن در سنتز آنزیم ها به میزان قابل توجهی کاهش می یابد ، کمبود آنزیم. این حالت با نقض عملکرد دستگاه گوارش بدن و جذب مواد مغذی توسط آن بروز می کند ، تعدادی از علائم ناخوشایند مانند مدفوع سست سنگین ، کم آبی ، علائم کمبود ویتامین و کم خونی بروز می کند. وزن بدن می تواند به شدت کاهش یابد ، اغلب سوزش سر دل ، حالت تهوع ، استفراغ ، نفخ رخ می دهد. کمبود آنزیم طولانی مدت بسیار خطرناک است ، زیرا بدون درمان مناسب منجر به از بین رفتن کامل بدن می شود.

بنابراین ، تغذیه مناسب در ترکیب با آنزیم درمانی با هدف تهیه کمبود اگزیمها ، در کاهش علائم ناخوشایند پانکراس و کمبود آنزیم کاملاً قادر است. مهمترین چیز این است که به وضوح با تمام قرار ملاقات های پزشک معالج مطابقت داشته باشید ، اجازه نمی دهد اجراهای آماتور در درمان باشد.

با کمبود آنزیمهای لوزالمعده چه غذایی مصرف کنیم؟

با کمبود آنزیم های لوزالمعده خود در بدن ، همانطور که قبلاً گفته شد ، توانایی فرد در جذب مواد مغذی از مواد غذایی به میزان قابل توجهی کاهش می یابد. به منظور حل این مشکل ، پزشکان توصیه می کنند که یک دوره آنزیم درمانی با داروهای مبتنی بر پانکراتین حیوانات مصرف کنند. این ماده فعال شامل: پروتئاز ، لیپاز و آلفا آمیلاز است ، یعنی تمام آنزیمی هایی که خود پانکراس تولید می کند.

شکل مدرن آماده سازی آنزیم ها میکروگانیول ها هستند - گلوله های محلول درونی میکروسکوپی (محلول در محیط قلیایی) با قطر کمتر از دو میلی متر. این گلوله ها در یک کپسول مخصوص ژلاتین (محلول در محیط اسیدی آب معده) هستند ، که به ماده فعال مخلوط شده با مواد غذایی اجازه می دهد تا دقیقاً در جایی که هضم اصلی اتفاق می افتد - به لومن دوازدهه نفوذ کنند.

از بین داروهای محبوب و به دنبال این دسته ، به عنوان مثال ، داروی Mikrasim® که در کپسول هایی با دوز 10،000 و 25،000 واحد موجود است ، می توان نام برد. 30 دقیقه پس از ورود میکروبها به روده کوچک ، حداقل 97٪ آنزیم ها آزاد می شوند و در نتیجه حداکثر فعالیت آنها شبیه به فعالیت آنزیم ها در بدن انسان است. Micrasim® به هضم موفقیت آمیز و جذب مواد مغذی اساسی به بدن کمک می کند. در فرآیند هضم ، آنزیم ها به تدریج فعالیت خود را از دست می دهند و به طور طبیعی از بدن دفع می شوند و گردش خون را دور می زنند.

Mikrazim® برای کمبود آنزیم ناشی از پانکراتیت (بدون تشدید) ، در صورت اختلال در هضم بعد از مداخلات جراحی و برای اصلاح هضم در افرادی که بیماری دستگاه گوارش ندارند ، تجویز می شود ، اما کسانی که رژیم غذایی را نقض می کنند و اجازه می دهند در تغذیه اشتباه کنند.

موارد منع مصرف: عدم تحمل فرد به مؤلفه ها ، تشدید پانکراتیت مزمن و پانکراتیت حاد.

شماره ثبت داروی Mikrazim® در ثبت نام داروهای دولت LS-000995 مورخ 18 اکتبر 2011 است که به طور نامحدود در 16 ژانویه 2018 تمدید می شود.این دارو در لیست داروهای حیاتی و ضروری قرار دارد.

پانکراتیت مزمن در هنگام تشدید با درد پریودی یا مداوم در قسمت فوقانی شکم همراه است که ممکن است مانند کمربند باشد و همچنین حالت تهوع (تا استفراغ) ، مدفوع شل و نفخ وجود دارد.

شما می توانید از سلامتی خود مراقبت کرده و از کار دستگاه گوارش با استفاده از داروهای مدرن حاوی آنزیم ها برای بهبود هضم حمایت کنید.

داروی Mikrasim ® حاوی آنزیم های پانکراس است که فقط در روده آزاد می شود و روند هضم را تا حد ممکن طبیعی می کند.

تست را بگیرید و در مورد رژیم غذایی خود اطلاعات بیشتری کسب کنید ، همچنین در مورد چگونگی تنظیم آن توصیه هایی دریافت کنید.

در درمان اثرات پانکراتیت ممکن است آماده سازی برای عادی سازی هضم حاوی آمیلاز ، لیپاز و پروتئیناز توصیه شود.

از داروی Mikrasim ® می توان به عنوان بخشی از درمان پیچیده تعدادی از بیماری های دستگاه گوارش ، به ویژه برای بیماری های مرتبط با لوزالمعده استفاده کرد.

1.2 https://e-libra.ru/read/391536-lechebnoe-pitanie-pri-hronicheskih-zabolevaniyah.html

هنگامی که فقط زیاده روی های دوره ای در تغذیه همراه با اعیاد جشن ، غذاهای فست فود خیابانی ، تغییر در رژیم غذایی معمول در سفرهای توریستی ، خوردن محصولات نیمه تمام در پیاده روی و مسافرتها یا عدم وجود "نیمه دوم" در مجاورت منجر به اختلالات گوارشی شود ، استفاده از آماده سازی آنزیمی کاملاً امکان پذیر است. بدون نسخه. اما اگر توجه داشته باشید که تخلفات از نظر ماهیت منظم است ، ثبت نام برای مشاوره با متخصص گوارش صحیح ترین تصمیم خواهد بود.