سینه پخته شده بیکن پر شده

پخت و پز: 20 دقیقه

امروز تصمیم گرفتم عزیزانم را با یک غذای نسبتاً ساده و در عین حال ظریف دلسرد کنم. رولت های مرغ را می توان با یک غذای جانبی سرو کرد ، یا می توانید آنها را به عنوان میان وعده میل کنید و با سس آنها را سرو کنید (می توانید هر سس را به سلیقه خود انتخاب کنید).

به منظور آب مرغ تر و آبدار تر ، می توان آن را از قبل تهیه کرد. می توانید ماریناد را به همان روشی که در این دستور العمل است ، بگیرید و یا می توانید از ماریناد بر اساس عسل ، یا سس سویا یا مایونز استفاده کنید.

پنیر برای پر کردن بهتر است از بین گونه های سخت مانند "پارمسان" یا "گرانا پادانو" انتخاب شود. اما اگر پنیر ذوب شده چسبناک را دوست دارید ، پس بهتر است پنیر خانگی تهیه کنید ، اگرچه احتمالاً بیشتر پنیرها خارج از رول قرار بگیرند (طعم آن به هیچ وجه خراب نمی شود).

امروز به عنوان یک آزمایش ، برخی از رول ها را بدون بیکن تهیه کردم و از نتیجه خیلی راضی بودم. رولتهای فیله مرغ بدون بیکن دلپذیرتر بودند. بنابراین توصیه می کنم به عنوان یک آزمایش سعی کنید یک جفت چیز را بدون بیکن درست کنید.

به طور کلی ، دستور العمل بسیار ساده است ، و نتیجه نه تنها با ظاهر آن ، بلکه با طعم و مزه نیز لطفا.

دستور تهیه رول مرغ:

فیله مرغ را به طول به 2-3 قسمت (بسته به اندازه) برش دهید. هر قطعه را از دو طرف به آرامی ضرب و شتم کنید. برای راحتی ، بهتر است هر قطعه را با فیلم چسبان پیچیده و با قسمت صاف چکش گوشت (بدون میخک) ضرب کنید. این به شما امکان می دهد که گوشت ساختار خود را حفظ کند ، و قطعات کوچک مرغ به اطراف آشپزخانه پرواز نمی کنند.

پخت و پز ماریناد. خردل ، روغن زیتون ، تخم بلدرچین ، نمک ، فلفل سیاه و هر نوع ادویه جات دیگر را با هم مخلوط کنید تا طعم آن به دست آید. به عنوان یک ماریناد می توانید از سس مایونز ، خامه ترش ، روغن زیتون استفاده کنید. اما شما می توانید به هیچ وجه بدون ماریناد انجام دهید.

ماریناد را صاف کنید تا یکدست شود.

مرغ را با ماریناد چرب کنید و با نمک و ادویه جات بپاشید. در صورت تمایل ، می توانید مرغ را به مدت 20 تا 30 دقیقه در ماریناد نگه دارید.

مرغ را با پنیر سخت بپاشید. پنیر بهتر است روی رنده متوسط ​​یا بزرگ رنده شود. بهتر است از انواع سخت پنیر مانند پارمسان ، گرانا پادانو استفاده کنید ، چنین پنیرها ذوب نمی شوند و در حین پخت بیرون نمی آیند.

مرغ را به رول تبدیل می کنیم.

هر رول را با یک تکه بیکن بپیچید. برای یک رول به یک برش بیکن نیاز دارید.

رولت ها را به صورت فرم می دهیم (انتهای آزاد بیکن باید در انتها باشد) و داخل فر از قبل گرم شده قرار می دهیم. پخت در 180 * -200 * به مدت 15-20 دقیقه.

رولت های داغ را با طعم دار و سس سرو کنید تا مزه دار شوند.

مواد لازم برای پستان پخته شده بیکن پر شده:

• فیله مرغ - 5 عدد.
• بیکن (خرد شده) - 1 بسته.
• قارچ - 200 گرم
• پنیر سخت - 80 گرم
• سبزیجات (دسته کوچک ، جعفری و شوید) - 1 دسته.
• پیاز - 1 قطعه
• روغن نباتی (برای ماریناد) - 2 قاشق غذاخوری. ل
• سس سویا (kikkoman ، برای ماریناد) - 1 قاشق غذاخوری. ل
• سیر - 1-2 دندان.
• چاشنی (گیاهان خشک پروانه) - 1 قاشق غذاخوری.
• ادویه جات ترشی جات (نمک ، فلفل ، به مزه)

دستور العمل "سینه پخته شده در بیکن":

تمام محصولات ماریناد را هم بزنید. در سینه های سمت ضخیم ، برش های عمیق بسازید تا "جیب ها" شکل گرفته و به مدت 1 ساعت در ماریناد بریزید. در این مدت چندین بار روشن شوید.

هر نوع قارچ آب پز را از طریق چرخ گوشت عبور دهید (من یک غذای خانگی تهیه کردم - خاویار قارچ ، یک گلدان کوچک از خاویار کاپلین). پیاز را خیلی ریز خرد کنید ، سرخ کنید ، خاویار قارچ را اضافه کنید و کمی بیشتر با هم سرخ کنید. باحال پنیر رنده شده رنده شده را به مزه و سبزی های خرد شده خرد شده اضافه کنید. جابجایی پر کردن زیاد لازم نیست.

سینه ها را از ماریناد گرفته و "جیب های 2 قاشق غذاخوری" L. قرار دهید. لبه های بریده شده ، لبه های برش را وصل کنید.

داماد من به هیچ وجه قارچ نمی خورد ، بنابراین من یک پر از دیگر برای او آماده کردم: کنسرو کنسرو ، پنیر سخت و فلفل زنگ - همه در مکعب های کوچک به همراه سبزیجات.

سینه های پر شده را با نوارهای بیکن پیچیده و روی یک ورقه پخت قرار دهید.

کمی ماریناد را در بالا بپاشید و داخل یک داغ داغ قرار دهید. برای مدت 30-35 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

با سیب زمینی آب پز یا برنج سرو کنید.

در گروه کوک در VK مشترک شوید و هر روز ده دستور العمل جدید دریافت کنید!

به گروه ما در Odnoklassniki بپیوندید و هر روز دستور العمل های جدید دریافت کنید!

دستور العمل را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:

نظرات و نظرات

21 دسامبر 2018 Volkova Alla #

22 دسامبر 2018 wis1288 #

23 دسامبر 2018 نینا فوق العاده مادربزرگ # (نویسنده دستور العمل)

5 دسامبر 2018 Margarita2512 #

10 دسامبر 2018 نینا فوق العاده مادربزرگ # (نویسنده دستور العمل)

5 دسامبر 2018 Elbra #

5 دسامبر 2018 نینا فوق العاده مادربزرگ # (نویسنده دستور العمل)

5 دسامبر 2018 پدربزرگ Mitya #

10 دسامبر 2018 نینا فوق العاده مادربزرگ # (نویسنده دستور العمل)

30 ژانویه 2017 نینا فوق العاده مادربزرگ # (نویسنده دستور العمل)

17 آگوست 2016 ریتا مکس #

17 آگوست 2016 نینا-مادربزرگ فوق العاده # (نویسنده دستور العمل)

13 آگوست 2016 Natali12389 #

14 آگوست 2016 نینا-مادربزرگ فوق العاده # (نویسنده دستور العمل)

3 آوریل 2016 # نینا-مادربزرگ فوق العاده # (نویسنده دستور العمل)

28 سپتامبر 2015 Edem-ka #

28 سپتامبر 2015 نینا فوق العاده مادربزرگ # (نویسنده دستور العمل)

4 سپتامبر 2015 ناتاشا دیاتلووا #

4 سپتامبر 2015 نینا فوق العاده مادربزرگ # (نویسنده دستور العمل)

4 سپتامبر 2015 ناتاشا دیاتلووا #

4 سپتامبر 2015 نینا فوق العاده مادربزرگ # (نویسنده دستور العمل)

14 مارس 2015 l l #

14 مارس 2015 # نینا-مادربزرگ فوق العاده # (نویسنده دستور العمل)

13 سپتامبر 2014 tylla #

14 سپتامبر 2014 نینا-مادربزرگ فوق العاده # (نویسنده دستور العمل)

12 سپتامبر 2014 Samanta_Jones #

12 سپتامبر 2014 نینا-مادربزرگ فوق العاده # (نویسنده دستور العمل)

19 آگوست 2014 mamamisha #

19 آگوست 2014 نینا-مادربزرگ فوق العاده # (نویسنده دستور العمل)

30 ژوئن 2014 Olchen-7 #

1 ژوئیه 2014 # نینا-مادربزرگ فوق العاده # (نویسنده دستور العمل)

5 فوریه 2014 # نینا-مادربزرگ فوق العاده # (نویسنده دستور العمل)

5 فوریه 2014 # نینا-مادربزرگ فوق العاده # (نویسنده دستور العمل)

14 ژانویه 2014 # نینا-مادربزرگ فوق العاده # (نویسنده دستور العمل)

3 ژانویه 2014 النا سیگوتا #

4 ژانویه 2014 نینا فوق العاده مادربزرگ # (نویسنده دستور العمل)

21 ژوئن 2012 gurman2012 #

22 ژوئن 2012 # نینا-مادربزرگ فوق العاده # (نویسنده دستور العمل)

21 مه 2012 Valushok #