بستنی شیر نارگیل: دستور العمل هایی برای کسانی که فاقد لاکتوز هستند

یک مشکل واقعی در جامعه مدرن به عدم تحمل لاکتوز تبدیل شده است. این عدم تحمل غذایی به دلیل کمبود لاکتاز آنزیمی در بدن انسان ایجاد می شود ، به همین دلیل یک ماده غیر قابل هضم می تواند باعث ایجاد تغییرات منفی در بدن شود. البته همه کسانی که با مشکل مشابهی روبرو نشده اند می توانند از محصولاتی که بر اساس شیر گاو تهیه شده اند راضی باشند. کسانی که از عدم تحمل لاکتوز رنج می برند ، باید به دنبال گزینه های دیگر برای پختن غذاهای آشپزی خود باشند. شیر نارگیل از این نظر یکی از گزینه های برنده است. هیچ کمتری هم مفید نیست ، همه عناصر و مواد معدنی لازم را دارد و در عین حال بر وضعیت دستگاه گوارش به روش منفی تأثیر نمی گذارد.

و چه می توانیم در مورد دسرهایی که می توان از این محصول جادویی گرمسیری تهیه کرد ، بگوییم. و بستنی در این لیست یکی از خوشمزه ترین ، معطر ترین و خوشبو کننده ترین غذاها است. بستنی وگان مبتنی بر نارگیل دنیایی کامل از ایده های جدید آشپزی ، بسیار سبک ، ظریف و معطر است. با کمک شیر نارگیل می توانید یک درمان فوق العاده درست کنید که تا حد ممکن به یک بستنی سنتی خوشمزه که از کودکی برای خیلی ها آشنا است نزدیک باشد.

در این ویدیو درباره استفاده از شیر نارگیل با جزئیات بیشتری صحبت خواهد شد.

دستور تهیه بستنی نارگیل ساده

این دستور العمل برای تهیه بستنی شیر نارگیل مستلزم صرف وقت و تلاش زیادی نیست. حتی یک مهماندار بی تجربه در این زمینه می تواند به راحتی چنین رفتارهای خوشمزه ای را ایجاد کند که مطمئناً بی تفاوت از کودکان یا بزرگسالان باقی نمی ماند. برای تهیه بستنی نارگیل ساده و در عین حال بسیار سبک و خوشمزه ، به چنین محصولاتی احتیاج خواهید داشت:

500 میلی لیتر شیر نارگیل
1 فنجان پوسته بزرگ نارگیل ،
1 لیتر کرم نارگیل
0.5 فنجان شکر.

در کاسه مخلوط کن ، خامه را بریزید و بزنید تا غلیظ شود. سپس در یک توده متراکم حاصل ، پودرهای نارگیل ، شیر نارگیل و شکر را بریزید. سپس جرم حاصل باید کاملاً در مخلوط کن خرد شود تا یک قوام یکنواخت تشکیل شود. به محض اینکه جرم یکدست شد ، باید به یک سینی کم عمق منتقل شود ، به طور مساوی توزیع و برای فریزر فرستاده شود. بعد از گذشت دو ساعت ، شما باید بستنی را از یخچال آنها دریافت کنید ، آن را درون کاسه میکسر یا مخلوط کن بریزید و دوباره خوب مخلوط کنید. در صورت عدم ضخامت مخلوط ، می توانید به جای مخلوط کن یا مخلوط کن از مخلوط کن استفاده کنید. بستنی حاصل باید به سینی منتقل شود و به فریزر فرستاده شود. قبل از خدمت ، بستنی نارگیل را می توان با میوه ها و انواع توت های مورد علاقه خود ، تکه های نعنا تزیین کرد.

بستنی شیر انبه و نارگیل

بستنی که از شیر نارگیل و انبه تهیه شده است بسیار خوش طعم و اصیل است. این دستور العمل شگفت انگیز نیاز به یک سرمایه گذاری عظیم از وقت و تلاش ندارد. این گیاه از نظر طعم غیرمعمول است ، رنگ دلپذیری دارد و می تواند یک جشن عالی برای یک جشن عالی باشد. حتی آن دسته از مهمانانی که قبلاً نسبت به بستنی و هر نوع دسر تهیه شده از محصولات گرمسیری بی تفاوت بودند ، از چنین دسر شیرینی خودداری کنند. برای تهیه بستنی از انبه و شیر نارگیل به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

1 قطعه انبه
1 قاشق چایخوری آب لیمو
100 میلی لیتر شیر نارگیل
40 گرم شیر تغلیظ شده.

ابتدا باید انبه رسیده را پوست بگیرید. در مرحله بعد ، میوه را باید به مکعب های کوچک خرد کرد و در یک کاسه مخلوط کن قرار داد. 1 قاشق چایخوری آب لیمو را به انبه اضافه کنید. شیر نارگیل و شیر تغلیظ شده را درون توده بریزید. همه چیز را بزنید تا یکدست شود. سپس باید فرم ها را برای بستنی آماده کنید. لازم است که توده حاصل در یک لایه یکنواخت توزیع شود. دسر آماده باید به فریزر فرستاده شود تا سخت شود. بعد از 3 ساعت بستنی را باید از فریزر خارج کرده ، مخلوط کرده و مجدداً به یخچال فریزر فرستاد. قبل از سرو ، بستنی را می توان با جوانه هایی از نعنا و برش های انبه تازه تزئین کرد.

بستنی شیر نارگیل با انواع توت ها

بستنی شیر نارگیل ملایم و اصلی با انواع توت ها مطمئناً عاشق شیرینی های بزرگ و کوچک هستند. تهیه چنین غذای خوشمزه بسیار ساده است. ارزش این را دارد که فقط برای این واقعیت آماده باشید که باید مدتی صبر کنید تا اینکه سخت شود. از هر نظر دیگر ، میزبان بی تجربه در تهیه شیرینی با تهیه این دسر مشکلی نخواهد داشت. ابتدا باید مواد زیر را تهیه کنید:

2 لیوان انواع توت ها (قابل یخ زدن است) ،
6 قاشق غذاخوری آب
1 لیمو
1/3 لیوان نارگیل ،
400 میلی لیتر شیر نارگیل
1 قاشق چایخوری آب لیمو
½ نشاسته ذرت قاشق چایخوری
برخی از انواع توت ها برای تزئین ،
½ فنجان مایع عسل.

انواع توت ها را در یک قابلمه قرار دهید ، آب ، پوست لیمو ، پوسته های نارگیل را به آنها اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه توده را در تابه سرخ کنید. عسل و شیر نارگیل را به جرم اضافه کنید ، شعله آتش را کمی کاهش دهید و 10 دقیقه دیگر آن را بگذارید. توده حاصل را از روی حرارت برداشته و تا دمای اتاق سرد کنید. آن را با نشاسته ذرت مخلوط کنید ، آب لیمو را اضافه کنید. میکسر را بیرون آورده و محتویات حاصل را ضرب کنید تا یکدست شود. توده را خیلی زیاد ضرب نکنید ، باید معلوم شود که یک قوام ضخیم است. سپس بستنی را درون قالب ریخته و آنرا برای فریزر بفرستید. بعد از گذشت یک ساعت بستنی نیاز به جدا کردن و مخلوط کردن دارد. سپس دوباره به فریزر بفرستید و در آنجا بگذارید تا کاملاً سفت شود. قبل از سرو بستنی ها را با انواع توت ها تزئین کنید. در یک بشقاب پرنده ، بستنی را باید با قایق خرد کرد و از لایه های بالایی شروع کرد.

دستور العمل دیگر بستنی شیر نارگیل در این ویدیو پوشش داده خواهد شد. فراموش نکنید که نظرات خود را رها کنید و برای مطالب ابراز آرزو کنید.

پخت و پز در مراحل:

برای تهیه بستنی نارگیل خانگی ، به مواد زیر نیاز داریم: خامه سنگین برای شلاق ، شیر نارگیل ، شکر گرانول و زرده تخم مرغ.

اول از همه ، عنصر كاردارد را برای بستنی نارگیل در آینده آماده كنید. 200 میلی لیتر شیر نارگیل را درون یک قابلمه کوچک یا ماسوره بریزید ، 150 گرم شکر و 3 زرده تخم مرغ اضافه کنید.

همه چیز را کاملاً با یک مخلوط کن مخلوط کرده یا با مخلوط کن بزنید تا شکر شروع به حل کند.

یک قابلمه را با جرم حاصل در یک حمام آب قرار می دهیم. این بدان معنی است که در یک قابلمه دیگر ، یک لیوان آب به جوش بیاورید. ما تمام این ساختمان را روی آتش می گذاریم و دائماً هم می زنیم ، زرده ها ، شکر و شیر نارگیل را روی حرارت کم بپزیم تا توده ها غلیظ شوند - 10 دقیقه کافی است. فقط هضم نشود ، در غیر این صورت املت به دست می آیید ، و ما به یک کارد کاملاً صاف نیاز داریم. به محض اینکه احساس کردید که جرم شروع به غلیظ شدن کرده است ، بلافاصله از حمام آب خارج کنید. قوام نگهدارنده گرم شبیه شیر تغلیظ شده است. بگذارید کاملاً خنک شود. برای سرعت بخشیدن به روند خنک کننده ، می توانید ماهی قابلمه را درون یک کاسه آب یخ قرار دهید.

در ضمن ، شما باید کرم چربی سرد (400 میلی لیتر) را شلاق بزنید تا شکوفا شود. البته می توانید از واکس دستی نیز استفاده کنید ، اما این مدت زمان طولانی است ، اما میکسر می تواند ظرف دو دقیقه آنرا کنترل کند.

لازم نیست که کرم را به قله های متراکم شلاق بزنید - بگذارید توده نرم و نرم باشد. قطع نکنید ، در غیر این صورت نتیجه کره و کره خواهد بود. اگر بنا به دلایلی راهی برای تهیه کرم چربی برای شلاق وجود ندارد ، طبق این دستور العمل ، آنها را از شیر و کره تهیه کنید.

نگهدارنده نارگیل خنک شده را به خامه شیرین شده اضافه کنید.

با یک ضرب و شتم یا کمترین چرخش با میکسر همه چیز را به هم وصل می کنیم تا یکدست شود. نه به مدت طولانی ، فقط برای صاف کردن همه چیز. من ترجیح می دهم که فقط همه چیز را با یک اسپاتول سیلیکونی مخلوط کنم.

دسر آینده را در ظرفهای مناسب برای انجماد ، که با یک درب آن می بندیم ، قرار داده و درون فریزر می گذاریم.

توصیه می شود هر 30 دقیقه بستنی نارگیل را خارج کرده و کاملاً مخلوط کنید تا در نتیجه هیچ کریستالی یخی در آن نباشد. و بنابراین حداقل 4-6 بار. پس از چهار تا پنج ساعت انجماد ، نیازی به مخلوط کردن جرم نیست. هر چه بیشتر و بیشتر از هر زمان دیگری محتویات ظروف را مخلوط کنید ، احتمال کریستال های یخ در بستنی خانگی تمیز کمتر وجود دارد. حدود 800 گرم بستنی نارگیل خانگی از مقدار مشخص شده مواد مورد استفاده استفاده می شود.

Polinochka ، از این نظم خوشمزه و معطر بسیار سپاسگزارم. برای سلامتی ، دوستان آشپزی کنید و از غذای خود لذت ببرید!

آشپزی:

1. شیر نارگیل را به همراه شکر وانیل و یک نمک نمک بزنید تا یکدست شود. با عسل شیرین کنید.

2. تمشک را درون یک ماهیتابه ریخته ، مقداری آب و عسل به آن اضافه کنید. جوش ، مربای تمشک را با یک چنگال بپزید. بگذارید خنک شود.

3. شیر نارگیل را در 5 فنجان یا فنجان های کوچک بریزید ، به مدت 10 دقیقه یخ بزنید. بیرون آورده و آنها را با پوره تمشک پر کنید. دوباره به مدت 30-60 دقیقه یخ بزنید ، یک قاشق را در آن قرار دهید. سپس حداقل 4 ساعت دیگر در فریزر بگذارید. برای از بین بردن بستنی ، ظروف را برای چند ثانیه زیر آب داغ قرار دهید. لذت ببرید! منتشر شده توسط econet.ru

اگر سوالی دارید - از آنها بپرسیداینجا

مقاله را دوست دارید؟ سپس از ما حمایت کنید مطبوعات:

مواد لازم برای بستنی نارگیل:

شیر نارگیل (2 قوطی) - 800 میلی لیتر
قند قهوه ای (TM "Mistral" کوچک) - پشته 2/3.
زرده تخم مرغ - 6 عدد.
نمک - 1/2 قاشق غذاخوری.
جوهر وانیلی - 1 قاشق غذاخوری.

زمان پخت و پز: 45 دقیقه

خدمات برای هر کانتینر: 4

دستور العمل بستنی نارگیل:

در یک قابلمه کوچک 400 میلی لیتر ترکیب کنید. شیر نارگیل و شکر. به جوش بیاورید ، سپس حرارت را تا دمای متوسط پایین آورده و هم بزنید ، کارامل را به مدت 20 تا 30 دقیقه بپزید.

شیر نارگیل باقیمانده را درون کارامل آماده بریزید. حرارت بدون جوشیدن.

در زرده ها ، مرتباً هم بزنید ، مخلوط نارگیل داغ را به آرامی بریزید.

شیر نارگیل را با زرده برای بازگشت به ماهیتابه تفت دهید. جوهر وانیل را اضافه کنید. یک جوش بیاورید و هم بزنید ، 1-2 دقیقه بجوشانید.

خنک ، می توان آن را درون قالب ها ریخت ، در یک ظرف ریخت و برای شب یا 4-6 ساعت در فریزر قرار داد.

روز بعد بستنی آماده است) Bon appetit!

در گروه کوک در VK مشترک شوید و هر روز ده دستور العمل جدید دریافت کنید!

به گروه ما در Odnoklassniki بپیوندید و هر روز دستور العمل های جدید دریافت کنید!

دستور العمل را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:

مثل دستور العمل های ما؟

کد BB برای درج:
کد BB که در انجمن ها استفاده می شود

کد HTML برای درج:
کد HTML مورد استفاده در وبلاگ هایی مانند LiveJournal

چه شکلی خواهد بود؟

نظرات و نظرات

12 اکتبر 2014 mia123 #

22 اکتبر 2014 Pyshka-Khudyshka # (نویسنده دستور العمل)

26 مارس 2014 veronika1910 #

27 مارس 2014 Pyshka-Khudyshka # (نویسنده دستور العمل)

8 فوریه 2014 tomi_tn #

27 مارس 2014 Pyshka-Khudyshka # (نویسنده دستور العمل)

8 فوریه 2014 IrikF #

8 فوریه 2014 Pyshka-Khudyshka # (نویسنده دستور العمل)

8 فوریه 2014 Lubasvob #

8 فوریه 2014 Pyshka-Khudyshka # (نویسنده دستور العمل)

7 فوریه 2014 terry-68 #

8 فوریه 2014 Pyshka-Khudyshka # (نویسنده دستور العمل)

7 فوریه 2014 pupsik27 #

8 فوریه 2014 Pyshka-Khudyshka # (نویسنده دستور العمل)

7 فوریه 2014 FainaS #

8 فوریه 2014 Pyshka-Khudyshka # (نویسنده دستور العمل)

7 فوریه 2014 avani #

8 فوریه 2014 Pyshka-Khudyshka # (نویسنده دستور العمل)

7 فوریه 2014 skyfuntik #