دستور العمل های مفید سوپ برای دیابت نوع 2

با دیابت نوع 2 ، رژیم باید سخت و متعادل باشد. این منو از غذاهای سالم و سالم تشکیل شده است. اینها شامل سوپ های دیابت نوع 2 هستند. با تشکر از دستور العمل های مفید برای سوپ های دیابتی ، 2 نوع منو می توانند متنوع و خوشمزه باشند.

چه سوپ هایی برای افراد دیابتی مجاز است

اولین دوره های مربوط به بیماران دیابتی نوع 2 مهم است که بطور مداوم در رژیم غذایی لحاظ شود. لازم نیست خود را مجبور به خوردن سوپ های تازه و مشابه کنید. انواع سوپ های خوشمزه و سالم بسیاری برای افراد دیابتی نوع 2 وجود دارد. برای تهیه دوره های اول از گوشت ، ماهی ، سبزیجات و قارچ استفاده کنید. لیست مفیدترین و مغذی ترین سوپ ها برای مبتلایان به دیابت شامل موارد زیر است.

• سوپ مرغ این امر بر عادی سازی فرایندهای متابولیک در بدن یک فرد دیابتی تأثیر می گذارد. طبخ چنین سوپ برای افراد دیابتی از یک مایع ثانویه است.
• سوپ سبزیجات. شما می توانید سبزیجات را به طور دلخواه ترکیب کنید ، اگر تنها شاخص نهایی گلیسمی (GI) سوپ در حد طبیعی بود. از سبزیجات اجازه تهیه بورس ، چغندر ، کلم ، ترشی ، سوپ کلم و انواع دیگر سوپ ها داده می شود.
• سوپ نخود فرنگی. فواید این سوپ برای افراد دیابتی بسیار ارزشمند است. سوپ نخود فرنگی تأثیرات مفیدی بر فرآیندهای متابولیک ، عضله قلب و رگهای خونی دارد. این سوپ هم دلچسب است و هم به راحتی قابل هضم است. سرشار از پروتئین و فیبر است. سوپ پخت و پز برای افراد دیابتی از نخود فرنگی تازه یا یخ زده تهیه می شود.
• سوپ قارچ. شما می توانید به سرعت کافی از این سوپ بدون بالا بردن قند خون خود استفاده کنید. ویتامین پیچ قارچ ، که بیشتر در تهیه سوپ مورد استفاده قرار می گیرد ، تأثیر مفیدی بر عملکرد سیستم های عصبی و گردش خون خواهد داشت.
• سوپ ماهی سوپ ماهی یک غذای ضروری در منوی دیابتی است. این مجموعه کاملی از اجزای مفید از جمله فسفر ، ید ، آهن ، فلوئور ، ویتامین های B ، PP ، C ، E. آبگوشت ماهی تأثیر مفیدی بر دستگاه گوارش (GIT) ، غده تیروئید و قلب دارد.

نکات آشپزی سوپ

تهیه غذاهای اول نیاز به توجه و جسارت خاصی دارد ، به طوری که به نظر می رسد یک سوپ دیابتی یا آبگوشت تا حد ممکن سالم باشد. برای این امر ، لازم است چندین قاعده مهم را در هنگام انتخاب محصولات و در فرایند پخت و پز در نظر بگیرید (در شکل زیر).

• شما باید به GI مواد اولیه سوپ آینده توجه کنید. از این شاخص در محصولات بستگی به این دارد که آیا سطح گلوکز خون بعد از خوردن وعده غذایی بالا می رود یا خیر.
• برای فواید بیشتر سوپ ، غذاهای تازه را انتخاب کنید که حاوی مواد مغذی بیشتری نسبت به غذاهای منجمد و کنسرو هستند.
• سوپ پخت و پز در یک غذای ثانویه از گوشت یا ماهی بدون چربی است ، زیرا نوعی لاغر تر خواهد شد.
• اگر گوشت گاو را مصرف می کنید ، آن چیزی را که روی استخوان است انتخاب کنید. حاوی چربی کمتری است.
• در طی یک خورش پیاز کوتاه ، کره استفاده کنید. این کار به سوپ طعم خاصی می بخشد.
• سوپ Borsch ، okroshka ، ترشی و لوبیا برای افراد دیابتی مجاز است ، اما بیشتر از 1 بار در هفته نیست.

دستور العمل های مفید

پوره سوپ لوبیا مواد لازم: 300 گرم لوبیای سفید ، 0.5 کیلوگرم گل کلم ، 1 هویج ، 2 سیب زمینی ، 1 پیاز ، 1-2 میخک سیر.

لوبیا را برای چند ساعت خیس کنید. آب سبزیجات را از لوبیا ، سیب زمینی ، هویج ، نصف پیاز و گل کلم بجوشانید. نیمی دیگر از پیاز و سیر را سرخ کنید. سبزیجات منفعل را با سبزیجات به آبگوشت اضافه کنید ، 5 دقیقه بجوشانید. سپس ظرف را در مخلوط کن خرد کنید. در صورت تمایل نمک ، فلفل و گیاهان آن را اضافه کنید.

سوپ کدو تنبل از هر سبزی 1 لیتر آبگوشت تهیه می کنیم. در همین زمان ، 1 کیلو گرم کدو تنبل را در سیب زمینی های رنده شده خرد می کنیم. سهام سبزیجات را با پوره کدو تنبل مخلوط کنید. پیاز ، نمک ، فلفل را اضافه کنید. مخلوط حاصل را به مدت 30 دقیقه روی حرارت کم بپزید. وقتی در سوپ کدو تنبل سرو شد ، خامه و سبزیجات بدون چربی اضافه کنید.

سوپ را با کباب ماهی. برای تهیه سوپ ماهی به 1 کیلوگرم ماهی کم چربی ، یک چهارم فنجان جو مروارید به جای سیب زمینی ، 1 هویج ، 2 پیاز ، یک نوک نمک و گیاهان نیاز دارید.

جو مروارید را دو تا سه بار بشویید و 3 ساعت در آب تمیز بگذارید. ماهی را برش داده و آبگوشت را با استفاده از پوست ، استخوان و دم آن بپزید. فیله ماهی و پیاز را در چرخ گوشت خرد کنید. آرد چاودار را به قالبهای گوشتی خرد شده متوسط ​​اضافه کنید. آبگوشت پخته شده به دو قسمت تقسیم می شود. ابتدا جو را بگذارید و 25 دقیقه بپزید. سپس هویج و پیاز را اضافه کنید. به موازات آن ، با استفاده از قسمت دوم آبگوشت ، كباب گوشت را بپزید. بعد از پختن توپ های ماهی ، هر دو آبگوشت را در یک ترکیب کنید.

سوپ با قارچ. برای پختن سوپ دیابتی قارچ ، به 250 گرم قارچ صدف تازه ، 2 عدد نیاز دارید. تره فرنگی ، 3 میخک سیر ، 50 گرم کرم کم چرب.

پیاز ، سیر و قارچ موجود در روغن زیتون. سپس منفعل را به آب جوش اضافه کرده و به مدت 15 دقیقه بپزید. چند قارچ را جدا کنید ، در مخلوط کن رنده کنید و به همراه خامه ، دوباره به سوپ بفرستید. بگذارید 5 دقیقه دیگر جوش بیاید. خوردن این سوپ با غذاهای نان چاودار خوشمزه است.

سوپ را با مرغ و سبزیجات میل کنید. شما به 300 گرم مرغ ، 150 گرم کلم بروکلی ، 150 گرم گل کلم ، 1 پیاز ، 1 هویج ، نیمه کدو سبز ، نصف لیوان جو مروارید ، 1 گوجه فرنگی ، 1 کنگر فرنگی اورشلیم ، سبزیجات نیاز خواهید داشت.

جو را باید 2-3 بار شستشو دهید و بگذارید 3 ساعت خیس شود. از فیله مرغ ، آبگوشت را (در آب "دوم") بپزید. بعد از برداشتن گوشت ، جو را درون مایع قرار داده و به مدت 20 دقیقه آنرا بپزید. در همان زمان ، پیاز ، هویج ، گوجه فرنگی را در قابلمه سرخ کنید. با پنج دقیقه استراحت ، کدو سبز را درون آبگوشت ، سپس کنگر فرنگی اورشلیم ، گل کلم گل ، سپس سبزیجات منفعل ، کلم بروکلی و گوشت مرغ خرد شده می فرستیم. سوپ را به جوش ، نمک بیاورید و با شوید میل کنید.

اولین غذاهای گرم پایه و اساس یک وعده غذایی دلچسب در رژیم غذایی یک دیابتی است. مهم است که هر روز چنین غذاهایی مصرف کنید. این امر باعث بهبود فعالیت دستگاه گوارش شده و خطر ابتلا به یبوست را کاهش می دهد. با کمک دستور العمل های مختلف دیابتی و ظروف تهیه شده با کمک آنها می توانید منوی روزانه را متنوع کنید. ویدیوی زیر را برای فواید سوپ ها و انواع آنها در رژیم غذایی یک دیابتی مشاهده کنید.