منو برای قند خون بالا به مدت یک هفته و هر روز
افزایش قند خون یک علامت مهم است که نیاز به توجه ویژه دارد. اغلب ، چنین تخلفی تصادفی تشخیص داده می شود. در موارد خاص ، افزایش قند خون در تظاهرات مختلف منعکس می شود.
کاهش قند خون به روشهای مختلفی می تواند انجام شود ، به عنوان مثال از طریق تغییر سبک زندگی. پزشکان می گویند در صورت عدم رعایت رژیم غذایی در هنگام استفاده از دارو ، درمان هر بیماری اثر مورد انتظار را به همراه نخواهد داشت.
با کمک رژیم های غذایی و داروها ، یک دوره تقریبی برای عادی سازی قند خون برقرار می شود. در سالهای اخیر ، هر پنجاهمین فرد جهان مبتلا به دیابت است. با داشتن قند خون بالا ، رژیم غذایی یک عنصر اساسی برای عادی سازی شرایط عمومی و تثبیت سطح گلوکز است.
علائم دیابت و بیماریهای مرتبط با آن
دیابت نوع 1 به این دلیل رخ می دهد که لوزالمعده به اندازه کافی انسولین تولید نمی کند. این آسیب شناسی با توجه به روند پاتولوژیک موجود در بافت غده ، سلولهای β آن می میرند. افراد مبتلا به دیابت نوع 1 وابسته به انسولین هستند و بدون تزریق نمی توانند به طور عادی زندگی کنند.
در دیابت نوع 2 ، میزان انسولین در خون در حد طبیعی باقی می ماند ، اما نفوذ آن به سلول ها مختل می شود. این امر به این دلیل است که رسوبات چربی موجود در سطح سلولها باعث تغییر شکل غشاء می شوند و گیرنده ها را برای اتصال به این هورمون مسدود می کنند. بنابراین ، دیابت نوع 2 وابسته به انسولین نیست ، بنابراین نیازی به تزریق نیست.
افزایش قند خون هنگامی رخ می دهد که توانایی بدن در جذب انسولین مختل شود. به دلیل عدم توزیع صحیح هورمون ، در خون متمرکز می شود.
اینگونه تخلفات معمولاً توسط:
- بیماری کبد
- کلسترول بالا
- چاقی
- پانکراتیت مزمن
- تمایل ارثی
پزشکان بر این باورند که قند خون طبیعی 3/4 تا 6/5 میلی مول در لیتر است این شاخص می تواند در طول روز تغییر کند ، که یک روند طبیعی است. لازم به ذکر است که عوامل زیر میزان قند را تحت تأثیر قرار می دهد:
- بارداری
- بیماریهای شدید
کسی که از بیماری های مداوم ، خستگی و عصبیت پیگیری می شود ، اغلب با این بیماری تشخیص داده می شود.
اگر اقدامات به موقع انجام شود ، سطح گلوکز به حالت عادی باز می گردد. هایپرگلیسمی افزایش در میزان قند بیشتر از 5.6 میلی مول در لیتر است. از این واقعیت که قند زیاد شده است می توان گفت اگر چندین آزمایش خون در یک بازه مشخص انجام شود. اگر خون به طور پایدار از 7.0 میلی مول بیشتر باشد ، این نشانگر دیابت است.
برنامه تغذیه هفتگی قند خون بالا
آنها از کودکی سعی می کنند اصول اولیه تغذیه مناسب را در ما القا کنند. و گرچه از لحاظ نظری آنها را به خوبی می شناسیم ، اما در عمل به ندرت آنها را رعایت می کنیم.
که متعاقباً منجر به بسیاری از مشکلات سلامتی می شود. به ویژه ، به قند خون بیش از حد. با این حال ، این انحراف قابل اصلاح است.
لازم است سبک زندگی را تغییر داده ، فرهنگ تغذیه را بهبود بخشید ، یک هفته فهرست تقریبی قند خون بالا تهیه کنید و برخی از اعمال بدنی کوچک را انجام دهید. با گذشت زمان ، این تبدیل به سبک زندگی شما خواهد شد.
افزایش قند خون در نتیجه اختلال در متابولیسم کربوهیدرات رخ می دهد.
انسولین ، که برای از بین بردن گلوکز اضافی در بدن تولید می شود ، یا سنتز نمی شود یا در حجم گمشده تولید می شود.
گلوکز اضافی غیر قابل جذب باعث آسیب به رگ ها و ارگان های خونی می شود ، که منجر به بسیاری از بیماری ها می شود. تحریک کنندگان اصلی این بیماری سوء تغذیه و استرس هستند.
افزایش قند خون به طور مستقل قابل تشخیص است. اگر برخی از این علائم را در خانه مشاهده می کنید ، پس باید با یک پزشک معالج مشورت کنید و خون خود را آزمایش کنید.
علائم
- تشنگی
- خستگی
- خشکی دهان و بوی بد دهان
- سردرد
- بی حسی موقت اندام ،
- زخم ها به آرامی بهبود می یابند
- پوست خارش دار
- ادرار از بدن با درد دفع می شود ،
- احساس تهوع
- نقص بینایی.
علاوه بر مصرف دارو ، شما نیاز به رعایت رژیم دارید ، و نه تنها خود را محدود به شیرینی نکنید ، همانطور که بسیاری از افراد به اشتباه فکر می کنند. همچنین باید در مورد منوی کاهش قند خون به مدت یک هفته با پزشک خود صحبت کنید ، زیرا علاوه بر قند زیاد ، ممکن است بیماری های دیگری نیز داشته باشید که محدودیت هایی در استفاده از یک محصول ایجاد می کند.
این امر به ویژه در مورد زنان در وضعیت صحیح است ، زیرا درمان دارویی برای آنها ممنوع است و دریافت مقدار زیادی ویتامین در بدن از اهمیت برخوردار است. در این حالت ، تصحیح شکر فقط با کمک محصولات امکان پذیر است.
افزایش قند در بدن می تواند با بیماری های ویروسی ، بارداری و سندرم قبل از قاعدگی در زنان رخ دهد.
رژیم غذایی
طیف متنوعی از غذاهای توصیه شده به شما کمک می کند تا به سرعت به یک رژیم کم کربوهیدرات عادت کنید. عادی سازی سطح قند پس از حدود روز سوم شروع می شود. علاوه بر این ، سطح کلسترول شما کاهش می یابد ، فشار خون شما بهبود می یابد و تورم شما کاهش می یابد. تمام علائم ناخوشایند به گذشته فرو می روند و بدن احساس نور خواهد کرد.
و اگرچه رژیم کاهش قند خون برای هر روز به صورت جداگانه انتخاب می شود ، نکاتی مشترک برای همه بیماران وجود دارد:
- غذا باید پنج تا شش بار در روز باشد ،
- بخش های اندک هستند ، پرخوری کاملاً ممنوع است ،
- مقدار زیادی آب تمیز بنوشید (حداقل 1.5-2 لیتر) ،
- مقدار معینی کالری در روز بخورید (2300-2400) ،
- غذا خوردن باید کاملاً منظم باشد ،
- از لیست ممنوعیت محصولات ندارید ،
- غذاهایی که عمدتاً از کربوهیدراتها تشکیل شده اند باید صبح ها ، میوه ها قبل از 4 بعد از ظهر میل شود.
با گذشت زمان ، این قوانین بر زندگی شما تأثیر منفی نخواهد گذاشت. این عادت را برای دیدن کالری کالاهای موجود در برچسب ایجاد کنید.
یک مقیاس آشپزخانه بخرید - آنها به شما در جلوگیری از پرخوری و محاسبه کالری یک ظرف کمک می کنند. اگر شک دارید که زمان غذا خوردن دارید ، حتماً میوه ، یک بطری نوشیدنی یا یک جعبه ناهار کم حجم را در کیسه خود قرار دهید.
دوشنبه
- صبحانه: پنیر نمکی شور با گیاهان ، یک تکه نان ، چای ،
- صبحانه دوم: سالاد کلم با خیار ، نان ،
- ناهار: سوپ سبزیجات ، کباب بخارپز ، سبزیجات پخته شده ،
- چای بعد از ظهر: سیب نارنجی و / یا سبز ،
- شام: ماهی پخته شده ، سبزیجات تازه یا کبابی.
- صبحانه: فرنی ارزن و میوه ، قهوه ، چای یا کاسنی ،
- صبحانه دوم: آبگوشت گل سرخ ، نان ،
- ناهار: سبزیجات خرد شده با مرغ ، یک تکه نان سبوس دار ،
- چای بعد از ظهر: سالاد میوه که همراه با کفیر است ،
- شام: خورش برنج قهوه ای با سبزیجات.
- صبحانه: پنیر کم چرب با میوه یا انواع توت ها ، قهوه با اضافه کردن شیر کم چرب ، نان ،
- صبحانه دوم: دو پرتقال
- ناهار: سوپ کلم بدون چربی ، لکه های ماهی بخار ، کمپوت ،
- چای بعد از ظهر: املت دو تخم مرغ ، سیب ،
- شام: کلم خورشیده شده با مرغ ، یک تکه نان.
- صبحانه: فرنی جو دوسر در شیر بدون چربی ، چای سبز ،
- صبحانه دوم: یک لیوان کفیر ، نان ،
- ناهار: خورش سبزیجات با گوشت بدون چربی ، یک تکه نان سبوس دار ،
- چای بعد از ظهر: سالاد کلم سفید با روغن زیتون ، نان ،
- شام: ماهی آب پز یا ماهی بخارپز ، سالاد سبزیجات بدون پانسمان.
- صبحانه: دو تخم مرغ آب پز ، سالاد سبزیجات تازه ، قهوه ،
- صبحانه دوم: پنیر کم چرب با میوه ،
- ناهار: بدون گوشت ، ماهی بخارپز ،
- چای بعد از ظهر: آبگوشت گل سرخ ، میوه ،
- شام: گوشت گاو آب پز ، گندم سیاه ، چای قرمز.
- صبحانه: گلدان پنیر بدون آرد ، چای گیاهی ،
- صبحانه دوم: دو سیب
- ناهار: مرغ آب پز ، گندم سیاه ، کمپوت توت فرنگی ،
- چای بعد از ظهر: سالاد میوه و توت بدون پانسمان ،
- شام: خورش بره با سبزیجات ، آب سیب بدون شیرین کننده.
یکشنبه
- صبحانه: املت دو تخم مرغ ، نان ، چای گیاهی شیرین نشده ،
- صبحانه دوم: آب سبزیجات یا آب میوه بدون شکر ، نان ،
- ناهار: سوپ شیر با ارزن ، کتلت بخار ، کمپوت میوه ،
- چای بعد از ظهر: پنیر لپه با زردآلو خشک ،
- شام: مرغ آب پز یا کبابی ، سالاد کلم با کره.
بسته به حال و هوای ظروف موجود در منو ، می توانید مکانها را روز به روز تغییر دهید ، سایر محصولات ساخته شده از محصولات قابل قبول را جایگزین کنید.
فقط می توانید با نمک و فلفل سیاه چاشنی بزنید. عملیات حرارتی مجاز - پخت و پز ، کباب کردن ، خورش ، پخت بدون اضافه کردن روغن. سرخ شده ممنوع است
اگر بعد از چند ساعت احساس گرسنگی کردید ، می توانید یک لیوان کفیر بنوشید ، پنیر کلم یا چیزی بسیار سبک و با حداقل کالری و کربوهیدرات بنوشید.
محصولات ممنوع
رژیم غذایی برای افرادی که قند خون بالایی دارند ، استفاده از محصولات زیر را حذف نمی کند:
- شکر ، شیرینی ،
- کره و شیرین ،
- قطعات ترشی ،
- ماهی چرب ، خاویار ،
- نوشیدنی های شیرین: آب میوه هایی با شکر اضافه شده ، سودا ،
- کالباس ، محصولات دودی ،
- سس مایونز و سایر سس ها ،
- ماکارونی
- غذای کنسرو
- لبنیات چرب یا شیرین شده: خامه ، پنیر ، کشک لعاب دار ، ماست ، پنیر ،
- پخت
- الکل
این لیستی از کالاهایی است که با استفاده از آنها می توانید بلافاصله پیشخوان ها را دور بزنید. با سبزیجات و میوه ها سخت تر است. متأسفانه برخی محدودیت ها به دلیل محتوای زیاد فروکتوز و کربوهیدرات های ساده بر روی آنها اعمال می شود.
منوی افرادی که قند خون بالایی دارند این موارد را حذف نمی کند:
- لوبیا
- کدو تنبل
- سیب زمینی
- پیاز آب پز ،
- چغندر
- هویج
- گوجه فرنگی حرارت داده شده
- فلفل دلمه ای
- آناناس
- موز
- انجیر
- لیمو
- انگور
- گریپ فروت
غلات و حبوبات نیز باید با دقت انتخاب شوند. تحت منع شدید سمولینا ، برنج سفید ، ذرت است. ارزن و جو مروارید گاهی قابل قبول است.
فقط نان را می توان چاودار (از آرد کامل سبوس یا سبوس) میل کرد ، اما بیشتر از سه برش در روز نیست. می توانید نان را جایگزین کنید. اما تعداد محدودی از آنها وجود دارد. تخم مرغ - بیش از دو عدد در روز.
اگر نیاز به شیرینی را احساس کردید ، استفاده از شیرین کننده ها ، مارمالاد ، مارشملو یا باتلاق بسیار نادر است.
محصولات معتبر
با افزایش قند ، خوردن غذا مجاز است:
- سبزیجات با کمترین کربوهیدرات: کدو سبز ، بادمجان ، کلم (سفید ، رنگی ، دریا) ، کاهو ، خیار ، گوجه فرنگی و پیاز (بدون عملیات حرارتی و در مقادیر محدود) ، گیاهان ، سیر ، فلفل ، کرفس ، اسفناج ، قارچ ،
- گوشت و ماهی: انواع ماهی های ماهی کم چرب ، گوسفند ، گوشت خوک بدون چربی ، گوشت گوساله ، گوشت گاو ، مرغ و بوقلمون ، خرگوش. همچنین زبان و جگر. برای حذف اردک. شما می توانید رژیم غذایی را با غذاهای دریایی متنوع کنید ،
- میوه و انواع توت ها: توت فرنگی ، زغال اخته ، گل رز ، هندوانه ، سیب ،
- غلات: گندم سیاه ، برنج قهوه ای ، جو دوسر ، ارزن ،
- نوشیدنی: چای سبز و سفید ، چای هیبیسکوس ، چای های گیاهی و جوشانده ها ، نوشیدنی های میوه ای شیرین نشده و نوشیدنی های میوه ای ، قهوه ، چای سیاه ، آب میوه های گیاهی ، آب میوه های بدون قند اضافه شده.
چنین انتخاب محصولات ، کالری لازم روزانه را در اختیار شما قرار می دهد ، مصرف کربوهیدرات های پیچیده و چربی های حیوانی را به حداقل می رساند. ترکیب رژیم غذایی با فعالیت بدنی مفید خواهد بود. آنها مشکل زیادی برای شما ایجاد نمی کنند ، اما به خلاص شدن از شر استرس کمک می کنند که این امر بر میزان گلوکز تأثیر خواهد گذاشت.
سعی کنید از فشار عصبی ، کار سخت جسمی و روانی خودداری کنید. وقت بیشتری را در بیرون از منزل بگذرانید.
فیلم های مرتبط
نکته مهم این است که بدانید: مشکلات سطح قند در طول زمان می تواند منجر به یک دسته کامل از بیماری ها مانند مشکلات بینایی ، پوست و مو ، زخم ها ، گانگرن و حتی تومورهای سرطانی شود! مردم تجربه تلخ را برای نرمال کردن سطح قند خود آموخته اند ...
اصول اصلی رژیم با قند خون بالا:
متأسفانه ، بسیاری از بیماران تصور می کنند که داروی کافی برای بهبودی وجود دارد. اما غالبا فراموش می کنند که داروها بر فعالیت اعضای بدن تأثیر می گذارند. علاوه بر این ، آنها عوارض جانبی زیادی دارند. از بین بردن بیماری فقط با روش پیچیده امکان پذیر است.
منوی رژیم غذایی برای قند خون بالا
به گفته پزشکان ، در صورت عدم حفظ رژیم غذایی در کل قرار گرفتن در معرض دارو ، درمان کاملاً همه بیماری ها حداکثر کارایی را به همراه نخواهد داشت. رژیم های غذایی به علاوه داروهایی هستند که شما را تسکین سریع بیماری می دهد.
امروز ، هر 50مین فرد در این سیاره از دیابت رنج می برد. بنابراین ، یک رژیم غذایی با قند خون بالا یک عنصر اساسی برای تثبیت سطح گلوکز در بدن است.
گشت و گذار در اطلاعات
افزایش قند خون به دلیل نقض توانایی بدن در جذب انسولین اتفاق می افتد. با توجه به اینکه او جای دیگری برای رفتن ندارد ، شروع به تمرکز در خون می کند. این اختلالات ، به طور معمول ، در بیماری های کبدی ، کلسترول بالا ، چاقی ، پانکراتیت مزمن و همچنین یک پیشگیری ژنتیکی نقش دارند.
به عنوان یک قاعده ، 3.4-5.6 میلیمول در لیتر سطح قند خون طبیعی در فرد سالم در نظر گرفته می شود. این شاخص می تواند در طول روز تغییر کند ، که کاملاً طبیعی است.
شایان ذکر است که عوامل دیگر بر سطح گلوکز مانند بارداری ، کار بیش از حد شدید یا بیماری پیچیده تأثیر می گذارد. اگر اقدامات لازم به موقع انجام شود ، آنگاه تثبیت می شود.
حتی با وجود قند خون کمی بالا ، شما باید منوی خود را مرور کنید.
چه نشانه هایی برای تعیین سطح قند خون افزایش یافته است؟
تعدادی پیش ساز وجود دارد که قند موجود در خون شما از نوار سطح قابل قبولی عبور کرده است:
- شما اغلب "کمی" به توالت می روید ،
- خیلی سریع خسته شوید ، همچنین احساس ضعف مداوم ، بی حالی ،
- دائم در دهان خشک می شود و تشنه می شود ،
- علیرغم افزایش اشتها ، وزن شما از بین می رود ،
- زخم ها و خراش ها به همان سرعت قبلی بهبود نمی یابند ،
- تضعیف سیستم ایمنی بدن ،
- بینایی کاهش می یابد
- پوست خارش ظاهر می شود.
همانطور که نشان می دهد عمل ، همه این علائم اغلب به طور متناوب اتفاق می افتند ، و همه یکباره نیستند. بنابراین اگر چیزی شبیه به آن دارید ، تاخیر نکنید ، بلکه معاینه را انجام دهید تا از پیامدهای منفی برای سلامتی خود جلوگیری کنید.
اصول اصلی رژیم غذایی برای قند خون بالا
همانطور که قبلاً می دانید ، قند خون به انسولین وابسته است - انسولین. و اگر این شاخص بیش از 6.6 میلی مول در گرم است ، باید نه تنها محصولات غذایی که از منوی شما تشکیل می شوند را تغییر دهید بلکه عادات زندگی را نیز تغییر دهید.
برای کاهش قند خون باید ورزش کنید ، یعنی بیشتر حرکت کنید. ورزشی مناسب را انتخاب کنید که با هدف رشد و تقویت بافت ماهیچه ای انجام شود.
اگر اعتیاد دارید - سیگار کشیدن یا نوشیدن الکل ، باید این موارد را دور ریخت.
غذاهای پروتئینی را وارد منو کنید. این امر به تولید انرژی کمک خواهد کرد و همچنین به شما زنده می شود. غذاهای خیلی چرب را باید به طور کلی دور ریخت ، بهتر است چیزی کم کالری تر انتخاب کنید. و فرآورده های لبنی می توانند میکرو فلور دستگاه گوارش را بازیابی کنند.
شما باید اغلب غذا بخورید ، اما در بخش های کوچک. مهم نیست که از گرسنگی و پرخوری استفاده کنید ، توصیه می شود هر 2 ساعت یک میان وعده میل کنید.
با داشتن قند زیاد ، توصیه می شود رژیم غذایی خود را از غذاهای حاوی کربوهیدرات تهیه کنید.
موافقت کنید که این قوانین به اندازه کافی ساده برای تنظیم بدن شما هستند!
چه چیزی می توانم بخورم
تمام رژیم های غذایی حاوی غذاهای ممنوعه و مواردی هستند که می توانید در رژیم غذایی خود بگنجانید. و یک رژیم غذایی با سطح گلوکز بالا نیز از این قاعده مستثنی نیست.
لیست زیر محصولات غذایی به شما کمک می کند تا منوی روزانه خود را برای تثبیت قند خون در سریعترین زمان ممکن ایجاد کنید:
- نان (پروتئین-گندم یا سبوس پروتئین) و محصولات آرد از خمیر غیرقابل خوردن - بیش از 300 گرم در روز.
- دوره های اول - سوپ سبزیجات ، سوپ کلم ، borscht ، okroshka ، آبگوشت های پخته شده بر روی گوشت بدون چربی.
- تندیلین کم چرب گوشت گاو ، گوشت گاو ، گوشت خوک. شما می توانید خرگوش ، مرغ ، بوقلمون داشته باشید.
- یک کالباس که مخصوص بیماران دیابتی ساخته شده است.
- زبان و جگر آب پز
- ماهی کنسرو شده که در آب خود آن طبخ می شود.
- ماهی کم چرب.
- محصولات تمر شیر که دارای چربی کم هستند - تا 500 گرم در روز.
- تخم مرغ - سنجاب ممکن است ، اما با زرده باید خود را به بیش از 2 قطعه در روز محدود کنید.
- غلات به استثنای سمولینا.
- سبزیجات - گل سفید و گل کلم ، سبزیجات ، هویج ، چغندر ، کدو تنبل ، کدو سبز (آب پز) ، کاهو برگ ، گوجه فرنگی ، خیار و آبی.
- نوشیدن - آب میوه های میوه ای و توت تازه ، چای ضعیف ، انفوزیون گل سرخ ، برگهای توت و آرونیا ، قهوه با شیر.
- میوه ها - فقط رسیده و شیرین هستند.
- سبزیجات و کره.
- ژله ، موس ، کمپوت میوه خشک ، شیرینی برای افراد دیابتی ، عسل (به مقدار محدود - بیش از 3 قاشق غذاخوری در روز).
توجه خاصی به سبزیجاتی مانند کنگر فرنگی اورشلیم شده است که منبع انسولین طبیعی محسوب می شود ، بنابراین سعی کنید حداقل یک یا دو روز آن را در فهرست خود بگنجانید.
سعی کنید هر روز سبزیجات تازه بیشتری بخورید ، این کار بدن شما را با پروتئین و فیبر گیاهی اشباع می کند.
آنچه باید دور ریخت
در طی یک دوره قند خون بالا ، غذاهای زیر باید از رژیم غذایی شما حذف شوند:
- شیرینی و شیرینی پف ،
- آبگوشت بر اساس گوشتهای چرب پخته شده ،
- شیر با سمولینا و برنج ،
- ماهی های چرب ، گوشت و مرغ ،
- گوشت دودی
- مواد غذایی کنسرو شده در روغن ،
- ماهی گاو
- پنیرهای چرب و شور ،
- ماکارونی ، سمولینا و برنج ،
- شیر ترش چرب ،
- غذاهای ترشی و ترشی ،
- انگور ، موز ، خرما ، انجیر ، کشمش ،
- آب میوه و شیرین
- شکر گرانول ، شیرینی ، مربا ، کرم ، بستنی ،
- انواع چربی ها ، مارگارین ،
- پانسمان های روغنی و شور.
شایان ذکر است که غذاهای سرخ شده نیز باید حذف شوند. اما هیچ تردیدی در مورد فست فودها وجود ندارد.
با کنار گذاشتن تمام این محصولات از منوی روزانه خود ، متوجه خواهید شد که تفاوت آن با وجود گلوکز در خون شما چقدر مهم خواهد بود.
رژیم در روز شماره 1
- صبحانه شماره یک: پنیر کم چرب - 120 گرم ، انواع توت ها - 60 گرم ، کف 1 لیوان.
- صبحانه شماره 2: فرنی ذرت به همراه کره - 200 گرم ، مرغ آب پز - 100 گرم ، لوبیای پخته - 60 گرم و یک سیب.
رژیم در روز شماره 2
- صبحانه شماره 1: فرنی جو دوسر با ماست خانگی - 120 گرم ، انواع توت ها - 60 گرم ، یک فنجان قهوه با شیر.
- صبحانه شماره 2: فرنی گندم سیاه چاشنی شده با کره - 200 گرم ، گوشت گوساله پخته - 100 گرم ، نخود فرنگی - 60 گرم و یک سیب.
این مهم است! توصیه های فوق فقط برای اهداف اطلاعاتی است.
برای پایین آوردن قند خون در خون ، قبل از استفاده از این یا آن رژیم باید با پزشک خود مشورت کنید!
کمی در مورد دیابت
بخشی از گلوکز که با غذا وارد بدن می شود ، صرف تغذیه آن می شود و بخشی نیز برای تجمع ذخیره ، با عبور از ماده مخصوص - گلیکوژن - ادامه می یابد.
دیابت قارچی نقض متابولیسم کربوهیدرات یک فرد است ، بنابراین ، بیمار قند خون بالایی پیدا می کند.
دلایل این پدیده به خوبی درک شده است ، بنابراین تشخیص پزشک معمولاً برای پزشکان بسیار آسان است.
پس با این بیماری چه اتفاقی می افتد؟ انسولین لازم برای استفاده فرد از گلوکز اضافی ، یا به هیچ وجه توسط لوزالمعده ساخته نمی شود ، یا در مقادیر کافی تولید نمی شود. به همین دلیل است که مقدار زیادی از گلوکز باعث آسیب به رگ های خونی و اندام های داخلی فرد می شود.
انواع دیابت
دیابت نوع 1 (دیابت جوان ، نازک) نتیجه نقض تولید انسولین توسط لوزالمعده است. این تخلف به دلیل فرآیندهای پاتولوژیک (التهاب یا نکروز) در بافت غده رخ می دهد ، یعنی سلولهای β آن می میرند. در نتیجه ، بیماران به انسولین وابسته می شوند و بدون تزریق این آنزیم نمی توانند زندگی کنند.
در دیابت نوع دوم (سالمندان ، دیابت کامل) غلظت آنزیم لازم در خون در محدوده طبیعی باقی می ماند ، اما نفوذ آن به سلول ها مختل می شود.
این به این دلیل است که رسوبات چربی که در سطح سلولها جمع می شوند به غشای آنها آسیب می رسانند و همچنین گیرنده های اتصال انسولین را مسدود می کنند.
بنابراین ، دیابت نوع 2 وابسته به انسولین نیست و بیماران نیازی به تجویز انسولین ندارند.
قوانین مهم
اگرچه این دو نوع دیابت با یکدیگر تفاوت دارند ، اما اصول تغذیه ای رژیم کاملاً مشابه هستند و مبتنی بر محرومیت کربوهیدرات های به راحتی قابل هضم از رژیم غذایی بیمار هستند.
یعنی رژیم "جدول شماره 9" استفاده از غذاهای شیرین و شکر را ممنوع می کند و اصل اصلی آن کاهش کالری به دلیل مصرف ماهی ، گوشت بدون چربی ، ظروف از سبزیجات ، ترش و میوه های شیرین است. حتماً در رژیم غذایی از محصولات شیر ترش ، پنیر کلم ، سوپ استفاده کنید.
آرد ناتمام باید از آرد گندم ، چاودار یا سبوس باشد. تمام ظروف باید پخته ، خورش یا پخته شوند و همچنین مصرف نمک و ادویه جات را محدود کنید.
این رژیم با قند خون بالا فقط برای بیمارانی در نظر گرفته شده است که به صورت تزریق انسولین درمانی دریافت نمی کنند یا این مقدار آنزیم را به مقدار کمی تزریق می کنند و 5-6 وعده غذایی کسری در روز را نشان می دهد. پرش وعده های غذایی کاملاً ممنوع است! با این حال ، اگر امکان خوردن کامل وجود ندارد ، باید یک تکه نان چاودار ، میوه یا یک نوار مغذی میل کنید.
منوی نمونه دیابت
در وعده صبحانه ، توصیه می شود بلغور جو دوسر جو را با یک تکه کره بدون آب ، یک ساندویچ نان چاودار با اضافه کردن پنیر کم چرب ، چای بدون شیرینی میل کنید. برای ناهار می توانید پنیر کم چرب یا سیب میل کنید.
ناهار می تواند از سوپ و یک ثانیه (به عنوان مثال ، فرنی گندم سیاه با کتلت مرغ) ، کمپوت تشکیل شود. میان وعده - میوه ها.
شام یک دیابتی نباید دشوار باشد - توصیه می شود سالاد سبزیجات ، ماهی بخارپز یا گوشت ، کمپوت یا چای را سرو کنید.
توزیع کالری روزانه
اگر قند زیاد شد ، چه کاری انجام دهیم و چگونه به درستی غذا بخوریم تا به بدن آسیب نرساند؟ توزیع صحیح محتوای کالری روزانه غذاها برای وعده های مختلف بسیار مهم است:
زمان پذیرش | محتوای کالری | |
صبحانه اول | حدود ساعت 8 بامداد. | 20٪ از کالری روزانه ، یعنی 480-520 کیلو کالری |
صبحانه دوم | ساعت 10 صبح بعد از ظهر | 10٪ - 240-260 کیلو کالری |
ناهار | حوالی ساعت 13:00 بعد از ظهر. | 30٪ از کالری روزانه ، که 720-780 کیلو کالری است |
چای بالا | جایی در ساعت 4 بعد از ظهر. | حدود 10٪ - 240-260 کالری |
شام | حدود ساعت 6 بعد از ظهر. | 20٪ - 480-520 کیلو کالری |
شام دیر | ساعت 20 شب | حدود 10٪ - 240-260 کالری |
مطالعه دقیق ارزش انرژی غذاهای مصرف شده در مواد غذایی در جداول کالری مخصوص ، بسیار مهم است و مطابق با این داده ها ، یک رژیم غذایی روزانه تهیه کنید.
جدول شماره 9 دیابت نوع 1
تزریق انسولین برای بیماران مبتلا به دیابت نوع 1 بسیار حیاتی است ، که نیاز به بیمار دارد که نه تنها غلظت آنزیم تجویز شده بلکه سطح گلوکز و همچنین میزان جذب مواد مغذی در بدن را نیز کنترل کند.
البته برخی از بیماران بر این باورند که اگر تزریق انسولین لازم برای بدن انجام شود ، منطقی در نظارت بر رژیم غذایی وجود ندارد ، زیرا آنزیم به خودی خود با قند دریافتی مقابله می کند. این استدلال اساساً اشتباه است - احتمال زیاد هرگونه نقض قند خون وجود دارد.
منوی دیابت نوع 1 و اصول اساسی این رژیم:
- کربوهیدرات های گیاهی. علاوه بر این ، لازم است محصولاتی که قندهایی به راحتی هضم می شوند ، حذف شوند.
- شما باید اغلب غذا بخورید ، اما در بخش های کوچک (حدود 5-6 بار در روز ، تقریباً در هر سه ساعت).
- جایگزین کردن شکر با شیرین کننده.
- کربوهیدرات و چربی را به حداقل برسانید.
- تمام مواد غذایی باید جوش ، پخته یا بخارپز شود.
- شمارش اجباری واحدهای نان.
- محصولات با قند زیاد به 5 دسته تقسیم می شوند: میوه و انواع توت ها ، غلات ، محصولات لبنی ، سیب زمینی و ذرت ، محصولات با ساکارز.
- مجاز به مصرف انواع کم چربی ماهی و گوشت و همچنین آبگوشت و سوپ هایی که بر اساس آنها تهیه می شود ، مجاز است.
- فقط میوه های اسیدی مجاز به غذا خوردن هستند و قند فقط طبق دستور پزشک مجاز است.
- همچنین می توانید شیر و محصولات لبنی را فقط با اجازه پزشک معالج در رژیم غذایی قرار دهید. شایان ذکر است که مصرف پنیر ، خامه ترش و خامه در هر صورت محدود است.
- سس ها و ادویه ها نباید گرم باشند.
- بیش از 40 گرم در روز نمی تواند با چربی ها و روغن های گیاهی مصرف شود.
واحدهای نان چیست؟
کل رژیم غذایی با قند خون بالا به محاسبه واحدهای ویژه (XE) کاهش می یابد که در ادامه مورد بحث قرار خواهد گرفت.
واحد کربوهیدرات یا به اصطلاح واحد نان یک مقدار مرجع کربوهیدرات است که به منظور تعادل رژیم غذایی یک دیابتی و با تمرکز بر روی شاخص گلیسمی طراحی شده است.
معمولاً برابر است با 10 گرم نان بدون استثناء الیاف یا 12 گرم از جمله آنها و معادل 20-25 گرم نان است. غلظت قند خون را 1.5-2 میلی مول در لیتر افزایش می دهد.
XE در محصولات مختلف چقدر است؟
یک جدول ویژه ایجاد شده است که تعداد واحدهای نان در یک محصول (محصولات نانوایی ، غلات ، میوه و سبزیجات ، نوشیدنی) به روشنی مشخص شده است. بنابراین ، یک تکه نان سفید حاوی 20 گرم XE ، یک قطعه نان چاودار یا Borodino - 25 گرم یک قاشق غذاخوری جو دوسر ، هر آرد ، ارزن یا آرد گندم سیاه - 15 گرم واحد کربوهیدرات.
یک قاشق غذاخوری سیب زمینی سرخ شده - 35 گرم ، سیب زمینی پوره شده - به اندازه 75 گرم.
بیشترین تعداد واحد نان حاوی یک لیوان کفیر (250 میلی لیتر XE) ، چغندر - 150 گرم ، یک تکه هندوانه یا 3 لیمو - 270 گرم ، 3 هویج - 200 گرم یک و نیم فنجان آب گوجه فرنگی شامل 300 گرم XE است.
پیدا کردن چنین جدول کاملاً ساده و حتی لازم است ، زیرا مطابق با آن تهیه یک رژیم دیابتی بسیار مهم است.
چگونه دریابیم که چه میزان XE در روز مورد نیاز است؟
برای اینکه به سلامتی شما آسیب نرسانید و در محاسبه واحدهای نان بیش از حد آن را زیاده روی نکنید ، باید بدانید که آنها در روز چه مقدار مصرف می کنند.
بنابراین ، در وعده صبحانه مجاز به خوردن حدود 3-5 واحد کربوهیدرات ، و برای ناهار بیشتر از 2 XE نیست. ناهار و شام همچنین باید شامل 3-5 واحد نان باشد ، در حالی که چای بعد از ظهر - از 1-2.
همچنین یادآوری این نکته حائز اهمیت است که بیشتر محصولات متشکل از کربوهیدرات ها باید در نیمه اول روز خورده شوند ، به طوری که در مدت زمان باقیمانده زمان هم برای جذب وجود دارد.
ویژگی های رژیم غذایی برای دیابت نوع 2
ارزش انرژی چنین رژیم غذایی 2400-2600 کیلو کالری است. توجه به وزن بیمار هنگام تهیه این رژیم بسیار مهم است: اگر اضافه وزن دارید ، باید میزان مصرف چربی ها و محصولات نانوایی ، میزان کالری را کاهش دهید.
گوشت گاو بدون چربی ، گوشت گوساله ، خرگوش و همچنین بوقلمون ، کد ، پیک ، کدو زعفران مجاز است. می توانید تخم مرغ بخورید. با این حال ، باید احتیاط کرد - فقط سفیده تخم مرغ قابل مصرف است ، و بهتر است زرده ها را به طور کامل از رژیم غذایی جدا کنید.
چه چیزی را با قند زیاد از سبزیجات و میوه بخوریم؟ پزشکان توصیه می کنند که کلم ، کدو تنبل ، خیار و گوجه فرنگی ، بادمجان ، کاهو را در رژیم غذایی قرار دهید. تقریباً تمام میوه ها مجاز به مصرف فقط به شکل اصلی خود هستند ، یعنی انواع آب میوه های تازه و تازه شیرین ممنوع است.
شما می توانید فقط 300 گرم آرد در روز میل کنید.
از غلات گرفته تا مبتلایان به دیابت مجاز به ارزن ، گندم سیاه ، جو ، جو دوسر و جو هستند.
رژیم غذایی با قند خون بالا همچنین شامل مقادیر زیادی مایعات است. بنابراین ، شما می توانید آب خالص و معدنی ، چای بدون شیرین یا قهوه را با شیر کم چرب بنوشید ، آب میوه های ساخته شده از سبزیجات.
چه چیزی را نمی توان با قند زیاد میل کرد؟ دیابتی ها گوشت چرب اردک ، غاز و همچنین گوشت خوک و جگر ، گوشت دودی و غذاهای راحتی کاملاً ممنوع است. فرآورده های لبنی چرب ، که شامل انواع پنیر لعاب شیرین ، پنیر لپه ، نوشیدن ماست با پرتوهای مختلف است نیز ممنوع است.
لازم به یادآوری است که برنج ، سمولینا و ماکارونی نیز محصولاتی برای بیماری مانند دیابت ممنوع است. همچنین آب میوه ، نوشابه های الکلی و آب گازدار شیرین نیز ممنوع است.
فقط 2-3 بار در هفته مجاز به خوردن هویج ، چغندر و سیب زمینی برای کسانی که قند خون بالایی دارند ، می شود. دلایل این محدودیت این است که این سبزیجات بسیار کربوهیدرات هستند و خوردن چنین محصولاتی به شدت ممنوع است. موز ، خرما ، انجیر ، انگور و سایر میوه ها که به دلیل شاخص قند خون بالا مشهور هستند نیز ممنوع است.
و کمی بیشتر در مورد رژیم غذایی
چه چیز دیگری پزشکان از خوردن دیابت به شدت منع می کنند؟ شیرینی و کره پف دار ، آبگوشت های مبتنی بر گوشت یا ماهی چرب ، پنیر شور ، انواع ترشی و ماریناد ، محصولات نیمه تمام ، گوشت دودی ، سس مایونز ، سس های ادویه دار و شور ، خامه و حتی بستنی - همه این محصولات ممنوع است ، شما نیز باید دیابت را فراموش کنید. .
رژیم غذایی با قند خون بالا ، رعایت دقیق نسبت مواد غذایی مورد استفاده است. در زیر یک جدول وجود دارد که داده های مربوط به نرخ روزانه برخی محصولات را نشان می دهد:
محصول | نرخ روزانه |
محصولات نانوایی | 3 قطعه نان کوچک توصیه می شود |
غلات | حداکثر 2 وعده در روز غلات مجاز |
میوه ها ، انواع توت ها | میوه های شیرین و ترش نامحدود ، مصرف محدود میوه ها و توت ها |
سبزیجات و قارچ | نامحدود است ، به جز سیب زمینی (2 غده در روز) ، نخود فرنگی ، هویج و چغندر |
ماهی | حداکثر 2 وعده ماهی پخته یا پخته شده ماهی کم چرب |
گوشت و مرغ | یک وعده در روز گوشت بدون چربی یا مرغ |
تخم مرغ | مجاز به خوردن 2 عدد تخم مرغ در هر روز |
سوپ ها | سوپ نامحدود با گوشت بدون مرغ یا مرغ |
ادویه جات ترشی جات و سس ها | ادویه جات ترشی جات و سس ها ممنوع است ، اما سس ها در جوشانده سبزیجات ، قارچ ها و آبگوشت ماهی مجاز هستند |
چربی | حداکثر چربی های حیوانی ، روغن ، کره و روغن زیتون را محدود کنید |
آب و مایعات دیگر | 1.5 لیتر در روز مایعات مجاز |
خلاصه
- در دیابت قندی رژیم شماره 9 الزامی است که منوی آن توسط پزشک بطور جداگانه برای هر بیمار تهیه شده است. لازم است به طور مداوم و با تمام مسئولیت به یک رژیم کامپایل پایبند باشید.
- دو نوع دیابت وجود دارد: وابسته به انسولین ، که در آن تزریق آنزیم مورد نیاز است و وابسته به انسولین نیست.
- اصل رژیم غذایی در این تشخیص محدود کردن یا به طور کامل ممنوعیت غذاهای حاوی کربوهیدرات ها و چربی ها است. در این حالت ، میزان مصرف پروتئین باید در حد طبیعی باشد.
- لزوماً شکر جایگزین شیرین کننده ها می شود.
- همچنین برنامه ریزی یک رژیم (خصوصاً برای بیماران دیابتی نوع I) مطابق با واحدهای نان ضروری است.
رژیم غذایی برای قند خون بالا: منوها ، محصولات و دستور العمل ها
شکر یک ماده اکسید کننده است که بافت های بدن انسان را از بین می برد. بسیاری از افراد از بیماری قند خون رنج می برند ، بنابراین باید بدانید کدام محصولات در این شرایط قابل مصرف هستند و کدام یک به شدت ممنوع است. برای شناخت آسیب شناسی ، باید به علائم و دلایل بیماری توجه کنید.
دلایل افزایش و کاهش قند خون
سطح گلوکز افزایش یافته در آسیب شناسی های سیستم غدد درون ریز ، کبد ، کلیه ها ، لوزالمعده ، دیابت قندی ، سکته مغزی یا انفارکتوس میوکارد تشخیص داده می شود.
هیپوگلیسمی (کاهش سطح گلوکز) در بیماریهای شدید کبدی ، بیماریهای غدد درون ریز ، ناهنجاریهای لوزالمعده ، تب ، تومورهای بدخیم ، اختلالات اتونوم مشاهده می شود.
همچنین ، کاهش قند خون نتیجه مصرف بیش از حد انسولین ، روزه طولانی ، فشار بیش از حد بدنی ، مسمومیت با مواد مخدر ، شیمیایی و الکل است. این مشکل اغلب در نوزادان نارس که مادرانشان دیابت دارند تشخیص داده می شود.
علائم اصلی قند خون در بیشتر بیماران یکسان است ، اگرچه بعضی اوقات بسته به مدت زمان آسیب شناسی و سن متفاوت است. علائم زیر ظاهر می شود:
- خشکی دهان
- کاهش یا افزایش وزن بدن ،
- ضعف ، خستگی ،
- تشنگی شدید
- عفونت دستگاه تناسلی همراه با خارش ،
- بیماری های پوستی
- ترمیم طولانی مدت بریدگی ، ساییدگی ، خراش ،
- بوی استون از بدن ،
- افزایش میزان ادرار ،
- سرگیجه ، سردرد ،
- کاهش حدت بینایی.
علائم ممکن است نشانگر سطح بالای گلوکز در جریان خون باشد ، اما فقط آزمایش ها و مطالعات به تشخیص نهایی کمک می کند.
رژیم غذایی برای قند خون بالا
هر سلول بدن حاوی قند (گلوکز) است که تحریک رشد طبیعی و فعالیت حیاتی سلول است.
برای اینکه سطح گلوکز در سلول در حد مطلوب باشد ، یعنی از 3.3 تا 5.5 میلی مول در لیتر ، توسط فرآیندهای مختلف فیزیولوژیکی متابولیسم کربوهیدرات و تعامل سیستم عصبی و غدد درون ریز تنظیم می شود.
اگر میزان قند از 5/5 تا 6 مول در لیتر باشد ، ما درمورد پیشگیری دیابت صحبت می کنیم. تشخیص دیابت در صورتی انجام می شود که سطح قند خون بیش از 6.1 میلی مول در لیتر باشد.
علائم قند خون بالا
متأسفانه ، با این بیماری فرد هیچ تغییری را احساس نمی کند ، اما در عین حال تخریب خطرناک در بدن او اتفاق می افتد که می تواند عواقب جدی را در پی داشته باشد. بنابراین ، باید بدانید که چرا دیابت ممکن است ظاهر شود و علائم آن چیست؟
بیشتر علائم در همه بیماران مشابه است ، اما بسته به سن و مدت بیماری ممکن است متفاوت باشد. یکی از نشانه های بارز خشکی دهان است. همچنین بوی استون از شما می تواند نشانه بیماری باشد. علاوه بر این ، دفع ادرار زیاد است ، بنابراین کلیه ها سعی می کنند گلوکز اضافی را فیلتر کنند و ادرار بیشتری را ترشح کنند.
فرد مبتلا به دیابت دائماً احساس خستگی می کند ، زیرا قند به عضلات نمی رسد بلکه در خون حفظ می شود. یکی دیگر از علائم بیماری ، ضعیف ترمیم صدمات و خراش ها و همچنین بیماری های پوستی و دستگاه تناسلی است. افزایش یا کاهش شدید وزن بدن نیز می تواند نشان دهنده دیابت باشد.
سطح گلوکز به دلایل مختلف می تواند افزایش یابد. یکی از آنها دیابت است. همچنین ، شرایط استرس زا جهش قند خون را نشان می دهد. یکی دیگر از دلایل ممکن است مقدار زیادی کربوهیدرات سریع در رژیم غذایی و همچنین بیماریهای عفونی و به دنبال آن درمان شدید باشد.
جوهر رژیم با قند خون بالا
البته با سطح قند بالا باید فوراً با پزشک مشورت کنید - یک متخصص غدد درون ریز. اما در هر صورت باید به رژیم غذایی با شکر پایبند باشید. یک رژیم غذایی با قند خون بالا شامل یک رژیم مناسب و متعادل است.
لازم است که میزان کربوهیدراتهای گرفته شده ، اول از همه ، سریع ، به راحتی قابل هضم کاهش یابد. از این گذشته ، آنها حاوی مقدار زیادی گلوکز هستند ، که باعث افزایش پرش قند خون می شود. مصرف کالری نیز باید خصوصاً با افزایش وزن بدن کاهش یابد.
لازم است هنگام رژیم غذایی رژیم غذایی را رعایت کنید ، همیشه صبحانه میل کنید و در شب پرخوری نکنید. همچنین ، نباید ویتامین ها را فراموش کرد.
لازم است یک رژیم غذایی دقیق حفظ شود. سعی کنید 4-5 بار در روز به طور همزمان بخورید. شما نمی توانید پرخوری کنید و معده را پر کنید تا درد و سنگینی شود.
لازم است در مورد مصرف انرژی بدن در روز ، شاخص توده بدنی و عدم تحمل فردی به بعضی از اجزاء به یاد داشته باشید ، که براساس آن رژیم با قند خون بالا ساخته می شود.
رژیم غذایی قند بالا
اساس رژیم غذایی قند خون بالا باید سبزیجات غیر نشاسته ای باشد (خیار تازه ، گوجه فرنگی ، کلم ، هویج ، چغندر ، پیاز ، جعفری) ، میوه های بدون شیرین (سیب ، شاه توت سیاه ، آب میوه های شیرین نشده) ، غذاهای دریایی ، نان سبوس دار ، کم چرب ماهی ، گوشت کم چرب ، غلات. لازم است مقدار نمک ، سیب زمینی و حبوبات را محدود کنید.
می توانید از سوپ های مختلفی استفاده کنید: سوپ کلم ، ترشی ، بورچ ، آبگوشت ضعیف. اگر می خواهید کالباس ، سپس در قفسه ها می توانید کالباس های دیابتی و رژیمی پیدا کنید که یک جایگزین عالی برای کالباس های معمولی و آشنا است.
شیر ترش و لبنیات نیز باید جزئی از رژیم غذایی باشند ، یعنی شیر ، کفیر ، پنیر کم چرب و پررنگ ، خامه ترش کم چرب ، پنیر بدون شور. می توانید تخم مرغ مصرف کنید ، اما باید میزان مصرف زرده را محدود کنید.
خوردن آن ممنوع است: انواع چربی گوشت و ماهی ، فرآورده های روغنی سرخ شده ، غذاهای بسیار شور ، غذای کنسرو شده ، فست فود ، شیرینی های مختلف (کلوچه ، شیرینی ، کیک) ، محصولات آرد (خمیر پف و کره). مجاز به مصرف عسل است اما در مقادیر محدود. همچنین در قفسه ها به راحتی شیرینی ها و غذاهایی را برای افراد مبتلا به دیابت پیدا می کنند که مجاز به خوردن آن هستند.
محصولات را می توان آب پز ، بخارپز ، خورش ، سرخ کرد (اما ترجیحاً تا حد امکان).
منوی روزانه
دیابت شدید یک بیماری است ، اما اگر می دانید که چگونه با این بیماری درست رفتار کنید ، می توانید کیفیت زندگی را به میزان قابل توجهی بهبود بخشید. همه می دانند که غذای سه و چهار یکی از مهمترین نکات در زندگی هر شخص است. در زیر یک رژیم غذایی تقریبی برای افرادی که قند خون بالایی دارند ، ارائه شده است.
گزینه اول:
- صبحانه: جو دوسر ، سالاد هویج ، نان چاودار ، چای بدون بو.
- میان وعده: چای بدون چربی و پوره سبزیجات.
- ناهار: ترشی ، مرغ ، یک لیوان کمپوت.
- میان وعده: کوفته پنیر.
- شام: دو عدد تخم مرغ ، پنیر لپه ، کباب کباب ، سالاد با گوجه فرنگی و کلم ، چای.
- دیر: یک لیوان کفیر.
گزینه دوم:
- صبحانه: فرنی گندم سیاه ، سیب ، دو تکه نان ، چای.
- میان وعده: آب توت ، یک تکه نان.
- ناهار: سوپ با ماهی ، سینه مرغ گریپ فروت ، خورش سبزیجات.
- میان وعده: ژله ، سیب.
- شام: کلوچه پنیر ، کلوچه با گوشت ، یک تکه نان چاودار ، کمپوت.
- دیر: یک لیوان کفیر.
گزینه سوم:
- صبحانه: سالاد با هویج و سیب ، دو برش نان و کره ، نوشیدنی میوه.
- میان وعده: چای آغشته و شیرین نشده.
- ناهار: زبان جوشانده ، فرنی گندم ، دو خیار ، کمپوت.
- میان وعده: ژله ، یک تکه نان چاودار.
- شام: مخلوط سبزیجات ، کباب کباب ، ژله.
- دیررس: کفیر - دو لیوان.
دستور العمل های دیابت
با داشتن دیابت می توانید غذاهای خوشمزه و سالم بپزید.
سینه مرغ همراه با آلوها در ماست
شما نیاز دارید: سینه مرغ ، آلوهای آجیل ، هویج ، ادویه جات ترشی جات ، دو قاشق ماست ، روغن نباتی.
طرز تهیه: سینه مرغ را ریز خرد کنید ، یک خورش ماهی تفت دهید. هویج ها را رنده کرده ، در روغن سرخ کرده و پس از هفت دقیقه به پستان اضافه کنید. آلوها را به سه تا چهار قسمت برش داده و بعد از پنج دقیقه به سینه اضافه کنید. سپس ادویه جات ترشی جات ، یک قاشق غذاخوری ماست را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر بجوش آورید. انجام شد!
سالاد رژیمی
برای تعطیلات ، سالاد عالی است. به نظر می رسد بسیار زیبا و کاملاً خوشمزه است!
شما نیاز دارید: لوبیای سبز (200 گرم) ، نخود فرنگی (200 گرم) ، گل کلم (200 گرم) ، یک سیب ، گوجه فرنگی (2 قطعه) ، کاهو ، آب لیمو (4 قاشق غذاخوری) ، روغن نباتی ، نمک ، فلفل برای طعم دادن .
تهیه: نخود فرنگی ، کلم و لوبیا را جوشانید. سیب و گوجه فرنگی را برش دهید ، سیب ها را با آب لیمو بریزید (تا تیره نشود). سالاد را در لایه ها پخش کنید: کاهو ، حلقه های گوجه فرنگی ، لوبیا ، کلم ، لوبیا ، نخود فرنگی ، سیب. سبزی را در بالا بپاشید. پانسمان را از مخلوط روغن نباتی و آب لیمو تهیه کنید. انجام شد!
طبخ سبزیجات بسیار سلیقه ای است ، و نمک را با جلبک خشک جایگزین کنید. لامیناریا (جلبک دریایی) را می توان به راحتی در داروخانه ها یا قفسه های فروشگاه پیدا کرد. سبزیجات خورش را با اضافه کردن مقدار کمی روغن زیتون بهتر در آب میل کنید.
اگر یاد بگیرید که چگونه غذاهای خوشمزه و متنوع میل کنید ، رژیم غذایی با افزایش قند فواید و لذت خواهد آورد! در واقع ، برای مبتلایان به این بیماری ، دستور العمل های زیادی وجود دارد که هیچ تفاوتی با افراد عادی ندارد. آنها همچنین مقوی هستند اما برای بدن بسیار سالم تر و بی خطر تر هستند ، بنابراین برای افراد دیابتی و افراد سالم نیز مناسب هستند.
- روز روزه نارنگی
- رژیم چینی