اسرار جدول №5

رژیم غذایی شماره پنج حاکی از یک رژیم خاص است که تأثیر ملایمی بر بدن بیماران دارای مشکلات کبدی ، مجاری صفراوی دارد. یک رژیم مناسب و متعادل انتخاب شده می تواند وضعیت بیمار را کاهش داده و از عود جلوگیری کند.

شماره پنجم رژیم مربوط به یک روش درمانی و سلامتی است که توسط متخصص تغذیه اتحاد جماهیر شوروی M.I. ساخته شده است. پوزنر امروزه در پزشکی نوین پزشکی به طور فعال از 15 برنامه رژیم غذایی این متخصص در زمینه رژیم غذایی استفاده می شود.

به طور معمول ، دستور العمل های شماره پنج جدول توسط پزشک به بیمارانی که مشکلات بهداشتی زیر را دارند توصیه می شود: هپاتیت حاد یا مزمن ، بیماری کیسه صفرا ، اختلال عملکرد کبد و سایر آسیب شناسی ها.

منوی رژیم غذایی تأثیر مثبتی بر وضعیت بیمار دارد ، امکان توسعه ثانویه بیماری را نمی دهد و از بروز عوارض جدی جلوگیری می کند. در این رابطه ، باید بدانید که این منو از چه چیزی تشکیل شده است ، در رژیم غذایی جدول پنجم چه دستور العمل هایی ارائه می شود؟

ویژگی کلی

رژیم غذایی توصیه می کند که کلیه بیماران بدون استثنا در مصرف کالری مواد غذایی از یک هنجار خاص پیروی کنند. جدول شماره پنج این تعداد کالری را شامل می شود:

• هر روز بیش از 90 گرم چربی مصرف نکنید و از این رقم حدود 30-35 گرم باید چربی های گیاهی باشد.
• در روز بیش از 400 گرم کربوهیدرات ، در حالی که 80 گرم - شکر.
• در روز ، بیش از 95 گرم از عناصر پروتئین (پروتئین ها) ، که 60-65 گرم آن باید چربی های حیوانی باشد.
• نمک تا 10 گرم در روز مجاز است.
• مصرف فراوان مایعات غیر گازدار در حدود 2 لیتر در روز است.
• محتوای کالری روزانه کل منو 2800 کالری است ، نه بیشتر.

پزشکان هنگام انتصاب جدول پنجم نه تنها منو ، و حتی برخی دستور العمل ها ، بلکه اصول خاصی از مصرف مواد غذایی را توصیه می کنند:

هر روز که باید از طریق منوی خود فکر کنید ، توصیه می شود تغذیه کسری ، یعنی در بخش های کوچک ، حدود 5-6 بار در روز میل کنید.

یک قاب زمانی وعده غذایی روزانه را حفظ کنید. به عنوان مثال ، صبحانه را در 8 صبح برنامه ریزی کنید و همیشه این قانون را رعایت کنید. این همچنین در مورد تنقلات ، شام و ناهار صدق می کند.

شما نمی توانید غذای خیلی سرد یا گرم بخورید.

جدول شماره 5 تنها 3 روش پخت و پز غذا را مشخص می کند: طبخ ، پخت یا بخارپز.

همچنین شایان ذکر است که کلیه مواد غذایی یا محصولاتی که دارای فیبر درشت هستند باید در یک مخلوط کن ، در مخلوط کن قرار بگیرند. همه خسارات وارده نیز کاملاً ممنوع است.

در منوی رژیم غذایی چه مواردی وجود دارد؟

قبل از صحبت در مورد برخی از دستور العمل ها ، و برای مطالعه جزئیات بیشتر در مورد تغذیه یک هفته ، باید لیست محصولاتی را که برای استفاده مجاز است در نظر بگیرید:

• نان از آرد چاودار یا گندم ، اما تازه نیست: دیروز یا در فر خشک شده است.
• ظروف اول نه تنها باید به درستی تهیه شوند ، بلکه متعادل باشند. حتما سبزیجات را به سوپ اضافه کنید ، روی آبگوشت کم چرب بپزید. توصیه می شود غذاهای گیاهی را ترجیح دهید ، می توانید سوپ های شیر ، سوپ کلم و… را نیز طبخ کنید.
• منوی غذا لزوماً باید حاوی فیله ماهی کم چربی باشد: می توان آن را بخارپز کرد ، در فویل بدون چربی پخت.
• بهتر است غذاهای گوشتی را از مرغ های بدون چربی طبخ کنید ، اما همچنین مجاز به خوردن گوشت بدون چربی قرمز - گوشت خوک ، گوشت گاو است.
• محصولات لبنی با کالری بسیار کم - پنیر کم چرب ، ماست.
• اضافه کردن کمی روغن نباتی به مواد غذایی جایز است ، اما فقط در صورت عدم پختن (به عنوان مثال پانسمان سالاد سبزیجات) جایز است.
• در هنگام انتخاب غلات ، لازم است که روی جو دوسر و گندم سیاه متوقف شوید ، چند بار در هفته خوردن برنج ، ماکارونی پخته شده مجاز است.

شایان ذکر است که باید در مورد تخم مرغ بسیار مراقب باشید ، زیرا در جدول پنجم استفاده از تنها یک زرده در روز فراهم می شود.

همانطور که در بالا مشاهده می کنید ، با احتیاط کافی ، می توانید منوی خود را متنوع کنید ، و از غذا محروم نشوید. جدول پنجم چنین غذاهایی را از فهرست حذف نمی کند:

با وجود این واقعیت که سبزیجات تازه بسیار سالم هستند و حاوی ویتامین های زیادی هستند ، اما نمی توانید سیر تازه ، ترشک ، هر گونه قارچ ، سبزیجات ترشی ، تربچه و تربچه میل کنید.

ذرت ، تمام حبوبات ، جو مروارید ، جو غلات را کنار بگذارید.

توصیه می شود که میوه و انواع توت ها و سایر غذاهایی که باعث افزایش گاز می شوند ، مصرف نشود.

طبخ اولین دوره ها بر اساس ماهی ، مرغ و فیله گوشت خوک ممنوع است.

محصولات لبنی بسیار مفید هستند ، اما جدول شماره 5 تمام کالاهایی که کالری بالایی دارند و چربی بالایی دارند را حذف نمی کند.

جدول پنجم نه تنها برخی محصولات خاص ، بلکه مایعات را نیز ممنوع می کند: نوشیدنی های کافئین دار ، چای قوی ، ارواح ، سودا شیرین.

علاوه بر این ، شما نمی توانید شیرینی شیرین ، شکلات ، فست فود و… بخورید. پزشکان به عقیده آنها با هم اتفاق نظر دارند که رژیم غذایی به بهبود سلامت بیمار ، تسریع در بهبود او و جلوگیری از عوارض کمک می کند.

رژیم غذایی برای هفته: دستور العمل ها

هنگامی که پزشک جدول شماره پنج بیمار را توصیه می کند ، درک می شود که مدت زمان آن حداقل پنج هفته خواهد بود. در برخی شرایط رژیم غذایی می تواند در مدت زمان طولانی تری پخش شود ، زیرا همه اینها به شدت بیماری و خصوصیات فردی بدن بستگی دارد.

بسیاری از بیماران علاقه مند به نحوه خوردن در تمام هفته هستند. لازم است چندین روز از تغذیه مناسب استفاده شود ، بنابراین. به طوری که قند خون 20 هرگز ظاهر نمی شود!

شما می توانید صبحانه را با سوپ جو دوسر روی آب میل کنید ، چای گیاهی را با یک برش نان خشک و پنیر بنوشید ، برنج آب پز بخورید ، کباب گوشتی از گوشت مرغ ، کمپوت آلو برای ناهار ، وینگرت با یک قطره روغن نباتی ، یک تخم مرغ آب پز ، یک لیوان کف کم چرب توصیه می شود. برای چای بعد از ظهر - میوه.

برای صبحانه: گندم سیاه مایع روی آب ، یک مایع گلاب ، یک ساندویچ با پنیر کم کالری ، یک زن و شوهر میوه خشک ، برای ناهار فرنی کدو تنبل ، ماهی آب پز ، چای سبز با یک قطره عسل طبیعی ، برای شام ، سالاد کلم آب پز ، برنج ، آب سیب رقیق شده با آب. برای چای بعد از ظهر ، می توانید میوه و سبزیجات مجاز میل کنید ، کفیر بنوشید.

همانطور که نشان می دهد عمل ، منو برای هفته می تواند نه تنها خوشمزه باشد بلکه بسیار مفید نیز خواهد بود. توصیه می شود بلافاصله به مدت 7 روز رژیم بخورید تا متنوع تر باشد و زحمت زیادی نداشته باشد. علاوه بر این ، توصیه می شود سریع همه دستور العمل ها را تهیه کنید تا از برنامه روزمره خود منحرف نشوید ، بنابراین راحت تر می توانید به آن بچسبانید.

تمام دستور العمل های رژیم غذایی متعادل هستند ، و حاوی مواد اضافی نیستند. به عنوان مثال ، بورش یک غذای سالم و غنی شده است:

1. کلم را خرد کنید ، در یک کاسه عمیق قرار دهید.
2. سیب زمینی های خرد شده را درون آن مکعب کنید.
3. همه چیز را در آب بریزید ، آتش بزنید.
4. بعد از اینکه همه چیز جوش آمد ، نمک بزنید و حدود 40 دقیقه روی آتش بپزید.
5. هویج و چغندر را رنده کنید ، پیاز ، فلفل حلقه ای و گوجه فرنگی را ریز خرد کنید ، در یک ماهیتابه را درون آب تفت دهید و سپس به آب مرغ اضافه کنید.
6. 10 دقیقه دیگر بپزید ، سپس سبزی خرد شده تازه اضافه کنید.

ویژگی های قدرت

ویژگی کلی رژیم به اصول اساسی زیر می آید:

• حضور کامل کربوهیدرات ها و پروتئین ها ،
• محدود کردن غذاهای چرب ،
• دستور العمل های رژیم 5 باید بر اساس پخت و پز از طریق پخت و پز ، پخت و پخت و پز باشد ،
• فرآیند پخت و پز به شکل پوره یا خرد شده اتفاق می افتد ،
• مواد غذایی در طول رژیم غذایی نباید خیلی سرد باشد ، و همچنین خیلی گرم ،
• غذاهای ممنوع حاوی پورین و اسید اگزالیک ،
• شما باید از محصولاتی که نفخ ایجاد می کند و همچنین محصولاتی که فیبر درشت در ترکیب دارند استفاده کنید ،
• مصرف نمک به حداقل می رسد.

همچنین ، در صورت پیروی از قوانین خاص ، رژیم غذایی شماره پنج حداکثر تأثیر را به همراه خواهد داشت. شاید مهمترین آنها این باشد که شما باید تا حد ممکن ، حداکثر تا شش بار در روز میل کنید. در این حالت ، قسمت ها باید از نظر حجم کوچک و برابر باشند. همچنین توصیه می شود در همان برنامه غذایی نیز رعایت شود. یک رژیم درمانی حاکی از کمبود غذای خشن و خیلی سینوسی در رژیم غذایی است که برای هضم بیش از حد سنگین است.

لیست سبز

رژیم غذایی با اشباع رژیم غذایی با غذای سالم و همچنین کنار گذاشتن غذاهایی که مضر هستند ، کاهش می یابد. در این رابطه این سؤال پیش می آید ، چه چیزی را می توانم در رژیم غذایی بخورم؟

بنابراین ، غذاهای زیر مجاز است:

• سبزیجات ریز خرد شده: چغندر ، فلفل ، هویج ، خیار ، گوجه فرنگی ، کلم ، پیاز ،
• سمولینا ، گندم سیاه ، جو دوسر و برنج ،
• موز ، انار ، سیب ، توت فرنگی ، میوه های خشک و توت های شیرین ،
• سوپ سبزیجات بدون گوشت ، با افزودن مقدار کمی غلات یا ماکارونی ،
• محصولات گوشتی: گوشت گاو ، مرغ ، خرگوش ،
• توصیه می شود از محصولات ماهی ، میگو ، ماهی مرکب ، COD ، هاکی و پیک پرک استفاده کنید ،
• محصولات لبنی کم چربی: شیر ، پنیر ، پنیر ، کلم ، خامه ترش و ماست ،
• منو برای روز مطمئناً باید املت از پروتئین ها ، و همچنین زرده باشد ،
• بیسکویت های خشک ، شیرینی های غیر قابل خوردن ، نان چاودار و گندم ،
• کره و روغن نباتی ،
• از نوشیدنی ها بهتر است به چای ضعیف با لیمو ترجیح دهید. نوشیدنی های میوه ای مختلف ، آب میوه های تازه فشرده شده ، کمپوت های توت و جوشانده های گیاهی نیز مجاز هستند.

چه شیرینی می توانم بخورم؟ مجاز به خوردن باتلاق ، مارمالاد ، عسل و همچنین کارامل است. با این حال ، میزان شیرینی های خورده شده باید کاملاً کنترل شود.

لیست محصولات متوقف شود

کمتر تکرار این سؤال است که در طول این رژیم چه چیزی نباید مصرف شود. بنابراین ، در میان محصولات ممنوعه عبارتند از:

• تربچه ، پیاز ، قارچ ، سبزیجات ترشی ، گیاهان ، سیر ،
• غیرقابل قبول است که دستور العمل های رژیم غذایی شامل حبوبات ، ذرت ، ارزن و همچنین جو مروارید و جو جو باشد ،
• چای های قوی ، قهوه ، کاکائو ، نوشیدنی های حاوی الکل ، آب گازدار ،
• شیرینی و شکلات
• ادویه های تند: ترب کوهی ، فلفل ، دارچین ، و غیره ،
• خامه ، شیر چربی ، شیر پخته شده تخمیر شده و سایر محصولات لبنی پر چرب ،
• سبزیجات و میوه هایی که باعث نفخ شکم ، انواع توت ها ،
• ماهی ، مرغ ، گوشت و قارچ ،
• ماهی و گوشت چرب.

در صورت رعایت کلیه قوانین فوق ، پزشکان بهبودی سریع و دفع سریع کلیه علائم بیماری را تضمین می کنند. علاوه بر این ، برای مطابقت با این رژیم ، داشتن اراده قهرمانانه لازم نیست. از این گذشته ، لیست مواد غذایی قابل مصرف کاملاً گسترده است.

گزینه رژیم غذایی هفتگی

بسته به نحوه شروع بیماری ، مدت زمان تغذیه در منوی رژیم غذایی می تواند به پنج هفته برسد. بنابراین ، منوی یک هفته مبتلا به دیابت می تواند مانند این باشد

به عنوان صبحانه ، جو دوسر ، یک تکه پنیر بهمراه نان چاودار مناسب است. برای ناهار می توانید از یک گلابی آبدار لذت ببرید. در هنگام ناهار ، آبگوشت برنج را در ترکیب با کباب های ماهی امتحان کنید ، که می توان آن را با کمپوت میوه شست. برای میان وعده ، یک لیوان کفیر کم چرب همراه با کراکر مناسب است. در عصر ، از ویناگارت چاشنی شده با روغن نباتی و همچنین تخم مرغ آب پز و یک لیوان شیر استفاده کنید.

صبح ، می توانید کمی مربای توت فرنگی را به فرنی سمولینا اضافه کنید و آن را با یک کوکتل موز بنوشید. برای ناهار ، پنیر کلوچه کم چربی با خامه ترش در ترکیب با توت فرنگی تازه مناسب است. در هنگام ناهار می توانید گوشت گاو و همچنین سوپ برنج را با خامه ترش میل کنید. یک میان وعده عصرانه شامل سالاد هویج است و برای شام می توانید خود را با رول کلم مرغ ، سالاد چغندر به همراه آلو و همچنین یک فنجان چای ضعیف با دمای متوسط ​​درمان کنید.

برای صرف صبحانه می توانید مانا را با کشمش ، پودینگ از پنیر و انواع توت ها و همچنین چای با شیر میل کنید. به عنوان ناهار ، پوره میوه ای مناسب است. یک گزینه عالی برای ناهار ، سوپ گندم سیاه ، یک تکه گوشت گاو آب پز و همچنین سالاد خیار با کلم است. سیب های پخته شده با عسل یک میان وعده عالی بعد از ظهر است. و شام را می توان در سس خامه ترش ، آبگوشت برنج و پوره سیب زمینی سرخ کرد.

به عنوان صبحانه ، کیک های پنیر با زردآلو خشک ، فرنی گندم سیاه مایع و همچنین یک آبگوشت گل سرخ مناسب است. آب هویج و سیب و پنیر کم چرب می تواند یک ناهار عالی باشد. فیله مرغ در سس خامه ترش ، فرنی کدو تنبل و چای سبز - این یک شام کاملا دلچسب و سالم است. در میان وعده بعد از ظهر مجاز به خوردن املت از دو پروتئین با افزودن شیر است. و برای شام می توانید سالاد کلم را با زرده و ماهی مرکب و همچنین آب برنج و سیب میل کنید.

بهترین گزینه صبحانه یک املت پروتئین با سبزیجات ، سالاد هویج با پنیر و همچنین کمپوت سیب است. در طول ناهار می توانید یک سالاد سیب-موز را با کشمش چاشنی شده با ماست غلیظ شده میل کنید. به عنوان ناهار ، سوپ کدو حلوایی بدون گوشت مناسب است ، و همچنین کدو بخارپز. بعد از ظهر می توانید خود را با پودینگ برنج درمان کنید. عصرانه یک کاسه سبزیجات را با مرغ میل کنید و همچنین مقداری چای ضعیف را با یک تکه مارشمال بنوشید.

برای صرف صبحانه می توانید فرنی جو دوسر ، پنیر کم چرب با دانه انار و ژله توت بخورید. در هنگام ناهار ، یک لیوان کفیر ، می توانید کلم آب پز را با برنج بنوشید. به عنوان یک شام ، کتلت های چغندر ، گوشت گاو و گندم سیاه و همچنین آب گلابی مناسب هستند. می توانید یک نیش پوره سیب و هویج میل کنید. و برای شام ، گوشت گاو ، کلم خورشیده با هویج رنده شده و آب میوه توت یک راه حل عالی خواهد بود.

شما می توانید صبح را با یک املت پروتئین همراه با گوجه فرنگی ، پنیر کم چرب همراه با میوه و میلکشی شروع کنید. برای ناهار ، وینای گرت با ماهی آب پز مناسب است. یک ناهار عالی کیک ماهی ، سیب زمینی پوره شده ، سالاد و کمپوت خواهد بود. به عنوان میان وعده ، بهترین گزینه یک قاشق غذاخوری همراه گوجه فرنگی ، پنیر و ماکارونی پخته شده و همچنین یک جوشانده گیاهی به همراه عسل است. برای صرف شام می توانید سوپ ماهی ، سالاد سیب کدو تنبل و مقدار کمی شیر بدون چربی را ترجیح دهید.

منوی تقریبی فوق می تواند از هفته به هفته دیگر تکرار شود ، تا زمانی که فرد به رژیم خود پایبند باشد.

محصولات برجسته و مستثنی

1. گوشت ، مرغ ، ماهی. گوشت گاو کم چرب ، گوسفند ، گوشت گاو ، خرگوش ، گوشت خوک ، ماهی کم چربی ، زبان ، به مقدار کمی جگر ، مرغ کم چرب و گوشت بوقلمون. همچنین می توانید فرزند خود را در معرض کالباس های دیابتی و رژیم درمانی قرار دهید. مستثنیات: گوشت چرب و دودی ، ماهی چرب ، گوشت اردک و غاز ، کالباس دودی ، مواد غذایی کنسرو شده ، خاویار.
2. محصولات لبنی. شما می توانید شیر ، کلوچه کم چرب ، پنیر کم چرب ، لبنیات ، به مقدار کمی خامه ترش میل کنید. خامه ، لبنیات چرب ، پنیر شور ، پنیرهای شیرین از این امر مستثنی هستند.
3. چربی ها کره و روغن نباتی مجاز است. چربیهای با منشاء حیوانی ، مارگارین از این امر مستثنا هستند.
4. تخم ها 1 تخم مرغ در روز. زرده ها را به طور کلی محدود یا از بین ببرید. از آنجا که در تخم مرغ محدودیتی وجود دارد ، بهتر است آنها را به ظروف دیگر - سالادها ، پنکیک ها ، کاستروها - اضافه کنید.
5. سوپ ها انواع سوپ سبزیجات مجاز است - بورش ، سوپ چغندر ، سوپ کلم ، okroshka ، سوپ های موجود در گوشت و قارچ ها. سوپ های شیر با افزودن سمولینا ، برنج ، ماکارونی ، آبگوشتهای چرب مستثنی هستند.
6. غلات و محصولات آرد. غلات یک ماده غذایی کربوهیدرات هستند ، بنابراین باید آنها را به عنوان بخشی از محدودیت کربوهیدرات ها بخورید. توصیه می شود غلات بیش از یک بار در روز میل کنید. می توانید گندم سیاه ، جو ، ارزن ، جو مروارید ، جو دوسر میل کنید. حبوبات مجاز است. مجاز به نان چاودار ، گندم با سبوس ، گندم از آرد درجه دوم ، پروتئین گندم است.

کودکان مبتلا به دیابت باید رژیم غذایی خود را با دقت کنترل کنند.

چند قانون هنگام استفاده از محصولات آرد:

• به طور همزمان سوپ ماکارونی و سیب زمینی نخورید ،
• بعد از ظروف آرد (ماکارونی ، کوفته ، پنکیک) ، سیب زمینی ، بهتر است سالاد سبزیجات هویج یا کلم میل شود ، فیبر موجود در آن باعث کاهش سرعت جذب کربوهیدرات ها می شود ،
• ترکیب سیب زمینی ها با خیار و کلم مفید است ، اما نان ، خرما ، کشمش را بعد از یک ظرف سیب زمینی میل نکنید.

از گندم سیاه و جو دوسر بلغور می توان در تهیه پنکیک استفاده کرد. شیرینی کره و پف ، برنج (مخصوصاً سفید) ، سمولینا ، ماکارونی از این قاعده مستثنی هستند یا به شدت محدود نیست.

1. سبزیجات سبزیجات باید بیشتر رژیم روزانه را تشکیل دهند. مفیدترین آنها میوه هایی هستند که رنگ سبز و مایل به سبز دارند. مصرف کلم ، کدو سبز ، بادمجان ، کدو تنبل ، سالاد ، خیار ، گوجه فرنگی بیشتر از سایر سبزیجات توصیه می شود. میوه های کنگر فرنگی اورشلیم یک محصول بسیار مفید برای افراد دیابتی است ، آنها قند خون را کاهش می دهند. سیب زمینی به مقدار محدود است. مارینادها مستثنی هستند.
2. میوه و شیرینی. مجاز به خوردن سیب های شیرین و ترش ، گلابی ، آلو ، هلو ، خربزه ، هندوانه ، انار ، مرکبات ، انبه ، توت ، گیلاس ، گیلاس ، توت فرنگی ، انگور فرنگی به هر شکلی است. قبل از دادن آنها به کودک ، مادر خود باید سعی کند تا میوه و انواع توت ها خیلی شیرین نباشند. شما می توانید شیرینی های کودک خود را که بر اساس جایگزین های قند تهیه شده است ، به مقدار معقول عسل تهیه کنید. شکر ، محصولات آشپزی پخته شده روی شکر ، شکلات ، انگور ، خرما ، کشمش ، بستنی ، انجیر مستثنی هستند. موز ، خرمالو و آناناس ناخواسته اما بعضاً قابل قبول.
3. سس و ادویه جات ترشی جات. سس گوجه فرنگی ، به مقدار کمی سبزیجات ، پیاز و سیر مجاز است. لازم است کودکان را در نمک ، خردل ، فلفل و ترب کوهی محدود کنید. سس های تند ، چرب و شور از این امر مستثنی هستند.
4. نوشیدنی آب میوه های شیرین انگور و نوشیدنی های حاوی قند صنعتی از رژیم غذایی کودک مستثنی نیست. توصیه می شود از آبگوشت سرخ شده ، آب میوه های اسیدی بدون شکر (زغال اخته ، لینگ زنی ، سیب سبز ، شاه توت ، لیمو ، پرتقال ، گریپ فروت) ، کدو تنبل خانگی و آب گوجه فرنگی استفاده کنید. هر نوع آبمیوه نباید بیش از حد معمول سن باشد (حدود 1 لیوان برای کودکان زیر 6 سال و بیشتر از 1.5 لیوان برای بچه های مدرسه). کودک همچنین از چای و تزریق گیاهان دارویی که باعث کاهش قند خون می شوند ، تأثیر مفیدی بر روی اندام های داخلی می گذارد: برگ گیاه لینگنبری ، گلهای گل آفتابگردان آبی ، برگ گزنه ، ریشه قاصدک ، چمن کوهی پرنده ، عصاره میوه های روون ، توت سیاه ، ویتامین هزینه

چه کاری باید برای والدین فرزندان دیابتی انجام دهیم

کربوهیدراتهای سریع را از منوی کودک (شکر ، شیرینی ، سمولینا و برنج ، آرد گندم ، آب میوه های شیرین ، احتمالاً انگور ، موز ، آناناس ، خرمالو) خارج کنید و محصولات ذکر شده را با کالری های کم کالری و دارای فیبر زیاد جایگزین کنید:

• آرد چاودار یا همان گندم ، اما با افزودن سبوس ،
• جو مروارید ، جو دوسر ، گندم سیاه ، ارزن ،
• سبزیجات (از جمله سیب زمینی) ، میوه ها ، انواع توت ها.

توجه داشته باشید! فیبر باعث کاهش جذب گلوکز ، خون کلسترول را تمیز می کند. فیبر در غذاهای خام و غیر فرآوری شده وجود دارد - سبزیجات ، آرد سبوس دار و حبوبات.

میزان کالری روزانه باید کاملاً ثابت باشد.

عادت های کودک ، به ویژه رژیم در خانواده را در نظر بگیرید. هر یک از اعضای خانواده با کودک مبتلا به دیابت باید رژیم غذایی دیابتی را رعایت کند ، این به او کمک می کند قوی تر شود ، نه مثل سایر افراد محروم شود.

هنگام استفاده از انسولین کوتاه مدت ، کربوهیدرات ها باید نیم ساعت پس از تجویز آن تحویل داده شوند.

هنگام استفاده از انسولین با فعالیت طولانی مدت - یک ساعت پس از تجویز آن و سپس هر 2-3 ساعت یکبار.

همچنین ، هنگام استفاده از انسولین طولانی مدت ، میان 3 وعده اصلی غذای سبک وجود داشته باشد.

قبل از ورزش باید یک میان وعده سبک میل کنید.

اگر عوارضی در این بیماری مشاهده نشود ، می توان مقدار پروتئین و چربی در روز را طبق هنجار سنی مصرف کرد.

پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات ها برای استفاده در نسبت 1: 0.8: 3. آنها باید در هنجار سن وارد بدن کودک شوند ، انحراف بیش از 10 گرم ، مقدار قند باید ثابت باشد.

بسته به شاخص های قند خون ، اشتها ، فعالیت بدنی ، تغییر در میزان مصرف مواد غذایی ، میزان انسولین را تغییر دهید.

قوانین رژیم درمانی برای کودکان مبتلا به دیابت

تغذیه برای کودکان مبتلا به دیابت را می توان بر اساس رژیم غذایی تنظیم کرد - جدول شماره 5 پوزنر با محدودیت کربوهیدرات های ساده. میزان کالری دریافتی و نسبت مواد مغذی اساسی طبق هنجارهای سن محاسبه می شود.

بنابراین ، به عنوان مثال ، برای کودک 7 تا 10 ساله ، کل کالری آن 1700 کیلو کالری ، پروتئین 80 گرم (حیوانات 45 گرم) ، چربی ها 55 گرم (سبزی 15 گرم) ، کربوهیدرات ها 235 گرم است .یکی از ویژگی های خاص رژیم غذایی کودک برای دیابت است. محاسبه مقدار و زمان مصرف کربوهیدرات با در نظر گرفتن تزریق انسولین.

انسولین با عملکرد کوتاه مدت نیاز به مصرف کربوهیدرات ها 30 دقیقه بعد از تجویز ، انسولین طولانی مدت - یک ساعت بعد ، در حالی که بین 3 وعده اصلی غذایی باید 2 میان وعده سبک وجود داشته باشد. قبل از ورزش یک میان وعده کوچک نیز لازم است.

رعایت رژیم تغذیه کاملاً ضروری است ، سیر بیماری به این بستگی دارد. صبحانه در ساعت 7-30 - 8-00 ، ناهار در دوره 9-30 تا 10-30 ، زمان ناهار ساعت 13-00 برگزار می شود. میان وعده بعد از ظهر برای کودکان باید در ساعت 16-30 - 17-00 ، شام در 19-00 - 20-00 باشد. انحراف در مصرف کربوهیدرات ها به موقع نمی تواند بیش از 15 دقیقه باشد.

کربوهیدرات ها باید در ساعت های غذا توزیع شوند. در ساعت 21-00 ممکن است یک شام اضافی وجود داشته باشد. نوجوانان می توانند صبحانه اضافی ترتیب دهند. برای محاسبه کربوهیدرات برای وعده های غذایی ، باید از یک نشانگر شرطی - یک واحد نان استفاده کنید. 1 XE برابر با 12 گرم کربوهیدرات است ، گلوکز خون را 2.8 میلی مول در لیتر افزایش می دهد و به 1.93 IU انسولین نیاز دارد.

شما می توانید واحدهای نان (بیشتر در مورد اینکه رژیم درمانی برای دیابت و مفهوم واحدهای نان) چه چیزی می تواند تعیین کند ، محتوای کربوهیدرات نشان داده شده روی بسته را به 12 تقسیم کنید یا طبق جدول ها. کربوهیدرات ها را به گونه‌ای توزیع کنید که کودک 2 صبحانه ، XE را برای صبحانه ، 1 XE برای صبحانه و چای بعد از ظهر ، 2 XE برای ناهار و شام و 1.5 XE برای شام دوم مصرف کند.

قوانین اساسی رژیم شماره 5 رژیم غذایی کودکان مبتلا به دیابت:

1. غذاهای سریع کربوهیدرات را از رژیم غذایی خود حذف کنید. شیرینی ها را فقط با توجه به محتوای شیرین کننده ها با در نظر گرفتن محتوای کربوهیدرات ها می توان استفاده کرد.
2. چربی ها باید از روغن گیاهی و به میزان کمتری از کره حاصل شوند. در دیابت قندی ، چربی های نسوز با منشأ حیوانی - گوشت خوک ، گوشت گوسفند ، گوشت گاو و مرغ ممنوع است ، مارگارین نیز توصیه نمی شود.
3. پروتئین ها با توجه به نیاز بیشتر آنها در دوره رشد باید لزوماً در فهرست باشند. آنها باید از محصولات گوشتی کم چرب خود تهیه کنند ، در حالی که با در نظر گرفتن اینکه گوشت جوان - گوشت گوساله ، گوسفند جوان و گوشت خوک ، تأثیر مثبتی در متابولیسم چربی دارد. منبع پروتئین برای کودکان می تواند: ماهی کم چرب ، لبنیات و تخم مرغ باشد.
4. ظروف تهیه می شوند تا باعث تحریک دستگاه گوارش کودک نشوند. برای این کار از جوش ، بخارپز ، خورش و پخت استفاده کنید. لازم است از سرخ کردن خودداری کنید. ظروف حاوی فیبر درشت باید خرد شوند.
5. جایگزینی قند با عسل توصیه نمی شود. زایلیتول ، سوربیتول خاصیت طعمی ناخوشایند و اثر ملین دارند ، بنابراین معمولاً برای فرزندان آنها توصیه نمی شود. از عصاره فروکتوز و استویا می توان برای شیرین کردن نوشیدنی ها و تهیه وعده های غذایی استفاده کرد.

غذا در منوی دیابت در کودکان

جدول شماره 5 رژیم غذایی باید برای هر کودک به صورت جداگانه تنظیم شود ، با در نظر گرفتن سن ، دوره بیماری ، ترجیحات طعم و مزه. بنابراین ، برای نوزادان ، باید با رعایت ساعات دقیق تغذیه ، شیر مادر را تا حد ممکن ادامه دهید. نوزادان با تغذیه مصنوعی به رژیم کم کربوهیدرات نیاز دارند.

آنها از شش ماهگی شروع به معرفی غذاهای مکمل با آب میوه و سبزیجات پوره شده و سپس غلات می کنند. منوی کودک خردسال باید در حد امکان غذاهای گیاهی و پروتئینی داشته باشد. شما می توانید میوه ها و انواع توت ها را از انواع بی نظیر به کودکان بدهید ، با توجه به میزان کربوهیدرات ها ، دسرها را با شیرین کننده ها تهیه کنید.

تغذیه کودکان برای دیابت شامل گروههای زیر می باشد:

• گوشت: خرگوش ، گوشت گاو ، گوشت گاو ، مرغ ، بوقلمون ، گوشت خوک. می توانید مقداری گوشت گاو یا جگر مرغ بخورید.
• ماهی: كد ، گرده افشان ، زردرنگ ، پیك ، آب نبات. به خردسالان محصولاتی از گوشت چرخ کرده توصیه می شود که دوبار از طریق چرخ گوشت پیچ خورده شوند.
• لبنیات: شیر ، پنیر لپه ، کفیر ، ماست ، ماست ، انواع نرم پنیر کم چرب است. کلیه محصولات باید تازه و بدون چربی باشند. نوشیدنی های شیر ترش و پنیر کلوچه را به صورت خانگی توصیه می کنیم.
• فقط یک تخم مرغ در روز مجاز است. استفاده از آن برای پخت و پز بهتر است.
• فرنی باید در جدول منوی رژیم شماره 5 بیش از یک بار در روز باشد. مفیدترین غلات از جو دوسر (نه غلات) ، گندم سیاه ، جو مروارید و جو است. غلات باید به خوبی پخته شوند ، می توانید تخم کتان خرد شده و سبوس را به بیش از نصف قاشق چایخوری در آنها اضافه کنید.
• نان چاودار مجاز است ، گندم با سبوس ، بهتر است از آن خشک استفاده شود.

سبزیجات در صدر منوی دیابتی قرار دارند. با ارزش ترین برای تغذیه میوه ها با رنگ سبز هستند. بنابراین ، بیشتر رژیم ها شامل کدو سبز ، کلم ، کاهو ، خیار ، کدو سبز ، کلم بروکلی ، گل کلم ، فلفل زنگ می باشد. کربوهیدرات های کم نیز بادمجان ، گوجه فرنگی ، کدو تنبل هستند.

غذاهای کنگر فرنگی اورشلیم برای کاهش قند خون بسیار مفید است. از آن می توانید سالادی از میوه رنده شده را به صورت پخته و پخته شده ، سیب زمینی پوره آماده کنید. دارای طعم شیرین و کم کربوهیدرات های ساده است.

اولین غذاها روی مایع سبزیجات یا روی مایع سبوس تهیه می شوند. شما می توانید از سوپ غلات و سبزیجات ، بورچ ، سوپ چغندر ، سوپ کلم استفاده کنید. گوشت به شکل کباب یا پیش از جوش اضافه می شود. بیکن شدید از گوشت ، مرغ ، ماهی و قارچ ممنوع است.

یک وعده غذایی نباید شامل دو غذای کربوهیدرات باشد. به عنوان غذاهای جانبی گوشت یا ماهی ، سبزیجات به شکل سالاد ، خورش یا بخارپز شده از لیست مجاز توصیه می شود. سیب زمینی را فقط می توان از آب پز استفاده کرد ، سیب زمینی سرخ شده و پوره شده مستثنی هستند. هنگام تهیه سوپ با سیب زمینی برای یک ظرف جانبی ، نمی توانید از غلات یا ماکارونی استفاده کنید.

به عنوان یک چاشنی کودک ، می توانید از سس خانگی فقط از گوجه فرنگی ، شیر ، خامه ترش کم چرب استفاده کنید ، می توانید سبزی ، پیاز ، آب لیمو را نیز اضافه کنید.

میوه ها از انواع بی نظیر مجاز هستند: گلابی ، آلو ، سیب ، هلو ، هندوانه ، انار ، مرکبات. انواع توت ها مانند توت ، گیلاس و گیلاس ، توت فرنگی ، زغال اخته می توانند برای کمپوت های بدون قند استفاده شوند.

آب میوه برای کودکان توصیه می شود از مرکبات ، سیب های بدون بو یا گلابی ، آلو ، انواع توت ها ، کدو تنبل و گوجه فرنگی تهیه شود. هر آب میوه باید حداکثر 15 دقیقه پس از آماده سازی نوشیده شود. برای کودکان پیش دبستانی از حجم یک لیوان در روز تجاوز نکند ، برای نوجوانان - 1.5 لیوان. به عنوان نوشیدنی ، چای هایی از این گیاهان مفید هستند:

1. برگ لینگونبری
2. برگ توت فرنگی یا تمشک.
3. میوه های Chokeberry.
4. باسن گل رز
5. انواع توت های خاکستر کوه قرمز.
6. گلهای ذرت
7. برگ زغال اخته
8. برگ گزنه

همچنین می توانید از ریشه کاسنی ، جمع آوری ویتامین ، چای برای بهبود عملکرد لوزالمعده در ساخت نوشیدنی استفاده کنید. برای بهبود طعم و مزه موجود در چای گیاهی ، می توانید برگ استویا ، آبگوشت گلاب یا آب میوه اضافه کنید.

آنچه برای کودکان مبتلا به دیابت ممنوع است

رژیم درمانی با دیابت در تمام زندگی من انجام می شود ، حتی اگر سطح گلوکز توصیه شده نیز رسید ، نمی توان آن را فسخ کرد.

در اشکال خفیف دیابت ، این ممکن است تنها راه حفظ قند خون باشد. دارو درمانی نمی تواند جایگزینی برای تغذیه مناسب باشد ، زیرا پرش قند و آسیب به اندام ها اجتناب ناپذیر است. برای جلوگیری از عوارض ، توصیه می شود چنین مواد غذایی را از مواد غذایی حذف کنید:

• شکر ، مربا ، عسل ، شیرینی ، باتلاق ، وافل ، شیرینی ، شکلات ، بستنی.
• انگور ، موز ، کشمش ، خرما ، انجیر ، میوه های آب نبات ، کنسروها و آب میوه های بسته بندی شده.
• چیپس ، میان وعده ، کراکر ، آجیل با ادویه جات یا لعاب.
• لیموناد ، نوشیدنی های گازدار شیرین.
• سمولینا ، برنج ، ماکارونی ، گرانول ، غلات ، کوفته ها ، پنکیک ، سیب زمینی محدود ، هویج پخته و چغندر.
• سوسیس ، پنیر تند یا شور ، پنیر فرآوری شده.
• خامه ترش و خامه ، مارگارین ، چربی های پخت و پز.
• گوشت چرب ، چربی ، کلیه ها ، مغز ، کبد.
• ظروف سرخ شده را با سس های چرب سرخ کنید.
• ماریناد ، ترشی ، مایونز ، سس گوجه فرنگی ، ادویه های تند.

با ایجاد اختلالات متابولیکی چربی ها و تجمع آنها در سلول های کبدی ، تشکیل نفوذ چربی ، محتوای چربی در رژیم غذایی علاوه بر این با یک چهارم هنجار فیزیولوژیکی کاهش می یابد. این مقدار برای سیستم ایمنی بدن و دریافت ویتامین های محلول در چربی کافی خواهد بود.

در چنین مواردی بهتر است به روغن نباتی تغییر دهید و چیزی بیش از یک قاشق چای خوری خامه را به غذاهای آماده اضافه نکنید. استفاده از غذاهای لیپوتروپی که باعث از بین بردن چربی از کبد می شوند ضروری است. این موارد شامل پنیر کم چرب ، جو دوسر ، ماهی ، غذاهای دریایی ، توفو است.

دیابت نوع 1 اغلب با حملات هیپوگلیسمی همراه است. چنین شرایطی برای کودکان خطرناک است ، زیرا می توانند باعث ایجاد اختلال در رشد مغز ، رشد آهسته و به حالت اغما شوند. در کودکان ، این می تواند اثرات جبران ناپذیری داشته باشد. بنابراین ، کودک همیشه باید قرص گلوکز یا شیرینی با او داشته باشد.

برای کمک های اولیه ، یک لیوان چای ، چند تکه بیسکویت ، یک تکه نان سفید ، عسل ممکن است پیش بیاید. نوشیدنی سرد یا بستنی ندهید ، زیرا درجه حرارت پایین جذب قند را کند می کند.

جدول رژیم غذایی شماره 5 به طور مداوم به کودکان اختصاص داده می شود ، اما باید بسته به پارامترهای متابولیکی - گلوکز خون ، هموگلوبین گلیکوزی شده ، لیپوپروتئین خون ، قند موجود در ادرار تنظیم شود. بنابراین ، متخصص غدد باید کودک را رعایت کند و حداقل در هر 3-4 ماه یک بار در مورد درمان انجام دهد. ویدئوی این مقاله به طور خلاصه موضوع رژیم را بیان می کند.

رژیم غذایی شماره 5 برای کودکان: تغذیه کودک برای دیابت

• سطح قند را برای مدت طولانی تثبیت می کند
• تولید انسولین لوزالمعده را بازیابی می کند

برای درمان مفاصل ، خوانندگان ما با موفقیت از DiabeNot استفاده کرده اند. با دیدن محبوبیت این محصول ، تصمیم گرفتیم تا آن را مورد توجه شما قرار دهیم.

دیابت قندی در کودکان معمولاً به عنوان یک نوع وابسته به انسولین پیش می رود. این امر با در نظر گرفتن تزریق های تجویز شده نیاز به یک رژیم غذایی اجباری و یک رژیم خاص دارد.

رژیم غذایی برای دیابت در کودکان باید به رشد پروتئین و ویتامین ها برای رشد و نمو کودک توجه کند ، گنجاندن یک هنجار قابل قبول از کربوهیدرات های پیچیده ، غنی سازی رژیم با فیبر رژیم غذایی و اسیدهای چرب اشباع نشده.

علاوه بر این ، تغذیه کودک باید متنوع و خوشمزه باشد ، و از ایجاد محدودیت غذاهای ممنوع باعث ایجاد احساسات منفی نشود. برای این کار ، حتماً تغذیه را در خانواده تغییر دهید.

آب دیابت را مهار می کند

همه می دانند که زندگی ما بدون آب به سادگی غیرممکن است. همه موجودات زنده ، از جمله گیاهان ، در صورت محروم کردن منبع لازم ، در معرض خطر هستند.

هنگامی که فرد علائم درد را احساس می کند ، در معرض اثر مخرب زباله های سمی قرار می گیرد. چنین علامتی به ناحیه بدن انسان می دهد که نمی توان آنها را تمیز و شستشو داد. به عنوان مثال ، کولیت ، سوزش سر دل یا یبوست فقط علائم کم آبی و کمبود مایعات در بدن هستند. تولید انسولین لوزالمعده نیز به میزان آب بستگی دارد. اگر انسولین به دلیل کم آبی بدن در مقادیر کمی تولید شود ، احتمال زیاد بروز دیابت است.

هرکسی در دوران مدرن سعی دارد از درد با مواد مخدر خلاص شود.قرصهای شیمیایی اغلب نجات پیدا می کنند که تقریباً بلافاصله درد را فرو می ریزند. اما در پایان ، بیماری شروع به پیشرفت می کند ، و آسیب شناسی توسعه می یابد. سلولها به خصوص آن را به شدت حس می کنند. دقیقاً بر روی آنها اثرات داروهای شیمیایی و از همه مهمتر کمبود آب بسیار مضر است.

امروزه تقریباً هر کسی خوشحال است که آب فیلتر شده ساده را با چای ، قهوه ، سودا ، آبجو جایگزین کند ... اما این نوشیدنی ها فقط می توانند نیاز بدن انسان به آب را جایگزین کنند. این نوع نوشیدنی حاوی مواد مرطوب کننده است. آنها فقط می توانند بدن انسان را از آبی که فرد می نوشد و موجودی خود را آزاد می کند ، آزاد کنند. در مورد کودکان ، به تازگی آنها با سلیقه های مختلف عادت کرده اند که انواع آب میوه ها ، نوشابه های شیرین و نوشیدنی های موجود در فروشگاه را نشان دهند. آب در جای آخر است. این مایعات سالم را دست کم نگیرید! بنابراین ، باید به خاطر داشت و نباید فراموش کرد که فقط آب می تواند نیازهای بدن انسان را برآورده کند.

ایزوکوف لئونید ، رئیس آزمایشگاه مطالعه ساختار آب "سیستم آبی":
- لازم به یادآوری است که فقط آب چشمه مانند آب با ساختار ترمیم شده ، آب با کیفیت است! و همه چیز دیگر غذا است! اینها قهوه ، آب میوه ، سوپ ، چای و مایعات مختلف گازدار هستند. باید درک کنید که آب خام را نمی توان با نوشیدنی هایی از این نوع جایگزین کرد. آنها سلامت بدن را اضافه نمی کنند. منحصر به فرد ترین راه حل ، علاوه بر بهبود ، فقط آب چشمه و آن آب با ساختار ترمیم شده می تواند. به لطف دو لیتر چنین آب مفید ، شما نه تنها می توانید از بیماری ها پیشگیری کنید ، بلکه حتی می توانید بیماری های موجود را نیز درمان و خلاص کنید.

جدول رژیم غذایی شماره 5: دستور العمل ها و منوها برای هفته

جدول رژیم غذایی 5 شامل رژیم غذایی است که برای بیمارانی که مشکل کبدی و مجاری صفراوی دارند ، تأثیر ملایمی بر بدن می گذارد. یک رژیم غذایی کاملاً مناسب ، شرایط بیمار را تسهیل کرده و از پیشرفت بیماری جلوگیری می کند.

رژیم غذایی یکی از روشهای درمانی است که توسط M. I. Pevzner متخصص تغذیه اتحاد جماهیر شوروی تهیه شده است. امروزه در پزشکی و رژیم های غذایی پانزده برنامه از این متخصص در زمینه رژیم های غذایی استفاده می شود که به هر یک از آنها تعداد مشخصی اختصاص می یابد. رژیم های غذایی تعیین شده با توجه به توصیه های پزشک ، در درمان برخی از بیماری ها است.

به عنوان یک قاعده ، یک جدول رژیم درمانی شماره 5 توسط پزشک به بیمار تجربی که دارای مشکلات سلامتی است ، تجویز می شود. این روش برای بیماران مبتلا به بیماری های زیر تجویز می شود:

• هپاتیت مزمن یا حاد ، کوله سیستیت ،
• بیماری سنگ کیسه صفرا
• نقض کبد.

جدول 5 رژیم غذایی سالم باعث بهبود جدایی صفرا می شود ، عملکرد کبد و کار دستگاه مجاری صفراوی را بازیابی می کند.

ویژگی های جدول رژیم غذایی درمانی شماره 5

این رژیم توصیه می کند که بیماران به کالری روزانه خود پایبند باشند. میزان مصرف پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات در روز:

• بیش از 90 گرم چربی در روز ، که از این میزان 30 درصد باید منشأ گیاهی باشد.
• بیش از 400 گرم کربوهیدرات در روز ، که 80 گرم آن شکر است.
• بیش از 90 گرم پروتئین وجود ندارد ، که از این میزان 60 درصد باید منشأ حیوانی باشد.
• شما باید حداقل دو لیتر مایعات در روز بنوشید.
• مجاز به 10 گرم نمک در روز.
• رژیم غذایی کالری در روز نباید بیش از 2000 کیلو کالری باشد.

طبق تجویز رژیم غذایی پزشکی شماره 5 طبق گفته های پازنر ، برای اثربخشی تأثیر در بدن ، پزشكان توصیه می كنند از قوانین غذایی خاصی پیروی كنند:

• شما باید در طول روز پنج تا شش بار در بخش های کوچک بخورید ، همین مقدار از نظر حجم.
• هر روز ، شما باید یک برنامه غذایی واحد را رعایت کنید.
• بیماران از خوردن غذاهای خیلی سرد یا خیلی گرم ممنوع هستند.
• پخت و پز برای یک رژیم کم مصرف بهتر است با بخار انجام شود ، پخت و پز غذا نیز ممکن است.
• غذاهای خیلی سینوسی یا محصولاتی که دارای فیبر درشت هستند ، باید کاملاً با یک رنده ، خرد شده در مخلوط کن یا از طریق چرخ گوشت خرد کنید. غذاهای خشن نیز ممنوع است.

محصولات مجاز و ممنوع

رژیم غذایی پزشکی جدول پنجم شامل مصرف مواد غذایی سالم در رژیم غذایی و محرومیت از محصولاتی که برای سلامتی بیماری مضر هستند ، می باشد.

غذاهای تأیید شده در طول رژیم شماره 5 شامل موارد زیر است:

سبزیجات ریز خرد شده. از جمله سبزیجات توصیه شده در منو می توان به هویج ، چغندر ، گوجه فرنگی ، فلفل ، خیار ، کلم قرمز ، پیاز اشاره کرد.

از میان غلات و ماکارونی مجاز به خوردن غذاهای سمولینا ، گندم سیاه ، جو دوسر و برنج است.

دستور العمل های غذایی شیرین باید شامل سیب ، انار ، موز و میوه های خشک باشد. می توانید توت فرنگی و انواع توت های شیرین بخورید.

سوپ ها باید روی مایع دوم یا سوم بدون گوشت پخته شوند ، این یک غذای رژیمی خواهد بود. مجاز به خوردن سوپ سبزیجات یا میوه ای با مقدار کمی ماکارونی یا غلات است.

از گوشت ، دستور العمل های گوشت گاو بدون چربی ، سوسیس های شیر ، فیله مرغ ، خرگوش ، یعنی هر چیزی که رژیم غذایی است ، مناسب است. از ماهی و غذاهای دریایی ، زردرنگ ، هک ، کاد و همچنین ماهی مرکب و میگو توصیه می شود.

برای درمان مفاصل ، خوانندگان ما با موفقیت از DiabeNot استفاده کرده اند. با دیدن محبوبیت این محصول ، تصمیم گرفتیم تا آن را مورد توجه شما قرار دهیم.

منوی روزانه باید شامل یک زرده و یک املت پروتئین باشد.

مواد غذایی باید شامل محصولات لبنی با درصد کاهش درصد چربی باشد. برای پانسمان ، دستور العمل ها با خامه ترش کم چربی تکمیل می شوند. رویکرد رژیم غذایی امکان استفاده از شیر ، کفیر ، پنیر ، پنیر کم چرب و ماست را فراهم می کند.

از محصولات نان توصیه می شود نان چاودار درجه دو ، نان گندم ، نان غیر فانتزی و بیسکویت خشک را در فهرست قرار دهید.

از نوشیدنی ها بهتر است چای ضعیف را با لیمو بنوشید. مجاز است که شامل نوشیدنی های میوه ای از انواع توت ها ، آب میوه های رقیق شده از سبزیجات و میوه ها ، کمپوت ها از انواع توت ها و میوه ها ، جوشانده های سبزیجات و گیاهان باشد ، اگر با دیابت مشکل دارید ، باید دقیقاً بدانید که چه نوع میوه هایی می توانید با دیابت داشته باشید.

دستور العمل ها مجاز است کره کره و روغن نباتی را نیز شامل شوند.

مارمالاد ، باتلاق ، عسل و کارامل در مقادیر محدود مجاز است.

غذاهای ممنوع در طول رژیم غذایی عبارتند از:

1. سبزیجات ، تربچه ، تربچه ، پیاز سبز ، سیر ، کلم سفید ، قارچ ، سبزیجات موجود در ماریناد ، جعفری ، ترشک و اسفناج برای مصرف توصیه نمی شود.
2. خوردن دستور العمل های تهیه شده با استفاده از حبوبات ، ارزن ، جو ، ذرت و جو ممنوع است.
3. انواع توت ها ، سبزیجات و میوه ها ، و همچنین باعث نفخ ، برای مصرف توصیه نمی شوند.
4. سوپ و آبگوشت بر اساس ماهی ، گوشت ، مرغ ، قارچ ممنوع است.
5. لازم است که انواع چربی ماهی و گوشت را از بین ببریم.
6. در بین محصولات لبنی ، شما نمی توانید شیر چربی ، خامه ، شیر پخته شده تخمیر شده و سایر نوشیدنی های لبنی با درصد بالای چربی میل کنید.
7. فلفل ، خردل ، ترب کوهی و سایر ادویه های گرم را نیز نمی توان به ظروف تمام شده اضافه کرد.
8. از میان نوشیدنی ها ، چای قوی ، کاکائو ، قهوه ، نوشیدنی های الکلی و نوشابه ممنوع است.
9. همچنین لازم است غذاهای شیرین و شکلات را به طور کامل کنار بگذارید.

اگر تمام قوانین رعایت شود ، پزشکان رژیم سالم ، بهبودی سریع و تسکین سریع از همه علائم بیماری را تضمین می کنند. توجه ویژه سزاوار جدول شماره 5 كودكان است.

جدول رژیم غذایی هفتگی رژیم شماره 5

مدت زمان تغذیه در رژیم غذایی با 5 جدول بسته به ویژگی های بدن و میزان غفلت از این بیماری تا پنج هفته نیز طول می کشد. رژیم غذایی توصیه شده شامل منوی زیر برای هفته است:

• صبح ، سوپ جو دوسر ، یک تکه پنیر ، نان چاودار.
• در طول ناهار ، یک گلابی سبز آبدار.
• هنگام ناهار ، یک جوشانده برنج ، کباب های گوشتی از ماهی چرخ شده ، یک کمپوت میوه رنده شده.
• بعد از ظهر یک لیوان شیر کم چرب با کراکر نرم.
• برای صرف شام ، وینگرت با اضافه کردن روغن نباتی ، زرده تخم مرغ آب پز ، یک لیوان کفیر با زردآلو خشک شده نرم.

• در فرنی صبحگاهی از سمولینا با اضافه کردن مربای توت فرنگی ، یک لیوان شیر-موز را بهمراه اضافه کردن گرانول می لرزاند.
• در طول ناهار ، پنیر کلوچه کم چربی با اضافه کردن خامه ترش یا توت فرنگی.
• هنگام ناهار ، یک لیوان شیر کم چرب ، رول گوشت چرخ کرده ، سوپ برنج با خامه ترش.
• بعد از ظهر سالادی از هویج رنده شده.
• برای صرف شام ، سالادی از چغندرهای آب پز رنده شده با آلو ، رول کلم با برنج و یک لیوان چای گرم و ضعیف است.

• در صبح ، مانا با کشمش ، پنیر لپه و پودینگ توت ، چای با شیر.
• در طول ناهار ، میوه تازه یا آب پز شده را رنده کنید.
• در وعده نهار ، سوپ گندم سیاه ، یک تکه گوشت گاو آب پز ، سالاد خیار رنده شده با اضافه کردن کلم قرمز.
• بعد از ظهر سیب ها را با عسل پخته کنید.
• برای شام ، شیرینی پیک را در خامه ترش ، یک جوشانده برنج ، سیب زمینی پوره شده میل کنید.

• در صبح ، پنکیک های پنیر دلمه ای با اضافه کردن زردآلو خشک ، فرنی گندم سیاه به صورت مایع ، یک تکه پنیر ، آبگوشت گل سرخ.
• در طول ناهار ، آب از هویج و سیب ، پنیر کم چرب.
• در وعده نهار ، فیله پخته شده در خامه ترش ، فرنی کدو تنبل ، ساعت سبز با افزودن عسل.
• بعد از ظهر املت ساخته شده روی دو پرتوی تخم مرغ و شیر.
• برای شام ، سالاد کلم آب پز را با زرده تخم مرغ و ماهی مرکب ، برنج ، آب سیب اضافه کنید.

• در صبح املت صبحانه از سفیده تخم مرغ و سبزیجات ، سالاد هویج و پنیر ، کمپوت سیب.
• در طول ناهار ، یک سالاد سیب ، موز و کشمش بخارپز با افزودن ماست.
• برای ناهار ، سوپ کدو سبز بدون گوشت ، COD بخارپز ، یک لیوان شیر کم چرب.
• بعد از ظهر پودینگ برنج.
• برای شام ، یک گلدان سبزیجات مرغ ، یک لیوان چای سیاه ضعیف ، یک تکه مارشمالو.

• صبح ، فرنی از شیر و جو دوسر ، پنیر کم چرب همراه با انار ، ژله از انواع توت ها.
• در طول ناهار ، کلم آب پز با برنج ، یک لیوان کفیر.
• برای ناهار ، سوپ چغندر ، تکه های گوشت گاو خرد شده با گندم سیاه ، یک نوشیدنی گلابی.
• برای یک میان وعده بعد از ظهر سیب و هویج پوره شده.
• برای شام ، گوشت گاو پخته شده با سیب و سس شیر ، کلم تفت داده شده با هویج رنده شده ، نوشیدنی های میوه ای از انواع توت ها.

• در صبح ، املت سفیده تخم مرغ با افزودن گوجه فرنگی ، پنیر کم کم چرب همراه با اضافه کردن میوه رنده شده ، یک شیر میل کننده.
• در طول ناهار ، ویناگret با ماهی آب پز.
• برای ناهار ، کتلت ماهی خرد شده ، سیب زمینی پوره شده ، سالاد سبزیجات ، کمپوت.
• برای یک میان وعده ، سس گوجه فرنگی با اضافه کردن گوجه فرنگی ، پنیر و ماکارونی جوشانده ، جوشانده گیاهان با افزودن عسل.
• برای شام ، سوپ ماهی ، سالاد سیب و کدو تنبل آب پز ، یک لیوان شیر کم چرب.

این منوی نمونه می تواند هر هفته در حالی که بیمار پایبند به رژیم است ، تکرار شود.

برنامه تغذیه

• صبحانه - 7.30-8.00 ،
• ناهار - 9.30-10.30 ،
• ناهار - 13.00 ،
• میان وعده بعد از ظهر - ساعت 16.30-17.00 ،
• شام - 19.00-20.00.

هر روز خوردن غذا باید همزمان باشد.

انحراف از مصرف توصیه شده و عادی غذاهای کربوهیدرات نباید بیش از 15-20 دقیقه باشد. اگر امکان تهیه غذا در زمان مناسب وجود ندارد ، بهتر است آن را 20 دقیقه زودتر از دیرتر از زمان مورد نیاز میل کنید.

کربوهیدرات ها باید به طور واضح در طول روز به ساعت اختصاص داده شوند.

برای کودکان کودک پیش دبستانی که در مهدکودک ها شرکت نمی کنند ، صبحانه اول و دوم می تواند 1 ساعت بعد دوباره تنظیم شود. در ساعت 21:00 ممکن است یک شام سبک اضافی وجود داشته باشد. به نوجوانان یک صبحانه اضافی داده می شود.

آشپزی

مانند هر کودک سالم مبتلا به دیابت ، توصیه می شود طبخ بخارپز ، جوش ، خورش ، پخت ، از سرخ کردن کمتری استفاده کرده یا با حداقل روغن سرخ کنید.

با عارضه ای به شکل کتواسیدوز ، طبخ غذاهای پوره شده ، پوره شده لازم است. از محصولات تحریک کننده استفاده نکنید.

با ضایعه دیابتی دستگاه گوارش توصیه می شود بیشتر مواد غذایی را برای یک زن و شوهر بپزید ، غذاهای غنی از فیبر را در حد اعتدال مصرف کنید و آب معدنی بنوشید تا اسیدیته معده را عادی کند.

جایگزینی کربوهیدرات

توجه داشته باشید! واحد نان (XE) یک واحد معمولی است که توسط متخصصان تغذیه آلمانی معرفی می شود ، برابر با 12.0 گرم کربوهیدرات یا 20-25 گرم نان است. 1 XE قند خون را 2.8 میلی مول در لیتر افزایش می دهد. تقریباً 1.3 U انسولین در هر XE مورد نیاز است.

چگونه می توانم XE را در محصول خودم محاسبه کنم؟ روی بسته بندی هر محصول یک نشانه وجود دارد "100 گرم محصول حاوی مقادیر زیادی کربوهیدرات است." این مقدار کربوهیدرات باید به 12 تقسیم شود ، شکل حاصل مطابق با XE 100 گرم است ، سپس مقدار مورد نیاز خود را با روش نسبت محاسبه کنید.

گوشت ، ماهی ، خامه ترش ، پنیر بدون بو و پنیر مطابق با XE محاسبه نمی شوند.

محاسبه برآورد XE برای کودک:

عوامل مؤثر بر تجزیه شکر

1. کربوهیدراتهای ساده (شکر ، شکلات ، شیرینی پزی ، مربا ، مارمالاد و کمپوت ، عسل ، میوه های شیرین) خیلی سریعتر از کربوهیدراتهای پیچیده (نشاسته ، حبوبات ، غلات ، سیب زمینی ، ذرت ، ماکارونی) تجزیه می شوند ، پوسیدگی آنها بلافاصله با ورود به حفره دهان شروع می شود.
2. غذای سرد آهسته تر جذب می شود.
3. کربوهیدرات های آهسته را از غذاهای حاوی چربی ، غذاهای دارای فیبر جذب کنید.
4. ورزش همچنین باعث کاهش قند خون می شود. بنابراین ، شما باید 30 دقیقه قبل از ورزش مقدار اضافی غذا مصرف کنید ، در هنگام ورزش طولانی مدت میان وعده میل کنید. برای حدود 30 دقیقه فعالیت بدنی شدید ، باید 15 گرم کربوهیدرات اضافی مصرف شود.

در صورت ایجاد تغییراتی در کبد کودک (نفوذ چربی)

تغییر در کبد در دیابت قندی یک مشکل نادر نیست ، اگر با آن نبردید ، در نهایت می تواند یک کما دیابتی را تحریک کند. برای مبارزه با نفوذ چربی ، باید قوانین زیر را رعایت کنید:

1. مصرف چربی را تا یک چهارم هنجار سن فیزیولوژیکی کاهش دهید. این مقدار برای سیستم ایمنی بدن ، مصرف ویتامین های محلول در چربی و چربی های سالم کافی خواهد بود.
2. چربی های گیاهی باید 5 تا 25٪ از کل چربی ها باشد. عمدتا از کره و روغن نباتی استفاده کنید.
3. شما نیاز به خوردن غذاهایی دارید که به از بین بردن چربی از کبد کمک می کند: پنیر کلم ، COD ، محصولات از جو دوسر و غلات ، گوسفند کم چربی.
4. با تغییرات قابل توجه در کبد ، چربی ها 85-90٪ از مواد غذایی حذف می شوند. 10 تا 15٪ باقی مانده از چربی موجود در شیر و گوشت است. روغن فقط برای پختن غذاهای سرخ شده قابل استفاده است. اما ویتامین های محلول در چربی باید به صورت آماده سازی ویتامین نیز مصرف شوند.
5. به عنوان شیرین کننده ، عسل مجاز و توصیه می شود.

هیپوگلیسمی

هیپوگلیسمی شرایطی است که سطح قند خون زیر حد مجاز باشد. در دیابت قندی حتی در کودکانی که از رژیم صحیح و دوز انسولین پیروی می کنند ، تمایل به هیپوگلیسمی وجود دارد. برای بدن انسان کاهش قند خون بسیار خطرناک تر از افزایش آن است ، زیرا با کمبود قند خون ، مغز قبل از هر چیز رنج می برد ، مشکلات بسیار جدی می تواند رخ دهد که غیر قابل برگشت هستند. برای جلوگیری از عواقب ناخوشایند ، کودک همیشه باید چند قطعه شکر ، آب نبات داشته باشد. همچنین ، کمک های اولیه می تواند یک لیوان ژله شیرین ، چای ، کوکی ها (5 قطعه) ، نان سفید (1-2 قطعه) باشد. بعد از اینکه بهتر شد ، باید به کودک خود سمولینا یا سیب زمینی پوره بدهید. بستنی برای کمک های اولیه برای هیپوگلیسمی مناسب نیست ، اگرچه حاوی شکر است ، به دلیل چربی و دمای پایین محصول ، جذب آن کند می شود.

چگونه می توان قند را جایگزین کرد؟

کودکان نسبت به کمبود شیرینی بسیار واکنش نشان می دهند ، بنابراین استفاده از محصولات جایگزین قند امری اجتناب ناپذیر است.

زایلیتول و سوربیتول. در روده بسیار کندتر از گلوکز جذب می شود. به دلیل طعم و مزه خاص ناخوشایند ، کودکان بیشتر از آنها امتناع می کنند. آنها تأثیر منفی بر دستگاه گوارش کودک دارند ، اثر ملین دارند ، به همین دلایل ، این شیرین کننده ها برای کودکان توصیه نمی شود ، فقط مقادیر اندک مجاز به بزرگسالان (حداکثر 20 گرم) ارائه می شود.

فروکتوز گلوکز و ساکارز کمتر روی سطح گلوکز خون تأثیر می گذارد ، نیازی به انسولین ندارد ، تأثیر منفی بر روی بدن نمی گذارد. این یک قند میوه طبیعی است. می توان آن را در فروشگاه خریداری کرد. فروکتوز در تمام انواع توت ها و میوه ها با طعم شیرین یافت می شود. در عسل ، فروکتوز با شکر در نسبت های مساوی یافت می شود.

به طوری که بچه ها تمایلی به خوردن شیرینی از والدین خود ندارند ، مربا ، کمپوت ، شیرینی ، کرم و شیرینی های دیگر را با استفاده از شیرین کننده ها آماده کرده و بچه های خود را با آنها افراط کنند.

دیابت قندی در کودک تا یک سال

کودکان تا یک سال علی رغم وجود دیابت قندی ، باید طولانی تر از شیر مادر تغذیه شوند ، فقط شیر مادر قادر به تأمین مواد مغذی لازم برای کل بدن است.

اگر به دلایلی شیردهی امکان پذیر نیست ، پس باید مخلوط مخصوص با قند کمتری را انتخاب کنید. وعده های غذایی دقیقاً در زمان توصیه شده در فواصل 3 ساعت بین خوراک تهیه شود. غذاهای مکمل مطابق با استانداردهای پذیرفته شده در سن 6 ماهگی معرفی می شوند ، توصیه می شود که آن را با آب سبزیجات و سیب زمینی پوره شروع کرده و در آخر نیز غلات را تهیه کنید.

دیابت در کودکان چاق

کودکانی که چاق هستند باید وزن بدن خود را عادی کنند. آنها باید در چربی ها و کربوهیدرات ها بسیار دقیق باشند ، برای این منظور محصولات زیر منوط به حذف کامل از منو هستند:

• شکر
• شیرینی
• شیرینی پزی
• نان آرد گندم ،
• ماکارونی
• سمولینا

غذا در بیرون و موارد خاص

درمورد مهمانی ها ، کافه ها و رستوران های کودکان ، والدین نیازی به نگرانی ندارند ، فقط توصیه می شود از منوی قبل آن را پیدا کرده و میزان کربوهیدرات ها را برای محاسبه صحیح دوز انسولین محاسبه کنید ، در حالی که بازی های در فضای باز باید در نظر گرفته شود ، زیرا فعالیت بدنی باعث خنثی کردن مقدار مشخصی از غذا می شود.

ناهار در مدرسه در اینجا والدین نیز باید از قبل نگران باشند و منوی مربوط به هفته آینده را پیدا کنند ، سپس با کمک معلم کلاس کنترل کنند که کودک در مدرسه چقدر غذا می خورد.

کودکان خردسال اغلب از خوردن غذا امتناع دارند ، اشتهای ضعیفی دارند. در چنین مواردی ، استفاده از انسولین با عملکرد بسیار کوتاه ، که بلافاصله پس از غذا می تواند تجویز شود ، با توجه به حجم غذایی واقعاً خورده ، بسیار راحت است.

دیابت نوعی بیماری موذی است که در درجه اول چشم و کلیه را تحت تأثیر قرار می دهد. اما اگر کاملاً به رژیم غذایی پایبند هستید ، دوز انسولین را به درستی محاسبه کنید ، پس با این بیماری می توانید یک زندگی طولانی ، شاد و زیبا زندگی کنید.