کرم کیک و کیک وگان - 7 بهترین دستور العمل

دستور العمل های سنتی نان تست فرانسوی به شیر یا خامه نیاز دارد و معمولاً در کره نان تست می شود. این دستور العمل برای یک رژیم غذایی بدون شیر و لاکتوز با شیر سویا وانیل (یا شیر بادام یا برنج) به روز شده است. نتیجه نه تنها یک نسخه سالم از صبحانه ، بلکه طعمی تمیز تر است. برای بهترین نتیجه ، من دوست دارم از برش های ضخیم نان بدون لبنیات ، ترجیحا از روز استفاده کنم.

تعویض و نکات آشپزی

نان تست فرانسوی یکی از متنوع ترین وعده های صبحانه است. این بدان معناست که نیازی نیست از سادگی نان و شربت راضی باشید. در اینجا پنج روش تازه برای تکمیل نان تست فرانسوی خود آورده شده است:

• انواع توت ها و کرم های گیاهی - کرم خامه ای بادام زمینی یک انتخاب عالی است ، اما انواع توت ها اضافه می شوند و طعم آن ظرف را تازه می کند. توت فرنگی و زغال اخته بهترین کار را دارند. برای استفاده از توت سیاه ، آنها را به مدت 5 دقیقه در حرارت متوسط ​​شربت افرا اضافه کنید.
• کرم نارگیل آناناس - کرم شلاق گاو وگان با تکه های نارگیل نان تست شده و آناناس خرد شده طعم فرانسوی شما را به لرزه هاوایی می بخشد. 1/2 فنجان آناناس خرد شده را با خامه شلاق مخلوط کنید. این عروسک را به نان تست فرانسوی خود اضافه کنید و لکه های نارگیل نان تست شده را در بالا بپاشید.
• سیب و کارامل بدون لبنیات - چربی شیر نارگیل و قند قهوه ای را روی حرارت متوسط ​​به مدت 5 دقیقه بجوشانید. از روی حرارت برداشته و وانیل ، نمک و شربت افرا اضافه کنید. او با گردوی خرد شده در صدر قرار دارد.
• شکلات موز و وگان - کره کاکائو ، نمک دریایی ، پودر کاکائو ، عصاره وانیل و شربت افرا ترکیب می شوند تا شکلات وگان ایجاد شود که با هر کالای لبنی رقابت کند. اگر نمی دانید چگونه شکلات گیاهی درست کنید ، از روش دیگ بخار استفاده کنید. موز و باران خرد شده را از شکلات خمیر وگان خود اضافه کنید ، و نان نان فرانسوی شما در راه یک صبحانه عالی است.

دستور العمل های مشابه

و چگونه می توان یک کرم وگان خوشمزه و در عین حال سالم را طبخ کرد؟ شیر ، خامه ای ، شکلات ، میوه ، شیرینی یا ترشی؟ در این مقاله موفق ترین گزینه ها برای پختن کرم بدون چربی را برای شما جمع آوری کرده ایم. در صورت امکان ، تمام مواد لازم در دسترس هستند ، که می توانید در یک شهر کوچک ، با کمال میل ، بدون نیاز به سفارش در اینترنت سفارش دهید.

کرم سمولینا میوه و گیاهی وگان

این یک کرم وگان میوه ای درخشان است! ما یک کیک بیسکویت بدون چربی را با توت فرنگی و خامه سمولینا پختیم و یک دسر شگفت انگیز گرفتیم! بله ، و هزینه یک پنی

بنابراین بسیاری از سلیقه ها قابل اختراع هستند: تغییر انواع توت ها و میوه ها به خواست ، هر بار که چیز جدیدی بدست می آید! مورد علاقه آب توت فرنگی ، گیلاس ، مولتی ویتامین ، هلو یا زردآلو است. اگرچه می توانید هر نوع نوشیدنی را انتخاب کنید اما بهتر است با کمی اسیدیته.

کرم سمولینا لطیف ، خامه ای با طعم میوه ای میوه ای روشن به دست می آید. می توانید به عنوان یک ظرف جداگانه - پودینگ هوا در یک کاسه سرو کنید.

ما نیاز خواهیم داشت:

جزئیات بیشتر در لینک بالا

کرم نارگیل وگان با وانیل

یک کرم وگان خوشمزه و غنی که از شیر نارگیل تهیه شده است ، یا بهتر کرم با وانیل. شما هم می توانید خامه سفید و هم شکلات درست کنید! کرم نارگیل باید برای فروش پیدا شود ، اما شیر نیست. این کرم ضخیم تر و چرب تر است ، اگرچه در اینجا به تولید کننده بستگی دارد.

اگر فقط شیر در اختیار شما است ، آن را به مدت یک روز در یخچال بگذارید. کرم و "کشک" از یکدیگر جدا خواهند شد. در دستور العمل ، از خامه سخت شده و روغنی استفاده کنید.

مواد اولیه کیک کوچک:

• 200 گرم کرم نارگیل
• 1 قاشق غذاخوری ل پودر قند یا شربت خرما ، شربت آگاو ، عسل نارگیل یا شیرین کننده دیگر را به طعم دهید
• قاشق غذاخوری وانیل

برای خامه شکلات:

• ½ نوار شکلات تیره یا شیر وگان ، ممکن است با آجیل و سایر موارد اضافی
• شیرین کننده های دیگر حذف شدند
• وانیل را در صورت یافتن در شکلات از بین ببرید

یک قوطی شیر شیرین را یک شبه در سرما می گذاریم. و برای چند ساعت یک مخلوط کن یا شلاق را برای شلاق و یک کاسه در یخچال می فرستیم. به طوری که کرم ذوب نشود و در ظرف ها پخش نشود.

خامه را به مدت 3-5 دقیقه شلاق بزنید تا هوا شود. سپس شکر یخ یا شیرینی دیگری را اضافه کنید. و دوباره صدف بزنید. امتحان کنید ، در صورت تمایل شیرینی بیشتری اضافه کنید. اکنون می توانید سبدهای شن و ماسه خامه ای ، توبولها ، کیکهای روغنی یا لایه های روی کیک را پر کنید.

کرم ممکن است "بگیرد". بنابراین ، شیرینی های زیبا ، مانند سبد های میوه ، بهترین و سریع فوراً سرو می شوند. و می توانید کیک ها را در دمای اتاق خیس کنید ، سپس آنها مرطوب تر و روغنی تر می شوند. یا در یخچال ، در این حالت ، کرم بیشتر احساس می شود ، اما خمیر خشک تر است.

برای تهیه خامه شکلات ، شکلات را در یک حمام آب ذوب کنید. سپس با خامه شلاق بزنید تا یکدست شود. به مدت 1-2 ساعت یخچال و فریزر کنید و دوباره با مخلوط کن بزنید. برای دسرها از خامه سرد استفاده کنید.

مربا و مربا

نه یک کرم ، بلکه فراموش کردن راه مادربزرگ پیر برای خیساندن کیک های باشکوه از چیزهای آینده - شما نباید! می توانید هر مربا یا مربا مصرف کنید ، قانون اصلی بدون چاله و تکه های سخت است. بهترین گزینه - مربا با کمی اسیدیته: گیلاس ، لیمو ، پرتقال ، زغال اخته.

و چنین گزینه ای برای کیک خامه ای با تکه های نارگیل و مربا.

مواد لازم

• مربای مورد علاقه
• دانه های نارگیل

نسبت های 1 تا 1. تراشه ها می توانند بدون قند تازه یا خشک شوند. نسبت ها باید براساس قوام حفظ و شیرینی محصول تغییر یابد.

مربا را با مخلوط کن به یک توده همگن خرد کنید ، تراشه ها را اضافه کنید و با قاشق ورز دهید. ما سخاوتمندانه کیک ها را می پوشانیم و حداقل برای 2-4 ساعت در سرما می گذاریم. یک شب بهتر.

کرم Aquafaba

کشف درخشان سالهای اخیر - aquafaba! Aquafaba یک آبگوشت یا مایع است که پس از جوشاندن لوبیا باقی می ماند. به عنوان مثال ، جوجه های آب پز: آب ، که در آن نخود ها پخته شدند - این یک آبزی است. در مورد لوبیا ، عدس ، نخود فرنگی و حتی کنسرو نخود سبز نیز همین کار را می کند.

بنابراین ، ما کیک "شیر پرنده" ، ترشیجات و بستنی را آماده کردیم. تمام دستور العمل های مربوط به آبزیان را می توان در اینجا یافت.

مواد لازم

• آبگوشت نخود یا نخود
• شکر یخ یا شربت شیرین
• وانیل

در جزئیات بیشتر در بخش مربوطه در لینک موجود است.

کرم خرمایی شکلات و نوتلا شکلات وگان

دستور غذای جالب و ساده دیگر ، کرم خرما و آجیل با کاکائو است که بسیار شبیه به رب مشهور شکلات نوتلا است. فقط بدون مواد نگهدارنده ، طعم دهنده ها و مواد شیمیایی دیگر.

کرم شکلات لطیف ، ضخیم است. اگر آجیل را به صورت پودر خرد نکنید ، پس از آن حساسیت خمیر به خوبی با آجیل های خرد شده ترکیب می شود - همچنین یک گزینه عالی.

آنچه شما نیاز دارید:

• 1 فنجان خرما سلطنتی
• 0.5 فنجان گردو یا فندق های نان تست شده
• آب یا شیر نارگیل - 3-5 قاشق غذاخوری. ل یا در صورت نیاز
• کاکائو یا هویج برای طعم دادن
• وانیل اختیاری است

مقدار مواد لازم تقریبی است. از آنجا که آب میوه خرما می تواند متفاوت باشد ، بسته به تولید کننده ، کاکائو در قدرت متفاوت است. نکته اصلی رسیدن به یک قوام یکنواخت است.

می توانید آجیل ها را درون آرد خرد کنید تا خمیر واقعی نوتلا درست شود. یا خرد کردن آجیل در ملات ، در این قطعات ترد نیز جذابیت خاصی دارد.

در یک کاسه مخلوط کن ، خرما ، آجیل های زمینی (یا تا کنون بدون آنها) ، کاکائو و نصف وعده مایع را قرار دهید. ضرب کنید تا یک توده صاف به دست آید. شیر را اضافه کرده و کاکائو ، وانیل را به مزه اضافه کنید. در عرض چند دقیقه کرم وگان شکلات ایده آل خواهید داشت! قوام نوتلا با فروشگاه متفاوت خواهد بود ، اما طعم آن شگفت انگیز است!

کرم موز شکلاتی یا پودینگ برنج موز

و در آخر - یک دستور العمل منحصر به فرد ، که نتیجه آن بسیار ، شما را بسیار شگفت زده می کند. پودینگ یا خامه از موز رسیده ، برنج آب پز ، کاکائو و شیر گیاهی تهیه می شود. چنین سلیقه ای! آغشته سازی ایده آل برای کیک های بیسکویت و پر کردن پنکیک. می توانید پودینگ را در یک کاسه سرو کنید - بسیار خوشمزه!

ترکیب:

• 0.5 فنجان برنج سفید آب پز
• 1-2 موز رسیده
• 1 قاشق غذاخوری ل اسلایدهای کاکائو
• 0.5 - 0.75 فنجان چربی شیر نارگیل
• وانیل اختیاری است

برنج خوب پخته شده است ، نیازی به طبخ آن ندارید ، اما خشک نکنید. باحال

موزهای رسیده را پوست کنده و در یک کاسه مخلوط کن قرار می دهیم. برنج سرد وجود دارد. وانیل ، کاکائو و مقداری شیر را اضافه کنید. ضرب و شتم در "فرنی" ضخیم. در صورت لزوم ، شیر را اضافه کنید ، و این قوام را بیشتر شبیه کرم می کند.

اگر شیرینی کافی برای موز وجود ندارد ، خرما یا شربت آگاو را اضافه کنید. یا شکر یخ زده ، اما شکر نیست ، زیرا در چنین شرایطی خرد کردن سخت است.

کرم کشک توفو

کرم کشک در 5 دقیقه تهیه می شود!

ما نیاز خواهیم داشت:

• 1 بسته توفو ابریشم
• شکر یا شربت آگاوی ، شربت افرا ، نارگیل - برای شیرینی
• شکر وانیلی را برای طعم دادن
• 3 قاشق غذاخوری ل خامه نارگیل

تمام مواد را درون یک کاسه مخلوط کن قرار دهید. مواد شیرین - حداقل ، به تدریج به طعم دلخواه می رسیم. ضرب و شتم تا نور و هوا.

در چنین خامه ای می توانید موز ، توت فرنگی ، گیلاس ، شکلات ذوب شده را اضافه کنید.

گزینه های ساده:

وقتی نمی خواهید زیاد زحمت بکشید ، اما به یک کرم شیرین ، یعنی گزینه های بسیار ساده نیاز دارید. شما می توانید:

1. شکلات ها را در حمام آب ذوب کنید و آجیل خرد شده را به آن اضافه کنید.
2. از هر مربا یا مواد غذایی استفاده کنید.
3. برای خیساندن کیک های شکر و آب ، خامه ای شکر درست کنید. با دارچین یا وانیل.
4. خمیر را با پوره موز که کمی آب آن را با آب لیمو پاشیده اید روغن بزنید تا تیره نشود.

دستورات شما چیست؟ چه چیزی را امتحان کرده اید یا می خواهید امتحان کنید؟ در نظرات به اشتراک بگذارید!

ارزش غذایی

مقادیر غذایی تقریبی است و در 100 گرم یک محصول کم کربوهیدرات نشان داده شده است.

روش پخت و پز

یک قابلمه کوچک بریزید و در آن شیر سویا یا بادام را با خامه و اریتیتول بجوشانید.

اجاق گاز را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و بادام زمینی را در قابلمه اضافه کنید.

حالا باید 5 دقیقه خامه بادام را بجوشانید ، مرتباً آن را هم بزنید. اگر به نظر می رسد خیلی نازک است ، کافی است چند قاشق غذاخوری بادام زمینی اضافه کنید.

خامه را از اجاق گاز برداشته و بگذارید کمی خنک شود. احتیاط ، او واقعاً خیلی گرم است!

حالا آن را به دلخواه تقسیم کرده و با میوه مورد نظر خود را عطر و طعم دهید. انواع توت ها به ویژه برای رژیم کم کربوهیدرات مفید هستند. 🙂

این همه است! همانطور که می بینید ، من زیاد قول ندادم. تعداد کمی مواد تشکیل دهنده ، پخت و پز سریع و طعم شگفت انگیز است. Bon appetit!

چگونه کاستارد را در شیر درست کنیم؟

با در نظر گرفتن در دسترس بودن مواد لازم از لیست دستور العمل های منتخب ، همچنان تسلط بر فن آوری ایجاد کرم و درک اسرار برای بهبود طعم آن باقی خواهد ماند.

1. اغلب یک کاستارد روی شیر و تخم مرغ تهیه می شود که به آن طعم و چگالی بیشتری می بخشد. این مهم است که اجازه ندهید که ماده هنگام جوشاندن جوش بیاید ، در حالی که محفظه ساکت و آرام را با همزن ثابت نگه دارید تا غلیظ شود.
2. برای سهولت در تهیه کرم از حمام آب استفاده می شود که گرمایش ظریف لازم پایه یا یک ظرف با کف ضخیم را فراهم می کند.
3. وانیل و شکر وانیلی در انتهای عملیات حرارتی به دسر اضافه می شوند و یک غلاف طبیعی با دانه در مرحله اولیه آن است.
4. به جای آرد ، اغلب از نشاسته برای ضخیم شدن خامه استفاده می شود.
5. شیر برای خامه مجاز به استفاده از گاو یا بز تازه از هرگونه چربی ، خشک یا چگالش است و اگر می خواهید به هیچ وجه محصول نارگیل یا سویا مصرف کنید.

کاستارد کلاسیک در شیر - دستور العمل

کاستارد کلاسیک موجود در شیر دارای ده ها تنوع است که هر یک از آنها به شیوه خاص خود را برای شیرینی سازی ها و مصرف کنندگان جذاب و جذاب می کند. به جای تخم مرغ ، می توانید 4 عدد زرده مصرف کنید که طعم لطیف تر مخملی دسر و رنگ اشباع آن را فراهم می کند. هنگام پخت و پز ، تخم مرغ ها را ضرب و شتم نکنید ، بلکه فقط با آرد را با مخلوط کن مخلوط کنید یا آبکش کنید تا یکدست شود.

• تخم مرغ - 2 عدد ،
• آرد - 60 گرم
• شیر - 0.5 لیتر
• شکر گرانول - 150 گرم ،
• کره - 10 گرم ،
• شکر وانیلی - 10 گرم.

1. شیر تا زمانی که کریستالها حل شوند با شکر گرم می شوند.
2. تخم مرغ ها را با آرد هم بزنید ، یک ملاقه شیر شیر بریزید و سپس مخلوط را با پایه شیرین شیر به یک تابه بفرستید.
3. کاستارد در شیر با همزن ثابت گرم می شود تا غلیظ شود ، از روی حرارت برداشته شود ، شکر وانیل و کره مخلوط شوند ، خنک شوند.

کاستارد بدون تخم مرغ در شیر - دستور العمل

می توانید یک کاستارد را در شیر برای ناپلئون یا یک دسر دیگر بدون تخم مرغ تهیه کنید. مقدار آرد اضافه شده ممکن است به تراکم نهایی مورد نظر بستگی داشته باشد و بین 100-300 گرم در هر 0.5 لیتر شیر پایه متفاوت باشد. در شلاق آخر ، پایه كاردارد باید در قسمتهای كوچك ، در هر بار رسیدن به یکنواختی ، وارد روغن شود.

• آرد - 280 گرم
• شیر - 0.5 لیتر
• شکر گرانول - 200 گرم ،
• کره - 200 گرم ،
• شکر وانیلی - 2 قاشق غذاخوری.

1. شیر را با شکر گرم کنید ، اما جوشانده نشود.
2. در ابتدا ، قسمت کمی از شیر باقی مانده است ، که در آن آرد تا یکنواختی پرورش می یابد.
3. کمی پایه شیرین به پایه آرد اضافه می شود ، به تابه فرستاده می شود و با همزن ثابت تا زمانی که غلیظ شود گرم می شود و بعد از آن شکر وانیل مخلوط می شود.
4. کره را بزنید ، به تدریج پایه شیر خنک شده را معرفی کنید.
5. پس از بدست آوردن بافت همگن ، یک کاستارد بدون تخم مرغ در شیر آماده است.

چربی شیر تغلیظ شده

شما می توانید بر اساس شیر تغلیظ شده ، کیک کاستارد را با شیر برای کیک درست کنید ، که باعث اشباع اضافی و طعم بی نظیری می شود. کره نرم را باید به یک خامه که قبلاً سرد شده است اضافه کنید. اگر شیر جوشانده بجای شیر چگال کلاسیک استفاده شود ، می توان خصوصیات اشباع را تغییر داد.

• آرد - 4 قاشق غذاخوری. قاشق
• شیر - 0.5 لیتر
• شکر گرانول - 75-100 گرم ،
• کره - 200 گرم ،
• شیر تغلیظ شده - 400 گرم.

1. شکر و آرد را در یک قابلمه مخلوط کنید ، شیر اضافه کنید.
2. مخلوط را با همزن یا شلاق مداوم با میکسر گرم کنید تا غلیظ شود.
3. پس از خنک شدن کامل پایه ، شیر تغلیظ شده و کره به آن اضافه می شود.
4. کرم را از شیر چگالیده تا صاف کنید و مطابق دستور کار کنید.

خامه با شیر بز

طرفداران راه حل های اولیه شیرینی پزی علاقه مند به کرم آماده کیک شیر بز خواهند بود. چنین آغشته سازی باعث می شود دسر با طعم تر و در بعضی مواقع مغذی تر شود. در صورت تمایل می توان از پایه حاصل برای تهیه بستنی با قرار دادن آن در دستگاه مخصوص یا سرو کردن خود آن با انواع مواد افزودنی استفاده کرد.

• آرد - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق
• شیر بز - 1 لیتر ،
• شکر گرانول - 200 گرم ،
• زرده - 3 عدد ،
• وانیلین - 2 پایه ،
• کره (اختیاری) - 50 گرم.

1. آرد را با شکر ، وانیل و زرده خرد کنید و یک سوم لیوان شیر اضافه کنید.
2. این توده با یک قسمت از شیر مخلوط می شود ، روی اجاق گاز در یک کاسه با کف ضخیم قرار داده می شود و با همزن مداوم تا زمانی که غلیظ شود روی حرارت متوسط ​​گرم می شود.
3. بعد از خنک شدن ، کره نرم در صورت دلخواه و شلاق در کاست بز قرار می گیرد.

پودر کاستارد شیر

در صورت لزوم ، می توانید با حل کردن محصول در بخش هایی از آب مطابق دستورالعمل روی بسته بندی و پیروی از هر نوع دستورالعمل ، با در نظر گرفتن کلیه شرایط ، به راحتی کاستارد موجود در شیر پودر را تهیه کنید. بدون آماده کردن پایه امکان تهیه افزودنی در دسر وجود دارد. چنین خامه ای را می توان با یا بدون کاکائو تهیه کرد.

• شیر پودر - 10 قاشق غذاخوری. قاشق
• شکر دانه دار - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
• آب گرم - 8-10 قاشق غذاخوری. قاشق
• کاکائو یا آجیل (اختیاری) - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق
• کره - 50 گرم.

1. پودر شیر ، شکر ، کره نرم ، اختیاری کاکائو یا آجیل خرد شده و نصف وعده آب را با هم ترکیب کنید.
2. مخلوط را کاملا مرتب کرده و سپس بقیه آب را مخلوط کنید.
3. خامه پودر شیر را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

کاستارد شکلات در شیر

طرفداران شیرین دندان یا شکلات عاشق کاکائو و شیر کادوی پخته شده یا آغشته سازی شده با افزودن شکلات تیره ذوب شده هستند. دومی باید از کیفیت بالا ، کاملاً طبیعی باشد. 100 گرم محصول می تواند 2 قاشق غذاخوری را جایگزین کند. قاشق غذاخوری کاکائو و به همان اندازه شکر.

• شیر - 0.5 لیتر
• شکر گرانول - 200 گرم ،
• تخم مرغ - 2 عدد ،
• آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
• کره - 50 گرم ،
• شکلات - 100 گرم.

1. آرد را با تخم مرغ مخلوط کنید و کمی شیر اضافه کنید.
2. بقیه شیرها با شکر و شکلات گرم می شوند تا اینکه برش ها و کریستال ها با هم زدن ثابت حل شوند.
3. مخلوطی از تخم مرغ و آرد به پایه شیر شکلات اضافه می شود ، گرم می شود ، هم زده می شود ، تا غلیظ شود.
4. بعد از خنک شدن ، کره را در یک گارد داخل شیر مخلوط کرده و بزنید.

کرم شیر نارگیل

کرم شیر نارگیل پخته شده برای کیک نت های دلپذیری گرمسیری را به دست می آورد و طعم هر دسر را دگرگون می کند. اگر پایه شیر ابتدا شیرین نشود ، تقریباً 40-50 گرم شکر به آن اضافه می شود و گرم می شود تا اینکه قبل از مخلوط زرده تمام بلورها حل شوند.

• شیر نارگیل - 400 میلی لیتر ،
• شکر یخ زده - 50 گرم ،
• زرده - 4 عدد ،
• آرد - 40 گرم
• کره - 50 گرم ،
• شکلات - 100 گرم.

1. زرده ها را با پودر قند و آرد خرد کنید.
2. در کمی شیر نارگیل بریزید ، هم بزنید و با شیر باقی مانده داخل قابلمه بریزید.
3. پایه خامه را با همزن ثابت تا زمانی که غلیظ شود گرم می کنیم و سپس می گذاریم تا کاملا خنک شود.

نگهداري در شير براي پرندگان

برای پر کردن کاکائوها و کیک های کاستاری ، کاستاری موجود در شیر و کره مناسب ترین است. به جای آرد ، بافت آن تا حد ممکن با نمک مناسب خواهد بود. علاوه بر این ، شما می توانید تخم مرغ را با دو زرده جایگزین کنید ، که هیچ کمتری از خواص دسر نیز نخواهد بود. وانیل یا سایر طعم دهنده ها اغلب به خامه اضافه می شوند.

• شیر - 300 میلی لیتر ،
• شکر - 200 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد ،
• نشاسته - 30 گرم
• کره - 200 گرم ،
• وانیلین

1. یک سوم لیوان شیر با نشاسته و وانیل مخلوط می شود.
2. تخم مرغ را با شکر و شیر باقیمانده گرم کنید ، با هم زدن هم بزنید تا کمی غلیظ شود و اولین علائم جوشیدن.
3. شیر نشاسته در پایه مایع ریخته می شود ، هم زده ، گرم می شود تا غلیظ و خنک شود.

کاستاری موجود در شیر سویا

نگه داشتن شیر در سبزیجات به عنوان یک آغشته کننده در هنگام ایجاد دسر برای افراد آلرژی ، شیرینی های گیاهی یا تهیه شیرینی در طول روزه مناسب است. قند نیشکر قهوه ای زیبایی خاصی به کرم می بخشد ، که به دلیل کمبود آن می تواند جایگزین معمولی شود و وانیل را به ترکیب اضافه می کند.

• شیر سویا - 0.5 لیتر ،
• شکر نیشکر - 0.5 فنجان ،
• آب - 0.5 فنجان
• آرد - 0.5 فنجان ،
• عصاره وانیل - 1 قاشق غذاخوری.

1. مخلوط شیر سویا را با شکر عصا و عصاره وانیل به جوش بیاورید.
2. آرد در آب رقیق می شود ، در یک جریان نازک درون یک شیر سویا جوش ریخته ، هم بزنید.
3. خامه با همزن به مدت 3-5 دقیقه گرم می شود ، سرد می شود.

کرم شیر و نشاسته

نگهداري Medovik در شير اغلب با نشاسته ، سيب زميني يا ذرت تهيه مي شود. این محصول دسر طعم آرد را تسکین می دهد ، که بسیاری از شیرینی پزی ها و طعم دهنده ها آن را دوست ندارند. مقدار روغن اضافه شده را می توان به طعم و مزه تنظیم کرد یا مکمل آن را کاملاً از ترکیب خارج کرد و باعث کاهش معنی دار کالری اتیشن ها شد.

• شیر - 0.5 لیتر
• شکر - 1 فنجان
• تخم مرغ - 1 عدد ،
• نشاسته - 3 قاشق غذاخوری. قاشق
• کره - 200 گرم ،
• وانیلین - 2 پایه.

1. تخم مرغ را با شکر و نشاسته آغشته کنید تا یک توده سفیده ضخیم حاصل شود.
2. شیر گرم اضافه شده و خامه با همزن ثابت تا جوش و غلیظ شدن گرم می شود.
3. ظرف را از روی حرارت بردارید ، با وانیل تداخل کنید و بعد از خنک شدن کره ، کمی خامه را با همزن بزنید.