رژیم غذایی برای ابتلا به دیابت در مرحله اولیه

دیابت قندی یک بیماری غیر قابل درمان است که بر تمام فرآیندهای بدن تأثیر می گذارد. در طی آن ، متابولیسم بسیار اشتباه گرفته می شود. لوزالمعده نمی تواند انسولین لازم برای سوخت و ساز را به مقدار مناسب ترشح کند. دو نوع دیابت تقسیم می شوند و همچنین وضعیت بدن نزدیک به این بیماری است. در طی آن ، توصیه می شود همان اقدامات را در مورد دیابت دنبال کنید ، یعنی دارو درمانی ، نظارت مداوم بر میزان قند و همچنین رژیم در مرحله اولیه دیابت. همه این اقدامات نه تنها وضعیت بیمار را کاهش می دهد بلکه به شروع سلامت نیز کمک می کند.

در مرحله اولیه دیابت ، از منو استفاده می شود که معمولاً برای یک رژیم درمانی درمانی شماره 9 یا شماره 8 است. در اتحاد جماهیر شوروی ، به همراه كل سیستم تقسیم رژیمهای درمانی براساس تعداد ، توسعه یافت. تاکنون این اصل تغذیه مناسب ترین گزینه برای پزشکان و بیماران است.
سیستم به وضوح کلیه قوانین اساسی را تنظیم می کند ، محصولات ممنوع و توصیه شده و همچنین تعداد مورد نیاز آنها را در طی یک روز توضیح می دهد. رژیم غذایی شماره 9 برای افرادی که اضافه وزن ندارند مناسب است ؛ تغذیه طبق سیستم شماره 8 برای افرادی که دارای مرحله اولیه یا میانی چاقی هستند ، تجویز می شود. تغذیه در آخرین مرحله چاقی کاملاً به صورت جداگانه انتخاب شده و توسط یک متخصص کنترل می شود.
جدول شماره 9 یکی از ساده ترین موارد برای بیماران در نظر گرفته شده است. دریافت کالری در حد لازم برای بدن باقی می ماند ، به جز کربوهیدرات ها مستثنی نیست. آنها فقط به منظور حفظ فرایندهای متابولیک ، در مقدار بسیار کمی در منو حضور دارند. در طی رژیم غذایی ، فرد دچار کمبود برخی میکروالمنت های مفید نمی شود ، به همین دلیل هیچ رفاه ناخوشایندی وجود ندارد که بسیاری از رژیم های درمانی دقیق تر را دنبال کند.
برای کاهش احساس گرسنگی در صورت کمبود انرژی ، رژیم غذایی با فیبر رژیم غذایی اشباع می شود. آنها بر کار کل دستگاه گوارش تأثیر می گذارند ، پاکسازی طبیعی بدن را انجام می دهند ، که در حالت قبل از دیابت نیز بسیار مهم است.
برای دوستداران شیرین ، شیرین کننده های مختلف مجاز است. فقط شکر و عسل مستثنی هستند. بهتر است از جایگزین های طبیعی استفاده شود که به طور کلی بر سلامتی تأثیر نمی گذارد. بر اساس جایگزین ها می توانید دسرها را به طور مستقل تهیه کنید و انواع آماده را در بخش های تخصصی فروشگاه ها خریداری کنید.
غذا بدون استفاده از روغن بخارپز ، جوشانده ، پخته می شود. رفع جویدن مجاز است ، اما در هر صورت ، میزان چربی به بهترین وجه کاهش می یابد ، زیرا در حالت قبل از دیابت ، سوخت و ساز چربی را بدتر می کند.
رعایت تغذیه کسری لازم است. صبحانه ، ناهار و شام معمولی باید حداقل با دو میان وعده اضافه شود که منوی آن نیز طبق قوانین رژیم غذایی تهیه می شود.
در رژیم غذایی شماره 8 همه محصولات یکسان وجود دارد. قوانین پخت و پز همان است. تنها تفاوت این است که کالری دریافتی محدود است. بنابراین ، فرد می تواند به طور هم زمان از شر دو مشکل خلاص شود - وضعیت قبل از دیابت ، و همچنین اضافه وزن ، که به احتمال زیاد باعث وخیم شدن سلامتی می شود.

رژیم در مرحله اولیه دیابت به دو نوع تقسیم می شود. تفاوت اصلی بین آنها در درجه اول در محتوای کالری رژیم است. در زیر مواد اصلی که باید در روز به مقدار لازم مصرف شود ، توضیح داده می شود.
پروتئین ها: تقریباً 85-90 گرم در روز ، در صورت عدم وجود چاقی ، و تنها 80-70 در حضور این بیماری ناخوشایند ، در حالی که 50٪ پروتئین ها در هر دو مورد باید از منشأ حیوانی باشند.
چربی ها: جدول شماره 9 روزانه حداکثر 80 گرم چربی ، و شماره 8 - بیش از 70 گرم ندارد یک سوم چربی ها باید سبزیجات باشند.
کربوهیدرات ها: در هر دو نوع رژیم غذایی در مقایسه با تغذیه منظم محدود هستند ، در صورت عدم چاقی فقط 300-350 گرم کربوهیدرات مجاز به خوردن هستند و در نوع دوم مقدار آنها در حال حاضر به 150 گرم محدود می شود.
کالری دریافتی روزانه: 2200-2400 و 1500-1600 کالری در روز.
مایعات: اگر بیمار دچار اضافه وزن نشود ، میزان مصرف مایعات روزانه وی در فریم معمول است - حدود 2 لیتر در روز ، با حداقل 1 لیتر آب خالص در اینجا ، با چاقی مجاز به نوشیدن بیش از 1.5 لیتر مایعات در روز نیست تا از تورم جلوگیری شود. .
نمک: بیش از 6-8 و 3-4 گرم در روز ، با چاقی ، مقدار نمک دوباره برای جلوگیری از تورم محدود می شود.
ویتامین ها (هنجار رژیم غذایی شماره 8 در براکت ها ذکر شده است): تیامین (B1) - 1.5 (1.1) میلی گرم ، ریبوفلاوین (B2) - 2.2 میلی گرم ، اسید نیکوتین (B3) - 18 (17) میلی گرم ، رتینول (A) - 0.4 میلی گرم ، اسید اسکوربیک (C) - 100 (150) متر.
مواد معدنی (هنجار رژیم غذایی شماره 8 در پرانتزها ذکر شده است): پتاسیم - 3.9 گرم ، سدیم - 3.7 (3) گرم ، کلسیم - 0.8 (1) گرم ، آهن - 15 (35) میلی گرم ، فسفر - 1 ، 3 (1.6) گرم.
با رژیم شماره 8 ، مقدار زیادی از مواد مغذی مورد نیاز است ، اما با چنین کالری توصیه شده ، جمع آوری آنها به سادگی غیرممکن است. بنابراین ، برای بیماران دارای اضافه وزن در وضعیت پیش دیابت ، پزشک مجتمع های مولتی ویتامین اضافی را تجویز می کند. دستیابی به آنها و استفاده از آنها بدون نظارت تخصصی کاملاً ممنوع است ، زیرا حتی مصرف بیش از حد ویتامین ها و مواد معدنی خاص می تواند به سلامتی ضعیف منجر شود.

محصولات نانوایی: نان آرد سبوس دار ، سبوس ، رژیم غذایی.
دوره های اول: روی مایع سبزیجات - بدون محدودیت ، ظرف های روی آبگوشت گوشت بدون چربی بیش از 1-2 بار در هفته مجاز است.
ظروف گوشتی: گوشت دارای حداقل چربی ، مانند گوشت گوساله ، گوشت گاو ، قسمت های کم چربی گوشت گوسفند ، خرگوش ، بوقلمون ، مرغ ، به صورت آب پز یا پخته شده.
غذاهای ماهی: ماهی کم چرب و غذاهای دریایی که با حداقل چربی پخته می شوند.
ظروف جانبی: غلات از غلات (گندم سیاه و ارزن ، جو دوسر) ، پودر ، خام ، و همچنین آب پز یا پخته شده ، محدود به سیب زمینی و ذرت ، ماکارونی از گندم کامل.
محصولات لبنی: شیر بدون چربی ، پنیر دانه ای دانه ای ، چه تازه و چه در ظروف ، نوشیدنی های نامحدود.
تخم مرغ: بیش از 1 تخم مرغ در هر روز به هر شکل.
تنقلات: ژله کم چرب ، سوسیس دکتر ، سالاد سبزیجات به هر شکل ، پوره سبزیجات.
سس ها: سبزیجات و لبنیات ، بهتر از غذای خانگی
غذاهای شیرین: فقط میوه های تازه شیرین نشده ، دسرها و نوشیدنی هایی با جایگزین قند مجاز هستند.
نوشیدنی ها: انواع چای ، با شیر ، جوشانده گیاهان و باسن گلاب ، آبمیوه های شیرین نشده (برای کودکان یا تازه فشرده) ، آب معدنی ممکن است.
چربی ها: هر روغن نباتی ، کره - بیش از 10 گرم در روز به عنوان بخشی از ظروف.

رژیم در مرحله اولیه دیابت شامل یک لیست چشمگیر از غذاهای ممنوع است:
• پخت.
• پخت.
• شکلات.
• کاکائو
• جم.
• جم.
• عزیزم
• شیرینی پزی.
• انگور.
• موز.
• شکل
• کشمش.
• تاریخ.
• گوشت چرب.
• کبد.
• سالو
• چربی های پخت و پز.
• آبگوشت های قوی (از جمله قارچ).
• گوشت دودی.
• ترشی.
• ماهی و گوشت نمکی.
• لبنیات چرب.
• مواد غذایی کنسرو شده.
• ادویه های ترکیبی.
• سس های آماده.
• الکل.

صبحانه: بلغور جو دوسر با سیب (غذای کودک) - 150 گرم ، نان تست چاودار با یک تکه گوجه فرنگی و پنیر کشوری ، چای سیاه.
صبحانه دوم: یک پرتقال کامل ، یک لیوان آبغوره با شیرین کننده.
ناهار: گوشت گاو آب پز با سس گوجه فرنگی - 120 گرم ، فرنی گندم سیاه روی آب - 100 گرم ، آب گوجه فرنگی بدون مواد افزودنی - 1 قاشق غذاخوری.
میان وعده: پنیر دانه ای دانه ای - 150 گرم.
شام: هاکی ، پخته شده در فویل با گیاهان - 150 گرم ، سالاد گوجه فرنگی و خیار - 200 گرم ، چای سبز.
شام دوم: یکی تخم مرغ آب پز و یک لیوان کفیر با گیاهان.

دیابت قندی یک بیماری غیر قابل درمان است که در آن هورمون انسولین که ساکارز را تجزیه می کند در بدن ترشح نمی شود (یا به رسمیت نمی شناسد). بدون درمان ، چنین بیماری منجر به نقص های شدید کل بدن ، عدم تعادل قند خون ، کربوهیدرات ، پروتئین و سوخت و ساز چربی می شود.رژیم دیابت علاوه بر مصرف انسولین و سایر روش های درمانی ، به حفظ تعادل لازم مواد برای بیمار کمک می کند. رژیم غذایی مهمترین شرط برای سلامتی یک دیابتی است ، بنابراین لازم است اصول آن را بدانید.

رژیم غذایی بیماران دیابت بسته به نوع دیابت فرد و بیمار کیست (کودک ، زن باردار ، شخص مستعد اضافه وزن و غیره) متفاوت است. ارزش رژیم دیابتی فوق العاده است و برای کسانی که به بیماری تیپ 2 مبتلا هستند ، این مهم محسوب می شود. عدم انتخاب رژیم غذایی متناسب با بیماری ، بیمار فقط شرایط را بدتر می کند.

• دیابت نوع 1 (وابسته به انسولین) به دلیل عفونت های ویروسی با تمایل مادرزادی به این بیماری رخ می دهد. در بیماران از این نوع ، انسولین خود را در بدن تولید نمی شود (یا کمی تولید می شود) ، بنابراین برای عملکرد طبیعی باید آن را به صورت مصنوعی مصرف کنند. در سنین پایین تجلی می یابد ، زیرا اغلب این بیماری به ارث می رسد. نوع 1٪ 20 موارد را تشکیل می دهد.
• نوع 2 (وابسته به انسولین) در بیشتر موارد در پس زمینه چاقی ، پرخوری ، سوء تغذیه ، بیماری های سیستم غدد درون ریز اتفاق می افتد. با این نوع دیابت انسولین در بدن انسان تولید می شود ، اما حساسیت به آن کاهش می یابد. با رعایت صحیح طول عمر رژیم غذایی تجویز شده ، بیماران دیابتی نوع 2 می توانند بدون داروهای اضافی انجام دهند. دیابت قندی غیر وابسته به انسولین در افراد بالای 35 سال رخ می دهد ، زیرا این بیماری اغلب به دست می آید. سهمی که در این نوع وجود دارد 80٪ از کل موارد بیماری ها است.

در کودکان ، این بیماری ممکن است به دلیل پرخوری آرد ، غذاهای شیرین ایجاد شود. زنان باردار ممکن است در طی حاملگی دچار دیابت حاملگی موقتی شوند که با تغییر در بدن همراه است. هر دو دسته از بیماران دیابتی نیاز به یک رژیم غذایی با غذاهای مضر کمتری دارند.

هر بیمار به یک رژیم خاص نیاز دارد که قند خون را تنظیم می کند ، در کاهش وزن نقش دارد (اگر این بیماری به دلیل چاقی ایجاد شده باشد) ، ماده متعادل کننده در بدن است که باعث تسکین بار از کبد ، کلیه ها ، دستگاه گوارش می شود. جدول رژیم غذایی شماره 9 برای بیماران دیابتی به عنوان مبنا در نظر گرفته شده است ، در منوی عمومی که تنظیمات خاصی انجام شده است تا آن را برای هر گروه از افراد مناسب تر کند.

برای افراد دیابتی از نوع اول ، رژیم غذایی مبتنی بر سبزیجات با محدودیت در مصرف نمک ، به استثنای قند ، کنترل چربی های مصرف شده (حداکثر 30 گرم در روز) ، مقدار پروتئین زیاد ، اما مقدار کمی کربوهیدرات به راحتی قابل هضم و محصولاتی که باعث تحریک دستگاه گوارش می شوند ، تهیه شده است. مواد غذایی برای چنین افرادی باید در بخش های کوچک - پنج بار در روز مصرف شود. به جای شکر از سوربیتول ، زایلیتول ، ساکارین (شیرین کننده ها) استفاده می شود. غذاهای زیر برای بیماران دیابتی نوع 1 مفید است:

• سبزیجات: اسفناج ، کلم ، خیار ، سالاد ، سویا ، تربچه ، چغندر ، کدو سبز.
• میوه های ترش (به عنوان مثال ، لیمو ، کمپوت لیمو با افزودن xylitol ، سوربیتول).
• تخم مرغ (بهتر است طبخ شده با آب پز نرم باشد).
• غلات و حبوبات ، ماکارونی (برعکس متناسب با استفاده از نان).
• مخمر
• آب گوجه فرنگی
• چای شیرین نشده با شیر.
• مقدار زیادی مایع (حداقل 6 لیوان).

• شکلات
• عزیزم
• چربی گوشت خوک
• خردل
• پخت
• کشمش ، انگور
• غذاهای تند
• ظروف نمکی ، نمکی

رژیم درمانی دیابت نوع 2 با هدف کاهش کالری مواد غذایی (حداکثر 1700 کیلو کالری) و تثبیت سوخت و ساز کربوهیدرات انجام می شود. چنین کاهش میزان گلوکز موجود در مواد غذایی را کاهش می دهد ، که از اهمیت ویژه ای برای دیابتی ها برخوردار است. کربوهیدرات های قابل هضم به راحتی ، تمام غذاهای چرب و غذاهایی که قند خون را افزایش می دهند ممنوع است. این است:

• مارگارین
• سوسیس
• خامه ترش چرب
• ماهی چرب
• گوشت دودی
• کرم
• آجیل
• عزیزم
• نوشابه
• حفظ می کند
• میوه های خشک
• سیب زمینی (مقدار کمیت)
• الکل
• پخت ، پخت ، شیرین
• نوشیدنی های شیرین

غذا باید کسری باشد (در دوزهای کوچک 5-6 بار در روز) ، که به جلوگیری از هیپوگلیسمی (افت شدید قند خون) کمک می کند. استفاده از هر مقدار مجاز است:

برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد نوع دوم رژیم دیابت ، این فیلم را تماشا کنید:

اگر به بیماری مشکوک هستید ، فرد باید فوراً با پزشک مشورت کرده و آزمایش های لازم را انجام دهد ، پس از آن پزشک معالجه و رژیم غذایی لازم را تجویز می کند. اما قبل از به دست آوردن نتایج آنالیز ، لازم است که بر اساس الزامات جدول رژیم غذایی شماره 9 ، رژیم غذایی را رعایت کنید تا باعث تشدید توسعه بیماری نشویم. استفاده مجاز است:

• محصولات نانوایی: نان قهوه ای (200-350 گرم در روز).
• گوشت: گوشت گوساله ، بوقلمون ، گوشت گاو ، گوشت خوک (کم چرب) ، خرگوش (آب پز ، آسپیک).
• سوپ سبزیجات سبک با گوشت بدون چربی یا آبگوشت ماهی ، با مقدار کمی غذا (2 بار در هفته).
• ماهی کم چربی: پیک ، کپور ، کاد ، پیک پرک و سایر ماهی ها به صورت آب پز یا به صورت آسپیک.
• ظروف اضافه شده از غلات ، ماکارونی ، حبوبات (کمی متناسب با مقدار نان مصرفی).
• سبزیجات (آب پز ، پخته ، خام): کلم ، سالاد ، کدو سبز ، تربچه ، سیب زمینی ، چغندرقند ، هویج ، rutabaga.
• تخم مرغ: تخم مرغ خرد شده ، تخم مرغ آب پز (حداکثر 2 قطعه در روز).
• شیرینی: دیابتی ، همراه با شیرین کننده ها (استفاده از قند به طور مستقیم - طبق دستور پزشک).
• میوه ها: سیب آنتونووکا ، لیمو ، توت قرمز ، پرتقال ، زغال اخته (خام ، به شکل میوه جوشانده روی سوربیتول ، زایلیتول ، که به راحتی جایگزین شکر می شود).
• سس ، ادویه جات ترشی جات: لبنیات ، ملایم بر روی یک پایه سبزیجات با سرکه ، ریشه و پوره گوجه فرنگی.
• محصولات لبنی و شیر ترش: ماست ، کفیر (حداکثر 2 قاشق غذاخوری در روز / روز) ، پنیر لپه (حداکثر 200 گرم در روز) ، شیر با اجازه پزشک.
• چربی ها: کره و روغن های گیاهی (در کل 40 گرم در روز).
• میان وعده ها: سالاد ، ماهی ژله ای (100 گرم در روز).
• نوشیدنی های بدون شیر: چای با لیمو یا شیر ، قهوه ضعیف ، آب میوه های طبیعی - حداکثر 5 لیوان مایع در روز.
• مخمر (به صورت قرص) و یک مایع گلاب مفید است.

ممنوع بودن در رژیم غذایی ممنوع است:

• شیرینی: کیک ، شیرینی ، شکلات ، کلوچه ، مربا ، عسل ، بستنی ، شیرینی قند.
• چربی ها: گوشت گوسفند ، چربی گوشت خوک.
• الکل
• میوه ها: موز ، کشمش ، انگور.
• شکر (در دوزهای کوچک و فقط با رضایت پزشک).
• فلفل ، خردل.
• غذاهای تند ، شور ، تند ، دودی ، سرخ شده.

تغذیه با هدف تنظیم قند خون ، متابولیسم طبیعی ، نسبت چربی ها ، پروتئین ها و کربوهیدرات ها در نظر گرفته شده است. تهیه مناسب رژیم غذایی به فرد کمک می کند تا در روز فقط به اندازه مواد مغذی مورد نیاز فیزیولوژیکی خود را دریافت کند. و بنابراین ، چنین رژیم هایی منجر به کاهش وزن بدون درد می شوند.

این مفید است زیرا بیشتر موارد دیابت به دلیل چاقی رخ می دهد. برای افرادی که از این بیماری رنج نمی برند ، مصرف مقداری دستور العمل برای استفاده نیز مفید خواهد بود تا بتوانید به راحتی وزن خود را کاهش داده و به یک رژیم غذایی سالم بروید.

در اینجا برخی از این دستور العمل ها آورده شده است:

1. 1 عدد تخم مرغ آب پز ، 50 گرم سیب زمینی ، 100 گرم خیار تازه ، 120 گرم گوشت گاو آب پز (کم چرب) ، 50 گرم هویج ، 0.5 لیتر کواس ، 40 گرم خامه ترش یا مایونز ، 2 گرم نمک ، سبزیجات مصرف کنید.
2. تمام مواد را داخل قابلمه بریزید.
3. کواس ، نمک را بریزید.
4. مایونز یا خامه ترش (درست قبل از سرو) اضافه کنید.

1. 80 گرم کلم ، 80 گرم چغندر ، 120 گرم سیب زمینی ، 15 گرم هویج ، 20 گرم ریشه کرفس مصرف کنید.
2. تمام مواد را خرد کنید.
3. سبزیجات را در 350 میلی لیتر مایع سبزیجات قرار دهید ، 2.5 ساعت آن را بپزید.
4. 20 گرم پیاز ، 20 گرم روغن ، 45 گرم گوجه فرنگی پوست گرفته شده را میل کنید.
5. پیاز را برش دهید ، آن را در روغن منتقل کنید.
6. بدون خارج کردن قابلمه از روی حرارت ، گوجه فرنگی ریز خرد شده را به پیاز اضافه کنید. 10 دقیقه دیگر هم بزنید.
7. آرد را عبور دهید.
8. آن را بگذارید و در آبگوشت ، نمک سرخ کنید ، به مدت 5 دقیقه بپزید.
9. قبل از غذا ، هر وعده را با گیاهان بپاشید ، خامه ترش را اضافه کنید.

پای را با پنیر کلوچه ، آجیل و میوه می نوشید

1. 400 گرم پنیر لپه ، 2 عدد تخم مرغ ، 90 گرم سبوس ، 90 گرم آرد ، 3 گرم سودا ، 90 گرم زایلیتول ، 90 گرم گردو ، 200 میلی گرم اسید سیتریک ، نمک را برای مزه دار کنید.
2. پنیر لپه را از طریق الک پاک کنید.
3. تخم مرغ ها را بزنید ، با پنیر کلوچه ترکیب کنید.
4. آرد ، سبوس ، زایلیتول ، سودا ، آجیل خرد شده ، اسید سیتریک و نمک را اضافه کنید - هم بزنید.
5. آرد را درون قالب بپاشید ، خمیر را روی آن بگذارید.
6. کیک را با میوه تزیین کنید.
7. فر را از قبل از 200 تا 220 درجه سانتیگراد گرم کنید تا بپزد.

پنکیک های گیاهی رژیمی

1. 100 گرم سیب زمینی ، 50 گرم هویج خام ، نصف زرده تخم مرغ ، نصف پروتئین ، 10 گرم آرد ، 15 میلی لیتر شیر مصرف کنید.
2. هویج و سیب زمینی را رنده کنید.
3. با نصف زرده ، شیر ، آرد مخلوط کنید.
4. پروتئین را ضرب کرده و با بقیه مخلوط مخلوط کنید.
5. نمک را هم بزنید ، نمک بزنید و شکل دهید.
6. فر را از قبل از 120 تا 150 درجه سانتیگراد گرم کنید.
7. یک ورقه پخت را با روغن نباتی چرب کنید ، پنکیک را روی آن بگذارید و بپزید.
8. قبل از سرو ، سبزیجات و خامه ترش را اضافه کنید.

دیابت قند همچنین می تواند در دوران بارداری (دیابت حاملگی) به عنوان پاسخ به تغییرات در بدن زن رخ دهد. پس از زایمان از بین می رود ، اما در هنگام تحمل نوزاد ، مادر برای حفظ سلامتی و سلامتی کودک باید رژیم خاصی را رعایت کند. ارزش این را دارد که در رژیم غذایی خود بگنجانید:

• غذاهایی که حاوی مقادیر زیادی فروکتوز هستند (کمبود قند طبیعی را جبران می کند).
• نان با سبوس.
• غلات (گندم سیاه ، سمولینا ، ارزن و دیگران).
• میوه
• آب میوه ها
• ماست
• تخم ها
• غلات
• نخود فرنگی و لوبیا
• میوه را روی xylitol و sorbite آغشته کنید.
• روغن زیتون (به جای سبزی و کره).
• ظروف بخارپز

زنان باردار مبتلا به این بیماری مجاز به نوشیدن نوشابه های گازدار و کواس نیستند. پس از تثبیت سطح قند خون زن در زایمان ، او هنوز هم نیاز به رعایت این رژیم دارد ، لازم است به تدریج و منحصراً با تأیید پزشک به سمت تغذیه طبیعی بروید.

کودکان همچنین می توانند از دیابت رنج ببرند. والدین موظف هستند در صورت امکان و پیروی از آن ، رژیم غذایی كودك را نیز به طور دقیق نظارت كنند. ظروف باید جوش داده یا پخته شوند. محصولات زیر مجاز است:

• سبزیجات: کدو تنبل ، گوجه فرنگی ، هویج.
• انواع توت ها و میوه ها: خاکستر کوهی ، تمشک ، گیلاس ، توت فرنگی ، کیوی ، خربزه ، نارنگی ، هندوانه.
• محصولات لبنی: پنیر ، شیر.
• فرآورده های گوشتی: زبان ، گوشت ، غذاهای دریایی ، ماهی.
• شیرین: فقط بر اساس فروکتوز و سوربیتول!
• محصولات و شیرینی های فروخته شده در بخش های دیابتی بسیار نادر است.

ممنوع بودن در منوی خانواده با فرزند دارای دیابتی از جمله محصولات ممنوع است:

اگر به برنامه ریزی رژیم غذایی با فانتزی بروید ، رژیم غذایی فرد مبتلا به دیابت می تواند متنوع ، خوشمزه و سرشار از ویتامین باشد:

دوشنبه و سه شنبه

• صبحانه: نان ، 4 قاشق غذاخوری. ل سالاد سبز با خیار و گوجه فرنگی ، 3 قاشق غذاخوری. ل گندم سیاه ، 2 سیب ، 90 گرم پنیر (کم چرب) ، آب معدنی بدون گاز.
• ناهار (10:00): آب گوجه فرنگی ، گوجه فرنگی یا موز.
• ناهار: 2 عدد نان سوپ خورش با لوبیا و بدون گوشت ، 5 قاشق غذاخوری. ل سالاد سبزیجات ، 3 قاشق غذاخوری. ل فرنی گندم سیاه ، 1 قطعه ماهی آب پز ، 1 قاشق غذاخوری. کمپوت توت بدون قند.
• میان وعده: 2 برش سوسیس ، 1 قاشق غذاخوری. آب گوجه فرنگی
• شام: 1 سیب زمینی آب پز ، 1 قاشق غذاخوری. کفیر (بدون چربی) ، 1 سیب.

سه شنبه و جمعه

• صبحانه: 2 قطعه گوشت خرگوش (خورش) ، 2 قاشق غذاخوری. ل غلات (جو دوسر) ، 1 هویج (خام) ، 1 سیب ، 1 قاشق غذاخوری. چای با لیمو (بدون قند).
• صبحانه دوم: موز.
• ناهار: 2 کاسه سوپ (همراه با کباب) ، 150 گرم سیب زمینی آب پز ، 2 عدد. کوکی های بیسکویت ، 1 قاشق غذاخوری. کمپوت روی سوربیتول یا زایلیتول.
• میان وعده: 1 قاشق غذاخوری. زغال اخته
• شام: 1 قاشق غذاخوری. ل گندم سیاه ، 1 کالباس ، 1 قاشق غذاخوری. آب گوجه فرنگی .

چهارشنبه و شنبه

• صبحانه: 1 قطعه نان ، 2 قاشق غذاخوری. ل سالاد با گوجه فرنگی و خیار ، 1 قطعه پنیر سخت ، 1 موز.
• صبحانه دوم: 1 هلو ، 1 قاشق غذاخوری. چای با لیمو (بدون قند).
• ناهار: 300 میلی لیتر سوپ سبزیجات ، 1 قطعه نان ، 1 قاشق غذاخوری. ل فرنی گندم سیاه ، 3 قاشق غذاخوری. ل سالاد سبزیجات ، 1 نارنگی.
• میان وعده: 1 نارنگی.
• شام: 1 قاشق غذاخوری. ل جو دوسر ، 1 ماهی کیک ، چای با لیمو (بدون قند).

• صبحانه: 6 عدد کوفته ها ، 3 عدد کوکی ها (بیسکویت) ، 1 قاشق غذاخوری. قهوه (بدون قند).
• صبحانه دوم: 5 عدد. زردآلو ترش
• ناهار: 300 میلی لیتر سوپ گندم سیاه ، تا 100 گرم سیب زمینی آب پز ، 5 قاشق غذاخوری. ل سالاد سبزیجات ، 3 عدد کوکی ها (بیسکویت) ، 1 قاشق غذاخوری. میوه جوشانده (بدون قند).
• میان وعده: 2 سیب.
• شام: 1 کالباس ، 1 قاشق غذاخوری. ل جو دوسر ، 3 عدد کوکی ها (بیسکوییت) ، 1 ثانیه.آب گوجه فرنگی ، 1 قاشق غذاخوری. کفیر (بدون چربی).

با وجود وضعیت دیابتی ، فرد نباید بیشتر محصولات را گرسنه و خودداری کند. تغذیه مناسب ، حتی برای یک فرد سالم ، کلید سلامتی موفق است. و در مورد دیابت ، یک رژیم غذایی خاص انتخاب می شود تا بیمار احساس کند که فردی کاملاً کامل است که در حقوق آشپزی نقض نمی شود.

اساس هر رژیم غذایی برای دیابت ، جلوگیری از دریافت مقدار زیادی کربوهیدرات در خون به طور هم زمان است ، که می تواند منجر به افزایش شدید افزایش قند خون و حمله دیگری شود. باید به تعویق بیاندازید و غذاهایی که شاخص قند خون بالایی دارند. اگر این قاعده را اعمال كنید ، معمولاً این بیماری مراحل ساده ای را طی می كند و "صاحب" آن را کمی آزار می دهد. اما در عین حال ، بسیاری معتقدند که کلیه کربوهیدرات ها در یک ردیف باید از رژیم غذایی حذف شوند. این روش اشتباه است. گروهی از به اصطلاح "کربوهیدراتهای آهسته" وجود دارد که دارای تأثیر متناسبی هستند که برای افرادی که از این بیماری ها رنج می برند مفید است. اگر برای اطلاعات "رژیم غذایی دیابت با دیابت" را جستجو کردید و به این واقعیت رسیدید که افراد مبتلا به دیابت می توانند شیرینی بخورند و این حقیقت را زیر سؤال ببرند ، اشتباه می کردید. در حقیقت ، بیماران فقط به شرط عدم وجود قند کامل در آنجا مجاز به خوردن محصولات شیرین در مقادیر محدود هستند ، بلکه جایگزین آن هستند. بنابراین رژیم دیابت چندان سختگیرانه نخواهد بود ، زیرا در حال حاضر بسیاری از فروشگاه ها حتی کوکی ها را بر اساس سوربیتول ارائه می دهند که برای این بیماری مجاز است. اما شیرینی های معمولی ، شکلات و حتی میوه های خشک که برای منطقه ما آشنا نیستند باید به نفع رژیم غذایی برای دیابت رها شوند.

مرحله بعدی باید تغذیه کسری اجباری باشد. اگر برای هر ساعت از روز محاسبه شده مقدار کمی می خورید ، پس دیابت ، رژیم غذایی که سالها به همراه شما خواهد آمد ، باید به تدریج کمتر و کمتر شما را آزار دهد. این رویکرد حائز اهمیت است ، زیرا با یک رژیم غذایی کسری ، فرد در طول استراحت طولانی مدت بین وعده های غذایی احساس گرسنگی مداوم نخواهد کرد ، که یک فرد معمولی در بیشتر موارد با تجربه ، سعی می کند منتظر یک ناهار یا شام رسمی باشد.

در مرحله بعد ، شما باید لیستی از غذاهای کم کالری را که در مفهوم دیابت و رژیم غذایی گنجانده شده است ، برای خود تعیین کنید. مقدار کل انرژی در روز باید در 2400 کالری متفاوت باشد. این شاخص به دلیل این واقعیت حاصل می شود که همه محصولات "اغوا کننده" حاوی شکر به طور انبوه از بین می روند. متأسفانه ، دیابت و رژیم غذایی برای سالهای طولانی به همراهان جدایی ناپذیر شما خواهند بود ، بنابراین بهتر است سریعاً خود را به یک رژیم سخت عادت دهید که بعداً مجدداً مورد توجه قرار نگیرید.

رژیم غذایی برای دیابت با شماره سریال نه یکی از محبوب ترین در بین بیماران مبتلا به این بیماری است. در زیر یک جدول مهم ترین تابوها در این رژیم و توضیحی از آنچه بیمار به سادگی باید بخورد برای رسیدن به اثر مطلوب است.

به طور کلی ، چنین رژیم غذایی برای دیابت مدت طولانی توسط پزشکان تدوین شده است ، اما ، همانطور که پزشکان می گویند ، بهتر است نه تنها به خود بیمار بلکه به دایره نزدیک فردی که دیگر نمی تواند آن را رعایت کند ، شیرینی زیادی وجود دارد.افراد نزدیک ، بنابراین ، نه تنها همبستگی خود را به بیمار ابراز خواهند کرد ، نشان می دهند که رژیم و دیابت یک جمله نیست بلکه آنها قادر به بهبودی خود خواهند بود ، زیرا اگر از اصول اساسی رژیم دیابت پیروی کنید ، دیگر مجبور نخواهید شد بسیاری از غذاهای مورد علاقه خود را قربانی کنید. و شما می توانید شکلات ها را قبل از چشمان بستگان بیمار نخورید ، به این ترتیب که نباید بیهوده او را از مشکل فعلی یادآوری کنید. علاوه بر آنچه در جدول نشان داده شده است ، چندین مورد رژیم غذایی اضافی نیز وجود دارد. بسیاری به اشتباه معتقدند که هر نان را باید از نظر دور کرد و دسترسی بدن به کربوهیدرات ها مسدود شده است. این چنین نیست. خوردن نان چاودار و همچنین هر نوع نان بر اساس آرد گندم یا سبوس مفید است. گاهی پیشنهاد می شود که خود را حتی با پخت ، اما نه لزوما کره نیز درمان کنید ، در غیر این صورت خلاف اصول رژیم دیابت خواهد بود.

برنامه اجباری رژیم نهم دیابت شامل سوپ ها ، سوپ کلم ، سوراخ ، اما به شرط آن که آبگوشت منحصراً غنی از چربی باشد. حتی در صورت عدم چاشنی سس مایونز روغنی ، خامه ترش یا کالای مشابه دیگر حتی به آن مزه دار okroshka نیز پیشنهاد می شود. اما سوپ های شیر ، که در آن سمولینا اضافه می شوند - تغذیه درمانی به طور مستقیم از آن صرف نظر می کند. در لیست محصولاتی که ورود به یخچال و فریزر ممنوع است ، و سپس روی میز ، ارزش افزودن هر نوع خمیر لعاب ، جرم شیرین شیرین ، نوشیدن ماست و در لیوان را دارد. در غیر این صورت ، درمان دیابت با یک رژیم غذایی و تمام تلاش شما به نتیجه نخواهد رسید ، زیرا شما نتوانستید خودتان را چند بار مهار کنید و قند دوباره به یک نقطه بحرانی رسید.

خوب ، و وتر آخر رژیم نهم برای بیماران مبتلا به دیابت را می توان رسماً به عنوان مجوز مصرف تقریبا همه سبزیجات تشخیص داد. شما فقط باید محتوای کربوهیدرات آنها را روشن کنید ، و اگر واقعاً کوچک باشد (مثلاً با کلم یا بادمجان) ، می توانید با اطمینان به رژیم غذایی منطقی موجود موجود اضافه کنید. شایان ذکر است که ، البته ، آنها می توانند علائم دیابت و رژیم و درمان و تلاشهای خود شما را کاهش دهند. فقط برای این کار نمی توانید از برنامه خارج شوید.

همانطور که می دانید انواع مختلفی از دیابت وجود دارد ، که دقیقاً بعد از یک سری معاینات مربوطه توسط آزمایشگاه های ذیصلاح ، دقیقاً مورد بررسی قرار می گیرند. رژیم غذایی بیمار مبتلا به دیابت که در نوع اول ثبت شده است ، هنوز هم کمی متفاوت از رژیم غذایی برای بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 خواهد بود. در دنیای مدرن ، اگر به شخص اول نوع اول اختصاص داده شود ، رژیم غذایی درمانی وی با آنچه بیشتر مردم عادی به آن عادت دارند تفاوت چندانی نخواهد داشت. یک رستگاری واقعی فقط می تواند یک رژیم کم کربوهیدرات باشد که در زیر مورد بحث قرار خواهد گرفت.

چنین رژیم غذایی برای بیمار مبتلا به دیابت نه تنها به بازگرداندن استحکام برای کار و افزایش تناسب بدنی کلی بدن ضعیف کمک می کند ، بلکه در صورت رعایت تمام موارد ذکر شده در رژیم غذایی اعلام شده برای بیماران دیابتی ، حتی دو بار انسولین را کاهش می دهد. اولین قدم باید این باشد که دوز کربوهیدرات ها به سی گرم در روز کاهش یابد. چنین خروج از برنامه معمول برای شما باید هموار و بدون وقفه در چند مرحله اتفاق بیفتد. این به بدن کمک می کند تا بر استرس اولیه در این خاک غلبه کند. هنگامی که به هنجار اعلام شده جدید عادت کردید ، به تدریج به انسولین کم و کمتری نیاز خواهید داشت ، و به سادگی به مرحله نگهداری می روید ، جایی که تزریق ها مقدار کمی دارند. رژیم و درمان دیابت قندی همیشه یک روش به ظاهر ساده را ارائه می دهد ، اما برای نگه داشتن در مدت زمان طولانی در مرزهای خود - شما نیاز به داشتن نیروی اراده دارید. برای حمایت از انگیزه ، بسیاری از پزشکان از بیماریهای مزمن یادآوری می کنند که در صورت عدم تغییر سطح کنترل شده کربوهیدرات ها ، بیمار بیمار را طاعون می کند.خوب ، و یک جایزه خوب برای کسانی که رژیم کم کربوهیدرات را برای افراد دیابتی انتخاب می کنند ، نتیجه آزمایش خوبی برای کلسترول خواهد بود که با گذشت زمان به یک هنجار سالم سالم و بدون علائم انحراف در این زمینه می رسد.

به طور جداگانه باید توجه داشت که با دیابت ، رژیم غذایی و دستاوردهای شخصی شما در این زمینه تضمین نتیجه گیری خوب برای کل تاریخ پزشکی است. بعید به نظر می رسد که مهار آن کاملاً امکان پذیر باشد ، اما در همان زمان ، شخص شروع به احساس جسمی می کند ، یک سطح کامل. با این حال ، دیابت نوع 1 و نوع 2 مصرف هر نوع مشروبات الکلی را پایان می دهد. به دلایلی ، این نکته اغلب فراموش می شود ، که می تواند منجر به هیپوگلیسمی جدی شود.

بسیاری علاقه مند به محاسبه جایگزین های قند برای بیماران نوع اول با رژیم غذایی برای دیابتی ها هستند. در واقع ، یک هنجار خاص وجود دارد که مجاز نیست در چارچوب حفاظت از آن فراتر رود. به عنوان مثال ، روزانه ساخارین در غذاهای مختلف تا پنج میلی گرم در هر کیلوگرم وزن بدن بیمار قابل خوردن است. آسپارتام ، که خیلی از ساکنان عادی در تلویزیون وحشتناک است و آن را یک ماده افزودنی مضر برای آب گازدار شیرین می نامد ، می تواند 40 میلی گرم را بر اساس همان وضعیت از نظر وزن بدن (در هر کیلوگرم) بخورد. به همین ترتیب ، سیکلامات (7 میلی گرم در هر کیلوگرم) به طور جداگانه محاسبه می شود ، Acesulfame K - 15 میلی گرم ، خوب ، و البته ساکارالوز به همان نسبت شیرین کننده قبلی. اما یک محصول طبیعی نیز وجود دارد که مجاز است با رژیم غذایی برای دیابت و چاقی مصرف شود - این استویا است. در زمان های قدیم برای همین اهداف مورد استفاده قرار می گرفت. فقط از ریشه در مواد غذایی استفاده می شود.

نوع دوم دیابت به طور پیش فرض همچنین شامل رژیم غذایی برای کاهش وزن برای بیماران دیابتی است. در واقع ، بسیاری از افراد با چنین بیماری بهتر می شوند و رژیم غذایی استاندارد برای بیماران دیابتی نازک دیگر برای آنها مناسب نیست. راه اصلی پر کردن معده و به دست آوردن انرژی ارزشمند لازم با رژیم دیابتی ، سبزیجات و میوه های مجاز محسوب می شود. سبزیجات مجاز تقریباً هر کیلوگرم در روز قابل خوردن هستند ، اما میوه ها باید به بیش از 400 گرم در روز محدود نشوند. در این حالت ، تأکید بر تغذیه در دیابت ، رژیم غذایی ، لبنیات را در شعاع مجاز تا نیم لیتر تأمین می کند. برای اینکه به اندازه کافی و در عین حال احساس گرسنگی احساس درد نکنید ، لازم است رژیم غذایی را از دیابت جدا کنید. با داشتن وعده های کوچک اما منظم ، از پیش تهیه شده و عاقلانه (بدون وسوسه های غیر ضروری) ، می خواهم یک مقدار از قدر را کمتر بخورم ، که خطر "شکستن شل" و خوردن مشکل را با یک محصول خوشمزه اما بسیار نامطلوب برای دیابت کاهش می دهد.

توصیه می شود جشنواره سبزیجات را با محصولات بدون چربی از کره ماهی یا گوشت رقیق کنید ، اما دوباره - فقط بدون چربی. حتی اگر می خواهید یک سوپ سبک بپزید ، اگر براساس آبگوشت ایجاد شود ، باید واقعاً سبک باشد. برای ماده اصلی گوشت ، شما باید یک مرغ معمولی مصرف کنید ، که زمان لازم برای رشد چربی را نداشت. چنین لذت آشپزی را می توان تا سیصد گرم در روز میل کرد. قارچ ها که پروتئین زیادی دارند و به میزان 150 گرم از آن استفاده می کنند ، احساس "چیزی برای خوردن" را برآورده می کنند ، کاملاً در فهرست متنوع قرار می گیرند. مجاز به خوردن حتی یک تکه نان سبوس یا استفاده از غلات (که اغلب فقط به علاوه سوپ می رود برای ایجاد احساس سیری کامل است). اما حتی با چنین کالایی به ظاهر بی خطر ، باید رفتار بسیار متوسطی داشته باشید - 200 گرم و نه بیشتر. در موارد شدید ، می توان آن را با سیب زمینی جایگزین کرد ، اما سیب زمینی هایی که به طور جداگانه سرو می شوند را در نظر بگیرید ، و موردی را که برای سوپ کلم رژیم غذایی خود ارسال کرده اید ، تهیه شده توسط رژیم دیابت است.

نوع دوم بیماری شامل عدم وجود (یا حداقل عدم حضور جزئی) حساسیت ذاتی بدن به تزریق انسولین است.اگر بیمار نمی خواهد به دستورالعمل های دکتر گوش کند ، به غذاهای شیرین تکیه دهد و آن را با نان های غنی مصرف کند ، خیلی زود قند وی به حد بحرانی می رسد و سلول ها به هیچ وجه از جذب انسولین متوقف می شوند.

برای نوع دوم بیماری ، مهم است که حساسیت از دست رفته را برگردانید و درعین حال اجازه ندهید وزن افزایش یابد ، که برای خزیدن از فریم های تعیین شده توسط طبیعت پاره شده است. برای مهار خود ، متخصصان در طول رژیم توصیه می کنند بدون فاصله گرفتن از مقادیر مجاز ، یک بشقاب بزرگ و بصری غذا را روی یک سطح بزرگ قرار دهید. اول از همه ، سبزیجات بخورید ، که باید نیمی از کل بشقاب را اشغال کند و قسمت باقی مانده بهتر است به دو قسمت مساوی تقسیم شود. از یک طرف ماهی یا پنیر را در آن قرار دهید و از طرف دیگر می توانید کمی غلات را تهیه کنید. اگر دومی به مقدار کافی با مکمل پروتئین متوسط ​​با روغن گیاهی (کتان ، آفتابگردان ، زیتون) خورده شود ، در این صورت این یک حرکت پرخطر برای بدن نیست و توسط رژیم تقریبی دیابت تأیید می شود.

ریتم ناامیدکننده زندگی مدرن چنان در آگاهی ما ریشه دارد که چیزی اجتناب ناپذیر است ، چیزی که ما قادر به تأثیر آن نیستیم. ما همیشه عجله داریم ، فراموش می کنیم که از تغذیه مناسب پیروی کنیم ، ضعف های زیادی را نیز به ما بدهیم ، حرکات خود را به حداقل برسانیم و ورزش را از زندگی کاملاً ریشه کن کنیم ، با این باور که اشتغال زیاد به ما اجازه نمی دهد پانزده دقیقه را صرف سلامتی خود کنیم. با انجام دو سه تمرین یا حتی فقط پیاده روی ، از دنیای اطراف خود لذت ببرید که با عجله از این کار متوجه شدیم. همچنین عوامل خارجی نیز نقش بسزایی دارند ، محیط زیست تأثیر قابل توجهی در سلامت هم جوانان و هم میانسالان داشته است. اکنون ، هیچ کس از وجود دیابت در جوانان غافلگیر نشده است. فراموش می کنیم که برای معاینه به پزشکان مراجعه کنیم و از این طریق شانس ابتلا به یک بیماری غیر قابل درمان را افزایش می دهد. همیشه بهانه ای برای همه چیز وجود دارد ، اما هیچ بهانه ای برای شخصی وجود ندارد که با شنیدن تشخیص ، سلامتی خود را ادامه می دهد ، نوشیدن الکل به مقدار غیر منطقی ، خوردن غذاهایی که سالم نیستند ، که می تواند نه تنها به دیابت منجر شود ، بلکه به سایر بیماری ها نیز منجر می شود و به طرز چشمگیری کاهش می یابد زندگی نوشتن همه چیز به ناسازگاری پزشکان ، کمبود وقت ، غفلت از همه قوانین و توصیه های رژیم غذایی که پزشک می خواهد به آن رعایت کند. البته لحظه ای که می گویند فرد مبتلا به دیابت است ، بیشتر تمایل به هراس و سؤال درونی از نحوه وقوع آن دارد تا سلامت عقل و این واقعیت که فردا باید زندگی خود را به طور اساسی تغییر دهید.

ابتدا باید بفهمید که چنین بیماری چیست. به زبان ساده و غیر پزشکی ، این یک متابولیسم نادرست است که همراه با ناپدید شدن انسولین از بدن است. در نتیجه ، قند موجود در بدن از تمام شاخص های معقول شروع می کند ، و خود را با تعداد زیادی از علائم ناخوشایند نشان می دهد. اما دیابت یک بیماری ساده و دارای ابتلا به بیماری نیست. از این گذشته ، دو نوع اصلی از این بیماری وجود دارد - گروه 1 (وابسته به انسولین ، آنها دارای رژیم غذایی خاص خود هستند که هدف آنها تعادل همه مواد مورد نیاز بدن است) و گروه 2 (که بدون انسولین زندگی می کنند ، اما با یک رژیم غذایی دقیق با هدف این که شخص بتواند با سرعت کم وزن خود را کاهش دهد و آن را با یک معقول متوقف کند) پیشرفت تغذیه ای بیماری). بخش عمده ای از افرادی که در منطقه خطر گروه دوم این بیماری قرار دارند ، افرادی هستند که عادت دارند زیاد بخورند و خودشان چیزی را انکار نکنند ، در افراد کم چرب. برای اینکه در خط زندگی تحت عنوان "همگام با دیابت قدم بردارید" قرار نگیرید ، باید در شیوه زندگی خود تجدید نظر کنید. اختصاص دادن وقت به فعالیت بدنی ، پرخوری و نخوردن همه چیزهایی که به دست می آیند ، با یک کلام ، رژیم دیابت را دنبال کنید. و به همین ترتیب ، مهم نیست که با اعمال اقدامات رادیکال جایگزین مانند روزه گرفتن یا استفاده از رژیم غذایی برای کاهش سریع وزن ، خوردن یکی از دو ماده غذایی که توسط یک دیابتی قابل خوردن نیست (به عنوان مثال رژیم شکلات ، کفیر یا مرکبات) از دست دادن شدید وزن خود را شروع نکنید.

بیایید نگاهی بیندازیم که غذاهایی برای خوردن رژیم غذایی ضد دیابت چه غذایی باید مصرف کنند. به طوری که مرحله اولیه دیابت رخ ندهد ، رژیم باید با این واقعیت شروع شود که شما سیگار را به طور کامل محروم کنید ، از زندگی خود آبجو بنوشید و شروع به مراقبت از سلامتی خود کنید.بر پایه پایه محصولات پیشگیری که بخشی از رژیم دیابت هستند - کنگر فرنگی بیت المقدس. سیب زمینی برای تهدید دیابت نباید در رژیم غذایی گنجانده شود ، اگرچه این محصول مفید است ، اما همه انواع برای سلامتی مناسب نیستند. یک رژیم غذایی پیشگیری از دیابت شامل استفاده از کلم ، فلفل دلمه ای ، لوبیا سبز ، مقدار زیادی سبزیجات تازه و میوه است. بر روی رژیم غذایی محبوب شماره 9 تمرکز کنید. این یک مجموعه کاملاً از پیش برنامه ریزی شده است که در حال حاضر شامل محصولاتی است که ارزش مصرف ، نحوه پردازش آنها و روش های آشپزی را دارند. جدول شماره 9 ، همانطور که از این مجموعه تغذیه پزشکی نیز نامیده می شود ، مجموعه ای از قوانین را دارد که باید به طور پیوسته رعایت شود و سپس نتیجه موفقیت آمیز طولانی نخواهد بود.

رژیم غذایی برای ابتلا به دیابت اولیه ، این اولین تصمیم صحیح است که اگر به ظن بیماری مبتلا شوید ، یا همانطور که امروزه معمولاً به آن دیابت پنهان گفته می شود ، باید از آن بازدید کنید. شما باید به توصیه های پزشک توجه کنید ، لیستی از تمام محصولاتی که باید برای همیشه از زندگی شما حذف شود ، در یخچال بنویسید و در یخچال قرار دهید. رژیم در مرحله اولیه دیابت شامل جابجایی به غذای آب پز یا خوردن غذاهای تازه است ، یا باید اصلاً غذاهای سرخ شده را فراموش کنید یا استفاده از آنها را به حداقل برسانید. از یک دیگ بخار استفاده کنید ، در تهیه یک غذای سالم و مناسب به یک دستیار ضروری تبدیل خواهد شد. مرحله بعدی آشنایی دقیق با اطلاعات مربوط به رژیم غذایی دیابت است ، این ویدئو برای مشاهده در تعداد زیادی از سایت ها و تالارهای گفتگو در دسترس است که افراد با این تشخیص نکات و دستور العمل های تبادل نظر را دارند. یک میز رژیم دیابتی تهیه کنید و برای راحتی بیشتر می توانید هر هفته رژیم خود را رنگ کنید. رژیم تقریبی دیابت در جدول ، اگر مرحله اولیه دیابت را داشته باشید ، رژیم غذایی به شرح زیر است:

برای اینکه چنین رژیم غذایی با دیابت کار کند ، باید این واقعیت را در نظر گرفت که بسیاری از کالاهایی که در قفسه های فروشگاه های مدرن قرار دارند با تعداد زیادی مواد افزودنی ، رنگ ، جایگزین ، تثبیت کننده مختلف ، خرد شده اند ، استفاده از آنها نه تنها می تواند بر سلامتی فرد تأثیر منفی بگذارد ، بلکه شرایط عمومی را بدتر کنید. با دیابت نهفته ، رژیم غذایی به احتمال زیاد یک قاعده است که فرد مبتلا به چنین تشخیصی باید پایبند باشد و به هیچ وجه از بروز عوارض یا انتقال بیماری به شرایط جدی تر جلوگیری کند. با توجه به همه موارد فوق و برای اینکه رژیم درمانی دیابت با ظرفیت کامل کار کند ، لازم نیست که تنبل شوید و (در صورت امکان) سبزیجات و میوه های خود را رشد دهید. اگر این فایده ای ندارد ، پس ارزش خرید محصولات در مکان های اثبات شده و با در نظر گرفتن آن دسته از کالاهایی که برای داشتن رژیم غذایی مناسب برای دیابت لازم است ، بر اساس جدول است ، نمونه ای از آن در بالا آورده شده است. تعداد زیادی از دستور العمل ها با در نظر گرفتن محصولاتی که می توانند و باید هر روز برای بیماران دیابتی مصرف شود ، تهیه شده اند.نکته اصلی این است که بیش از حد تنبل نباشید و لیستی از خودتان تهیه کنید به نام "یادآوری رژیم دیابت" ، به جز اینکه شامل تمام غذاهایی است که می توانید بخورید ، بنابراین حرکت با انتخاب منو برای شما راحت تر خواهد بود ، که بهترین روش برای چند روز انجام می شود. چنین یادداشتی برای شخص مبتلا به چنین بیماری یک گزینه بسیار مناسب است ، به این دلیل که تغذیه باید صحیح و منظم باشد ، به پنج تا شش مرحله تقسیم شود. صبحانه ، میان وعده ، ناهار ، میان وعده ، شام ، میان وعده. رژیم غذایی در درمان دیابت شامل بخش های کمی اما مکرر از مصرف مواد غذایی است.

این نوع دیابتی ها ، که دارو را به عنوان دومین تشخیص می دهد. اکثر بیماران مبتلا به این تشخیص ، افراد میانسال ، بعد از گذشت چهل سال ، چاق هستند. ویژگی این نوع این است که اگر رژیم غذایی یک دیابتی بدون انسولین را دنبال می کنید ، می توانید با موفقیت زندگی کنید و شاخص ها را در حد طبیعی حفظ کنید پزشکان می گویند اگر بیمار به طور واضح تمام توصیه های دریافت شده را رعایت کند ، اما ممکن است او تا پایان عمر بدون مصرف دارو زندگی کند. نکته اصلی در زمان مشورت با یک متخصص تغذیه و پزشک در مورد رژیم غذایی در درمان دیابت است. شرایط رژیم درمانی برای چنین افرادی تقریباً شبیه به رژیم غذایی برای مرحله اولیه دیابت است ، به استثنای هرگونه پیش بینی های شخصی (مثلاً دیاتز ، آلرژی) به استفاده از برخی محصولات که در لیست روزانه بیماران دیابت قرار دارد. محرومیت کامل الکل از زندگی ، متوقف کردن خوردن غذاهای چرب ، به ویژه غذای آماده شده روی چربی حیوانات ، مصرف بیش از حد غذاهای شیرین و نشاسته ای. وعده های غذایی باید در قسمت های کوچک برنامه ریزی شوند. بهتر از همه ، اگر خانواده بیمار به رژیم غذایی سالم نیز بروند ، در غیر این صورت از بین رفتن دیابتی در حلقه خانواده ، جایی که همه می خورند ، بسیار دشوار است ، چیزی که برای او ممنوع است. رژیم درمانی دیابت با هدف کاهش آهسته وزن بیمار و عادی سازی مقادیر قند انجام می شود. نیازی نیست که بلافاصله به یک رژیم غذایی سخت برای دیابت بروید ، این می تواند نتایج غیر منتظره ای به بار آورد. بدن فرد مبتلا به چنین بیماری نیاز به دریافت ویتامین ها و مواد معدنی دارد ، و یک رژیم غذایی دقیق برای دیابت ، جایی که خود را به همه چیز محدود کنید ، می تواند علاوه بر بیماری موجود ، منجر به بیماری های جدی دیگری نیز شود.

رژیم غذایی انسولین دیابتی با نوع دوم دیابتی تفاوت چشمگیری دارد. شاید شایان ذکر باشد که نه تنها بزرگسالان بلکه کودکان نیز از این نوع دیابت رنج می برند. کمبود یا ناپدید شدن کامل انسولین در بدن خواستار واکسیناسیون انسولین است. در این حالت ، رژیم برای بیماران دیابتی وابسته به انسولین به اندازه بیماران دیابتی نوع II سخت نیست و ممکن است کالری بالایی داشته باشد. تنها شرط کنترل دقیق کالری در واحدهای نان با در نظر گرفتن میزان قند موجود در این محصول است. بنابراین ، برای تهیه دقیق لیست هایی از غذاهایی که می توانید بدون محدودیت آن ها را مصرف کنید و غذاهایی که ممکن است اما در دوزهای بسیار اندک ، باید به تمام توصیه های پزشکتان گوش دهید. او با در نظر گرفتن تمام خصوصیات فردی شما ، در مورد غذا ، معالجه و تعیین انسولین توصیه خواهد کرد. اما می توانید از تنوع زیادی از میزهای رژیم غذایی دیابت استفاده کنید که محاسبه کالری غذاهای خورده شده را با در نظر گرفتن واحدهای نان (XE) ساده می کند. اما هنوز هم تعدادی محصول وجود دارد که باید از رژیم غذایی شما حذف شوند: الکل ، قبل از هر چیز و تمام محصولاتی که قند در آنها وجود دارد (به خصوص اگر مقدار زیادی از آن وجود داشته باشد). وقتی همه محصولات را از رژیم غذایی که شکر در آن وجود دارد حذف می کنید ، از استفاده از لیست کاملی از محصولاتی که دیگر جایی برای زندگی شما ندارند استفاده می کنید و اینها انواع شربت ، کیک ، مواد نگهدارنده ، لیمونادهای شیرین یا کمپوت های شیرین ، شیر تغلیظ شده و غیره است. و در اینجا اصل کار می کند ، همه چیز ممکن است ، اما زیاد نیست.در مورد ، مانند گروه اول دیابتی ها ، بهتر است رژیم غذایی دیابتی های وابسته به انسولین را به پنج تا چهار وعده غذایی در روز توزیع کنید ، جایی که هر وعده غذایی اشباع متعادل بدن با تمام عناصر لازم است. نکته اصلی در اینجا گرسنگی نیست بلکه پرخوری نیست. به یک معنا ، نکاتی وجود دارد که در رژیم غذایی یک دیابتی بدون انسولین مشابه است. اما بدترین چیز این است که نوع اول دیابت می تواند بر همه افراد غلبه کند ، بنابراین پزشکان توصیه می کنند که از قبل به رژیم غذایی سالم بپیوندید ، از سوء مصرف غذاهای شیرین سوء استفاده نکنید و سعی کنید سبک زندگی را بدون الکل و سیگار کشید.

اگر رژیم غذایی با دیابت وابسته به انسولین را بهمراه پیاده روی در هوای تازه ، فعالیت بدنی و نگاه صحیح به بیماری خود دنبال کنید ، ثمره خواهد داشت. البته چنین بیماری قبل از هر چیز یک رژیم و محاسبات مداوم است ، مراجعه به پزشک ، امتناع از محصولات یکبار محبوب و مهمتر از همه هزینه آن ، اما آنها زندگی می کنند و سعی می کنند با این بیماری خوشبختانه زندگی کنند. نکته اصلی این نیست که تسلیم نشوید ، قلب خود را از دست ندهید و شکایت نکنید که این بیماری به زندگی شما وارد شده است ، بلکه مهم این است که زندگی خود را خوشحال کنید ، مهم نیست که چه چیزی باشد. رژیم غذایی دیابت وابسته به انسولین به شما کمک می کند تا به درستی با این بیماری کنار بیایید و نشاط خود را تقویت کنید. برای خلاصه کردن هر آنچه که در بالا بیان شد ، باید گفت که نیازی به شوخی با سلامتی شما نیست. برای دستیابی به موفقیت در مبارزه با بیماری ، شما باید رژیم خود را مرور و منظم کنید ، به همراه پزشک رژیم غذایی انتخاب کنید که به یک وسیله ضروری برای یک زندگی شاد تبدیل شود ، حتی اگر این بیماری در کل زندگی شما همراه باشد.

مرحله اولیه دیابت قندی با افزایش مداوم سطح قند خون بالای 6 میلی مول در لیتر ، اما زیر 9 میلی مول در لیتر و همچنین عدم وجود اغما و عوارض بیماری مشخص می شود. هر چه قند خون به مقادیر طبیعی نزدیکتر باشد ، باید عوارض کمتری از این بیماری انتظار داشت.

مرحله اولیه دیابت یک دوره خفیف بیماری است. در بیشتر موارد ، فرد حتی در مورد بیماری خود حدس نمی زند. هیچگونه تخلفی در مورد عملکرد اعضای بدن وجود ندارد. اما پانکراس حداقل 80٪ عملکرد خود را انجام نمی دهد.

خارش پوست اغلب با واکنش آلرژیک به یک ماده تحریک کننده اشتباه گرفته می شود و نوشیدن سنگین با افزایش دمای محیط.

شکل خفیف در صورت عدم درمان می تواند با اختلالات عروقی ، حملات قلبی ، سکته مغزی ، آب مروارید ، گانگرن پیچیده شود. اغلب تشخیص دیابت با مطالعه غربالگری یک بستری انجام می شود.

دلایل زیادی برای ایجاد دیابت وجود دارد. موارد اصلی عبارتند از:

• وراثت
• جراحات لوزالمعده
• سوء تغذیه (مصرف بیش از حد کربوهیدرات و غذاهای چرب ، غذاهای فوری) ،
• اضافه وزن
• بیماری های ویروسی و خود ایمنی ،
• سن بعد از 40 سال

این عوامل فقط برای محرکها اعمال می شود. آنها ضمانت صددرصد توسعه بیماری نیستند. با این حال ، افراد با سابقه مستعد باید مراقب سلامتی باشند ، نیازی به معاینه پزشکی را فراموش نکنید.

اولین علائم دیابت بلافاصله تشخیص داده نمی شود. در اغلب موارد ، هنگام درخواست یک مشکل کاملاً متفاوت ، این بیماری به طور اتفاقی تشخیص داده می شود.

شکایات اصلی در هنگام بروز بیماری عبارتند از:

• تشنگی مداوم
• تکرر ادرار به دلیل نوشیدن زیاد ،
• افزایش اشتها
• افزایش یا کاهش وزن بدن ،
• ریزش مو در مردان
• خارش ولو و پرینه در زنان ،
• خستگی ،
• احساس ناراحتی ، خزشهای خزنده در قسمت پایینی پا ،
• عفونت های مکرر تنفسی
• عدم بهبود طولانی مدت زخم ها و خراش ها ،
• ناتوانی عاطفی

علائم به تدریج در حال افزایش است.اگر حداقل دو مورد از علائم ارائه شده دارید ، برای انجام آزمایش خون برای قند ناشتا و بار کربوهیدرات و همچنین برای تعیین قند ادرار باید با پزشک مشورت کنید. در صورت بروز مشکل در تشخیص ، سطح هموگلوبین گلیکوزیله مشخص می شود. این شاخص با قند خون مزمن افزایش می یابد. با داشتن شاخص هموگلوبین گلیکوزیله بالاتر از 6.5 ، صحبت از دیابت بی خطر است.

توجه ویژه ای به ظاهر عطش ، تکرر ادرار ، زخم های شفابخشی طولانی مدت می شود. این سه علائم مربوط به مشخصه ترین علائم بیماری است. ظاهر حداقل یکی از آنها نیاز به معاینه دارد.

نشانه اصلی دیابت میزان گلوکز خون از 6/1 میلی مول در لیتر است. تجمع گلوکز هضم نشده منجر به نقص عملکرد طبیعی بدن می شود. محتوای مواد سمی موثر بر زندگی افزایش می یابد.

درمان دیابت برای کاهش قند خون است. شخصی که از چنین بیماری رنج می برد ، موظف است در طول زندگی خود به یک سبک زندگی صحیح رعایت کند. اول از همه ، عادی سازی و متعادل کردن رژیم لازم است. رژیم غذایی باید کاملاً رعایت شود.

بدون رعایت رژیم ، دستیابی به ثبات قندها غیرممکن است. برای بیماران دیابتی ، یک منوی ویژه درمانی تهیه شده است که به آن جدول شماره 9 گفته می شود. توصیه می شود اصول آن را رعایت کنید.

کاهش مصرف کربوهیدرات ها ، کاهش کالری رژیم غذایی روزانه ، غنی سازی رژیم با پروتئین و ویتامین نتیجه خوبی می دهد. برای به دست آوردن تمام مواد لازم غذایی ، منوها باید یک هفته از قبل برنامه ریزی شوند. شما باید 5-6 بار در روز ، در بخش های کوچک میل کنید.

هنگام تهیه منو ، باید میزان کالری دریافتی مواد غذایی را کنترل کنید. کاهش تدریجی در تعداد کالری به شما امکان خلاص شدن از وزن اضافی را می دهد که این خود عاملی برای پیشرفت بیماری است. توصیه می شود غذای بخارپز را در فر یا جوش بخورید. بنابراین حاوی چربی کمتری است. فاصله بین وعده های غذایی باید سه تا چهار ساعت باشد. سه وعده اصلی غذایی با میان وعده ها ترکیب شده است که در آن می توانید سبزیجات ، میوه ها ، پنیر کلوچه میل کنید.

اولین مرحله رژیم غذایی محدود کردن استفاده از غذاهای ممنوع است:

• مقدار زیادی کربوهیدرات
• شیرینی
• الکل
• گوشت دودی
• سرخ شده
• چربی

در صورت امکان ، استفاده از محصولات آرد را باید از مطالعه خارج کرد. هنگام محاسبه رژیم ، بیمار باید بار کربوهیدرات هر ظرف را در نظر بگیرد.

تغذیه دیابتی باید شامل پستان مرغ آب پز ، گوشت گاو ، ماهی ، پنیر ، مقدار کافی سبزیجات و میوه متوسط ​​باشد. محصولات لبنی (کفیر ، ماست بدون شکر و رنگها ، شیر پخته شده تخمیر شده) بسیار مفید هستند.

سبزیجات به عنوان نگهدارنده مواد مغذی و مواد حیاتی و همچنین ویتامین ها و عناصر کمیاب تشکیل دهنده آنزیم های غذایی در نظر گرفته می شوند. برای غذا خوردن ، بیماران مجاز هستند:

• کلم
• کدو سبز
• خیار
• گوجه فرنگی
• تربچه
• کاهو
• سبزی
• فلفل زنگ

غذا به تنوع میوه کمک می کند. آنها منبع فیبر گیاهی ، ویتامین ها و عناصر کمیاب هستند. تأیید شده برای استفاده با بیماری:

میوه های عجیب و غریب توصیه نمی شود. این یک فشار اضافی بر لوزالمعده و دستگاه گوارش است.

در رژیم غذایی بیمار مبتلا به دیابت ، شما باید غلات را نیز مصرف کنید. آنها بدن را با انرژی اشباع می کنند ، قدرت می دهند ، مغز و عضلات را تغذیه می کنند. برای استفاده از چنین غلات از افراد دیابتی توصیه می شود:

از چند قطره روغن زیتون به عنوان ماده افزودنی غذای جانبی استفاده می شود.

هنگام تهیه رژیم غذایی ، باید فعالیت بدنی را در نظر بگیرید. ورزش سرعت بخشیدن و جذب کربوهیدرات ها را تسریع می کند. اما بار بیش از حد می تواند افت شدید قند خون را برانگیزد و به کما هیپوگلیسمی منجر شود.

علاوه بر این ، بیشتر مواد غذایی مورد نیاز برای مصرف در صبح (برای صبحانه و ناهار) مصرف می شود. بنابراین بدن با تقسیم آن راحت تر می شود. به عنوان یک نوشیدنی ، می توانید بعد از غذا از هزینه های داروخانه استفاده کنید که باعث کاهش سطح قند خون می شود.

هنگام محاسبه تغذیه ، محصولاتی با خاصیت کاهش قند در نظر گرفته می شوند:

در صورتی که متخصص غدد داخلی ، مصرف قرص یا تزریق انسولین را ضروری می داند ، باید این توصیه ها دنبال شود. بعضی اوقات پزشک به همراه قرص های دیابت ، تزریق انسولین به دیابت را تجویز می کند. نیازی به ترس از این نیست. با تثبیت بیماری ، برنامه درمانی بررسی خواهد شد. شاید بازگشت به قرص های کاهش دهنده قند باشد.

درمان غیر دارویی دیابت فقط یک نسخه اضافی برای نسخه های پزشک است. تأخیر در شروع درمان برای قندهای پایدار ، یک عامل خطر برای ایجاد آسیب شناسی کشنده - نارسایی اندام های متعدد است.

نقش مهمی با آموزش بیمار در رفتار صحیح و توصیه های زیر و همچنین نظارت بر وضعیت سلامت ایفا می کند. برای کنترل وضعیت خود به یک متر قند خون در منزل نیاز دارید. اگر احساس بهتری دارید ، دیابتی باید فوراً آزمایش قند خون را انجام دهد.

منوی اصلی بیماران دیابتی به مدت یک هفته ، اساساً با منوی بیماران بیمار مبتلا به دیابت نوع 1 (دیابت وابسته به انسولین) متفاوت است. این بیماری توسط یک متخصص تغذیه بصورت جداگانه و با در نظر گرفتن نیازهای خاص بیمار (نوع دیابت ، شرایط پزشکی ، نوع داروهای مصرفی ، شدت بیماری ، فعالیت بدنی ، جنسیت و سن بیمار) تهیه می شود.

به عنوان مثال ، اگر یک زن مبتلا به دیابت نوع 2 ، چاقی ، کلسترول خون بالا ، تری گلیسیرید بالا و مشکلات کلیوی باشد ، برای حفظ سطح قند خون طبیعی ، ناچار است به محدودیت های غذایی صحیح عمل کند. اگر دیابت در مراحل ابتدایی خود باشد ، منوی کاملاً متفاوتی ایجاد خواهد شد.

رژیم دیابت تهیه شده توسط پزشک ، اثرات افزایش وزن دیابتی را خنثی می کند ، که باعث ایجاد مشکل در قند خون و تجمع چربی می شود.

مقدار کمی چربی اضافی و یک پیشگیری ژنتیکی برای سوخت و ساز نادرست می تواند تعدادی از مشکلات سلامتی از جمله کلسترول خون بالا ، فشار خون بالا ، مشکلات سیستم ایمنی و عدم تعادل هورمونی ایجاد کند.

لیست ذکر شده از مشکلات بهداشتی ناشی از زندگی مدرن است و با وراثت ژنتیکی هماهنگ نیست. در طول تعطیلات و روزه داری ، بسیاری از افراد ژنهای اقتصادی مختلفی را ایجاد می کنند ، که باعث می شود فرد هنگام گرسنگی کالری ، انرژی را ذخیره کند (ذخایر چربی را انباشته می کند) و هنگامی که مواد غذایی به وفور وجود دارد ، انرژی را جمع می کنیم (به شدت افزایش وزن).

در دوران باستان ، افرادی با مجموعه قوی ژنهای اقتصادی ، آنها را در میل به زنده ماندن از دست می دادند و آنها را به نسل های آینده منتقل می کردند. امروزه ژن های پرتحرک با وفور غذا مواجه هستند. آنها فراموش کردند که گرسنگی چیست. در نتیجه ، حفظ وزن سالم برای فرد فوق العاده دشوار می شود ، او غالباً پیش نیازهای لازم برای ایجاد چاقی دیابتی را دارد.

چربی اضافی منجر به فرآیندهای التهابی مزمن در بدن می شود. این به این دلیل است که بافت چربی حاوی بسیاری از مولکولهای ایمنی (سیتوکین ها) است. آنها به چربی اضافی پاسخ می دهند و آن را با عفونت اشتباه می گیرند. در نتیجه ، فرآیندهای سرکوب عفونت فعال می شوند ، حساسیت بدن به هورمون های کلیدی افزایش می یابد:

• انسولین ، که قند خون را جذب می کند ،
• کورتیزون - هورمون استرس ،
• لپتین و گرلین ، هورمونی که گرسنگی و اشتها را تنظیم می کند.

متخصصان تغذیه معتقدند که روزه داری دوره ای به کاهش و سرکوب التهاب در بدن و همچنین عادی سازی عملکرد هورمون های کلیدی کمک می کند.

آنها پیشنهاد می كنند كه بهتر است از قبل از بروز اختلالات متابولیك با روزه متناوب جلوگیری شود و از این طریق كنترل و جلوگیری از بروز دیابت نوع 2 پیشگیری شود.

منوی هفت روزه کلاسیک برای بیماران دیابتی به مدت یک هفته به 2 مرحله تقسیم می شود: دوره های کم کالری و متوسط ​​تغذیه ای. مرحله کم کالری نشان می دهد از رژیم های غذایی دو روزه با کالری کم و کم کربوهیدرات در غذاها استفاده کنید.

محصولات باید شامل سوپ های خوشمزه ، غذاهای اصلی آب دهان و کوکتل های خانگی بسیار آبدار باشند. آنها باید در کاهش وزن نقش داشته باشند و از 650 کالری توصیه شده در روز تجاوز نکنند (نباید احساس گرسنگی و ولع غذا داشته باشد).

دوره ناشتا به شما اجازه می دهد تا متابولیسم بیمار را به چربی سوزی در یک رژیم تغییر دهید که تعداد ماست سل ها را کاهش می دهد و به کاهش التهاب و مقاومت به انسولین کمک می کند.

مرحله متوسط ​​، که شامل رژیم غذایی برای دیابت است ، شامل 5 روز می باشد. وی توصیه می کند که غذای متوسط ​​با مقدار متابولیکی 1500 کالری را به سبک رژیم مدیترانه ای مصرف کنید. حالت رژیم غذایی باعث ایجاد روندهای التهابی در بدن می شود و مقاومت به انسولین را از بین می برد.

رژیم غذایی هفت روزه برای دیابت بسیار مؤثر است ، زیرا به کاهش وزن کمک می کند و روند سوخت و ساز بدن را عادی می کند.

رژیم غذایی هفت روزه شامل چه غذاهایی است؟

بر خلاف بسیاری از منوهای دیابتی کم مصرف کربوهیدرات ، رژیم هفتگی هفت روزه برای افراد دیابتی شامل بسیاری از غذاهایی است که برای سوخت و ساز مفید هستند. لیست محصولات شامل موارد زیر است:

• مقدار زیادی میوه
• سبزیجات نشاسته ای
• غلات کامل
• گوشت قرمز ، که به طور مؤثر التهاب را کاهش می دهد ،
• محصولات لبنی کم چربی ،
• ماهی دریا و رودخانه ،
• لوبیا
• قارچ
• شیرینی های طبیعی سالم.

همه نیازهای غذایی مختلفی دارند. مصرف کالری روزانه و ارزش غذایی آنها توصیه می شود به جنس ، وزن و میزان فعالیت بدنی بیمار در زندگی معمول خود بستگی داشته باشد.

در شاخص های تعمیم یافته ، زنانی که نیاز به کاهش وزن دارند ، به طور منظم ورزش نمی کنند ، باید روزانه 1200 تا 1600 کالری مصرف کنند. زنانی که ورزش می کنند و مردانی که به طور منظم ورزش نمی کنند باید تلاش کنند هر روز بین 1600 تا 2000 مدفوع مصرف کنند.

هر وعده غذایی باید از 4 غذای مختلف حاوی 58 وعده کربوهیدرات باشد. هر میان وعده باید شامل 59 وعده کربوهیدرات باشد. کل رژیم غذایی در طول روز باید از 40 تا 50 درصد کربوهیدرات باشد. میزان کالری دریافتی برای بیماران دیابتی 1600 کالری در روز است. برای محاسبه دقیق تر روزانه چه مقدار کالری باید مصرف کند ، باید با یک متخصص تغذیه یا پزشک مشورت کنید.

صبحانه به فرد اجازه می دهد تا با استرس جسمی و روانی که در طول روز رخ می دهد مقابله کند. بنابراین ، فقط باید غذاهای سالم را شامل شود:

صبح روز یک روز با آتش آرام می توانید فرنی را با جو دوسر تهیه کنید. 1/2 فنجان پوست شیر ​​یا سویا را به آن اضافه کنید و ظرف را با یک فنجان انواع توت ها (یا سبزیجات) تزیین کنید: توت فرنگی ، آلو ، سیب یا گلابی.

اگر صبح زیادی وقت دارید ، می توانید از دو تخم مرغ یا سفیده تخم مرغ و 1/2 لیوان سبزیجات خرد شده مانند فلفل و پیاز ، یک املت سبزیجات درست کنید.

به عنوان یک میان وعده برای صبحانه ، می توانید از یک قطعه نان تست غلات سبوس دار ، نصف یک رول انگلیسی یا شیرینی انگلیسی با مارگارین رژیم غذایی بدون قند و مربا استفاده کنید.

صبحانه شامل ژامبون کم چربی ، گوشت بوقلمون ، یک پرتقال کوچک ، نارنگی یا گریپ فروت ، پنیر کم چرب است.

تهیه ناهار و شام رژیم غذایی کار سختی است ، به خصوص اگر تمام روز مشغول کار باشید. برنامه ریزی یک منوی هفتگی به شما امکان می دهد تا از قبل آشپزی کنید.می توانید شام و ناهار را از قبل تهیه کنید ، غذاهایی را که برای ناهار نخورده اید بخورید یا غذای شام را برای ناهار بخورید.

هر وعده غذایی در منوی هفتگی باید شامل موارد زیر باشد:

• منابع پروتئین ناب
• کربوهیدرات ها
• فیبر
• سبزیجات

منوی رژیم غذایی ممکن است شامل موارد زیر باشد:

• اسپاگتی با کباب و سالاد با نان سیر ،
• مرغ پخته شده با سیب زمینی ،
• سبزیجات آب پز ، مانند کلم بروکلی ، هویج ، گل کلم یا مارچوبه ،
• تن خورش شده با نخود فرنگی ،
• گوشت گاو با کلم بروکلی و برنج قهوه ای ،
• کباب را با فلفل دلمه ای ، پیاز و سایر سبزیجات میل کنید.

برای ناهار می توانید هر سالادی میل کنید. آنها به شما اجازه می دهند که هر رژیم غذایی را متنوع کنید.

بیماران دیابتی باید میان وعده های سبک و سالم مصرف کنند که شامل مواد مغذی ، ویتامین ها و مواد معدنی است.

تهیه تنقلات آسان می تواند شامل موارد زیر باشد:

• شیر بدون چربی
• قطعات کوچک میوه (موز ، پرتقال یا سیب) ،
• پنیر یا ماست کم چرب ،
• چیپس کم چرب با سس گوجه فرنگی.

اگر اعتیاد شما به شیرینی ها هر روز غیرقابل توصیف است ، می توانید خود را با 1/2 فنجان شکر ، پودینگ شکلات یا شارلوت سیب درمان کنید.

هنگام انتخاب رژیم غذایی بهینه برای درمان دیابت نوع 2 ، باید اهدافی را که دنبال می کنید به خاطر بسپارید. برای بهبود بهزیستی و حفظ سلامتی لازم است (اهداف اصلی):

• کاهش وزن ، کاهش کمر و لگن
• کاهش انسولین و قند خون
• عادی سازی طیف چربی و فشار خون

علاوه بر این ، رژیم غذایی باید راحت ، فیزیولوژیکی ، حاوی طیف کاملی از مواد مغذی باشد ، به عنوان مواد مغذی (پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات های مناسب) و ریز مغذی ها (ویتامین ها و مواد معدنی). تغذیه باید به گونه ای باشد که فرد بتواند در تمام زندگی به آن بچسبد.

اگر رژیم غذایی سفت و سخت باشد و باعث ناراحتی شود ، پیگیری آن دشوار خواهد بود و بیمار باز هم به سبک قدیمی تغذیه باز خواهد گشت ، به این معنی که این تلاش هدر خواهد رفت. علاوه بر این ، ناامیدی و از بین رفتن عمیق در خود و موفقیت شما وجود خواهد داشت.

در طب رسمی ، به اصطلاح رژیم غذایی شماره 9 تجویز می شود ، اما کاملاً معیارهای فوق را برآورده نمی کند و برای دیابتی ها مناسب نیست. همچنین برای کاهش وزن ، رژیم شماره 8 را توصیه می کنم که با کالری کم و مصرف چربی کم مشخص می شود. اگرچه در چند سال گذشته ثابت شده است که رژیم های غذایی کم کالری کار نمی کنند و کاهش چربی در رژیم غذایی منجر به افزایش مصرف کربوهیدرات ها می شود و این باعث افزایش سطح قند و انسولین در بدن می شود. علاوه بر این ، کمبود در مصرف چربی های سالم منجر به کمبود مواد حیاتی (ویتامین های محلول در چربی ، گروه های معدنی ، امگا 3 FA ، فسفولیپیدها ، لسیتین و دیگران) می شود.

چه نوع رژیم هایی باید با دیابت نوع 2 دنبال شود؟ در تجربه عملی من ، رژیم غذایی کم کربوهیدرات ، پروتئین طبیعی و چربی های منظم با رژیم غذایی مناسب و موثر در نظر گرفته می شود.

این نوع تغذیه است که تمام کارها را حل می کند و در 90٪ موارد به دستیابی به این اهداف کمک می کند. کسی می تواند نتیجه را از قبل در ماه اول درمان مشاهده کند ، به کسی نیاز به زمان کمی بیشتر دارد. در موارد نادر ، این سیستم تغذیه نتیجه روشنی به همراه نمی آورد ، و بیشتر اوقات با بیماری های هم زمان حل نشده همراه (به عنوان مثال کم کاری تیروئید کم فشار) همراه است ، مصرف داروهایی که در دستیابی به اهداف دخالت می کنند ، عدم رعایت توصیه های خود بیمار ، مقاومت لپتین ، سندرم ژنتیکی اختلالات متابولیسم لیپید و سایر موارد دلایل نادر

در این بخش می خواهم اصول دقیق یک رژیم غذایی کار را برای افراد دیابتی ، یعنی کربوهیدرات ها ، پروتئین ها ، چربی ها و رژیم غذایی شرح دهم.

توصیه می شود از تعداد زیادی سبزیجات و گیاهانی که در بالای زمین رشد می کنند استفاده کنید: انواع کلم ، خیار ، گوجه فرنگی ، فلفل ، کدو سبز ، کدو ، کدو تنبل ، بادمجان ، مارچوبه ، لوبیا سبز ، نخود سبز تازه یا منجمد ، کاهو و سبزیجات و ...

از میوه های مجاز: آووکادو ، لیمو ، 1-2 سیب در هر فصل. انواع توت ها فقط به صورت فصلی و به مقدار کمی یا منجمد مجاز است.

از محصولات شیر ​​تخمیر شده مجاز است: خامه ترش ، پنیر لپه ، پنیر

آجیل و دانه در مقادیر محدود.

برای موثرترین رژیم غذایی ، باید تمام کربوهیدرات های شیرین ، نشاسته ای و برخی محصولات لبنی را حذف کنید. این موارد عبارتند از:

1. همه غلات
2. همه محصولات نانوایی
3. همه شیرینی ها از جمله عسل
4. همه ماکارونی
5. همه لوبیا
6. همه سبزیجات غده
7. همه میوه ها به جز آنهایی که در بالا ذکر شده اند
8. شیر ، تمام محصولات شیر ​​تخمیر مایع

چنین محدودیت هایی برای شروع سریع مورد نیاز است و پس از رسیدن به اهداف می توان رژیم غذایی را گسترش داد ، اما فقط به قیمت میوه و سبزیجات. سایر محصولات هنوز هم ممنوع خواهند بود ، با این تفاوت که گاهی اوقات می توانید هزینه آن را بپردازید.

و با پیش بینی سوال از فواید غلات ، نان و عسل ، پاسخ خواهم داد که فواید آنها بسیار اغراق آمیز است. به هر حال ، شما می توانید مقاله را بخوانید "عسل برای دیابت: اسطوره ها و واقعیت".

پروتئین اساس زندگی است ، تمام بدن ما از ساختارهای پروتئینی تشکیل شده است و برای اینکه بدن جوانی و سالم بماند ، باید پروتئین در زندگی شما وجود داشته باشد. علاوه بر این ، لازم است که مقدار آن کافی باشد و مطابق با هنجار سنی باشد.

فردی که در سالن بدنسازی یا در خانه فعالیت ورزشی دیگری نداشته باشد ، به ازای هر کیلوگرم وزن بدن نیاز به حداقل 1 تا 5 گرم پروتئین دارد. منظورم اکنون وزن پروتئین است ، نه وزن یک تکه گوشت ، از آنجا که 100 گرم گوشت فقط 15-20 گرم پروتئین دارد.

کدام غذاها دارای بیشترین پروتئین هستند؟

• هر نوع گوشت (گوشت گوساله ، گوسفند ، مرغ ، مرغابی ، غاز و غیره)
• ماهی
• غذاهای دریایی (میگو ، ماهی مرکب ، خرچنگ و غیره)
• پنیر کلم
• هر تخم مرغ
• رسوایی

می توانید از هر محصولی برای رژیم خود استفاده کنید. برای محاسبه مقدار پروتئین که می خورید ، می توانید جداول BJU را از اینترنت بارگیری کنید ، جایی که میزان پروتئین در هر محصول نشان داده شده است.

من خوردن پروتئین را که واضح تر از حد طبیعی است توصیه نمی کنم ، زیرا اضافی آن نیز می تواند منجر به علائم نامطلوب مرتبط با کار روده ها و کلیه ها شود.

بیش از 50 سال است که بشر از هرگونه چربی هراس دارد ، پزشکان رژیم های کم چربی را برای مبارزه با چاقی ، آترواسکلروز و کلسترول بالا تجویز کرده اند. با ارزش ترین چربی ها از محصولات خارج شد و جای آنها توسط کربوهیدرات ها و روغن های گیاهی هیدروژنه شده اشغال شد که برای سلامتی انسان بسیار خطرناک تر هستند. و در این مدت ، تعداد آسیب شناسی قلبی عروقی نه تنها کاهش نیاورد بلکه به میزان قابل توجهی افزایش یافت.

این واقعیت به عنوان انگیزه جدیدی در بررسی نقش چربی ها در بدن انسان ایجاد شده است. و معلوم شد که دانشمندان در تمام این مدت بی رحمانه اشتباه کرده اند و طبق برخی گزارش ها ، نتایج مطالعات گذشته به طرز وحشیانه ای جعل شده است. به دلیل جاه طلبی های خود ، این حقایق تقلب شده و نتایج تحقیقات توصیه های جدیدی را برای پزشکان ، تولید کنندگان مواد غذایی ، که بیش از 50 سال به آنها پایبند بوده اند ، شکل می دهد. می توانید در اینترنت درباره آلن کیز و چه سهم وی در ژیروفوبی جمعی صحبت کنید.

بنابراین ، بیایید یاد بگیریم که از چربی ها نترسیم ، اما در عین حال با صلاحیت چربی های سالم را از مواد مضر تشخیص دهیم. بنابراین ، چربی های مضر شامل: چربی های ترانس ، یعنی روغن های گیاهی هیدروژنه و همچنین روغن های حاوی مقدار زیادی امگا 6 FA (آفتابگردان ، کلزا ، ذرت) و روغن هایی است که در معرض گرم شدن طولانی مدت (چربی عمیق) قرار گرفته اند.

چه روغن ها و چربی ها ممکن است؟

• هر روغن حیوانی و ماهی ، از جمله گوشت ماهی
• روغن زیتون
• روغنهای عجیب و غریب (آووکادو ، بادام ، ماکادامیا ، گردو و غیره)
• روغن بذر کتان (احتیاط! مانیتور ذخیره سازی ، اکسیداسیون سریع)
• روغن نارگیل

کتابچه های قدیمی قدیمی وعده های غذایی مکرر را با حجم کمی توصیه می کنند. اما اگر به سیستم غذایی پیشنهادی من بروید ، پس خوردن 5-6 بار در روز ضروری نیست. نه تنها این ، اگر اغلب غذا بخورید ، به راحتی می توانید کالری بخورید ، زیرا غذای جدید حاوی چربی بیشتری است ، یعنی دو برابر کالری کربوهیدرات ها و پروتئین ها.

من توصیه می کنم هنگام گرسنگی غذا بخورید ، و در این سیستم غذایی فرد به سرعت اشباع می شود و اشباع خیلی بیشتر طول می کشد. بنابراین ، یک شخص به سادگی نمی خواهد میان وعده بخورد.

هنگام جابجایی به یک رژیم جدید ، باید آب کافی بنوشید ، زیرا با کاهش مصرف کربوهیدرات ، مایعات شروع به از بین می روند و برای پر کردن آن به آب ساده و تمیز نیاز است.

در ابتدا نیازی به شمارش کالری و میزان پروتئین ها و چربی های خورده از آنجایی که کاهش در مصرف کربوهیدرات بلافاصله نتیجه آن را به صورت کاهش وزن ، کاهش حجم و عادی سازی گلیسمی می دهد. در ابتدا به اندازه کافی غذا می خورید به اندازه کافی. پس از آن ، وقتی سرعت کاهش وزن بدن کاهش می یابد ، کاهش کالری روزانه مورد نیاز خواهد بود و این امر نیاز به توجه دقیق به آنچه خورده می شود ، می باشد.

فقط کربوهیدرات ها را می توان روی این سبک تغذیه حساب کرد. و شما باید بیاموزید چگونه بلافاصله این کار را انجام دهید.

با شروع دیابت در کلینیک ، یک جدول منظم شماره 9 تجویز می شود. این رویکرد همه امید به بهبودی را از بین می برد و از این گذشته ، دیابت نوع 2 در مرحله اولیه بسیار خوب به رگرسیون با رویکرد اولیه صالح پاسخ می دهد.

اگر به موقع سبک غذا خوردن و سبک زندگی خود را تغییر دهید ، بیماری دچار عود می شود ، اما شما باید تمام عمر خود را به این رژیم رعایت کنید. این اصلاً دشوار نیست ، زیرا غذا دلچسب و سالم خواهد بود.

در مورد تجربه پزشکی من ، متقاعد شدم كه چقدر سریع می توان با تغییر دادن فقط به این نوع تغذیه ، سلامت متزلزل بیمار را اصلاح كرد.

از آنجا که قدرت ترس از چربی ها در ذهن افراد بسیار زیاد است ، اولین اعتراض این خواهد بود: "آیا با افزایش کلسترول و افزایش علائم آترواسکلروز ، خوردن چربی زیاد ممکن است؟" پاسخ من واضح است - "بله ، می توانید!"

در این مقاله ، من تمام حقیقت راجع به کلسترول و آترواسکلروز توضیح نخواهم داد ، زیرا این یک موضوع بسیار بزرگ است و بیش از یک مقاله را به خود جلب می کند. فقط می توانم بگویم که آترواسکلروز ناشی از کلسترول خون بالا نیست ، بسیار کمتر از افزایش مصرف غذاهایی که میزان کلسترول بالایی دارند.

روند تشکیل پلاک کلسترول بسیار پیچیده است و در درجه اول با آسیب رساندن به دیواره داخلی رگ به برخی از عوامل آغاز می شود ، که کربوهیدرات ها با آنها ارتباط مستقیمی دارند. و کلسترول توسط بدن به ضایعه فرستاده می شود تا یکپارچگی دیواره عروقی ، در جایی که شروع به رسوب می شوند و تشکیل پلاک می شوند. این فرایند فیزیولوژیکی صرف نظر از سطح کلسترول خون اتفاق می افتد. این واقعیت را توضیح می دهد که آترواسکلروز حتی در گیاهخواران که غذاهای حیوانی سرشار از کلسترول مصرف نمی کنند رخ می دهد.

علاوه بر این ، افزایش شاخص کلسترول تام در تجزیه و تحلیل بیوشیمیایی خون به معنای چیزی نیست. تجزیه و تحلیل طیف لیپیدی برای ارزیابی متابولیسم چربی مورد نیاز است.

به گفته کارشناسان غربی ، میزان کلسترول بسیار کاهش می یابد. در حقیقت ، کاهش مصنوعی کلسترول توسط استاتین منجر به کاهش مرگ و میر ناشی از آسیب شناسی قلبی و عروقی نمی شود ، بلکه شیوع بیماری آلزایمر ، افسردگی ، دیابت و سایر بیماری های به همان اندازه خطرناک را افزایش می دهد که به طور قابل توجهی کیفیت زندگی بیمار را کاهش می دهد.

بدن به کلسترول نیاز دارد ، یک مدافع دیواره سلولی است ، یک آمبولانس برای التهاب دیواره داخلی رگ های خونی است ، بنابراین باید علت ضایعه را از بین ببرید - کربوهیدرات اضافی موجود در مواد غذایی ، که منجر به گلیکوزی شدن پروتئین ها ، نقض یکپارچگی آنها می شود.

برای پاسخ به این سؤال ، باید بفهمید که دقیقا چه چیزی باعث کبد چرب کبد می شود.بسیاری از افراد فکر می کنند که از بین رفتن چربی کبد ناشی از خوردن غذاهای چرب است. با این حال ، این کاملاً اشتباه است. رسوب چربی در کبد به دلیل فروکتوز است که به مقدار زیادی از مواد غذایی حاصل می شود. چربی های غذایی به هیچ وجه در این فرآیند شرکت نمی کنند.

اگر فکر می کنید که فروکتوز نمی خورید ، بسیار اشتباه می کنید. شکر معمولی (ساکارز) ، که نه تنها به غذاهای شیرین ، بلکه به نان ، کالباس و سایر غذاهای شیرین نشده اضافه می شود ، هم حاوی گلوکز و فروکتوز به نسبت مساوی است. علاوه بر این ، تمام میوه ها حاوی بیشترین فروکتوز در ترکیب آنها هستند. حتی عسل مجاز به رژیم غذایی سنتی از ساکارز (گلوکز + فروکتوز) تشکیل شده است.

بنابراین ، رژیم غذایی که من توصیه می کنم بسیار مورد استقبال است و با چاقی کبد مقابله می کند. اما روند آزادسازی کبد کند است و ممکن است زمان ببرد (از 6 ماه یا بیشتر). در مورد جزئیات بیشتر در مورد این سبک تغذیه و تأثیر آن بر کبد ، در مقاله ای صحبت کردم "رژیم کم کربوهیدرات و کبد".

دیابت پنهان به عنوان یک سندرم اختلال در تحمل گلوکز در نظر گرفته می شود ، که در طب رسمی به عنوان پیش دیابت مصرف می شود. اگر به دیابت و چنین نقض متابولیسم کربوهیدرات شک دارید ، دقیقاً همان رژیم غذایی را که در بالا نوشتم توصیه می کنم. می توان گفت ، این شکرگذارترین زمان برای شروع درمان به منظور جلوگیری از بروز دیابت آشکار است.

اگر شخصی در این لحظه خود را جمع کند ، من می توانم تضمین کنم که دیابت نوع 2 نمی تواند ایجاد شود. شما به هیچ وجه به دیابت مبتلا نمی شوید.

ایجاد یک رژیم غذایی که هر فرد روی زمین را برآورده کند بسیار دشوار است. بنابراین ، من الگوهای نشانگر را ترجیح می دهم که با استفاده از آنها می توانید منوی خود را ایجاد کنید و محصولات پیشنهادی را با نمونه های مشابه جایگزین کنید.

در این مقاله منوی هفتگی را نقاشی نمی کنم ، زیرا اطلاعات زیادی معلوم شده است. رژیم غذایی به مدت 3 روز در هفته ، می توانید با کلیک روی لینک مقاله اقدام کنید "تغذیه در نوع دوم دیابت. منو به مدت 3 روز! " با استفاده از یک منوی تنها سه روز ، می توانید ترتیب و ترکیب غذاها را تغییر دهید ، از این طریق 4 روز بقیه رژیم ایجاد کنید.

این همه برای من است امروز ، شما با دستورالعمل های جدید غذایی برای بیماران دیابتی نوع 2 آشنا شده اید. روی دکمه های رسانه های اجتماعی زیر کلیک کنید تا بفهمم مقاله را دوست دارید یا خیر. به زودی می بینمت

با خونگرمي و مراقبت ، متخصص غدد درون ريز Lebedeva Dilyara Ilgizovna

سلام بر خوانندگان عزیز! چند بار قند خون خود را چک می کنید؟ آیا شما این شاخص مهم را کنترل می کنید؟ متأسفانه ، دیابت به طور فزاینده ای به عنوان یک تشخیص ناامید کننده یافت می شود. بنابراین ، مهم است که لحظه شروع این بیماری جدی را از دست ندهید. رژیم غذایی برای بیماران دیابتی در مرحله اولیه چگونه باید باشد؟ این سوال هر کسی را که متر با آنها شروع به نشان دادن مقادیر بالا می کند ، نگران می کند.

پیشنهاد می کنم بفهمید که با دیابت نوع 2 چه غذاهایی می توانید بخورید (جدول به شما نشان می دهد) و نحوه تهیه یک منو برای یک هفته. و در پایان مقاله می توانید چند دستور غذای جالب غذاهای مخصوص تعطیلات سفره دیابتی را پیدا کنید.

موافقت کنید که کلمه "رژیم" تا حدودی ترسناک است و همراه با یک رژیم غذایی سخت و عاری از دلخوشی های معده و لذت های غذایی است. اما ، اولا ، به خاطر سلامتی ، تحمل کمی ضرری نخواهد داشت. و ثانیا ، هر رژیم غذایی را می توان با دستور العمل های جالب تر روشن کرد ، فقط باید تخیل آشپزی خود را در آن بگنجانید.

هنگامی که این بیماری هنوز به اوج خود نرسیده و به مرحله 1 وابسته به انسولین نرفته است ، لازم است برای هر روز غذاهای مناسب انتخاب کنید. این به شما کمک می کند تا غلظت گلوکز کنترل شود و به همین دلیل بهزیستی شما بهبود می یابد. البته ، مقرون به صرفه را فراموش نکنید دستور العمل های درمانی در خانه ، آنها همیشه به نجات می آیند.

قبل از اینکه مستقیم به رژیم غذایی خود بروید و در مورد آنچه می توانید با دیابت نوع 2 میل کنید ، در نظر بگیرید با قوانین اصلی آشنا شوید.رعایت آنها باعث می شود که درمان موثرتر باشد و اجازه ندهد مرحله اولیه بیماری پیشرفت کند.

برای کسانی که به دیابت نوع 2 مبتلا هستند ، پزشکان و متخصصان تغذیه اغلب جدول نهم را توصیه می کنند. به هر حال ، نشانه هایی برای رژیم شماره 9 نه تنها می تواند این بیماری باشد بلکه آلرژی ، روماتیسم ، آسم برونش ، پلی آرتریت و غیره نیز وجود دارد.

برای دیابتی ها نیز رژیم غذایی کم کربوهیدرات و پروتئین مناسب است. و اگرچه آنها به عنوان تخلیه وزن برای کاهش وزن به عنوان یک سبک غذایی تبلیغ می شوند ، اما برای کسانی که قند بالایی دارند مناسب هستند.

منوی هفته می تواند به طور مستقل توسعه یابد ، با دانستن چندین جنبه اساسی - چه چیزی قابل خوردن است و چه چیزی نمی تواند باشد ، کل کالری ظروف باید باشد ، کل کالری ظرف ها چه باید باشد ، چه فرآوری مواد غذایی ارجح است و غیره. اگر نمی خواهید کار یک متخصص تغذیه را انجام دهید ، می توانید بعداً در مقاله مثالی از یک فهرست را پیدا کنید. در ضمن ، نکات کلی:

کالری در روز: به طور متوسط ​​2000-2300 کیلو کالری.

نسبت مواد: پروتئین ها: چربی ها: کربوهیدرات ها = 5: 4: 6. این به معنای 100 گرم پروتئین است (از این میزان 60٪ از منشأ حیوانی است) ، 80 گرم چربی (که 30٪ آن سبزی است) و 300 گرم کربوهیدرات.

مقدار نمک: 12 گرم

آشپزی: بدون تفاوت های ویژه ، به طور معمول.

جدول

برای هر وعده غذایی گزینه های مختلفی ارائه می شود. شما می توانید یکی از پیشنهادات را انتخاب کنید. و سپس ظرف یک هفته منو را به دلخواه و امکانات خود ترکیب کنید.

صبحانه

املت پروتئین - 80 گرم

غلات سرخ شده از غلات مجاز - 130 گرم

پنیر کلم با میوه ها - 80-100 گرم

نخود سبز - 100 گرم

صبحانه دوم

سالاد میوه - 100 گرم

ماست طبیعی - 100-120 گرم

اسموتی میوه و سبزیجات مجاز - 100 - 120 گرم

ناهار

سالاد سبزیجات تازه با روغن نباتی - 110 گرم

سوپ سبزیجات (سوپ قارچ ، بورش کم چربی ، سوپ کلم روی مایع کم چرب) - 160-180 گرم

ماهی آب پز (گوشت جوشانده یا پخته شده ، کباب کاسه ، رول کلم) - 100-120 گرم

سبزیجات آغشته (غلات خرد شده از غلات قابل قبول) - 130 گرم

چای بالا

اسموتی - 100-120 گرم

سالاد سبزیجات - 100 گرم

سیب سبز - 50 - 60 گرم

شام

کتلت های بخار (کلوچه ، گوشت آب پز یا ماهی) - 120 گرم

سبزیجات سبزیجات - 130 گرم

قبل از رفتن به رختخواب

شیر - 150-200 گرم

منوها هر هفته تغییر می کنند تا وعده های غذایی خسته کننده نباشند ، و بدن حداکثر مواد مغذی و مواد فعال بیولوژیکی را دریافت می کند. این به درمان و بهبود خلق و خو کمک می کند (که باید اعتراف کنید برای هرگونه بیماری مهم است).

خواندن را توصیه می کنم: چه چیزی برای دیابت گالشی مفید است

بعید به نظر می رسد که کسی بخواهد در سفره جشن ، کاسه های بخار روزمره با سالاد کلم در روغن آفتابگردان وجود داشته باشد. از این گذشته ، همیشه می خواهید خود را تحت تأثیر قرار دهید ، حتی اگر دیابت در مرحله اولیه است و به پیشرفت خود ادامه می دهد. من دو دستور العمل جالب به طور خاص برای چنین مواردی پیدا کردم. اگر آنها را دوست دارید ، پس توجه کنید.

مرغ (فیله) - 300 گرم

ماست - 3-4 قاشق غذاخوری. قاشق

سالاد اسفناج - 100 گرم

1. سینه مرغ را در مقدار کمی آب بجوشانید یا در فر بپزید. گوشت را به قطعات کوچک خرد کنید.
2. آووکادو خیار و رسیده (سعی کنید انتخاب کنید راست) برش خورده.
3. سیب روی یک رنده درشت مالیده می شود.
4. سبزی ها درشت خرد شده اند.
5. آب را از لیمو فشار دهید.
6. همه مواد را مخلوط کنید.

توت فرنگی - 0.5 کیلوگرم

آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق

1. از استویا ، ابتدا باید جوشانده را تهیه کنید. برای این کار استویا با آب (0.5 لیتر) ریخته می شود و حدود یک ساعت بجوش می آید. آبگوشت را فیلتر کنید ، استویا را دوباره با آب (0.25 میلی لیتر) دوباره پر کنید و نیم ساعت دیگر بجوشانید. سپس هر دو جوشانده را با هم ترکیب کنید. مایع را درون قالب ریخته و یخ بزنید. یک مکعب شیرین مربوط به حدود یک قاشق چایخوری شکر است.
2. مکعب های یخ زده استویا (8-10 قطعه) پس از اینکه دستمال های پارچه ای خود را پیچیدید ، با یک چکش خرد می شوند.
3. در مخلوط کن توت ها ، یخ ها و آب لیمو فشرده را مخلوط می کنند.
4. توده توت را درون کاسه بگذارید. می توانید به این شکل غذا بخورید ، اما می توانید در فریزر بگذارید و یخ بزنید (اما بطور دوره ای باید توده را مخلوط کنید تا یک تکه یخ به دست نیاید).
5. با سایر میوه ها و انواع توت ها صابون درست کنید و آزمایش کنید.

هنگام استفاده از یک محصول "مشکوک" ، اندازه گیری قند خون را 1 تا 5 ساعت بعد از غذا فراموش نکنید. اگر این نشانگر از 7.8 میلیمتر تجاوز نکند ، می توان محصول (ظرف) را در فهرست رژیم غذایی گنجانید.

با داشتن دیابت ، کنترل رژیم بسیار مهم است.اگر به قوانین تغذیه ای و درمان کافی رعایت کنید ، در مرحله اولیه بیماری فرصتی مناسب وجود دارد که حداقل زندگی خود را راحت تر کرده و حداقل در این حالت جلوی بیماری را بگیرید. بنابراین از منوی درست غافل نشوید.

اما در مورد داروهای مهم و داروهای طبیعی را فراموش نکنید. خوب بعنوان آخرین یک نوشیدنیFobrinol برای افراد دیابتی اینولین ، ویتامین ها و اسیدهای آمینه مهم را شامل می شود. استفاده از آن بسیار راحت است - پودر در آب حل می شود و به عنوان نوشیدنی معمولی استفاده می شود. چرا من به طور خاص در مورد این ابزار صحبت می کنم؟ مادر شوهرش برای خودش نوشت - ایمنی و فواید نوشیدنی در دیابت در عمل مورد آزمایش قرار گرفت ، فقط برداشت های مثبت باقی مانده است.

یک رژیم غذایی با قند خون بالا آنقدر زهد آور نیست و منوی آن برای هر روز وجود دارد ، اگرچه شامل غذاهای لذیذی مانند کیک کارامل و گوشت خوک دودی شده با سس تند نیست اما کاملاً قابل قبول است.

سلامتی برای شما! نادژدا گوریونوا

دیابت قندی بیماری است که در صورت عدم تولید کافی وجود دارد انسولین لوزالمعده دلیل اصلی آن پرخوری و مصرف مقادیر زیادی چربی و کربوهیدرات است. این باعث می شود لوزالمعده ، که تحت "حمله کربوهیدرات" قرار دارد ، "تا حد مجاز کار کند". هنگامی که سطح قند بعد از خوردن غذا افزایش می یابد ، آهن باعث آزاد شدن انسولین می شود. این بیماری مبتنی بر اختلالات متابولیسم کربوهیدرات است: اختلال در جذب گلوکز توسط بافت ها و افزایش تشکیل آن از چربی ها و گلیکوژن.

شایع ترین آن است دیابت نوع 2بیشتر در بزرگسالان بالای 40 سال و در افراد مسن بروز می کند. تعداد بیماران بخصوص بعد از 65 سال افزایش می یابد. بنابراین شیوع این بیماری در سن 60 سالگی 8٪ است و در 80 سالگی به 23٪ می رسد. در افراد مسن ، کاهش فعالیت بدنی ، کاهش حجم عضلانی که از گلوکز استفاده می کند ، و چاقی شکمی مقاومت انسولین موجود را تشدید می کند. در سن ، متابولیسم گلوکز با حساسیت بافتها به آن مشخص می شود انسولینو همچنین ترشح این هورمون مقاومت به انسولین در سالمندان دارای اضافه وزن بیشتر مشهود است ، و ترشح کاهش یافته در افراد چاق حاکم است ، که این امکان را می دهد تا یک روش متفاوت برای درمان استفاده شود. یکی از ویژگی های این بیماری در این سن یک دوره بدون علامت است ، تا زمانی که عوارض بروز پیدا کند.

این شکل از دیابت در خانم ها شایع تر است و احتمال بروز آن با افزایش سن بیشتر می شود. شیوع کلی این بیماری در بین زنان در سنین 56-64 سال 70-70٪ بیشتر از مردان است. و این به دلیل اختلالات هورمونی است - شروع یائسگی و کمبود استروژن باعث فعال شدن آبشار واکنشها و اختلالات متابولیک می شود که همراه با افزایش وزن ، اختلال در تحمل گلوکز و بروز دیس لیپیدمی است.

توسعه این بیماری را می توان با این طرح نشان داد: اضافه وزن - افزایش مقاومت به انسولین - افزایش سطح قند - افزایش تولید انسولین - افزایش مقاومت به انسولین. چنین محاصره ای معلوم می شود و فردی که این را نمی داند ، کربوهیدرات مصرف می کند ، فعالیت بدنی خود را کاهش داده و هر ساله چربی می شود. سلول های بتا برای سایش کار می کنند ، و بدن از پاسخ دادن به سیگنالی که انسولین ارسال می کند متوقف می شود.

علائم دیابت قندی کاملاً معمولی است: خشکی دهان ، تشنگی مداوم ، ادرار ، خستگی سریع ، خستگی ، کاهش وزن غیر قابل توضیح. مهمترین ویژگی این بیماری قند خون بالا - قند خون است. یکی دیگر از علائم بارز ، احساس گرسنگی در دیابت قندی (پولیفاژی) است و این ناشی از گرسنگی گلوکز سلول ها است. حتی با صرف صبحانه مناسب ، بیمار در یک ساعت احساس گرسنگی می کند.

افزایش اشتها با این واقعیت توضیح داده می شود که گلوکز ، که به عنوان "سوخت" برای بافتها محسوب می شود ، وارد آنها نمی شود. مسئول تحویل گلوکز به سلول ها انسولین، که بیماران یا فاقد آن هستند یا بافت آن مستعد نیست. در نتیجه گلوکز وارد سلول نمی شود بلکه وارد جریان خون می شود و تجمع می یابد. سلولهای فاقد تغذیه سیگنال را به مغز می فرستند و هیپوتالاموس را تحریک می کنند و فرد شروع به گرسنگی می کند. با حملات مكرر پولیفاژی ، می توان در مورد دیابت حساس صحبت كرد ، كه با دامنه زیادی از نوسانات گلوكز در طول روز مشخص می شود (0 ، 6 - 3 ، 4 گرم در لیتر). توسعه خطرناک است کتواسیدوز و کما دیابتی.

در دیابت بیضهه ، همراه با اختلالات در سیستم عصبی مرکزی ، علائم مشابهی ذکر شده است (افزایش عطش ، افزایش مقدار ادرار دفع شده تا 6 لیتر ، خشکی پوست ، کاهش وزن) ، اما علائم اصلی وجود ندارد - افزایش قند خون.

نویسندگان خارجی تمایل دارند بر این باورند که رژیم غذایی بیمارانی که جایگزین درمانی می شوند نباید کربوهیدرات های ساده را محدود کند. با این حال ، داروهای داخلی روش قبلی را برای درمان این بیماری حفظ می کند. تغذیه مناسب در دیابت یک عامل درمانی در مرحله اولیه بیماری است ، نکته اصلی دیابت با استفاده از داروهای هیپوگلیسمی خوراکی و لازم برای دیابت وابسته به انسولین است.

چه رژیمی باید توسط بیماران رعایت شود؟ آنها تعیین شده اند رژیم غذایی شماره 9 یا انواع آن این ماده غذایی رژیم غذایی متابولیسم کربوهیدرات را عادی می کند (به شما این امکان را می دهد تا قند خون را پایین بیاورید و آن را در سطحی نزدیک به حد طبیعی تثبیت کنید و از اختلالات متابولیسم چربی جلوگیری می کند. اصول رژیم درمانی در این جدول مبتنی بر محدودیت شدید یا محرومیت کربوهیدرات های ساده و گنجاندن کربوهیدرات های پیچیده تا 300 گرم در روز است.

مقدار پروتئین در حد طبیعی است. میزان کربوهیدرات ها بسته به میزان افزایش قند ، وزن بیمار و بیماری های مرتبط توسط پزشک تنظیم می شود.

دیابت نوع 2 بعد از 40 سال ایجاد می شود و معمولاً همراه با اضافه وزن است. یکی از مهمترین شرایط برای درمان موثر ، خود نظارت است که به حفظ سطح طبیعی قند خون کمک می کند. این یک روش قابل اعتماد برای جلوگیری از عوارض دیابتی است. درمان دیابت نوع 2 با رژیم درمانی شروع می شود ، که این امر عادی سازی وزن و کنترل قند را کنترل می کند.

رژیم برای بیماران دیابتی نوع 2 چه باید باشد؟ معمولاً در وزن معمولی اصلی جدول شماره 9 با کالری دریافتی تا 2500 کیلو کالری و مقدار کربوهیدرات 275-300 گرم که توسط پزشک بین نان ، غلات و سبزیجات توزیع می شود.

ترجیحاً به محصولاتی با حداقل شاخص گلیسمی ، محتوای بالای فیبر گیاهی و ترجیحا تحت پخت و پز و یا حداقل پردازش قرار نمی گیرد. جدول اصلی برای استفاده مداوم در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 با شدت خفیف تا متوسط ​​در بیماران با وزن طبیعی نشان داده شده است.

تغذیه در حضور چاقی از اهمیت بالایی برخوردار است ، زیرا کاهش وزن تأثیر مثبتی در روند بیماری دارد. در چاقی ، انواع مختلفی تجویز می شود - رژیم های غذایی کاهش یافته (با کاهش کالری) حاوی 225 گرم ، 150 گرم یا 100 گرم کربوهیدرات در روز.

اول از همه ، رژیم غذایی نهم برای دیابت نوع 2 ، استفاده از کربوهیدرات هایی که به راحتی قابل هضم هستند ، که به سرعت و به راحتی جذب می شوند (پس از 15 دقیقه) از بین می برد ، قند را به شدت افزایش می دهد و احساس سیری ایجاد نمی کند:

• شکر
• عزیزم
• مربا ، مربا ، مربا ،
• شیرینی پزی
• شربت
• بستنی
• نان سفید
• سبزیجات و میوه های شیرین ، میوه های خشک ،
• ماکارونی

محدودیت در استفاده از موارد زیر وجود دارد:

• سیب زمینی به عنوان یک محصول بسیار نشاسته ای ،
• چغندر ، که دارای یک شاخص قند خون بالا است ،
• نان ، غلات ، ذرت ، ماکارونی و محصولات سویا.

برای کاهش وزن ، محتوای کالری رژیم به دلیل محدودیت کربوهیدرات ها به 120 گرم در روز ، با هنجار پروتئین (110 گرم) و چربی (70 گرم) به 1700 کیلو کالری کاهش می یابد. توصیه می شود روزهای روزه نگه داشته شود. علاوه بر توصیه های فوق ، غذاهای پر کالری نیز از این امر مستثنا هستند:

• روغن (خامه و سبزیجات) ، خامه ترش ، مارگارین ، مایونز ، اسپرد ،
• گوشت گاو ، سوسیس ، کالباس ، سوسیس ، گوشت دودی ، گوشت و ماهی های چرب ، مرغ با پوست ، کنسرو شده در روغن ،
• پنیرهای چرب ، پنیر لپه ، خامه ،
• آجیل ، دانه ، شیرینی ، مایونز ، نوشیدنی های الکلی.

مصرف سبزیجات به صورت ظروف جانبی رو به افزایش است:

• بادمجان
• خیار
• گل کلم
• سبزیجات برگ دار ،
• کاهو قرمز (ویتامین های زیاد) ،
• شلغم ، تربچه ،
• کدو تنبل ، کدو و کدو ، که به طور مطلوب بر متابولیسم کربوهیدرات تأثیر می گذارد.

رژیم غذایی باید متنوع باشد ، اما کالری کمتری دارد. این امر در صورتی امکان پذیر است که غذاهای پر کالری (به عنوان مثال سوسیس یا کالباس) با مقدار مساوی گوشت بدون چربی آب پز جایگزین شوند و روغن موجود در ساندویچ با خیار یا گوجه فرنگی باشد. بنابراین احساس گرسنگی خاموش می شود و شما کالری کمتری مصرف کرده اید.

با داشتن دیابت غیر وابسته به انسولین ، باید مصرف غذاهایی را که حاوی "چربی های پنهان" هستند (سوسیس ، کالباس ، آجیل ، دانه ، سوسیس ، پنیر) کاهش دهید. با استفاده از این محصولات ، ما با احتیاط تعداد زیادی کالری دریافت می کنیم. از آنجا که چربی ها از نظر کالری بسیار کم هستند ، حتی یک قاشق غذاخوری روغن نباتی که به سالاد اضافه می شود ، تلاش های کاهش وزن را کاهش می دهد. 100 گرم دانه یا آجیل حاوی 600 کیلوکالری است ، اما ما آنها را غذایی نمی دانیم. یک تکه پنیر پرچرب (بیش از 40٪) نسبت به یک تکه نان بسیار کالری تر است.

از آنجایی که کربوهیدرات ها باید در رژیم غذایی حضور داشته باشند ، لازم است کربوهیدرات های آهسته جذب شده با مقدار بالای فیبر غذایی را شامل شوند: سبزیجات ، حبوبات ، نان سبوس دار ، غلات سبوس دار. می توانید از جایگزین های قند استفاده کنید (زایلیتولاستویا ، فروکتوز یا سوربیتول) و آنها را در کل کربوهیدراتها بشمارید. زایلیتول معادل شیرین معمولی در شیرینی است ، بنابراین دوز آن 30 گرم است. فروکتوز 1 قاشق غذاخوری کافی است. برای اضافه کردن به چای ارزش افزودن به شیرین کننده طبیعی استویا را دارد.

برای بیماران ، شناختن شاخص گلیسمی (GI) همه محصولات بسیار مهم است. هنگام خوردن غذاهایی با سطح GI بالا ، قند خون ظاهر می شود و این باعث افزایش تولید می شود انسولین. محصولاتی با GI متوسط ​​و پایین به تدریج تجزیه می شوند و تقریباً باعث افزایش قند نمی شوند. شما باید میوه و سبزیجات را با شاخص حداکثر 55 انتخاب کنید: زردآلو ، آلو آلبالو ، گریپ فروت ، زغال اخته ، زغال اخته ، هلو ، سیب ، آلو ، حبه دریایی ، موی قرمز ، گیلاس ، انگور فرنگی ، خیار ، کلم بروکلی ، نخود سبز ، گل کلم ، شیر ، خروس ، بادام ، بادام زمینی ، سویا ، لوبیا ، نخود فرنگی ، عدس ، کاهو. مجاز به مصرف آن در مقادیر محدود (میوه های بیشتر از 200 گرم در هر وعده) هستند. باید به خاطر داشت که عملیات حرارتی GI را افزایش می دهد. پروتئین ها و چربی ها آن را کاهش می دهند ، بنابراین باید تغذیه بیماران با هم مخلوط شود.

اساس تغذیه باید سبزیجات و غذاهای کم چرب باشد. یک رژیم غذایی نمونه شامل:

• سالاد سبزیجات تازه ، سبزیجات آب پز یا پخته شده. سعی کنید چغندر و سیب زمینی را محدود کنید (می توانید کاملا از بین ببرید).
• گوشت و ماهی کم چربی به صورت آب پز ، زیرا میزان کالری غذاهای سرخ شده 1.3 برابر می شود.
• نان درشت ، مقدار متوسطی از غلات (برنج و دانه های گندم حذف شده اند).
• محصولات لبنی کم چربی.

قند با درجه خفیف بیماری از مطالعه خارج شده و در مقابل زمینه انسولین درمانی یک بیماری متوسط ​​تا شدید ، مصرف 20 تا 30 گرم شکر در روز مجاز است. بنابراین ، رژیم درمانی یک پزشک بسته به شدت بیماری ، وزن ، شدت کار و سن بیمار متفاوت است.

همچنین به بیماران توصیه می شود فعالیت بدنی را افزایش دهند. فعالیت بدنی اجباری است زیرا باعث افزایش حساسیت بافت ها به انسولین ، کاهش مقاومت به انسولین و همچنین کاهش فشار خون و کاهش تصفیه خون می شود. حالت بار به صورت جداگانه و با در نظر گرفتن بیماریهای همزمان و شدت عوارض انتخاب می شود. بهترین گزینه برای همه سنین ، پیاده روی یک ساعت در هر روز یا هر روز دیگر است.تغذیه مناسب و یک سبک زندگی متحرک به مبارزه با افزایش احساس گرسنگی کمک می کند.

این شکل از دیابت در سنین جوانی و در کودکان شایع تر است ، یکی از ویژگی های آن شروع ناگهانی با اختلالات متابولیک حاد (اسیدوز, کتوز, کمبود آب بدن) مشخص شد که وقوع این نوع دیابت با یک عامل تغذیه ای همراه نیست ، بلکه با از بین رفتن سلول های b از لوزالمعده ایجاد می شود که منجر به کمبود انسولین ، اختلال در مصرف گلوکز و کاهش پروتئین و سنتز چربی می شود. اگر تمام دوز آن کافی نباشد ، نیاز به انسولین درمانی مادام العمر دارد ، کتواسیدوز و کما دیابتی ایجاد می شود. به همان اندازه مهم ، این بیماری منجر به ناتوانی و مرگ و میر بالا به دلیل عوارض میکرو و کلانژووپاتی می شود.

تغذیه برای دیابت نوع 1 هیچ تفاوتی با یک رژیم غذایی سالم سالم ندارد و میزان کربوهیدرات های ساده در آن افزایش می یابد. بیمار به خصوص با انسولین درمانی فشرده می تواند منو را انتخاب کند. اکنون تقریباً همه متخصصان بر این باورند که شما می توانید همه چیز را به جز شکر و انگور میل کنید ، اما باید بدانید که چه مقدار و چه موقع غذا بخورید. در حقیقت ، رژیم برای جبران درست میزان کربوهیدرات موجود در مواد غذایی کم می شود. چندین قانون مهم وجود دارد: بیش از 7 واحد نان به طور همزمان قابل مصرف نیستند و نوشیدنی های شیرین (چای با شکر ، لیموناد ، آب میوه های شیرین) به طور قاطع از این امر مستثنی هستند.

مشکلات در محاسبه صحیح واحدهای نان و تعیین نیاز انسولین است. تمام کربوهیدرات ها در واحدهای نان اندازه گیری می شوند و مقدار مصرف آنها در یک زمان با غذا خلاصه می شود. یکی از XE با 12 گرم کربوهیدرات مطابقت دارد و در 25 گرم نان وجود دارد - از این رو این نام. جدول ویژه ای روی واحدهای نان موجود در محصولات مختلف گردآوری شده است و از آن می توانید میزان کربوهیدراتهای مصرف شده را به طور دقیق محاسبه کنید.

هنگام تهیه منو ، می توانید محصولات را بدون اینکه بیش از مقدار کربوهیدرات تجویز شده توسط پزشک باشد ، تغییر دهید. برای پردازش 1 XE ، ممکن است به شما 2-2.5 IU انسولین برای صبحانه ، 1.5-2 IU برای ناهار و 1-1.5 IU برای شام نیاز باشد. هنگام تدوین رژیم غذایی ، مهم است که بیش از 25 XE در روز مصرف نشود. اگر می خواهید بیشتر بخورید ، باید انسولین اضافی وارد کنید. هنگام استفاده از انسولین کوتاه ، مقدار XE باید به 3 وعده اصلی غذایی و 3 وعده غذایی تقسیم شود.

یک XE در دو قاشق هر فرنی موجود است. سه قاشق غذاخوری ماکارونی برابر با چهار قاشق غذاخوری برنج یا فرنی گندم سیاه و دو تکه نان است و همه حاوی 2 XE هستند. هرچه غذاها بیشتر جوشانده شوند ، سریعتر جذب می شوند و قند سریعتر افزایش می یابد. نخود فرنگی ، عدس و لوبیا را نمی توان نادیده گرفت ، زیرا 1 XE در 7 قاشق غذاخوری از این حبوبات موجود است. سبزیجات از این نظر پیروز می شود: یک XE حاوی 400 گرم خیار ، 350 گرم کاهو ، 240 گرم گل کلم ، 210 گرم گوجه فرنگی ، 330 گرم قارچ تازه ، 200 گرم فلفل سبز ، 250 گرم اسفناج ، 260 گرم نعلبکی ، 100 گرم هویج و 100 است چغندر

قبل از خوردن شیرینی ، باید یاد بگیرید که چگونه یک دوز کافی انسولین مصرف کنید. شیرینی هایی را به بیمارانی که چندین بار قند خون را در روز کنترل می کنند ، اجازه دهید مقدار XE را محاسبه کرده و بر این اساس ، دوز انسولین را تغییر دهند. لازم است سطح قند را قبل و بعد از مصرف غذاهای شیرین کنترل کرده و میزان کافی انسولین را ارزیابی کنید.

شماره رژیم های غذایی 9B برای بیمارانی که دارای شکل شدید بیماری هستند ، دوزهای زیادی انسولین نشان داده می شود و با افزایش محتوای کربوهیدرات ها (400-450 گرم) مشخص می شود - بیشتر نان ، غلات ، سیب زمینی ، سبزیجات و میوه مجاز است. مقدار پروتئین و چربی اندکی افزایش می یابد. رژیم غذایی از نظر ترکیب با جدول کلی مشابه است ، 20-30 گرم شکر و شیرین کننده مجاز است.

اگر بیمار صبح و بعد از ظهر انسولین دریافت کند ، باید 70 درصد کربوهیدرات در این وعده های غذایی باشد. بعد از تزریق انسولین ، شما باید دو بار غذا بخورید - بعد از 15 دقیقه و بعد از 3 ساعت ، که حداکثر تأثیر آن ذکر شده است.بنابراین ، در مورد دیابت وابسته به انسولین ، تغذیه کسری از اهمیت ویژه ای برخوردار است: یک وعده صبحانه دوم و میان وعده بعد از ظهر باید 2.5-3 ساعت بعد از وعده اصلی غذایی انجام شود و لزوماً باید حاوی غذای کربوهیدرات (فرنی ، میوه ، سیب زمینی ، آب میوه ، نان ، کلوچه سبوس) باشد. ) با معرفی انسولین در عصر قبل از شام ، برای جلوگیری از واکنش های هیپوگلیسمی باید شبانه مقداری غذا میل کنید. منوی هفتگی بیماران دیابتی در زیر ارائه خواهد شد.

دو مطالعه بزرگ به طرز قانع کننده ای مزایای کنترل متابولیسم کربوهیدرات را از نظر جلوگیری از بروز عوارض ریز عروقی و ماکرووواسکولار اثبات کرده است. اگر سطح قند برای مدت طولانی از حد معمول فراتر رود ، عوارض مختلفی ایجاد می شود: آترواسکلروزانحطاط چربی کبد ، اما عالی ترین - نفروپاتی دیابتی (آسیب کلیه)

پروتئینوری - اولین علامت این روند پاتولوژیک ، اما فقط در مرحله چهارم ظاهر می شود ، و سه مرحله اول بدون علامت است. شکل ظاهری آن نشان می دهد که 50٪ گلومرول ها اسکلروز شده و روند غیرقابل برگشتی دارند. از زمان شروع پروتئینوری ، نارسایی کلیه پیشرفت می کند ، که در نهایت منجر به ایجاد نارسایی مزمن کلیوی ترمینال می شود (معمولاً 5-7 سال پس از ظهور پروتئینوری مداوم). با دیابت ، مقدار نمک محدود است (12 گرم در روز) ، و با نفروپاتی کلیه ، میزان آن حتی بیشتر می شود (3 گرم در روز). درمان و تغذیه نیز در چه زمانی تنظیم می شود سکته مغزی.

علائم دیابت چیست؟

علائم اولیه بیماری ممکن است فوراً قابل توجه نباشد. اغلب ، دیابت وقتی به دلایل دیگری به بیمارستان می روند بطور تصادفی کشف می شود. شکل اولیه دیابت علائم مختلفی دارد:

• عطش شخصیت ثابت
• افزایش اشتها
• تغییر وزن
• تکرر ادرار
• خستگی ، از دست دادن قدرت ، خواب آلودگی ،
• عصبی بودن
• ریزش مو در مردان
• خارش پرینه و ولو در زنان ،
• ناراحتی ، احساسی که برآمدگی غازها در قسمت تحتانی پای تحتانی خزیده ،
• بهبودی طولانی مدت از زخم ها و خراش ها.

علائم به تدریج ظاهر می شود ، اما مرحله اولیه دیابت باید در اسرع وقت درمان شود. توصیه می شود در صورت مشاهده حداقل دو مورد از علائم ذکر شده به منظور شروع به موقع درمان ، با پزشک مشورت کنید. در صورت احساس تشنگی ، تکرر ادرار و زخم های طولانی مدت غیر شفابخش باید توجه ویژه ای شود. این علائم شایع ترین علائم دیابت است.

ویژگی های رژیم در مرحله اولیه دیابت

به مبتدیان رژیم درمانی توصیه می شود از جدول شماره 9 یا شماره 8 استفاده کنند. رژیم غذایی شماره 9 برای کسانی طراحی شده است که از مشکل اضافه وزن ، شماره 8 - برای چاقی اولیه و متوسط ​​رنج نمی برند. این منو با در نظر گرفتن کلیه محصولات مجاز و ممنوع ، به ویژه تهیه و دوز آنها طراحی شده است.

رژیم غذایی شماره 9 یکی از ساده ترین هاست. این فهرست شامل حداقل مقدار کربوهیدرات و میزان کالری لازم برای بدن است. در طول رژیم غذایی ، فرد کمبود مواد مفید خاصی را احساس نمی کند ، بنابراین هیچ احساس ناخوشایندی وجود ندارد ، که اغلب با یک رژیم سفت و سخت تر اتفاق می افتد.

اساس رژیم غذایی میوه ، سبزیجات ، غلات ، غذاهای دریایی و نان غلات سبوس دار است. طرفداران شیرینی می توانند از شیرین کننده ها - زایلیتول ، سوربیتول ، فروکتوز استفاده کنند. شیرینی های مبتنی بر جایگزین های قند را می توان در بخش های ویژه فروشگاه های دیابتی تهیه و یا بطور مستقل تهیه کرد.

در صورت جوشاندن مواد غذایی ، پخته یا بخارپز ، رژیم غذایی موثر خواهد بود. انفجار مجاز است. هنگام پخت و پز ، حداقل نمک و چربی استفاده می شود ، زیرا یک حالت قبل از دیابت با نقض متابولیسم چربی مشخص می شود.

جدول شماره 9 شامل محصولات زیر می باشد:

• نان چاودار یا سبوس
• سوپ با سبزیجات ، قارچ یا ماهی ،
• ماهی لاغر
• فرنی
• گوشت بدون چربی
• میوه
• محصولات لبنی (کفیر ، شیر ، ماست شیرین نشده ، پنیر) ،
• سبزیجات (استثنا - سیب زمینی در مقادیر محدود) ،
• چای ، کمپوت ، آب میوه های طبیعی.

رژیم در مرحله اولیه دیابت شامل تغذیه کسری است. توصیه می شود روزانه 5-6 بار در بخش های کوچک میل کنید. وعده های غذایی اصلی توسط میان وعده ها تکمیل می شود. جدول رژیم غذایی شماره 8 شامل مجموعه ای از محصولات مشابه است. ویژگی های پخت و پز متفاوت نیست. تفاوت جدول شماره 9 در محدود کردن محتوای کالری ظروف است. بنابراین ، می توانید از دو مشکل خلاص شوید - مرحله اولیه دیابت و اضافه وزن.

ارزش انرژی و ترکیب شیمیایی منوی دیابتی

با رعایت قوانین رژیم غذایی برای دیابتی ها در مرحله اولیه ، می توانید از پیشرفت بیماری جلوگیری کنید. هر روز مقدار مشخصی از مواد مفید که در ترکیب محصولات مجاز موجود است باید وارد بدن بیمار شود.

جدول ترکیبات شیمیایی و ارزش انرژی محصولات دیابتی ها

محصولات ممنوع و مجاز

در مرحله اولیه دیابت ، شما باید طبق قوانین یک رژیم غذایی سالم رعایت کنید ، مصرف غذاهای منحصر به فرد مجاز به میزان لازم. از محصولات نانوایی ، اولویت با نان سبوس ، آرد غلات کامل یا نان رژیمی مخصوص است. اولین ظروف پخته شده در مایع سبزیجات مجاز به خوردن بدون محدودیت هستند. غذاهای مبتنی بر آبگوشت گوشت بدون چربی مجاز به مصرف بیش از یک یا دو بار در هفته نیست.

برای تهیه غذاهای گوشتی از غذاهای رژیمی و بدون چربی استفاده کنید. این پخته یا جوشانده می شود ، و گاهاً بو داده می شود. استفاده:

• گوشت گوساله
• گوشت گاو
• گوشت خرگوش
• بوقلمون
• قطعات لاغر گوسفند ،
• مرغ

غذاهای دیابتی شامل غذاهای دریایی هستند که با حداقل چربی پخته می شوند. مجاز به خوردن ماهی کم چربی به صورت پخته ، آب پز یا خورشیده است. دوره اولیه دیابت استفاده از انواع غذاهای جانبی را امکان پذیر می کند:

• فرنی (گندم سیاه ، جو دوسر ، ارزن) ،
• گلدان
• ماکارونی سخت
• سبزیجات خام ، آب پز یا پخته شده (سیب زمینی و ذرت محدود هستند).

در منوی دیابتی تخم مرغ وجود دارد. آنها بدن را با مواد مفید اشباع می کنند. مجاز به خوردن یک عدد تخم مرغ در روز است. در بین محصولات لبنی ، شیر بدون چربی ، پنیر کلم و کفیر حاوی 1 درصد چربی در رژیم غذایی گنجانده شده است. آنها می توانند به عنوان یک محصول جداگانه خورده شوند یا به انواع ظروف اضافه شوند.

در بین نوشیدنی ها توصیه می شود:

• چای شیرین نشده (هر نوع ، شما می توانید شیر اضافه کنید) ،
• آب میوه های تازه فشرده شده
• کمپوت
• جوشانده گیاهان و باسن گلاب ،
• آب معدنی بدون گاز

تغذیه برای دیابت شامل مقدار محدودی از چربی است - بیشتر از 10 گرم در روز. سبزیجات و کره مجاز است.

دیابت در مرحله اولیه چنین محصولاتی را حذف نمی کند:

• شیرینی و شیرینی های مختلف ،
• شیرینی (شکلات ، شیرینی ، مربا ، مربا ، عسل) ،
• شیرینی پزی
• کاکائو
• برخی از میوه های خشک (کشمش ، خرما ، انجیر) ،
• موز
• انگور
• گوشت چرب و چربی
• مایع غنی (از جمله قارچ) ،
• محصولات دودی
• ترشی
• لبنیات چرب ،
• ماهی و گوشت نمکی ،
• غذاهای کنسرو شده
• ادویه های پیش ساخته ،
• نوشیدنی های الکلی
• آب شیرین گازدار
• سس های آماده

منوی نمونه

درمان رژیم غذایی با یک منوی کاملاً درست شروع می شود. مواد غذایی باید تعداد لازم غذاهای مجاز را شامل شود. توصیه می شود قبل از چند روز در مورد فکر کردن و تهیه رژیم غذایی برای پر کردن منو با مواد غذایی سالم ، محاسبه و توزیع مقدار موردنیاز غذا استفاده کنید. بهتر است به طور همزمان غذا بخورید ، بدون اینکه استراحت طولانی بین وعده های غذایی داشته باشید.

منوی روز ممکن است به صورت زیر باشد:

• صبحانه: 150 گرم جو دوسر با سیب زمینی ، نان چاودار نان ، که بر روی آن یک برش گوجه فرنگی و پنیر کشوری ، چای ،
• صبحانه دوم: پرتقال ، جوشانده گلاب بر اساس شیرین کننده ،
• ناهار: 120 گرم گوشت گاو آب پز در سس گوجه فرنگی ، 100 گرم گندم سیاه آب ، یک لیوان آب گوجه فرنگی ،
• میان وعده بعد از ظهر: 150 گرم پنیر دانه ای دانه ای ،
• شام: 150 گرم از چوب پنبه پخته شده در فویل با سبزیجات ، 200 گرم سالاد خیار و گوجه فرنگی ، چای سبز ،
• شام دوم: تخم مرغ آب پز ، کفیر با گیاهان.

مرحله اولیه دیابت به همان روش درمانی در صورت وجود بیماری نیاز دارد.

رژیم درمانی با هدف جلوگیری از بروز عوارض ، بهبود سلامت و حفظ متابولیسم طبیعی و قند خون است. رژیم های درمانی برای افرادی که مستعد اضافه وزن هستند و افرادی که مشکل وزن ندارند وجود دارد. درمان بهمراه تغذیه مناسب به مقابله با این بیماری و بهبود سلامتی کمک می کند. ویژگی های رژیم شماره 9 را می توانید در زیر در این ویدئو مشاهده کنید.

اصول اساسی تغذیه

هدف از رژیم غذایی برای دیابت عادی سازی متابولیسم کربوهیدرات ها و همچنین جلوگیری از اختلال در سوخت و ساز چربی است.

جدول درمان طبق گفته های پازنر با شماره 9 مطابقت دارد.

ویژگی کلی تغذیه روزانه رژیم غذایی:

• کربوهیدراتهای ناشی از پلی ساکاریدها باید 300-350 گرم باشد ،
• پروتئین ها - کمتر از 90-100 گرم ، که 55٪ پروتئین های حیوانی ،
• چربی ها - حداقل 70-80 گرم ، که 30٪ آنها چربی های گیاهی هستند ،
• مایع رایگان - 1.5 لیتر (با سوپ) ،
• ارزش انرژی - 2300-2500 کیلو کالری.

اصول اساسی رژیم:

• حالت برق
  تغذیه برای دیابت باید کسری باشد: در بخش های کوچک تا 5-6 بار در روز ، که از یک طرف ، از گرسنگی جلوگیری می کند ، و از طرف دیگر ، پرخوری را از بین می برد.
• شرایط دما
  مواد غذایی باید از قبل گرم شده 15-65 درجه سانتیگراد مصرف شود.
• نوشیدن الکل
  به دنبال رژیم غذایی برای دیابت ، شما باید الکل را ترک کنید ، زیرا آنها حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات به راحتی قابل هضم هستند.
• محدودیت قند
  قند و کربوهیدراتهای "سریع" باید به دلیل اینکه سریع هضم می شوند و با کما تهدید می شوند ، جایگزین xylitol شوند.
• محدودیت نمک
  رژیم غذایی برای دیابت شامل محدودیت نمک است ، زیرا بر کلیه ها تأثیر منفی می گذارد.
• محتوای مواد مغذی
  مقدار پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات ها باید متعادل باشند: در هر وعده غذایی ، محتوای آنها باید تقریباً یکسان باشد.
• صبحانه واجب
  صبح ، قبل از تزریق انسولین ، به میان وعده نیاز دارید تا باعث ایجاد کما هیپوگلیسمی نشوید.
• آشپزی
  لازم است از مصرف غذاهای سرخ شده اجتناب شود ، تمام ظروف به صورت جوشانده و پخته شده برای ذخیره کبد سرو می شوند.
• مصرف مایعات
  از نظر دیابت ، هم مایعات اضافی و هم مایعات برای ایجاد کما خطرناک هستند. مقدار مایعات مصرفی باید حداقل 1.5 لیتر در روز باشد.

محصولات تایید شده برای دیابت

توصیه می شود کربوهیدرات های قابل هضم را برای سبزیجات خام ، آب پز و پخته ، که برای دیابت بسیار مفید هستند ، مبادله کنید. مواد غذایی باید حاوی مقدار ویتامین بالایی باشد که در هر بیماری از اهمیت زیادی برخوردار است.

از آنجا که رژیم غذایی برای دیابت نه تنها با هدف عادی سازی متابولیسم کربوهیدرات ، بلکه در جلوگیری از خرابی متابولیسم چربی (در کبد) نیز انجام می شود ، لازم است از غذاهایی با مقدار زیادی از مواد چربی استفاده شود. قند و شیرینی به دلیل خطر ابتلا به اغما قند خون محروم هستند. کربوهیدراتهای پیچیده ، که به آرامی در معده شکسته می شوند ، باید ترجیح داده شوند ، در حالی که مواد ساده شروع به جذب شدن در دهان می کنند.

لیست محصولات مجاز شامل موارد زیر است:

• سبوس و نان چاودار - حدود 200-300 گرم ،
• انواع کم چربی گوشت گاو ، گوشت گوساله ، گوشت خوک و گوسفند (قطع همه چربی ها) ،
• مرغ آب پز یا خورشیدی (بوقلمون ، مرغ بدون پوست) ،
• گوشت خرگوش
• زبان پخته ، سوسیس رژیم غذایی ،
• ماهی پخته یا پخته شده کم چربی ،
• ماهی کنسرو شده در آب خودش ،
• تخم مرغ آب پز ، املت پروتئین - بیش از 2 تخم مرغ در روز ، زرده -1 بار در هفته ،
• سوپ سبزیجات ، مایع گوشتی ضعیف ،
• شیر به تشخیص پزشک (یک لیوان در روز) ، پنیر کم چرب ، کفیر ، شیر پخته شده تخمیر شده ،
• پنیر نمک و ملایم
• کره و چربی بدون نمک ،
• فرنی گندم سیاه ، ارزن ، جو مروارید ، جو دوسر ،
• ماکارونی و حبوبات محدود ،
• انواع توت ها و میوه ها ،
• سبزیجات (سیب زمینی محدود ، گل کلم سفید ، کدو سبز ، بادمجان) به صورت پخته و پخته شده ،
• ژله ، ژله ، موس ،
• چای یا قهوه ضعیف با شیر ، نوشیدنی میوه ای و نوشیدنی های میوه ای بدون قند ،
• ماهی ژله ای ، خاویار گیاهی ، وینگرت ، شاه ماهی خیس ،
• روغن نباتی در سالادها ،
• اوکرووشکا

محصولات ممنوع

هنگام رژیم گرفتن ، باید کربوهیدرات های ساده از جمله نشاسته را که باعث افزایش قند خون و افزایش وزن بیمار می شود ، حذف کنید ، این امر به ویژه در مورد افراد چاق وجود دارد. منطقی است که از مصرف فروکتوز خودداری کنید: به کربوهیدراتهای ساده نیز اشاره دارد.

همچنین ارزش محدود کردن چربی ها و مواد معدنی حیوانی را دارد ، زیرا باعث ایجاد کرنش بر روی کبد می شود.

لیست محصولات ممنوعه شامل موارد زیر است:

• خمیر پف و پخت ،
• گوشت پرچرب ،
• پرنده چربی (غازها ، اردک ها) ،
• بیشتر سوسیس ها ،
• تقریباً همه مواد غذایی کنسرو ،
• ماهی پرچرب ،
• کنسرو ماهی و کره ،
• پنیر شور
• پنیر خوری شیرین ،
• زرده ها محدود هستند ،
• برنج ، سمولینا ، ماکارونی ،
• سبزیجات کنسرو شور و ترشی
• مایع غنی ،
• میوه های شیرین (موز ، انگور ، کشمش ، انجیر) ،
• شیرینی (بستنی ، مربا ، کیک ، شیرینی ، شیرینی) ،
• خردل ، ترب کوهی ، فلفل ،
• آب میوه و میوه های شیرین ، نوشیدنی های گازدار شیرین ،
• سس مایونز
• پنیر لپه
• شکر
• سیب زمینی ، هویج ، چغندر محدود است.

نیاز به رژیم غذایی برای دیابت

رژیم غذایی برای دیابت نه تنها می تواند قند خون را عادی کند بلکه باعث کاهش وزن در افراد چاق می شود. علاوه بر این ، این جدول درمانی سرشار از ویتامین ها است ، دستگاه گوارش را عادی می کند. رژیم از عوارض دیابت (کما) جلوگیری می کند و بیمار را نظم می دهد.

تغذیه مناسب ، تلاش برای یک سبک زندگی سالم است.

ویژگی های تغذیه ای برای دیابت نوع 2

افراد دیابتی اغلب باید خورده شوند ، اما در بخشهای اندکی (عکس: yegfitness.ca)

رژیم دیابت قند را به طور کامل از بین می برد و حداکثر مقدار کربوهیدرات موجود در مواد غذایی را محدود می کند. دیابت نوع 2 اغلب با چاقی همراه است ، بنابراین ، علاوه بر حفظ سطح قند طبیعی ، بیماران باید از کاهش وزن مراقبت کنند. کاهش وزن روند بیماری را تسهیل کرده و منجر به کاهش سطح گلوکز می شود. با تشکر از این ، شما می توانید دوز داروهای کاهش دهنده قند را کاهش دهید. برای کاهش مصرف چربی ها در بدن ، غذاهای کم کالری مصرف کنید.

اصول اساسی تغذیه دیابتی:

• خوردن اغلب - 5-6 بار در روز ، در بخش های کوچک ،
• وعده غذایی باید در همان زمان باشد ،
• غذاهای سرخ شده و دودی بهترین استثنا هستند ،
• شکر جایگزین شیرین کننده های طبیعی یا کمی عسل می شود
• میزان کالری روزانه نباید بیش از 2500 کیلو کالری باشد ،
• وعده های غذایی باید متوسط ​​باشد ، نباید پرخوری کنید ،
• حداقل 1.5 لیتر آب بنوشید (از جمله نوشیدنی های دیگر) ،
• مقدار کافی فیبر مصرف کنید (به هضم کربوهیدرات ها کمک می کند)
• اگر احساس گرسنگی بین وعده های غذایی وجود داشته باشد - می توانید یک سبزیجات تازه ، میوه مجاز بخورید یا یک لیوان کفیر کم چرب بنوشید ،
• آخرین بار را حداکثر دو ساعت قبل از خواب بخورید ،
• قبل از خرید ، باید برچسب ها را به دقت مطالعه کنید تا از افزودنی های مضر در ترکیب محصولات جلوگیری نشود ،
• نوشیدنی های الکلی را به طور کامل از بین ببرید.

این قوانین با اصول تغذیه سالم مطابقت دارند و اغلب حتی توسط افراد سالم که می خواهند از اضافه وزن اضافی خلاص شوند ، استفاده می شود.

محصولات دیابت مجاز و ممنوع

قبل از ایجاد منو ، باید لیست کالاهای ممنوعه و مجاز را مطالعه کنید (عکس: alldiabet.ru)

به عنوان اولین غذاها ، گوشت و غذاهای ماهی کم چربی تهیه می شوند. توصیه می شود آب اول را که در آن گوشت یا ماهی جوشانده شود تخلیه کنید. سوپ ها را در آب دوم بپزید. آنها می توانند بیش از یک بار در هفته در رژیم غذایی قرار گیرند.

دوره های دوم می تواند شامل انواع کم چربی هاک ، کپور ، پیک ، گرده گل ، خرچنگ و برنج باشد.

گوشتهای بدون چربی مجاز (گوشت گاو ، مرغ ، بوقلمون). محصولات لبنی باید حداقل درصد چربی را داشته باشند. شما می توانید پنیر کلوچه ، ماست شیرین نشده ، ماست ، کفیر ، شیر پخته شده تخمیر شده میل کنید. روزی یک بار می توانید فرنی (جو مروارید ، جو دوسر ، گندم سیاه) میل کنید. نان باید چاودار ، غلات کامل یا سبوس باشد. رژیم غذایی یک دیابتی بدون تخم مرغ کامل نیست. می توانید مرغ یا بلدرچین بخورید. به طور متوسط ​​، در هر هفته 4-5 تخم مرغ مصرف می شود.

بیماران مبتلا به دیابت باید سبزیجات مصرف کنند. آنها قابل استفاده هستند:

• کلم (انواع مختلفی) ، خیار ، گوجه فرنگی ، فلفل ،
• کدو سبز ، بادمجان ، حبوبات ، سبزیجات ،
• سیب زمینی ، چغندر و هویج بیش از 2 بار در هفته نیست.

شما می توانید انواع توت ها و میوه ها را از دست ندهید - مرکبات ، سیب ، زغال اخته ، توت سیاه و قرمز. دسرها را می توان به تنهایی با استفاده از شیرین کننده های طبیعی ، میوه یا انواع توت ها به عنوان شیرین کننده تهیه کرد.

منوی رژیم غذایی هفتگی

عکس 4. منوی دیابتی شامل غذاهای کم کالری و سالم است (عکس: diabet-expert.ru)

با وجود لیست غذاهایی که باید از بین بروند ، رژیم غذایی دیابتی سرشار از غذاهای خوشمزه و مغذی است. تعداد زیادی از دستور العمل ها به شما امکان می دهد انواع غذاها را طبخ کنید ، که به هیچ وجه از طعم غذاهای آشنا پایین نیست. این منو بهتر است برای چند روز از قبل تهیه کنید. تغذیه باید متعادل باشد و مواد مفید لازم را در اختیار بدن قرار دهد.

منوی تقریبی رژیم غذایی به مدت یک هفته با دیابت نوع 2

قوانین اساسی تغذیه ای برای دیابتی ها

1. غذا باید کسری باشد: 5-6 بار در روز در فواصل زمانی یکسان.
2. اگر اضافه وزن دارید ، باید وزن خود را کاهش دهید. اما شما باید این کار را بتدریج انجام دهید و بیشتر از 800-900 گرم در هفته از دست ندهید.
3. میزان آبی که می نوشید (آب ، نوشیدنی و سوپ) را مرتباً رعایت نکنید. این باید حدود 2 لیتر در روز باشد (به طور دقیق تر 30 میلی لیتر در هر 1 کیلو وزن).
4. همه چیز شیرین (شکر ، دسر ، فروکتوز به مقدار زیاد ، نوشیدنی های شیرین و میوه ها) از این امر مستثنا هستند. درگیر شدن در معالجه دیابتی نیز توصیه نمی شود. بهترین نوع قند را با استویا جایگزین کرد.
5. از نظر الکل ، می توانید نوشیدنی های بدون شیرین و ضعیف و به مقدار بسیار محدود (حداکثر 200 میلی لیتر شراب یا 500 میلی لیتر آبجو در روز) تهیه کنید.
6. در رژیم غذایی باید غذاهای حاوی فیبر وجود داشته باشد.
7. غذاهای پروتئینی را در منوی خود محدود نکنید.
8. از غذاهای دارای درصد بالای چربی سوء استفاده نکنید.

رژیم غذایی برای ابتلا به دیابت در مرحله اولیه

برای کسانی که به دیابت نوع 2 مبتلا هستند ، پزشکان و متخصصان تغذیه اغلب جدول نهم را توصیه می کنند. به هر حال ، نشانه هایی برای رژیم شماره 9 نه تنها می تواند این بیماری باشد بلکه آلرژی ، روماتیسم ، آسم برونش ، پلی آرتریت و غیره نیز وجود دارد.

برای دیابتی ها نیز رژیم غذایی کم کربوهیدرات و پروتئین مناسب است. و اگرچه آنها به عنوان تخلیه وزن برای کاهش وزن به عنوان یک سبک غذایی تبلیغ می شوند ، اما برای کسانی که قند بالایی دارند مناسب هستند.

منوی هفته می تواند به طور مستقل توسعه یابد ، با دانستن چندین جنبه اساسی - چه چیزی قابل خوردن است و چه چیزی نمی تواند باشد ، کل کالری ظروف باید باشد ، کل کالری ظرف ها چه باید باشد ، چه فرآوری مواد غذایی ارجح است و غیره. اگر نمی خواهید کار یک متخصص تغذیه را انجام دهید ، می توانید بعداً در مقاله مثالی از یک فهرست را پیدا کنید. در ضمن ، نکات کلی:

تعداد کالری در روز: به طور متوسط ​​2000-2300 کیلو کالری.

نسبت مواد: پروتئین ها: چربی ها: کربوهیدرات ها = 5: 4: 6.این به معنای 100 گرم پروتئین است (از این میزان 60٪ از منشأ حیوانی است) ، 80 گرم چربی (که 30٪ آن سبزی است) و 300 گرم کربوهیدرات.

مقدار نمک: 12 گرم.

پردازش آشپزخانه: بدون هیچ تفاوت خاصی ، به طور معمول.

اصول کلی تغذیه در دیابت

برای کنار آمدن موفقیت آمیز با این بیماری ، باید اصول اساسی تغذیه برای دیابت را رعایت کنید. آنها به اجزای اصلی ، کالری ، فراوانی مصرف مواد غذایی مربوط می شوند:

1. تغذیه. بستگی به وزن بدن بیمار دارد:

• در وزن طبیعی ، نیاز بدن 1600 - 2500 کیلو کالری در روز است ،

• بیش از وزن طبیعی بدن - 1300 - 1500 کیلو کالری در روز ،

• با چاقی - 600 - 900 کیلو کالری در روز.

در محاسبه رژیم غذایی روزانه ویژگی های خاصی وجود دارد: برای برخی از بیماری ها ، با وجود وزن اضافی موجود بدن ، رژیم غذایی کم کالری منع مصرف دارد. اینها اول از همه عوارض دیابت را شامل می شود:

• رتینوپاتی شدید (آسیب به کوروئید چشم) ،

• نفروپاتی در دیابت با سندرم نفروتیک (آسیب کلیه ها با پروتئین زیاد در ادرار) ،

• در نتیجه نفروپاتی - نارسایی مزمن کلیه (CRF) ،

• پلی نوروپاتی دیابتی شدید.

موارد منع مصرف بیماری روانی و آسیب شناسی جسمی است:

• دوره ناپایدار آنژین صدری و وجود آریتمی های تهدید کننده زندگی ،

• بیماری شدید کبدی ،

• سایر آسیب شناسی مزمن مزمن

2- نسبت مشخصی از کربوهیدرات ها در رژیم غذایی روزانه یک دیابتی نباید بیش از 55٪ - 300 - 350 گرم باشد.

• غلات مختلف از غلات کامل ،

• نان سبوس دار ،

آنها باید به طور مساوی در رژیم غذایی روزانه توزیع شوند ، تقسیم بر 5-6 پذیرش. شکر و محصولاتی که در آن وجود دارد به طور کامل مستثنی هستند ، آن را با xylitol یا سوربیتول جایگزین می کنند: 1 گرم در هر 0.5 کیلوگرم از وزن بدن (40 - 50 گرم در روز به مدت 2 تا 3 دوز).

3. مقدار پروتئین تقریباً 90 گرم در روز است که این یک هنجار فیزیولوژیکی برای هر فرد سالم با قند خون طبیعی است. این میزان با 15 - 20٪ از کل رژیم غذایی روزانه مطابقت دارد. محصولات پروتئینی توصیه شده:

• گوشت هر مرغی بدون پوست (بجز گوشت غاز) ،

• تخم مرغ (2 تا 3 قطعه در هفته) ،

• محصولات لبنی با چربی کم (کفیر ، شیر پخته شده تخمیر شده. پنیر کلم).

5- محدود کردن نمک به 12 گرم در روز (به منظور جلوگیری از انواع خاصی از عوارض دیابت) ، غذاهای حاوی مقدار زیادی کلسترول و مواد استخراجی (مایع گوشتی قوی).

محصولات ممنوع

محصولاتی وجود دارد (حاوی گلوکز) که باید به طور قاطع از رژیم غذایی برای دیابت جدا شوند. حتی در مقادیر اندک ، استفاده از آنها منع مصرف دارد. این موارد عبارتند از:

• شکر ، عسل ، تمام شیرینی های ساخته شده از میوه و انواع توت ها (مربا ، مارمالاد ، مربا ، مربا) ، شکلات ، شیرینی ، انگور ، موز ، خرما ، انجیر ،

• نوشیدنی های میوه ای با شکر ، کوکا - کولا ، تونیک ، لیموناد ، مشروب ،

• شراب شیرین و نیمه شیرین ، میوه های موجود در شربت قند ،

• کیک ، شیرینی ، بیسکویت با خامه شیرین ، پودینگ ،

• مواد غذایی کنسرو شده ، گوشت دودی ، سوسیس ،

• نوشیدنیهای الکلی - حتی ضعیف ترین آنها حاوی تعداد زیادی کالری است.

محصولات مجاز

محصولات زیر در مقادیر بسیار کمی مجاز است:

• گوشت کم چرب ، محصولات ماهی ، مرغ بدون پوست ، تخم مرغ ، پنیر (در عین حال ، فقط یکی از محصولات پروتئینی ذکر شده را می توان یک بار در روز مصرف کرد) ،

• کره ، مارگارین ، شیر کامل و پخته شده ،

• هر روغن نباتی ،

محصولاتی که ممکن است در مقادیر اندازه گیری شده مصرف شوند

در مقادیر دوز توصیه می شود:

• غلات ، تکه های سبوس ،

• نان سبوس دار ، کلوچه های دانه ای کامل (کراکر) ،

• تمام میوه های تازه (حداکثر 1-2 در روز).

غذاهای توصیه شده برای دیابت

توصیه می شود بدون هیچ محدودیتی غذا بخورید:

• انواع توت ها: انگور فرنگی ، گیلاس - یک بطری ، هر نوع توت ، زغال اخته ،

• مرکبات: لیمو ، گریپ فروت ،

• چای ، قهوه ، نوشیدنی های میوه ای بدون شکر ، آب ،

• فلفل ، چاشنی ، خردل ، گیاهان مختلف ، سرکه ،

دیابت چیست؟

دیابت قندی یکی از شایع ترین بیماری های غدد درون ریز است. در این بیماری به دلیل کمبود هورمون لوزالمعده - انسولین - در بدن ، اختلالات انواع متابولیسم ، به ویژه کربوهیدرات ایجاد می شود.

در منشأ بیماری ، در کنار یک پیش بینی ارثی ، نقش اصلی را با پرخوری منظم ، مصرف بیش از حد محصولاتی که حاوی کربوهیدرات های قابل هضم آسان هستند ، ایفا می کنند. در بیماران دیابتی ، کربوهیدراتهای جذب شده از دستگاه گوارش به طور کامل جذب نمی شوند و به مقدار زیاد در خون جمع می شوند. هایپرگلیسمی (قند خون بالا) علامت بارز دیابت است. قند همچنین می تواند در ادرار ظاهر شود. در یک فرد از نظر عملی سالم ، سطح قند خون معمولاً از 6.66 میلی مول در لیتر تجاوز نمی کند ، و قند به هیچ وجه نباید در ادرار وجود داشته باشد.

علائم اصلی دیابت: تشنگی بیش از حد (بیمار مقدار زیادی چای ، آب می نوشد) ، ادرار سریع و مفصل ، گرسنگی سیری ناپذیر ، خارش پوست ، ضعف عمومی.

هدف اصلی درمانی از اقدامات برای دیابت عادی سازی فرایندهای متابولیک در بدن است. یک شاخص عادی کاهش قند خون است. در عین حال ، بهزیستی عمومی بیمار بهبود می یابد: عطش کاهش می یابد ، عملکرد افزایش می یابد.

به منظور عادی سازی سطح قند خون بیمار مبتلا به دیابت ، پزشکان در درجه اول تلاش می کنند که میزان کربوهیدرات ها را در رژیم غذایی او محدود کنند و در صورت لزوم ، داروهای ویژه ای را برای او تجویز کنند.

با برخی از اشکال دیابت ، می توانید بدون دارو انجام دهید ، فقط باید به طور جدی رژیم های تجویز شده توسط پزشک خود را دنبال کنید. دانشمندان بر این باورند که بیش از یک سوم از کل بیماران مبتلا به دیابت فقط از طریق رژیم غذایی قابل بهبود است.

رژیم غذایی برای دیابت

قوانین اساسی رژیم درمانی عبارتند از: محدود کردن میزان کربوهیدرات ها ، در درجه اول به راحتی قابل هضم ، کاهش کالری رژیم غذایی ، به ویژه با اضافه وزن ، ویتامین سازی کافی مواد غذایی ، پایبندی به رژیم غذایی.

ما باید سعی کنیم روزانه در همان ساعات ، 5-6 بار در روز ، از پرخوری پرهیز کنیم.

قند ، شیرینی ، مواد غذایی ، شیرینی پزی و همچنین کشمش ، انگور و انجیر باید محدود باشد - از آنجا که مقادیر زیادی گلوکز موجود در آنها مانند ساکارز به سرعت از روده ها به داخل خون جذب می شود که منجر به افزایش شدید قند خون می شود.

پزشک معالج ، رژیم درمانی را به بیمار تجویز می کند ، در هر حالت وزن بدن وی ، وجود یا عدم وجود چاقی ، بیماری های همراه و البته قند خون را در نظر می گیرد. ماهیت فعالیت تولید ، یعنی هزینه انرژی بیمار به ویژه دوره بیماری وی باید در نظر گرفته شود. تحمل بدن برخی غذاها و غذاهای رژیمی را در نظر گرفته است.

چه غذاهایی باید ابتدا در دیابت محدود شود؟ اول از همه ، آنهایی که زیاد هستند حاوی کربوهیدرات هایی که به راحتی قابل هضم و به سرعت جذب می شوند - شکر ، شیرینی ، مواد نگهدارنده ، شیرینی پزی و همچنین کشمش ، انگور ، انجیر - از آنجا که مقادیر زیادی گلوکز موجود در آنها مانند ساکارز به سرعت از روده ها وارد خون می شود ، منجر به افزایش شدید قند خون می شود.

بدون محدودیت شدید ، می توانید سبزیجات بخورید که کربوهیدرات های آن در روده ها بسیار آهسته تر از قند جذب می شوند: خیار تازه ، گوجه فرنگی ، گل کلم و کلم سفید ، کاهو ، کدو ، کدو تنبل و بادمجان. مصرف جعفری ، شوید ، پیاز در رژیم غذایی روزانه مفید است. بیشتر اوقات شما نیاز دارید که هویج و چغندر را به مقدار مورد نظر با پزشکتان بخورید (با در نظر گرفتن میزان مصرف روزانه کربوهیدرات ها).

یکی از جایگزین های قندی که برای دیابت توصیه می شود ، زایلیتول است. از نظر شیرینی آن تقریباً برابر با قند معمولی است ، با این حال ، مصرف آن بر خلاف قند ، بر میزان قند خون در بیماران مبتلا به دیابت تأثیر معنی داری ندارد. زایلیتول با پردازش مواد گیاهی - پوسته های بذر پنبه و ساقه پیاز ذرت به دست می آید. مقدار کالری 1 گرم زایلیتول 4 کیلو کالری است.

زایلیتول خاصیت کلستریک و ملین دارد. مقدار روزانه زایلیتول نباید بیش از 30-35 گرم باشد ، در غیر این صورت ممکن است ناراحتی روده ایجاد شود.

آیا افراد مبتلا به دیابت می توانند قند میوه بخورند؟ قند میوه (فروکتوز) یکی از قندهای طبیعی است. در همه انواع توت ها ، میوه ها و سبزیجات ، در عسل زنبور عسل یافت می شود. بنابراین ، سیب ها حاوی (به طور متوسط) 7.3٪ فروکتوز ، هندوانه - 3٪ ، کدو تنبل - 1.4٪ ، هویج - 1٪ ، گوجه فرنگی - 1٪ ، سیب زمینی - 0.5٪ هستند. به خصوص مقدار زیادی فروکتوز در عسل - تا 38٪. در تولید صنعتی مواد اولیه برای بدست آوردن فروکتوز قند چغندر و نیشکر است.

فروکتوز را می توان در دیابت قندی از اشکال متوسط ​​تا شدید به عنوان جایگزین قند استفاده کرد ، اما فقط در مقادیر محدود. به عنوان مثال ، با یک نوع خفیف دیابت ، پزشک معالج ممکن است اجازه ورود 40 تا 45 گرم فروکتوز در رژیم را بدهد ، مشروط بر اینکه به خوبی تحمل بدن شود. خوردن فروکتوز به مقدار زیاد می تواند قند خون را افزایش دهد.

توجه: محصولاتی که برای بیماران دیابتی تولید می شود ، مانند شیرینی و سایر محصولات شیرینی پزی ، در افراد سالم منع مصرف نمی شود.

اما ، استفاده طولانی مدت از این محصولات به سختی قابل توجیه است ، زیرا بدن یک فرد سالم باید به مقدار کافی تمام مواد مغذی لازم از جمله قند معمولی را دریافت کند ، که در محصولاتی که برای بیماران دیابتی در نظر گرفته شده وجود ندارد.

بیماران دیابتی می توانند شامل نان چاودار یا گندم سفید باشند. اگر پزشک معالج رژیم غذایی حاوی مثلا 300 گرم کربوهیدرات را توصیه کند ، در این حالت تقریباً 130 گرم از آنها را می توان با نان (چاودار و گندم) و بقیه کربوهیدرات ها - با سبزیجات و غذاهای غلات به دست آورد.

پزشک معالج معمولاً به مقدار کمی عسل به مصرف عسل در دیابت اعتراض نمی کند: یک قاشق چای خوری 2-3 بار در روز.

به بیماران بهتر است کالاهای پخته شده با کاهش کربوهیدرات کاهش یابد.

اینها شامل نان پروتئین گندم و پروتئین سبوس است. ماده اصلی اصلی برای تهیه آن گلوتن خام (یکی از مواد پروتئینی است که دانه را تشکیل می دهد). هنگام پخت نان سبوس پروتئین ، سبوس گندم به ترکیب آن اضافه می شود.

بسیاری از افراد تعجب می کنند که آیا بیماران دیابتی مجاز به خوردن عسل هستند. پزشک معالج معمولاً به مقدار کمی عسل به مصرف عسل در دیابت اعتراض نمی کند: یک قاشق چای خوری 2-3 بار در روز.

از ابتلا به دیابت باید اطمینان حاصل شود که رژیم غذایی آنها به مقدار کافی تمام ویتامین های لازم را شامل می شود.

سیب های مفید ، گیاهان تازه ، سبزیجات ، انواع توت سیاه ، آبگوشت سرخ شده ، نوشیدنی مخمر و همچنین آب میوه های طبیعی که روی xylitol پخته می شوند. استفاده از مقدار کاملاً مشخص میوه یا آب توت تهیه شده روی شکر توسط پزشک معالج قابل تأیید است.

محصولات دیابت

از آنجا که پیشگیری از تصلب شرایین در دیابت بسیار مهم است ، باید سبزیجات تازه و میوه هایی که حاوی فیبر هستند در لیست محصولات قرار بگیرند. همچنین توصیه می شود مقدار چربی های حیوانی را محدود کنید ، احتمالاً آنها را با چربی های گیاهی جایگزین کنید. یک استثنا در این قانون کودکان زیر 7 سال هستند ، زیرا برای رشد و نمو کامل به لیپیدها احتیاج دارند.

اصل اصلی رژیم غذایی برای دیابت انتخاب مناسب محصولات متناسب با میزان کربوهیدراتهای موجود در آنها و دوزهای انسولین مصرفی است. رژیم غذایی روزانه باید به طور متوسط ​​50٪ کربوهیدرات ، 30٪ چربی و 20٪ پروتئین باشد.

سیستمهای خاصی برای محاسبه کالری دریافتی و الزامات مربوط به مواد خاص وجود دارد. با جزئیات بیشتر در مورد این موضوع می توانید در طی مشاوره به متخصص غدد داخلی بگویید.

کربوهیدرات ها منبع اصلی انرژی هستند که برای یک زندگی کامل نیاز داریم: 1 گرم کربوهیدرات بدن 4 کیلو کالری را به همراه دارد.

همانطور که در بالا ذکر شد ، با دیابت باید از بین بروند یا تا حد ممکن کربوهیدرات های قابل هضم را محدود کنند. علاوه بر این ، باید به خاطر داشت که سبزیجات و میوه ها حاوی مقدار نابرابر کالری هستند.

به عنوان مثال ، محصولات طبیعی کم کربوهیدرات (بیش از 5 گرم کربوهیدرات در 100 گرم) شامل خیار ، گوجه فرنگی ، اکثر انواع کلم ، کدو سبز ، بادمجان ، کدو تنبل ، تربچه ، سالاد سبز ، شوید ، پیاز سبز ، زغال اخته ، لیمو است.

گروه بعدی (5-10 گرم کربوهیدرات در 100 گرم) شامل هویج ، چغندر ، حبوبات ، ریشه جعفری و سبزی ، پرتقال ، گریپ فروت ، نارنگی ، توت فرنگی ، توت فرنگی ، تمشک ، زردآلو ، گلابی ، هلو و خربزه است. محصولات ذکر شده فقط در مقادیر محدود قابل خوردن هستند - بیشتر از 200 گرم در روز.

غذاهای پر کربوهیدرات (بیش از 10 گرم کربوهیدرات در 100 گرم) شامل سیب زمینی ، نخود سبز ، موز ، آناناس ، انگور ، انجیر ، خرما است.

به یاد داشته باشید که کربوهیدرات ها نیز در نان و محصولات نانوایی ، ماکارونی ، غلات ، شیر و فراورده های لبنی یافت می شوند. جداول کالری دقیق را از پزشک خود بخواهید تا خودتان یک رژیم غذایی روزانه تهیه کنید.

پروتئین ها باید بخش عمده ای از تغذیه در دیابت باشند. این مواد ماده ساختاری برای سلولهای زنده و منبع انرژی هستند. 1 گرم پروتئین حاوی 4 کیلو کالری است. محبوب ترین غذاهای پروتئینی ماهی ، گوشت ، تخم مرغ ، پنیر ، پنیر ، شیر ، نان و حبوبات است.

از نظر بیوشیمیایی ، پروتئین ها مجموعه ای از اسیدهای آمینه با ارزش هستند که در فرآیند متابولیسم نمی توانند سنتز شوند. مهمترین آنها آلانین ، سرین ، تیروزین ، گلیسین ، آسپاراژین ، سیستئین و گلوتامین و همچنین اسیدهای آرژنیک و گلوتامیک است.

به یاد داشته باشید که در طول متابولیسم ، اسیدهای آمینه که در هنگام تجزیه پروتئین ها آزاد می شوند ، می توانند به منابع کربوهیدرات تبدیل شوند. این واقعیت را باید در محاسبه دوز انسولین در نظر گرفت.

برای ساختن غشاهای سلولی و اطمینان از متابولیسم كامل ، چربی ها برای بدن ضروری هستند: میزان دریافت اسیدهای چرب اشباع نشده ، ویتامین های محلول در چربی و غیره. میزان کالری آنها بسیار زیاد است: 1 گرم حاوی 9 کیلو کالری است. بهتر است ضمن محدود کردن حیوانات ، چربی های گیاهی بیشتری را نیز در رژیم غذایی قرار دهید.

ویتامین ها و نمک های معدنی برای بیمار مبتلا به دیابت بسیار ضروری است ، زیرا با ضعف عمومی بدن ، عوارض ایجاد می شود.

متخصص غدد در انتخاب ویتامین ها و مکمل های غذایی به شما کمک می کند که به جبران آسیب شناسی متابولیک کمک کند و بر وضعیت عمومی بیمار تأثیر منفی بگذارد.

هنگام تدوین منوی روزانه ، ترجیحات فردی خود را در نظر بگیرید. بدون فراموش کردن شمارش کالری و ایجاد تعادل بین پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات ها می توانید غذاهایی را که دوست دارید انتخاب کنید.

ابتدا با پزشک مشورت کنید و میزان کالری روزانه خود را تعیین کنید (بسته به وزن بدن ، نوع فعالیت ، سبک زندگی ، تمایل ژنتیکی به اضافه وزن و غیره). سپس با در نظر گرفتن خصوصیات فردی ، رژیم را تنظیم کنید. به عنوان مثال ، اگر اضافه وزن دارید ، چربی های حیوانی را به حداقل برسانید و آنها را با چربی های گیاهی جایگزین کنید. اگر عوارض بیماری زمینه ای وجود دارد ، به توصیه های پزشکتان گوش فرا دهید - شاید او به شما توصیه می کند که نسبت محصولات پروتئینی و میوه های کم کالری را افزایش دهید.

رژیم غذایی همچنین برای دیابت بسیار مهم است. بهترین گزینه تغذیه کسری ، شش زمانه ، یعنی سه وعده اصلی و سه وعده غذایی است. این حالت توجیه شده است از آنجا که لوزالمعده انسولین تولید نمی کند (یا مقدار آن برای عملکرد طبیعی بدن کافی نیست) ، بیمار مجبور است روزانه چندین بار به او تزریق کند. هر دوز این هورمون باید با مقدار مناسب کربوهیدرات مسدود شود. با کمبود تغذیه ای ، انسولین سطح قند خون را به شدت کاهش می دهد و باعث هیپوگلیسمی می شود. علاوه بر این ، هورمون معرفی شده بلافاصله از بدن دفع نمی شود ، اما مدتی به فعالیت خود ادامه می دهد. بنابراین ، پس از 3-3.5 ساعت بعد از وعده غذایی اصلی ، توصیه می شود یک میوه کوچک ، ساندویچ یا ترد بخورید ، یک لیوان ماست یا شیر پخته شده تخمیر کنید.

توصیه های فوق برای دیابت نوع 1 و نوع 2 کاربرد دارد. با این حال ، در حالت دوم ، ویژگی های خاصی از رژیم وجود دارد. مطلوب است که کالری رژیم غذایی را بدون تغییر نگه دارید (25 کیلو کالری به ازای 1 کیلو وزن بدن در روز). هنگام تشخیص چاقی ، این مقدار به ازای هر کیلوگرم وزن در روز به 15 کیلو کالری کاهش می یابد. مانند دیابت نوع I ، رژیم غذایی بهینه باید رعایت شود ، 5-6 بار در روز میل کنید ، وعده غذایی را کاهش دهید. توصیه می شود میزان مصرف چربی های اشباع را محدود کرده و از خوردن غذاهای سرشار از کلسترول خودداری کنید. خوردن میوه و سبزیجات تازه ، که فیبر زیادی در آن وجود دارد ، بسیار مفید است. البته با هر نوع دیابت ، الكل باید كنار گذاشته شود تا بار كبد و كلیه ها كاهش یابد و همچنین از بروز عوارض جلوگیری شود.

جانشینان دیابت

برای بهبود طعم غذا ، توصیه می شود به جای کربوهیدرات هایی که به راحتی قابل هضم هستند (از جمله به خصوص قند) از شیرین کننده ها استفاده کنید. اکثر افراد ، به ویژه کودکان ، محرومیت کامل غذاهای شیرین از رژیم غذایی آنها بسیار دشوار است. شیرین کننده های مصنوعی برای رفع این مشکل کمک می کنند.

شیرین کننده های طبیعی میزان گلوکز خون را کمی افزایش می دهند ، بنابراین باید از آنها به مقدار محدود استفاده شود و همچنین حضور آنها در تهیه رژیم غذایی را نیز در نظر بگیرد.

محبوب ترین فروکتوز ، سوربیتول و زایلیتول هستند. شیرین کننده های مصنوعی حاوی کالری نیستند اما در صورت استفاده بیش از حد ، می توانند بر روی کلیه ها و کبد تأثیر منفی بگذارند. پزشکان معمولاً استفاده از سوکرات ، سدیم سیکلامات و آسپارتام را توصیه می کنند. حالت دوم در برابر گرما مقاومت نمی کند ، بنابراین توصیه می شود آن را به ظروف آماده اضافه کنید.

تغذیه بالینی دیابت نوع 2

در مجموعه اقدامات درمانی برای دیابت نوع 2 ، تغذیه درمانی نقش مهمی را ایفا می کند و در مراحل خاصی از بیماری ، نقش اساسی در دستیابی به جبران پایدار اختلالات متابولیکی ، کاهش خطر ابتلا به عوارض عروقی و بهبود کیفیت زندگی بیماران دارد.

رژیم درمانی یک روش درمانی مؤثر و مداوم است که عملاً بدون هزینه است و می تواند نیاز دارو های دارویی به ویژه داروهای کم قند خون را به میزان قابل توجهی کاهش دهد.

تجزیه و تحلیل اقدامات درمانی برای دیابت نوع 2 نشان دهنده عدم استفاده از روش رژیم درمانی در تمرین پزشکی است.مشاهدات بالینی نشان می دهد که تنها 7٪ بیماران دائما رژیم غذایی توصیه شده را دنبال می کنند. در اکثر بیماران ، رژیم های غذایی کم کالری ، مصرف زیاد چربی حیوانات و محصولات حاوی کلسترول ، کمبود فیبر در رژیم غذایی (PV) ، تعدادی از ویتامین ها و عناصر کمیاب تشخیص داده می شود.

یک رژیم درمانی مناسب با ویژگی های فردی دوره دیابت نوع 2:

• کاهش و حفظ سطح مورد نیاز گلیسمی پایه و بعد از غذا ، کاهش یا از بین بردن گلوکوزوری ، عادی سازی هموگلوبین گلیکوزیله HbA1C ،
• دستیابی به سطح بهینه پارامترهای چربی خون: کلسترول تام ، کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم ، بسیار کم و زیاد (LDL ، VLDL ، HDL) ، تری گلیسیرید (TG) ،
• پیشگیری از اختلالات حاد متابولیک (هیپوگلیسمی ، لاکتو و کتواسیدوز) ،
• پیشگیری و درمان عوارض دیررس (ماکروآنژیوپاتی ، رتینوپاتی ، نفروپاتی و غیره) ،
• اصلاح اضافه وزن ،
• درمان و پیشگیری از بیماریهای همزمان (قلبی عروقی ، دستگاه های گوارشی و غیره) ،
• بهبود کیفیت زندگی بیماران.

دستیابی به جبران اختلالات متابولیک ، هدف اصلی درمان دیابت نوع 2 است.

اصول ساخت رژیم درمانی برای بیماران مبتلا به دیابت نوع 2

یک رژیم بهینه و متعادل از دیابت نوع 2 مبتنی بر اصول کنترل دقیق مقدار انرژی رژیم ، میزان و ترکیب کیفی پروتئین ، چربی ، کربوهیدرات ، فیبر رژیم غذایی (PV) ، محتوای کافی ویتامین ها ، کلان و میکروالمنت ها است که نیازهای هر بیمار را برآورده می کند.

با توجه به آخرین داده های غذایی ، توصیه می شود از محصولات رژیمی با شاخص گلیسمی کم (GI) استفاده شود و GI رژیم با غنی سازی رژیم با مواد مغذی کاهش می یابد که هم گلیسمی بعد از غذا و هم پایه را کاهش می دهد. از اهمیت زیادی در تعدیل گلیسمی بعد از غذا به تغییر پردازش تکنولوژیکی محصولات و ظروف برخوردار است.

ارزش انرژی یک رژیم

نیاز اصلی در ایجاد رژیم غذایی برای بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 محدود کردن کالری رژیم است که میزان کاهش آن بصورت جداگانه تعیین می شود و بستگی به شدت چاقی ، وجود بیماریهای همزمان ، سن بیماران ، فعالیت بدنی آنها دارد.

بسته به سیر بالینی ، مرحله بیماری ، شدت اختلالات متابولیک ، وجود عوارض و آسیب شناسی همراه با دیابت نوع 2 ، یکی از گزینه های یک رژیم غذایی استاندارد استفاده می شود - گزینه اصلی و گزینه های رژیم غذایی با کاهش کالری ، افزایش و کاهش مقدار پروتئین.

ترکیب شیمیایی و ارزش انرژی رژیم غذایی برای بیماران مبتلا به دیابت نوع 2:

منوی تقریبی یک روزه نوع اصلی رژیم غذایی استاندارد برای بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 در جدول زیر ارائه شده است:

توضیحات دیابت نوع 2: علائم و پیشگیری

مرحله اولیه دیابت قندی با افزایش مداوم سطح قند خون بالای 6 میلی مول در لیتر ، اما زیر 9 میلی مول در لیتر و همچنین عدم وجود اغما و عوارض بیماری مشخص می شود. هر چه قند خون به مقادیر طبیعی نزدیکتر باشد ، باید عوارض کمتری از این بیماری انتظار داشت.

مرحله اولیه دیابت یک دوره خفیف بیماری است. در بیشتر موارد ، فرد حتی در مورد بیماری خود حدس نمی زند. هیچگونه تخلفی در مورد عملکرد اعضای بدن وجود ندارد. اما پانکراس حداقل 80٪ عملکرد خود را انجام نمی دهد.

خارش پوست اغلب با واکنش آلرژیک به یک ماده تحریک کننده اشتباه گرفته می شود و نوشیدن سنگین با افزایش دمای محیط.

شکل خفیف در صورت عدم درمان می تواند با اختلالات عروقی ، حملات قلبی ، سکته مغزی ، آب مروارید ، گانگرن پیچیده شود. اغلب تشخیص دیابت با مطالعه غربالگری یک بستری انجام می شود.

دیابت نوع 2 یک بیماری مزمن است ، در نتیجه حساسیت بافتهای بدن به انسولین کاهش می یابد. نشانه اصلی مشخص کننده این بیماری نقض متابولیسم کربوهیدرات و افزایش قند خون است.

علل دیابت

دلایل اغلب شامل موارد زیر است:

• وراثت ژنتیکی
• سوء استفاده از محصولات غیرقانونی ،
• اضافه وزن
• نتیجه عفونت ویروسی ،
• سن (معمولاً این در دوران بلوغ یا بعد از 40 سال اتفاق می افتد) ،
• بارداری

دلایل زیادی برای ایجاد دیابت وجود دارد. موارد اصلی عبارتند از:

• وراثت
• جراحات لوزالمعده
• سوء تغذیه (مصرف بیش از حد کربوهیدرات و غذاهای چرب ، غذاهای فوری) ،
• اضافه وزن
• بیماری های ویروسی و خود ایمنی ،
• سن بعد از 40 سال

این عوامل فقط برای محرکها اعمال می شود. آنها ضمانت صددرصد توسعه بیماری نیستند. با این حال ، افراد با سابقه مستعد باید مراقب سلامتی باشند ، نیازی به معاینه پزشکی را فراموش نکنید.

مراقب باشید

براساس آمار WHO ، هر ساله در جهان 2 میلیون نفر در اثر دیابت و عوارض آن جان خود را از دست می دهند. در صورت عدم پشتیبانی صحیح از بدن ، دیابت منجر به انواع مختلف عوارض می شود و به تدریج بدن انسان را از بین می برد.

شایع ترین عوارض آن عبارتند از: گانگرن دیابتی ، نفروپاتی ، رتینوپاتی ، زخم های استوایی ، هیپوگلیسمی ، کتواسیدوز. دیابت همچنین می تواند منجر به ایجاد تومورهای سرطانی شود. تقریباً در همه موارد ، یک فرد دیابتی یا می میرد ، با یک بیماری دردناک مبارزه می کند ، یا به یک فرد واقعی با معلولیت تبدیل می شود.

افراد مبتلا به دیابت چه می کنند؟ مرکز تحقیقات غدد درون ریز آکادمی علوم پزشکی روسیه موفق شد