دسر - صبحانه بی ضرر

کیک (حدود 120 کالری در 100 گرم)

مواد تشکیل دهنده
200 گرم پنیر کم چرب
450 گرم ماست آشامیدنی
2 قاشق غذاخوری شکر (یا هر جایگزین دیگر)
30 گرم ژلاتین
3 بسته از هر نوع ژله رنگی یا آب طبیعی بدون رنگ.

روش پخت و پز
ژله های فوری رنگی را با آب جوش بریزید ، زمان حل شدن و سخت شدن آن را بدهید.

ژلاتین را به مدت 40 دقیقه در یک لیوان آب سرد خیس کنید. سپس تا زمانی که کاملاً حل شود ، حرارت دهید تا جوش نیاید. خنک شدن

در مخلوط کن ، پنیر لپه را با ماست و شکر مخلوط کنید ، ژلاتین آماده شده را اضافه کنید.

با فیلم چسبنده شکل مورد نیاز خود را اصلاح می کنیم. ژله را از یخچال خارج می کنیم. آن را به مکعب هایی با اندازه های مختلف برش دهید ، موزائیک رنگی را به شکلی دراز کنید ، آن را با جرم خمیر پر کنید. دوباره آن را در یخچال قرار می دهیم. هنگام خدمت ، به 8 قسمت برش دهید. Bon appetit!

خدمات برای هر ظرف: 8

دسر خوری با انگور (142 کال در 100 گرم)
مواد لازم

خامه ترش - 250 گرم.

1. ژلاتین را با شیر بریزید و به مدت 1 ساعت از کنار آن جدا کنید.

2. پنیر کلوچه ، خامه ترش و شکر را با همزن به یک توده همگن تبدیل کنید.

3. انگورها را به نصف برش دهید ، اما می توانید آنها را کاملاً رها کنید (اما به طور کلی ، می توانید هر میوه ای اضافه کنید).

4- ژلاتین متورم بر روی آتش آهسته تا 50 درجه گرم می شود (در هیچ صورت اجازه ندهید که آن را جوش بخورد).

5- همه چیز را مخلوط می کنیم ، آن را درون قالب ریخته و 4-5 ساعت در یخچال قرار می دهیم.

رژیم شارلوت (78 کالری در 100 گرم)
مواد لازم
آرد گندم - ½ فنجان
هرکول - ½ فنجان
تخم مرغ - 1 قطعه
سفیده تخم مرغ - 2 قطعه
عسل - 3 قاشق چایخوری
کفیر - 1 فنجان
پودر بیکینگ - 1 قاشق چایخوری
سیب - 6 قطعه

آشپزی:
غلات آرد ، عسل ، تخم مرغ و پروتئین را با هم مخلوط کنید ، کفیر را به قوام خمیر پنکیک اضافه کنید. بگذارید کمی بایستد تا پوسته ها متورم شوند. پودر بیکینگ و در صورت تمایل دارچین (وانیل ، کاکائو) را اضافه کنید. سیب های خرد شده را درون قالب ریخته و مخلوط حاصل را بریزید. پخت 30 دقیقه.

ژله بری (45 کالری در 100 گرم)

600 میلی لیتر به طور تازه هر آب میوه را فشرده است
12 گرم ژلاتین
50 گرم زغال اخته (همه انواع توت ها را می توان منجمد کرد)
75 گرم توت فرنگی ، برش در چهارم یا نیمی از آن
50 گرم تمشک

5 قاشق غذاخوری آب را جدا کرده و آنها را درون یک کاسه نسوز بریزید ، ژلاتین را درون آن بریزید ، بگذارید 2-3 دقیقه بماند و سپس به مدت 1 دقیقه در مایکروویو قرار دهید تا حل شود. بگذارید خنک شود ، و سپس با بقیه آب پرتقال مخلوط کنید. به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید. انواع توت ها را در چهار کاسه یا لیوان سرو کنید. آب پرتقال آماده شده را روی آن بریزید و حدود 2 ساعت در یخچال قرار دهید. بلافاصله خدمت کنید.

میان وعده های میوه ای
ما می گیریم:
400 گرم پنیر نرم تا 1.5٪
100 گرم زردآلو خشک
4 پرتقال
2 نارنگی
25 گرم ژلاتین

ما انجام می دهیم:
زردآلوهای خشک شده را به مدت 20 دقیقه با آب جوش بریزید.
زردآلوهای خشک شده را در مورد برش های خرد شده خرد کنید.
در 100 میلی لیتر آب از زردآلو خشک ، 10 گرم حل کنید. ژلاتین فوری (آب گرم قبل از حرارت طبق دستورالعمل).
250 گرم پنیر لپه را با 2/3 از کل زردآلوهای خشک شده و همراه با ژلاتین حل شده مخلوط کنید.
ما آن را در قالب سیلیکونی پخش می کنیم ، آن را برای یخ زدن در سرما (حدود 1 ساعت) می فرستیم.
ما نارنگی ها را تمیز می کنیم ، آنها را درون برش ها جدا می کنیم.
آب را از پرتقال ها بگیرید.
آن را گرم می کنیم و 10 گرم را در آن حل می کنیم. ژلاتین
روی یک لایه یخ زده یخ زده برشهای نارنگی را پخش کنید.
آب پرتقال گرم را با ژلاتین بریزید.
ما برای یخ زدن میفرستیم
لایه آخر ، پنیر لپه همانطور که در بندهای 3.4 وجود دارد ، از مقدار باقی مانده پنیر لپه ، ژلاتین و زردآلو خشک است.
وقتی ژله سخت شد ، آن را از قالب بیرون آورده و سرو کنید.

قهوه ای هاش (115 کال در 100 گرم)
مواد لازم
کدو سبز 400 گرم
2 تخم مرغ
موز 114 گرم
سیب 80 گرم
آرد 100 گرم
پنیر دلمه (کم چربی) 200 گرم
روغن آفتابگردان 20 گرم

سه کدو تنبل را روی یک رنده درشت ، فشار ، نمک ، دوباره فشار دهید. در همان مخلوط ، سه سیب ، یک موز ، با سایر مواد تشکیل دهنده مخلوط می شوند. در یک قابلمه از قبل گرم شده سرخ کرده و ملایم روغنی کنید.

برای طرفداران و فقط دوستداران هویج. کاسر (140 کال در 100 گرم)
ترکیب:
1 فنجان کفیر 1٪
5/0 فنجان سمولینا
2 تخم مرغ
200 گرم پنیر 1.8٪
2 هویج بزرگ
0.5 فنجان شکر
کیسه وانیلین (1.5 گرم)
1 قاشق غذاخوری حقیقی روغن یا 1/2 قاشق غذاخوری. تخلیه روغنها

آشپزی:
1. سمولینا را به مدت 20 دقیقه در کفیر خیس کنید
2. هویج را روی یک رنده ریز خرد کنید.

3. به سمولینا خیس شده ، پنیر ، شکر ، وانیلین را اضافه کنید ، ضرب کنید. تخم مرغ ها را اضافه کنید ، ضرب کنید.

4- هویج ها را هم بزنید.

5- قالب را با روغن چرب کنید ، قطعه کار را بریزید ، بگذارید 10 دقیقه بماند.

6. پخت در دمای 180-200 درجه 25-35 دقیقه

پنیر کلبه و سیب کاسلو (81 کالری در 100 گرم)

مواد لازم
پنیر کم چرب - 300 گرم
سیب - 3 عدد.
کشمش - 30 گرم.
تخم مرغ - 2 قطعه
دارچین

1. سیب ها را پوست کنده و با خارج کردن هسته ، روی یک رنده رنده شده رنده کنید. (می توان آن را به مکعب های کوچک خرد کرد)
2. پنیر لپه را از طریق یک غربال مالش دهید ، با سیب مخلوط کنید ، با کشمش بشویید ، دارچین ، تخم مرغ را اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید. توده ها را به صورت روغنی بریزید و به مدت 15-20 دقیقه بپزید.

کیک پنیر (170 کال در 100 گرم)

مواد لازم
250 گرم پنیر ضخیم
2 سنجاب
10 عدد آلو
20 گرم آرد جو دوسر (یا آرد / سی سی)
1 قاشق غذاخوری دارچین
یک نمک نمکی
2 قاشق غذاخوری آرد ذرت
پنیر دلمه را با میکسر ضرب کنید ، پروتئین ها را اضافه کنید ، دوباره کاملاً مخلوط کنید
آرد ، دارچین ، یک نوک نمک را اضافه کنید - مخلوط کنید.
هرس خرد شده را به قطعات خرد شده اضافه کرده و درون خمیر تمام شده قرار دهید.
کیک های کیک را شکل دهید ، در ذرت ذرت میل کنید
1 قاشق چایخوری روغن زیتون را درون ماهیتابه بریزید ، ماهیتابه را با دستمال پاک کنید.
کیک پنیر را از هر دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
. به عنوان یک گزینه ، سرخ کردن لازم نیست ، سعی کنید در فر بپزید یا بخارپز کنید ، به نظر می رسد بسیار خوب است!

جوش شیرین موز! (200 کال در 100 گرم)

مواد لازم
پنیر کم چرب 100 گرم
موز بزرگ 1 قطعه
انگور 5 قطعه بزرگ
کشمش 2 قاشق غذاخوری
تخم 1
آرد گندم سیاه 2 قاشق غذاخوری
پودر بیکینگ
وانیلین برای طعم دادن

در حالی که موز را در پوست می ریزیم ، از بین همه مواد تشکیل دهنده آن یک کت خز تهیه می کنیم: در مخلوط کن ، پنیر لپه را با انگور ، کشمش ، سفیده تخم مرغ خرد کنید ، در آخر آرد ، وانیل و بیکینگ پودر را اضافه کنید. شما باید یک توده پنیر ضخیم ، کمی چسبیده به دستان خود بگیرید ، (این ترسناک نیست). موز را پوست بگیرید ، به دور حدود 1 سانتی متر برش دهید.
اجاق گاز قبلاً از قبل 180 درجه گرم می شود ، برگ تهیه می شود (در صورت لزوم ، روغن را با روغن ، یا پوست مخصوص پخت ، یا یک تشک سیلیکونی) چرب کنید.
بعد ، جالب ترین: ما یک موز می گیریم ، آن را کمی در یک مشت خرد می کنیم ، اما نه آنقدر زیاد ، که انگار آن را گرد می کنیم ، سپس یک توده کمی پنیر می گیریم و یک موز را در آن می پیچیم ، تا حتی یک توپ را هم بچرخانیم. بنابراین با تمام برش ها
حداقل 15 دقیقه پخت ، از همه طرف آن را با زرده و برای 5-7 دقیقه دیگر چرب کنید.

رول پنیر (167 کال در 100 گرم)

مواد لازم
200 گرم پنیر 0٪
1 قاشق غذاخوری پودر شکر (بدون بالا)
1 قاشق غذاخوری خامه ترش
50 گرم شکلات تیره (برای سرو)
10 خرما خشک
20 فندق *
1 قاشق غذاخوری دانه کنجد
1 قاشق غذاخوری دانه های نارگیل
* - 8 آجیل را برای سرو کردن دست نخورده بگذارید

1. پنیر لپه را با پودر شکر بپاشید.
2. خامه ترش را اضافه کنید ، کاملاً مخلوط کنید.
3. دانه ها را از خرما جدا کرده و به صورت نوار برش دهید.
4- فندق ها را با چاقو برش دهید.
5. پخش فیلم چسبنده. فیلم را با دانه های نارگیل و کنجد بپاشید.
6. پنیر لپه را در امتداد محیط فیلم بگذارید ، خرما ، فندق اضافه کنید.
7. رول محکم بپیچید. استفاده از فیلم چسبیده بسیار آسان خواهد بود.
8. "رول کش" را به مدت 20 دقیقه در یخچال و فریزر بفرستید.
9. شکلات را در یک حمام آب ذوب کنید.
10. برش به بخش. چاقو را با آب مرطوب کنید.
11- دسر خامه را با پودر قند بپاشید ، شکلات های ذوب شده را روی آن بریزید و با فندق خرد کنید.

مواد لازم برای "دسر صبحانه بی ضرر":

• سبوس (جو دوسر) - 60 گرم
• ماست (2٪ بدون مواد افزودنی) - 100 گرم
• سفیده تخم مرغ - 1 قطعه.
• پنیر کلم (0٪) - 180 گرم
• آب - 50 میلی لیتر
• توت (یخ زده یا تازه) - 50 گرم
• شکر (قهوه ای "Demerara Fine" از TM "Mistral") - 3 قاشق غذاخوری.
• سودا - 1/4 قاشق غذاخوری

زمان پخت و پز: 15 دقیقه

خدمات برای هر کانتینر: 2

دستور العمل "دسر" صبحانه بی ضرر ":

همه چیز بسیار ساده است. دسر در یک قالب پلاستیکی در مایکروویو پخته می شود. من این ظرف را از زیر قارچ - قارچ ، با اندازه 11cm طول ، 6 سانتی متر طول و 9cm عرض دارم.
بنابراین ، ما سبوس جو دوسر (گندم کار نمی کند) را با ماست ، پروتئین ، سودا مخلوط می کنیم. بگذارید حدود 10 دقیقه تست را بماند و در حداکثر قدرت به مدت 3-4 دقیقه در مایکروویو پخت.
اگر سبوس جو دوسر ندارید ، جو دوسر را میل کرده و آن را در چرخ قهوه خرد کنید. سبوس گندم در اینجا مناسب ما نیست.

در حالی که خمیر در حال آماده سازی است ، همه چیز را برای پر کردن آماده کنید. این پنیر کلوچه ، انواع توت ها (امروز من توت و زغال اخته منجمد) ، شکر و آب است. اگر واقعاً واقعاً از چهره خود می ترسید ، قند را می توان با شیرین کننده جایگزین کرد تا طعم آن را بگیرد.

2 قاشق غذاخوری به پنیر اضافه کنید. شکر و پانچ را با انواع توت ها (توت ها را از قبل نمی توان ذوب کرد). نه به اندازه پانچ کنید که انواع توت ها در کسری بزرگ باقی بمانند. بخشی از انواع توت ها را برای تزیین دسر می گذاریم. این کرم ماست است. 1 قاشق غذاخوری آب اضافه کنید. شکر و خوب هم بزنید ، کنار بگذارید (شربت).

وقتی خمیر پخته شد ، بیرون بیاورید و با کمی خنک شدن ، آن را در 4 کیک نازک (هر یک تقریباً 5/0 سانتی متر) برش دهید. اگر 3 تا برش داده شود ، همانطور که امروز دارم ، کرم کشک کمی باقی می ماند.

ابتدا کیک ها را با آب و شکر (شربت) بریزید ، سپس با خامه کش را بپوشانید. با انواع انواع توت ها تزئین کنید. می توانید از طرفین با برنج بپاشید و یا با برشهای آناناس چاشنی بزنید. شب را در یخچال قرار می دهیم.

در گروه کوک در VK مشترک شوید و هر روز ده دستور العمل جدید دریافت کنید!

به گروه ما در Odnoklassniki بپیوندید و هر روز دستور العمل های جدید دریافت کنید!

دستور العمل را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:

عکس "دسر" صبحانه بی ضرر "از پخته شده (4)

نظرات و نظرات

1 ژانویه 2018 limonit #

12 مه 2016 ssmorygo #

20 مه 2015 Alfa4ka #

2 ژوئن 2015 TatyankaC # (نویسنده دستور العمل)

30 ژانویه 2015 lutikas2013 #

4 فوریه 2015 TatyankaC # (نویسنده دستور العمل)

25 دسامبر 2014 النا گادلشینا #

26 دسامبر 2014 TatyankaC # (نویسنده دستور العمل)

25 دسامبر 2014 النا گادلشینا #

26 دسامبر 2014 TatyankaC # (نویسنده دستور العمل)

8 دسامبر 2014 Lidia Zarichna #

8 دسامبر 2014 TatyankaC # (نویسنده دستور العمل)

7 دسامبر 2014 Irushenka #

8 دسامبر 2014 TatyankaC # (نویسنده دستور العمل)

8 دسامبر 2014 Irushenka #

8 دسامبر 2014 TatyankaC # (نویسنده دستور العمل)

10 دسامبر 2014 سومینا #

10 دسامبر 2014 Irushenka #

5 دسامبر 2014 Rencha1 #

6 دسامبر 2014 TatyankaC # (نویسنده دستور العمل)

6 دسامبر 2014 Rencha1 #

6 دسامبر 2014 TatyankaC # (نویسنده دستور العمل)

29 نوامبر 2014 JeSeKi # (مجری)

29 نوامبر 2014 TatyankaC # (نویسنده دستور العمل)

29 نوامبر 2014 JeSeKi # (مجری)

29 نوامبر 2014 TatyankaC # (نویسنده دستور العمل)

29 نوامبر 2014 JeSeKi # (مجری)

29 نوامبر 2014 TatyankaC # (نویسنده دستور العمل)

25 نوامبر 2014 Sumina #

25 نوامبر 2014 TatyankaC # (نویسنده دستور العمل)

24 نوامبر 2014 Gourmet 1410 #

24 نوامبر 2014 TatyankaC # (نویسنده دستور العمل)

23 نوامبر 2014 قند #

24 نوامبر 2014 TatyankaC # (نویسنده دستور العمل)

24 نوامبر 2014 شکر #

25 نوامبر 2014 TatyankaC # (نویسنده دستور العمل)

22 نوامبر 2014 Egorovna-2 #

24 نوامبر 2014 TatyankaC # (نویسنده دستور العمل)

22 نوامبر 2014 avani #

24 نوامبر 2014 TatyankaC # (نویسنده دستور العمل)

22 نوامبر 2014 pupsik27 #

24 نوامبر 2014 TatyankaC # (نویسنده دستور العمل)

5 دسامبر 2014 pupsik27 #

6 دسامبر 2014 TatyankaC # (نویسنده دستور العمل)

20 دسامبر 2014 pupsik27 #

22 نوامبر 2014 asesia2007 #

24 نوامبر 2014 TatyankaC # (نویسنده دستور العمل)

21 نوامبر 2014 Aigul4ik #

24 نوامبر 2014 TatyankaC # (نویسنده دستور العمل)

21 نوامبر 2014 Topiary #

24 نوامبر 2014 TatyankaC # (نویسنده دستور العمل)

21 نوامبر 2014 لالیچ #

24 نوامبر 2014 TatyankaC # (نویسنده دستور العمل)

مجموعه های مشابه دستور العمل

عوارض جانبی یک زندگی شیرین

با وجود این واقعیت که امروز درباره خطرات شیرینی زیادی گفته می شود ، به هیچ وجه امتناع از آنها قطعاً فایده ای ندارد. واقعیت این است که هر دسر منبع کربوهیدرات ها ، مواد مغذی حیاتی از سه گانه مواد مغذی است. افزایش انرژی ، یعنی توانایی احساس سرشار از قدرت و انرژی ، به ورود به موقع آنها به بدن انسان بستگی دارد. علاوه بر این ، شیرینی ها در ایجاد "هورمون شادی" - سروتونین ، تأثیر مفیدی در فرد دارند.

اما تمام خصوصیات مفید دسرهای شیرین در پس زمینه مشکلات سلامتی محو می شوند که می تواند باعث پرشور شدن آنها شود. چه چیزهایی را باید بدانید؟

اولگا یوریوانا آندروسوا ، متخصص غدد

هوس شیرینی ها که بسیاری از مردم از آن رنج می برند ، با فرآیندهای بیوشیمیایی در بدن توضیح داده شده است: مصرف قند منجر به جهش سطح قند خون می شود ، کربوهیدرات های سریع باعث ایجاد انرژی فوری و افزایش هورمون های شادی - اندروفین می شوند که می تواند یک اعتیاد واقعی باشد.

برای اینکه دوباره این احساسات دلپذیر را تجربه کنید ، به وعده های تازه شیرینی نیاز دارید. و اگر فردی آنها را دریافت نکند ، می تواند با جهش ناگهانی در روحیه خود ، خود و دیگران را تحریک کند. اشتیاق بیش از حد به غذاهای شیرین مملو از خطرات بسیاری است. و این نه تنها صدمه ای به دندان ها و پوندهای اضافی نیست بلکه امکان بروز مشکلات جدی برای سلامتی نیز وجود دارد ، در صورتی که اصلاً خود را در شیرینی و نان ها محدود نکنید. یکی از این مشکلات عدم تعادل هورمونی است.

شوق شیرینی می تواند یک نارسایی هورمونی را ایجاد کند ، که با نقض تولید استروژن و تستوسترون بیان می شود ، که در نتیجه می تواند منجر به ایجاد مشکل در درک شود. شکر و مشتقات آن در سرکوب هورمونهای سیری نقش دارند ، که منجر به پرخوری می شود.

مصرف کنترل نشده قند خطر ابتلا به دیابت را دارد - یکی از خطرناک ترین بیماری ها. همچنین ، ولع مصرف بیش از حد شیرین می تواند یکی از نشانه های آسیب شناسی تیروئید باشد ، که اغلب به کاندیدیازیس (برفک) منتهی می شود.

پیشتر بین هوس های زیاد غذاهای قندی و مشکلات روده ارتباط برقرار شده است. با این حال ، رد کامل و تند شیرینی نامطلوب است. اگر واقعاً سوء استفاده از قند به هر شکلی وجود دارد ، باید سعی کنید به تدریج از مصرف آن بکاهید ، و آن را جایگزین محصولات سالم تر کنید. مصرف کافی روزانه کربوهیدراتهای پیچیده (غلات مختلف ، برنج قهوه ای ، بلغور ، کوئینوا ، عدس ، ماکارونی سخت) و غذاهای پروتئینی باعث کاهش هوس شیرینی ها می شود. کیک ها و شیرینی ها را می توان با عسل ، میوه و میوه های خشک ، شکر سفید - با نامزد نشده یا فروکتوز جایگزین کرد.

پنهانی نیست که مصرف بیش از حد شیرینی و هر نوع محصول حاوی قند بر روی رقم تأثیر منفی می گذارد. غذاهای شیرین از نظر کالری بسیار پر کالری هستند و ممکن است یک وعده کیک ممکن است حاوی یک قند روزانه باشد.

کربوهیدرات ها که شیرینی ها را تشکیل می دهند به سرعت توسط بدن جذب می شوند و باعث ترشح انسولین می شوند. این احساس گرسنگی مکرر را تحریک می کند و این به معنی پرخوری است. کربوهیدراتهای دریافت شده در بدن به چربی بدن تبدیل می شوند. علاوه بر آسیب آشکار به شکل ، مصرف بیش از حد قند باعث دیابت ، پوکی استخوان و سایر بیماری های مرتبط می شود. علاوه بر وزن اضافی ، مقدار زیادی شیرینی باعث تحریک بیماری های دندانی شده و مینای دندان را از بین می برد. پوست ما از شیرینی رنج می برد. بیش از حد قند غدد چربی را مختل می کند ، بثورات و حساسیت ایجاد می کند.

با این حال ، مقداری شیرین در رژیم غذایی مفید است. متابولیسم کامل سلول به میزان مصرف کربوهیدرات ها در بدن بستگی دارد که انرژی لازم را در اختیار ما قرار می دهند. کیک ها و شیرینی ها را با میوه ، انواع توت ها ، عسل ، شکلات تیره و میوه های خشک جایگزین کنید. این مواد غذایی حاوی کربوهیدرات هایی هستند که برای بدن شما مفید هستند. از نوشیدنی های قندی به نفع آب معدنی خودداری کنید ، چای و قهوه را بدون قند بنوشید. بنابراین ، بدن شما بدون نیاز به سلامتی ، مواد لازم را دریافت می کند.

دستور العمل های دسر لبنی

کنسرو آناناس - 1 قوطی (380 گرم)

شیر تغلیظ شده - 120 گرم

ژلاتین فوری - 20 گرم

• 137
• مواد تشکیل دهنده

شیر 3.2٪ - 500 میلی لیتر

وانیل - 1 غلاف

• 131
• مواد تشکیل دهنده

تخم مرغ - 5 مقدار (3 عدد تخم مرغ کامل + 2 زرده)

شکر وانیلی - 1 کیسه

کارامل:

• 88
• مواد تشکیل دهنده

Savoyardi - 12-15 قطعه.

قهوه / اسپرسو قوی - 150 میلی لیتر

کاکائو - 1-1.5 قاشق غذاخوری (به ذائقه)

شکلات تیره - 20-30 گرم

نعنا - 1 شاخک (برای تزیین / اختیاری)

برای خامه:

زرده مرغ - 4 عدد.

آرد گندم - 2 قاشق غذاخوری. با یک اسلاید

نشاسته ذرت - 2 قاشق غذاخوری. با یک اسلاید

نمک - 1 پیمانه

کره - 20 گرم

• 185
• مواد تشکیل دهنده

ماست ضخیم - 250 گرم

دانه چیا - 3 قاشق غذاخوری

• 63
• مواد تشکیل دهنده

شکلات تیره - 60 گرم

برای ژله سفید:

کرم (مقدار چربی 30-35٪) - 200 میلی لیتر

پودر قند - 60 گرم

ژلاتین فوری - 2 قاشق غذاخوری.

وانیلین - 1 پین

• 185
• مواد تشکیل دهنده

• 121
• مواد تشکیل دهنده

شیر 3.5 درصد چربی - 1 لیتر

ماست کلاسیک (بدون پرکننده) - 200 میلی لیتر

• 63
• مواد تشکیل دهنده

• 54
• مواد تشکیل دهنده

شیر - 2 فنجان

شیر آب پز چگال - 1 قوطی

کره - 250 گرم

آرد گندم - 5 قاشق غذاخوری.

• 310
• مواد تشکیل دهنده

پنیر کایماک - 250 گرم

پودر قند - 150 گرم

وانیلین - به مزه

شیر (مقدار چربی 3.2 درصد) - 150 گرم

کرم (مقدار چربی از 30٪) - 300 گرم

شکلات تلخ - 40 گرم

شکلات شیر ​​- 40 گرم

شکلات سفید - 40 گرم

ژلاتین (فوری) - 30 گرم

آب (آشامیدنی) - 150 میلی لیتر

• 280
• مواد تشکیل دهنده

آرد برنج - 40-50 گرم

نمک - 1 پیمانه

شکر - 50-70 گرم (به مزه)

شکر وانیلی - 20 گرم

دارچین زمینی - برای طعم دادن

• 115
• مواد تشکیل دهنده

پنیر کلم (من 9٪) - 500 گرم

شیر تغلیظ شده (8.5٪) - 340 گرم

ژلاتین فوری - 30 گرم

نارنگی - 200 گرم

• 84
• مواد تشکیل دهنده

نوار شکلات "Mars Max" - 81 گرم

کرم (مقدار چربی 20٪) - 150 میلی لیتر

• 350
• مواد تشکیل دهنده

ماست برای ماست - طبق دستورالعمل سازنده

• 66
• مواد تشکیل دهنده

کرم با محتوای چربی بالای 35٪ - 0.5 لیتر

نمک - 3 میناکاری

• 271
• مواد تشکیل دهنده

دانه چیا - 6 قاشق غذاخوری

شیر - 2 فنجان

شربت افرا (عسل) - 2 قاشق غذاخوری.

• مواد تشکیل دهنده

کرم با محتوای چربی بالای 35٪ - 500 میلی لیتر (خانگی)

نمک - 3 میناکاری

• 279
• مواد تشکیل دهنده

کرم شیرینی پزی (نه کمتر از 35٪) - 150 میلی لیتر

کوکی های اوره - 6 عدد.

Kumquat و نعناع - برای تزئین

• 373
• مواد تشکیل دهنده

شیر نارگیل - 400 میلی لیتر

نشاسته (نه سیب زمینی) - 50 گرم

• 141
• مواد تشکیل دهنده

ماست طبیعی (محتوای چربی 3.5٪) - 450 گرم

کنسرو انبه - 200 گرم

هل (زمین) - 1 پنجه

وانیلین - به مزه

شکر قهوه ای - 2 قاشق غذاخوری

پسته (پوست کنده شده ، بدون نمک) - 1 قاشق غذاخوری.

نعنا - برای تزئین

• 149
• مواد تشکیل دهنده

لیمو (پوست) - 1 قطعه.

آجیل ، میوه های خشک - برای تزئین

• 264
• مواد تشکیل دهنده

شیر گاو 2.5٪ - 4 لیتر

ترش - 1-2 وعده

• 54
• مواد تشکیل دهنده

سویا - 1 ل

ماست برای ماست - 1 عدد.

• 54
• مواد تشکیل دهنده

شکلات سفید - 50 گرم

کرم حیوانات 33٪ - 150 میلی لیتر

آب رقیق کننده ژلاتین - 40 میلی لیتر

برای موس تیره:

شکلات شیر ​​- 25 گرم

کرم حیوانات 33٪ - 80 میلی لیتر

آب رقیق کننده ژلاتین - 30 میلی لیتر

برای مواد افزودنی و دکوراسیون:

بادام زمینی خرد شده - 10 گرم

شکلات تیره - 5 گرم

آلو - 20 گرم

برنج هوا - 3-5 گرم

کرم سبزیجات 28٪ - 120 میلی لیتر

• 260
• مواد تشکیل دهنده

برنج دانه گرد - 2 قاشق غذاخوری.

شکر وانیلی - 1 قاشق غذاخوری.

تخم مرغ (زرده) - 1 قطعه.

نشاسته - 1.5 قاشق غذاخوری

آرد برنج - 1 قاشق غذاخوری.

آب برای پخت و پز برنج - 250 میلی لیتر

• 101
• مواد تشکیل دهنده

بستنی (بستنی) - 120 گرم

توت فرنگی تازه - 120 گرم

کوکی های میانبر - 50 گرم

شکر - به طعم

نعناع - یک جفت جزوه

• 178
• مواد تشکیل دهنده

سفیده تخم مرغ - 2 عدد ،

ژلاتین - 20 گرم ،

خامه ترش (25٪) - 350 گرم ،

شکر - 2/3 فنجان.

• 333
• مواد تشکیل دهنده

ماست طبیعی - 2 قاشق غذاخوری. ل

• 64
• مواد تشکیل دهنده

کرم با محتوای چربی (33٪) - 200 گرم ،

پودر قند - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق

وانیلین - 1 پین

گردو - 2 قاشق غذاخوری. قاشق

کشمش - 2 قاشق غذاخوری. قاشق

شکلات - 2 برش

• 336
• مواد تشکیل دهنده

شیر - 2 لیتر ،

• 84
• مواد تشکیل دهنده

شیر طبیعی گاو - 1 لیتر ،

ترشی - 6 قاشق غذاخوری (یا ماست زنده)

• 60
• مواد تشکیل دهنده

شیر - 800-900 میلی لیتر ،

ماست بدون مواد افزودنی - 100-150 میلی لیتر ،

عسل ، شکر ، شکر وانیلی - اختیاری.

• 68
• مواد تشکیل دهنده

2.5٪ شیر چربی - 1 لیتر

پروبیوتیک (ترش برای ماست به شکل پودر) - 0.5 گرم

ماست ساز - 1 عدد.

کوزه 200 میلی لیتر - 5 عدد.

• 60
• مواد تشکیل دهنده

زرده تخم مرغ - 1 قطعه.

شکر - 1 قاشق غذاخوری.

شکر وانیلی - 8 گرم

کرم شلاق زدن (مقدار چربی آن کمتر از 30٪ یا از بطری) - 50 میلی لیتر است

• 151
• مواد تشکیل دهنده

کرم با چربی حداقل 30٪ - 1000 میلی لیتر

خامه ترش - 800 میلی لیتر

تخم مرغ - 10 عدد.

شکر - 200 گرم

شکر وانیلی - 30 گرم

• 237
• مواد تشکیل دهنده

جو دوسر یا موسلی - 50 گرم

کرم 33٪ - 300 گرم

سیب یا گلابی - 2 قطعه.

• 200
• مواد تشکیل دهنده

به اشتراک بگذارید مجموعه ای از دستور العمل ها با دوستان

دستور العمل ها: 18

• 06 ژوئیه 2018 ، ساعت 19:01

• 26 مارس 2017 ، ساعت 21:36

• 11 ژوئیه 2016 ، 15:56

• 04 مارس 2014 ، 16:36

• 06 ژوئن 2013 ، ساعت 13:20

• 26 ژوئن 2012 ، ساعت 13:27

• 08 ژوئیه 2011 ، 20:42

• 28 ژوئن 2011 ، 01:37

• 20 مه 2011 ، 19:19

• 26 نوامبر 2009 ، 07:01

• 15 ژوئیه 2009 ، 17:23

• 14 جولای 2009 00:56

• 01 ژوئیه 2009 07:16

• 29 مه 2009 ، 15:08

• 09 مارس 2009 ، 14:25

• 20 فوریه 2009 ، 01:23

• 13 جولای 2008 ، 02:43

• 10 آوریل 2008 00:45

9 غذای برتر برای سلامتی

میوه های شیرین ممکن است در طول سال در رژیم غذایی ما وجود داشته باشد. تنوع گونه های آنها بیشترین مصرف کننده را برآورده می کند. علاوه بر شیرینی های فصلی - سیب ، گلابی ، آلو ، می توانید از میوه های عجیب و غریب - میوه مرکبات ، انبه ، موز و دیگران نیز لذت ببرید.

همه آنها منبع غنی فیبر هستند ، که به سرعت بخشیدن به متابولیسم کمک می کند ، تأثیر مفیدی بر دستگاه گوارش دارد و حتی به کاهش وزن نیز کمک می کند. اگر هر روز از خوردن میوه خسته می شوید و متخصصان تغذیه توصیه می کنند خود را به یک وعده غذایی محدود نکنید بلکه حداقل 2-3 میوه مختلف را داشته باشید ، همیشه می توانید یک سالاد میوه درست کنید. کافی است میوه های مورد علاقه خود را برش داده و بخشی از ماست طبیعی را به آن اضافه کنید.

به قیاس با میوه ها ، انواع توت ها بسیار مغذی هستند ، آنها حاوی بسیاری از اسیدهای ارگانیک مفید ، روغنهای اساسی ، تانن ها و اجزای پکتین هستند. امروزه آنها یکی از مؤلفه های مهم رژیم غذایی کودکان و بزرگسالان هستند ، زیرا بدن را با ویتامین ها ، عناصر کمیاب و فیبر اشباع می کنند.

مفید ترین انواع توت ها ، تمشک ، تمشک ، توت فرنگی ، توت فرنگی ، زغال اخته و زغال اخته است. آنها در تعداد بیوفلاوونوئیدها ، مواد معدنی و پکتین با ارزش قهرمان هستند. می توانید انواع توت ها را تازه بخورید ، یا از آنها نوشیدنی های میوه ای ، ژله ای و کمپوت درست کنید.

پیروان یک سبک زندگی سالم این نوشیدنی شیرین را دوست دارند. ارزش آن را دارد که چندین میوه روشن را در یک لیوان مخلوط کن مخلوط کنید ، دکمه مربوطه را فشار دهید و کوکتل ویتامین آماده است. با توجه به محتوای قندهای طبیعی موجود در میوه ، افزودن شکر تصفیه شده لازم نیست. این نوشیدنی شیرین ، سالم و خوشمزه خواهد بود.

نوشیدن آن را در گرمای تابستان سرد و دلپذیر کنید و یا خود را با محرک از ویتامین ها تا سرمازدگی دلگیر کنید. اسموتی ها به خاطر این واقعیت قابل توجه هستند که می توان آنها را از میوه ها و توت ها یخ زده تهیه کرد. هنگام انتخاب مواد لازم برای نوشیدنی ، مراقب باشید کالری آن را زیاد کالری نکنید.

اولین توصیه متخصصان تغذیه که می خواهند وزن کم کنند - قند را در تمام تظاهرات آن از بین می برد. البته تغییر رژیم غذایی بدون شیرین کاری بسیار دشوار است ، اما جایگزین کردن دسرهای مورد علاقه خود با شیرینی های سالم نمونه ای ساده تر نیست.

عسل می تواند یک جایگزین مفید برای قند باشد. این یک طعم شیرین به نوشیدنی ها ، غلات و حبوبات خانگی می دهد ، به شما این امکان را می دهد تا از "شادی های زندگی" لذت ببرید بدون اینکه به چهره و سلامتی آسیب برساند. اما از عسل سوء استفاده نکنید ، در مورد میزان مجاز با متخصص تغذیه خود مشورت کنید!

5- ماست طبیعی

همه ماست های ارائه شده در فروشگاه مطابق با قوانین تغذیه مناسب نیستند. برای آزمایش ، برخی از لبنیات براساس پروتئین گیاهی جانشین می شوند ، برخی دیگر حاوی مقداری غیرقابل تصور قند هستند ، و برخی دیگر به جای تکه های میوه های سالم حاوی مواد افزودنی مصنوعی هستند. البته نباید چنین نوشیدنی هایی مصرف شود. بهتر است خود ماست را بپزید ، پس از کیفیت آنها اطمینان خواهید داشت.

برای اینکه فواید بیشتری برای بدن به همراه داشته باشد ، می توانید از ماست با بیفیدوباکتریا ، ماست بخرید. تهیه یک نوشیدنی قبل از خواب راحت ترین است ، بنابراین در حال حاضر صبح شما یک میز دلچسب و سالم را روی میز خود خواهید داشت.

6. شکلات تیره

شکلات تیره یک راه حل ایده آل برای کاهش وزن است ، تصور نمی کنند خودشان بدون دسر شکلات معطر باشند. برخلاف شکلات شیر ​​، کالری کمتری دارد و اغلب حاوی قند نیست. اما در آن به مقدار زیادی مواد مغذی وجود دارد - آنتی اکسیدان هایی که از سلامتی و زیبایی محافظت می کنند ، فلاونوئیدهایی که خاصیت آرام بخش دارند و مویرگ ها را تقویت می کنند ، و عناصر کمیاب - پروتئین ، کلسیم ، منیزیم ، آهن و غیره.

هنجار شکلات تیره در روز به صورت جداگانه محاسبه می شود و به نوع رژیم غذایی پیروی شده ، سن و وزن فرد بستگی دارد.

7. مارمالاد

این روش درمانی مفید از زمان کودکی برای همه شناخته شده است ، اما به دلایلی اغلب در بزرگسالی فراموش می کنیم. اما مارمالاد حاوی یک ماده طبیعی بسیار مفید - پکتین! Aesculapius ادعا می کند که این ماده به عادی سازی دستگاه گوارش کمک می کند ، سطح کلسترول "بد" را کاهش می دهد و سموم بدن را از بدن خارج می کند. و میزان کالری مارمالاد در مقایسه با سایر دسرهای محبوب کمتر است.

شیرینی های شرقی محبوب نه تنها شما را با سلیقه خود خوشحال می کنند بلکه به حفظ سلامتی و زیبایی نیز کمک می کنند. دانشمندان حلوا را در تعدادی از محصولاتی که باعث جوانسازی بدن می شوند ، می سازند. این ماده حاوی ویتامین های A ، E و گروه B است که به نفع وضعیت پوست ، مو و ناخن ها تأثیر می گذارد. با توجه به محتوای ویتامین D ، حلوا ماهیچه ها و سیستم اسکلتی را تقویت می کند ، به همین دلیل ورزشکاران غالباً آن را توصیه می کنند.

مطالعات نشان داده اند که مصرف منظم حلوا به مقابله با نوروز و بی خوابی ، عادی سازی فشار خون و جلوگیری از رشد تومورها در روده ، ریه ها و غده پستانی کمک می کند.

اگر نیاز به سرعت تشویق و بازیابی انرژی دارید ، نمی توانید درمان بهتری پیدا کنید. جای تعجب نیست که غلات جزو صبحانه های سالم و متعادل هستند. کمتر کسی می داند که میسلی توسط یک پزشک متخصص طب سلولی سوئیس ، دکتر بنر ، ساخته شده است و آنها را اساس رژیم غذایی روزانه بیماران خود قرار داده است.

موسلی سرشار از ویتامین های A و گروه B ، آهن ، منیزیم ، فسفر ، سدیم و کلسیم است. علاوه بر این ، آنها یک انبار اسیدهای چرب اشباع نشده مفید و منبع فیبر هستند. خوردن موزلی بهتر از لوازم خانگی است ، زیرا محصولات فروشگاهی می توانند با خطرات پر شوند - قند زیاد و جایگزین های مصنوعی برای میوه و انواع توت ها. علاوه بر این ، میله های خریداری شده اغلب از دانه های خرد شده ساخته می شوند ، در حالی که محصولات مبتنی بر غلات کامل مفید هستند.

بسیاری از افرادی که غذای مناسبی می خورند از احتمال خوردن غذاهای شیرین و دسرها تعجب می کنند. برای از بین بردن "افسردگی مواد غذایی" ، بسیاری از متخصصان تغذیه استفاده از غذاهایی را که طعم شیرینی دارند توصیه می کنند. با این حال ، نه همه ، بلکه فقط "حق" ها هستند. چرا ترجیح می دهید؟

بسیاری از افراد دوست دارند میوه برای دسر میل کنند. در این حالت ، توصیه می شود از میوه هایی که حاوی آنزیم های مفیدی هستند که باعث هضم غذا می شوند ، خودداری کنید. اینها شامل آناناس حاوی آنزیم برملایین است که فرآیندهای بیوشیمیایی را تسریع می کند و هضم پروتئین ها را تشدید می کند. پاپایا حاوی پاپایا است ، که از روده و معده شما مراقبت خواهد کرد. کیوی سرشار از آنزیم اکتینیدین است که به بهبود هضم غذا نیز کمک می کند.

هنگام تهیه دسر ، ارزش توجه ویژه ای به شیرین کننده سبزیجات طبیعی - استویا دارد. این "علف عسل" یکصد برابر شکر معمولی طعم شیرین دارد. کاسنی برای تهیه کرمهای سالم و خوشمزه مناسب است. بعلاوه کاسنی منبع انسولین است.

یکی از ترکیبات محبوب برای تهیه دسرهای سالم شکلات تیره با محتوای کاکائو حداقل 85 درصد است که بهتر است هنگام صبحانه آن را میل کنید.

توصیه می شود هر نوع دسر میوه ای صبحانه مصرف شود ، زیرا خوردن میوه در عصر منجر به فرآیندهای تخمیر با تشکیل اسیدها و الکلها می شود که منجر به فرآیندهای التهابی در روده ها می شود. استفاده صحیح از هر نوع دسر باعث بهبود سلامتی و رفاه شما خواهد شد و تاثیری در شکل آن نخواهد داشت.

ساس Evgeny ایوانوویچ ، متخصص گوارش ، کبد ، پزشک علوم پزشکی ، استاد

اینترنت پر از اطلاعات جالب و متنوعی در مورد خطرات قند برای بدن ما است. اما گمانه زنی های زیادی نیز وجود دارد ، بنابراین در این خلاصه کوتاه می خواهم تنها به حقایق علمی اثبات شده بپردازم.

مصرف قند در طی قرن گذشته 50 تا 120 برابر افزایش یافته است (از اوایل قرن بیستم ، خود واقعیت حضور شکر روی میز نشانگر ثروت خانواده بود - اینها معمولاً بازرگانان ثروتمند هستند). در مورد آن فکر کنید: ما در مورد اکولوژی ، آلودگی صحبت می کنیم ، اما کدام یک از شاخص ها با دو مرتبه افزایش یافته است (شکر در بسیاری از محصولات وجود دارد: از کیک و کلوچه گرفته تا کچاپ و خردل)؟

طبیعت برای این امر آماده نبود ، و برای چنین مدت كوتاهی بدن انسان زمان لازم برای بازسازی را نداشت: یك هورمون مسئول كاهش قند - انسولین است (عدم وجود آن منجر به دیابت می شود).

چرا قند طولانی مدت در خون ذخیره می شود (یعنی دیابت قندی یا به اصطلاح پیشگیری دیابت - هایپرگلیسمی ناشتا و اختلال در تحمل گلوکز)؟ قند به رگ های خونی آسیب می رساند و این یک مرگ حتمی است.

از کجا بدن قند را "از بین می برد"؟ در اینجا سرگرمی آغاز می شود. انبار قند در کبد و ماهیچه ها گلیکوژن است. به طور رسمی می خوانیم: "... 80 گرم گلیکوژن در کبد ...." اما این تنها درصورتی است که شما آن را در کبد آموزش داده و تخلیه کنید. ما نه تنها بعد از کار بدنی می خوریم. پس اوضاع این است: شما چیزهای جدید زیادی را خریداری کردید ، و کمد کامل است (کبد با گلیکوژن اشباع شده است ، زیرا ما زیاد حرکت نمی کنیم). گزینه ذخیره نجات گلیکوژن عضلانی است! اینجا حتی بیشتر سرگرم کننده است. به طور رسمی به طور متوسط ​​120 گرم. اما "متوسط" چیست؟

به عنوان مثال ، عضله وزنه بردار و یک زن متوسط ​​، یا یک مدل ، یا بهتر از یک زن کامل (شما تعجب خواهید کرد ، اما مدل می تواند ماهیچه های بیشتری داشته باشد ، زیرا از فعالیت بدنی رشد می کنند ، و نه از خوردن غذا). آیا آنها یکسان خواهند بود؟ البته نه. این بدان معنی است که ما بیشتر از "دوچرخه" از دوچرخه دور می شویم (یعنی یک ورزشکار می تواند بیشتر از یک فرد عادی قند بیشتری بیاموزد). بله مقدار گلیکوژن به ازای هر کیلوگرم توده عضلانی محاسبه می شود (و در صورت خالی ماندن انبارها ، مکمل مضر نیز است. یعنی شما آموزش دیده اید ، از نظر جسمی کار کرده اید و غیره).

از کجا بدن به فرم استاندارد قند را از خون می فرستد؟ خطایی وجود دارد! این ترکیب چربی (تری گلیسیرید) و کلسترول است. بنابراین ، تمام رژیم های غذایی میزان مصرف قند را کاهش می دهند و هر پزشک می داند در صورت کاهش مصرف شیرینی ها ، به کنترل کلسترول دست نخواهیم یافت.

آنچه در زیر آمده است در حال حاضر با جزئیات شرح داده شده است: بیماری قلبی عروقی ، غدد درون ریز و غیره. من به عنوان یک متخصص گوارش فقط می توانم اضافه کنم: بیماری سنگ کیسه صفرا ، چاقی کبد (استئاتوز) ، آسیب به لوزالمعده. البته ، ما آماده سازی اسید ursodeoxycholic را تجویز می کنیم ، که به بیماران ما کمک می کند ، اما حتی در این صورت می توانیم با رژیم غذایی خود به درمان کمک کنیم ، یا آن را تا حد زیادی خنثی کنیم. انتخاب شماست ...