چگونه کافئین بر قند خون تأثیر می گذارد؟

کافئین احتمالاً هر روز وارد بدن شما می شود: از قهوه ، چای یا شکلات (امیدواریم که از نوشیدنی های خود نوشیدنی های گازدار شیرین عبور کرده اید؟) برای بیشتر افراد سالم ، این بی خطر است. اما اگر مبتلا به دیابت نوع 2 هستید ، کافئین می تواند کنترل قند خون را سخت تر کند.

یک پایه دائم در حال پر کردن شواهد علمی نشان می دهد که افراد مبتلا به دیابت نوع 2 نسبت به کافئین واکنش منفی نشان می دهند. در آنها باعث افزایش قند خون و انسولین می شود.

در یک مطالعه ، دانشمندان افراد مبتلا به دیابت نوع 2 را مشاهده کردند که هر روز کافئین را به شکل 250 میلی گرم قرص مصرف می کردند - یک قرص در صبحانه و ناهار. یک قرص معادل حدود دو فنجان قهوه است. در نتیجه ، میزان قند آنها به طور متوسط 8 درصد بیشتر از دوره زمانی که آنها کافئین مصرف نکردند ، بیشتر بود و شاخص های گلوکز بعد از یک وعده غذایی به شدت پریدند. دلیل آن این است که کافئین بر نحوه واکنش بدن به انسولین تأثیر می گذارد ، یعنی این باعث کاهش حساسیت ما به آن می شود.

این بدان معنی است که سلول ها نسبت به حد معمول نسبت به انسولین بسیار کمتر واکنش نشان می دهند ، بنابراین از ضعیف قند خون استفاده می کنند. بدن در پاسخ حتی انسولین بیشتری تولید می کند ، اما کمکی نمی کند. در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 ، بدن از انسولین بسیار ضعیف استفاده می کند. بعد از خوردن غذا ، قند خون آنها بیش از غذاهای سالم افزایش می یابد. استفاده از کافئین باعث می شود که عادی سازی گلوکز برای آنها مشکل باشد. و این به نوبه خود احتمال بروز عوارضی مانند آسیب به سیستم عصبی یا بیماری های قلبی را افزایش می دهد.

چرا کافئین چنین عمل می کند

دانشمندان هنوز در حال مطالعه مکانیسم تأثیر کافئین بر قند خون هستند ، اما نسخه اولیه این است:

کافئین سطح هورمونهای استرس را افزایش می دهد - به عنوان مثال ، اپی نفرین (به عنوان آدرنالین نیز شناخته می شود). و اپی نفرین از جذب قند سلول ها جلوگیری می کند و این باعث افزایش تولید انسولین در بدن می شود.
این پروتئین به نام آدنوزین را مسدود می کند. این ماده نقش مهمی در میزان انسولین بدن شما و واکنش سلول ها به آن دارد.
کافئین روی خواب تأثیر منفی می گذارد. و خواب کم و عدم وجود آن نیز باعث کاهش حساسیت به انسولین می شود.

چه مقدار کافئین را می توان بدون آسیب به سلامتی مصرف کرد؟

فقط 200 میلی گرم کافئین برای تأثیر قند کافی است. این تقریباً 1-2 فنجان قهوه یا 3-4 فنجان چای سیاه است.
برای بدن شما این ارقام ممکن است متفاوت باشد ، زیرا حساسیت به این ماده برای همه متفاوت است و از جمله موارد دیگر به وزن و سن بستگی دارد. همچنین مهم است که بدن شما به طور مداوم کافئین را دریافت می کند. کسانی که شور و شوق قهوه را دوست دارند و نمی توانند یک روز بدون آن زندگی کنند تصور می کنند با گذشت زمان عادت ایجاد می کنند که اثر منفی کافئین را کاهش می دهد ، اما آن را کاملاً خنثی نمی کند.

می توانید با اندازه گیری میزان قند در صبح بعد از صرف صبحانه - هنگام نوشیدن قهوه و هنگامی که نوشیدنی نمی نوشید چگونه بدن شما به کافئین واکنش می دهد (این اندازه گیری بهتر است برای چند روز پشت سر هم انجام شود و از فنجان معطر معمول خودداری کنید).

کافئین موجود در قهوه داستان دیگری است.

و این داستان یک چرخش غیر منتظره دارد. از یک سو شواهدی وجود دارد که نشان می دهد قهوه احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد. کارشناسان فکر می کنند این به دلیل آنتی اکسیدانی هایی است که در آن وجود دارد. آنها التهاب را در بدن کاهش می دهند ، که معمولاً به عنوان محرک رشد دیابت عمل می کند.

اگر قبلاً دیابت نوع 2 دارید ، واقعیت های دیگری نیز برای شما وجود دارد. کافئین باعث افزایش قند خون و کنترل آن سخت تر می شود. بنابراین پزشکان به افراد مبتلا به دیابت نوع 2 توصیه می کنند که قهوه و چای بدون کافئین بنوشند. هنوز مقدار کمی کافئین در این نوشیدنی ها وجود دارد ، اما بسیار مهم نیست.

فواید و مضرات بدن

قهوه نوشیدنی محبوب است که در صبحانه و جلسات به یک سنت تبدیل شده است. اثرات مفید قهوه با قند خون بالا:

فوراً شکر کاهش می یابد! دیابت به مرور زمان می تواند منجر به یک دسته کامل از بیماری ها مانند مشکلات بینایی ، شرایط پوست و مو ، زخم ها ، گانگرن و حتی تومورهای سرطانی شود! مردم برای عادی سازی میزان قند خود ، تجربه تلخ را آموزش داده اند. ادامه مطلب

خواب آلودگی را کاهش می دهد ، اثر نیرومندی ایجاد می کند ،
غلظت را افزایش می دهد
بهبود روحیه ،
انسولین و قند خون را کاهش می دهد ،
عملکرد کبد بهبود می یابد
بر کاهش چربی بدن در بدن بیمار تأثیر می گذارد ،
فعالیت مغز را تقویت می کند
عروق را ترشح می کند ،
سموم بدن را از بین می برد.

مهمترین نقطه ضعف مصرف منظم یا بیش از حد نوشیدنی ، اختلالات خواب و تحریک ترشح زیاد اسید هیدروکلریک در معده است.

قهوه چگونه بر قند خون تأثیر می گذارد؟

قهوه نوشیدنی غیرضروری است و قند خون را تحت تأثیر قرار می دهد. در مرحله اول نوشیدن سطح قند بیمار به دلیل پرش آدرنالین افزایش می یابد. در آینده ، استفاده منظم از توازن برخوردار است. اگر به طور مداوم روزانه 4 فنجان قهوه طبیعی سیاه مصرف کنید - حساسیت بدن به انسولین به دلیل کاهش تورم بافت افزایش می یابد. به این ترتیب ، داروی درمانی دیابت نوع 1 و نوع 2 تحریک می شود و تأثیر آدرنالین و گلوکاگون بر روی بدن تقویت می شود. با دیابت نوع 1 ، خطر ابتلا به هیپوگلیسمی (افت شدید قند) در شب کاهش می یابد.

اگر قهوه قوی بنوشید (مقدار کافئین در یک فنجان 100 میلی گرم است) ، اما به ندرت و بلافاصله با دوز زیاد ، جهش شدید قند رخ می دهد. بنابراین برای تثبیت شاخص و افزایش حساسیت بدن به انسولین ، بهتر است بیش از 2 فنجان نوشیدنی معطر استفاده نکنید. اما مقدماتی ، توصیه می شود با متخصص غدد درون ریز مطالعات لازم را انجام دهید.

قهوه طبیعی

قهوه طبیعی همراه با کافئین ، هورمون آدرنالین را به بدن وارد می کند ، و باعث تحریک انسولین می شود. به گفته برخی پزشکان ، این جریان قند به بافت ها و سلول های بدن را مسدود می کند و باعث افزایش قند خون می شود. متخصصان دیگر ادعا می کنند نوشیدنی ساخته شده از انواع طبیعی باعث افزایش حساسیت بدن به انسولین می شود. در عین حال ، این محصول کم کالری است که می تواند باعث افزایش مصرف چربی بدن شود ، که این در درمان دیابت نوع 2 با چاقی بسیار مهم است. نتایج مثبت فقط با استفاده از یک محصول با کیفیت و در دوزهای نرمال اتفاق می افتد. با افزودن شیر بهترین اثر حاصل می شود ، در حالی که شکر از این امر مستثنی نیست.

قهوه فوری

یک نوشیدنی گرانول تحت تأثیر بسیاری از دستکاری های شیمیایی ایجاد می شود. این فناوری خواص مفید موجود در آن را از بین می برد و فقط مزه و عطر مشخصه یک نوشیدنی محلول را به جای می گذارد. در عین حال ، حاوی مقدار زیادی مواد افزودنی و طعم دهنده است. پزشکان می گویند چنین محصولی برای افراد سالم نیز مضر است و بهتر است افراد دیابتی آن را به طور کامل رها کنند. در شرایطی که عادت به نوشیدن محلول در آن وجود دارد ، باید سعی کنید آن را با کاسنی جایگزین کنید یا سعی کنید به حالت طبیعی تغییر دهید.

نوشابه های قهوه خطر کمتری از ابتلا به دیابت نوع 2 دارند

فواید سلامتی نوشیدن قهوه به خوبی نشان داده شده است.

در مطالعات مشاهده ای ، قهوه با سطح قند خون و انسولین پایین همراه است ، که مهمترین عامل خطر برای دیابت نوع 2 است (7).

علاوه بر این ، مصرف منظم قهوه به طور مرتب یا کم چربی با خطر کمتر ابتلا به دیابت نوع 2 تا 50- 23٪ (3 ، 8 ، 9 ، 10 ، 11) همراه است.

تحقیقات همچنین نشان داده است که هر فنجان قهوه روزانه شما می توانید این خطر را 4-8٪ کاهش دهید (3.8).

علاوه بر این ، افرادی که روزانه 4-6 فنجان قهوه می نوشند در مقایسه با افرادی که کمتر از 2 فنجان در روز می نوشند خطر کمتری از ابتلا به دیابت نوع 2 دارند (12).

خط پایین: مصرف منظم قهوه با خطر کمتر از دیابت نوع 2 در حدود 50- 23٪ همراه است. هر فنجان روزانه با ریسک کمتر 4-8٪ همراه است.

قهوه و کافئین می توانند قند خون را بالا ببرند

بین تأثیرات طولانی مدت و کوتاه مدت قهوه یک پارادوکس جدی وجود دارد.

مطالعات کوتاه مدت ، مصرف کافئین و قهوه را با قند خون بالا و مقاومت به انسولین مرتبط کرده است (13).

یک مطالعه جدید نشان داد که یک وعده قهوه حاوی 100 میلی گرم کافئین می تواند بر کنترل قند خون در مردان دارای اضافه وزن سالم تأثیر منفی بگذارد (14).

سایر مطالعات کوتاه مدت ، چه در افراد سالم و چه در افراد دیابتی نوع 2 ، نشان می دهد که نوشیدن کافئین با کافئین باعث تنظیم قند خون و حساسیت به انسولین بعد از خوردن غذا می شود (13 ، 15 ، 16).

این اتفاق در مورد قهوه بدون کافئین اتفاق نمی افتد ، و این نشان می دهد كه كافئین ممكن است عاملی باشد كه باعث ایجاد سنبله قند خون می شود. در حقیقت ، اکثر مطالعات در مورد کافئین و قند خون ، کافئین را مستقیماً نگاه می کنند ، نه قهوه (4 ، 5 ، 6).

برخی از مطالعات با استفاده از اینكه نشان می دهد اثرات کافئین و قهوه معمولی با هم مطابقت ندارد ، سعی در حل این مشکل دارند (17).

خط پایین: مطالعات کوتاه مدت نشان می دهد که کافئین می تواند منجر به افزایش قند خون و کاهش حساسیت به انسولین شود.

چطور عادت دارید که قهوه بنوشید؟

برخی مطالعات کوتاه مدت نشان داده اند که افرادی که به نوشیدن زیاد قهوه عادت دارند ، قند خون و انسولین خون بالا را تجربه نمی کنند (18 ، 19).

در حقیقت ، برخی از آنها با افزایش سطح هورمونهای مفید مانند آدیپونکتین ، در عملکرد سلولهای چربی و کبد مشاهده شده اند.

این عوامل ممکن است تا حدی مسئول مزایای مصرف طولانی مدت قهوه باشد.

در یک مطالعه تأثیر قهوه اضافه وزن ، قهوه های غیر عادی قهوه ، که مقدار قند خون ناشتا را کمی افزایش داده است ، بررسی شده است (20).

در سه گروه تصادفی ، شرکت کنندگان 5 هفته قهوه کافئین دار ، قهوه بدون کافئین یا قهوه بدون قهوه را به مدت 16 هفته نوشیدند.

گروه کافئین به طور قابل توجهی پایین بود. قند خون را پایین بیاورید در حالی که هیچ تغییری در دو گروه دیگر مشاهده نشد.

بعد از تنظیم برخی از عوامل گیج کننده ، هر دو قهوه کافئین دار و کافئین دار با کاهش متوسط قند خون بعد از 16 هفته همراه بودند.

اگرچه همیشه تنوع فردی وجود دارد ، اما به نظر می رسد اثرات منفی بر قند خون و سطح انسولین به مرور زمان فروکش می کند.

به عبارت دیگر ، میزان قند خون و انسولین می تواند هنگام شروع نوشیدن قهوه افزایش یابد. با این وجود ، در طی چند هفته یا چند ماه ، ممکن است سطح شما حتی پایین تر از قبل از شروع باشد.

خط پایین: به نظر نمی رسد که نوشیدنی های قهوه روزانه از افزایش قند خون یا سطح انسولین متاثر می شوند. یک مطالعه 4 ماهه نشان داد که نوشیدن قهوه در واقع منجر به کاهش قند خون به مرور زمان می شود.

آیا قهوه دکاف تأثیرات مشابهی دارد؟

مطالعات نشان داده است که قهوه بدون کافئین با بیشترین مزایای سلامتی مانند قهوه معمولی همراه است ، از جمله کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 (3 ، 8 ، 10 ، 20).

از آنجایی که کافئین حاوی مقادیر کمی کافئین است ، آن را به عنوان قهوه کافئین دار مانند اثرات محرک قدرتمند ندارد.

و برخلاف قهوه کافئین دار ، کافئین با افزایش معنی داری قند خون همراه نبود (15 ، 16).

این فرضیه را تأیید می کند که کافئین ممکن است مسئول تأثیر کوتاه مدت بر قند خون باشد و بر سایر ترکیبات موجود در قهوه (21).

بنابراین ، قهوه بدون کافئین می تواند گزینه مناسبی برای افرادی باشد که بعد از نوشیدن قهوه معمولی قند خون بالا را تجربه می کنند.

خط پایین: قهوه بدون کافئین با همان افزایش قند خون و انسولین به عنوان قهوه معمولی همراه نبود. ناشنوایان می تواند گزینه مناسبی برای مبتلایان به قند خون باشد.

چگونه قهوه قند خون را بالا می برد ، اما هنوز خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد؟

در اینجا یک پارادوکس آشکار وجود دارد: قهوه در کوتاه مدت می تواند قند خون را افزایش دهد ، اما به دراز مدت از ابتلا به دیابت نوع 2 کمک می کند.

دلیل این امر بیشتر مشخص نیست. با این حال ، محققان چندین فرضیه مطرح کردند.

در زیر یکی از توضیحات در مورد اثرات منفی کوتاه مدت است:

آدرنالین: قهوه آدرنالین را افزایش می دهد ، که می تواند قند خون را برای مدت کوتاهی افزایش دهد (13 ، 22).

علاوه بر این ، در اینجا چند توضیح ممکن برای اثرات مفید طولانی مدت وجود دارد:

آدیپونکتین: آدیپونکتین پروتئینی است که به تنظیم قند خون کمک می کند. این اغلب در مورد افراد دیابتی اتفاق می افتد. نوشابه های قهوه معمولی سطح آدیپونکتین را افزایش می دهند (23).
گلوبولین اتصال دهنده هورمون (SHBG): سطح پایین SHBG با مقاومت به انسولین همراه است برخی محققان می گویند که SHBG با مصرف قهوه افزایش می یابد و بنابراین ممکن است به جلوگیری از دیابت نوع 2 کمک کند (24 ، 25 ، 26).
سایر اجزای قهوه: قهوه سرشار از آنتی اکسیدان است. آنها می توانند قند خون و انسولین را تحت تأثیر قرار دهند و اثرات منفی کافئین را کاهش دهند (4 ، 8 ، 17 ، 21 ، 27 ، 28).
تحمل: به نظر می رسد بدن می تواند با گذشت زمان تحمل نسبت به کافئین را افزایش داده و در برابر تغییرات سطح قند خون مقاوم تر شود (8).
عملکرد کبد: قهوه می تواند خطر ابتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی را کاهش دهد ، که به شدت با مقاومت به انسولین و دیابت نوع 2 همراه است (29 ، 30 ، 31).

به طور خلاصه ، قهوه هم می تواند یک داروی ضد دیابتی و هم ضد دیابتی داشته باشد. با این حال ، به نظر می رسد ، برای اکثر افراد ، عوامل ضد دیابتی از عوامل طرفدار دیابت بالاتر هستند.

خط پایین: چندین نظریه وجود دارد که چرا اثرات قهوه در کوتاه مدت و بلند مدت متفاوت است. با این حال ، برای اکثر افراد ، قهوه با کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 همراه است.