ماکارونی پارمزان با کباب گوشتی

کباب یا کباب کباب موجود در سس گوجه فرنگی یک دستور العمل عالی است ، اما ما نه تنها کباب های گوشتی بلکه کلوچه ها را نیز طبخ خواهیم کرد.

Polpette کباب های ایتالیایی در سس گوجه فرنگی است که با پنیر پارمزان ، نان سوخاری و گیاهان پروانس تهیه می شود. Polpette در مقدار زیادی سس ، بسیار خوشمزه و معطر تهیه می شود. ایده آل برای اسپاگتی ، سیب زمینی و برنج. این کباب های ایتالیایی را در سس گوجه فرنگی برای شما عزیزان برای شام یا ورود مهمانان ، زیر یک بطری شراب خوب آماده کنید.

گوشت گاو - 500 گرم.

گوجه فرنگی در آب خودشان - 800 گرم.

پنیر پارمزان - 50 گرم.

سیر - 3-4 میخک

رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری.

ریحان خشک شده برای طعم دادن

آویشن خشک - به طعم و مزه

پیاز - 1 قطعه

نمک و فلفل - به طعم و مزه

خرده نان - 2-3 قاشق غذاخوری

1. گوشت چرخ کرده ، یک زن و شوهر تخم مرغ ، دو قاشق غذا خوری سوپ خوری ، پارمسان رنده شده ، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. به اندازه یک گردو خوب مخلوط کنید ، تا یکدست شود و کباب های کوچک را تشکیل دهید.

2. بیایید داخل سس گوجه فرنگی برویم. پیاز و سیر را ریز خرد کنید. پیاز را در یک قابلمه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، سیر را اضافه کرده و چند دقیقه با پیاز سرخ کنید. گوجه فرنگی کنسرو شده را اضافه کنید. در صورت یافتن بهتر است پوست را از قبل از آنها جدا کرده یا فوراً بدون پوست مصرف کنید. گوجه فرنگی ها را باید در آب خودشان مصرف کنید. در این حالت ، آنها جایگزین سس گوجه فرنگی Passat می شوند که برای خرید آن می تواند مشکل ساز باشد. همچنین می توانید یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را اضافه کنید ، اما این ضروری نیست. با آن ، طعم اشباع تر خواهد شد. بعد از این ، ریحان ، آویشن ، فلفل سیاه و نمک را به آن اضافه کنید تا طعم آن بیاید. 5-10 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید.

3. گلدان های گوشتی و کباب شده را درون سس قرار دهید ، به آرامی مخلوط کنید ، به جوش بیاورید و به مدت 20 تا 30 دقیقه روی حرارت کم بپزید. در صورت لزوم ، اگر سس خیلی ضخیم است ، می توانید کمی آب اضافه کنید.

4- با اسپاگتی ، سیب زمینی یا برنج ، پاشیده شده با پارلمان رنده شده سرو کنید.

مواد تشکیل دهنده

• برای گوشت چرخ کرده
• گوشت خوک - 100 گرم
• گوشت گاو - 100 گرم.
• سینه مرغ 1 قطعه
• پیاز - 1 قطعه
• شیر 50 میلی لیتر.
• برای ماکارونی
• گوجه فرنگی در آب خود 450 گرم
• گوجه فرنگی خشک شده آفتاب 30 گرم.
• قارچ - 200 گرم.
• فلفل دلمه ای -1 عدد
• سیر - 3 میخک
• خامه 10٪ - 50 میلی لیتر.
• شراب خشک خشک -30 میلی لیتر.
• روغن زیتون - 2 ساعت قاشق
• یک دسته ریحان
• نمک
• فلفل

عکس های دستور مرحله به مرحله

برای شروع ، همه مواد لازم را آماده خواهیم کرد ، من از کباب های آماده شده از قبل استفاده کردم

2. برای تهیه کباب های گوشتی ، گوشت را پیچ می کنیم ، پیاز را ریز خرد می کنیم و در قابلمه سرخ می کنیم ، به محض اینکه پیاز طلایی شد ، 10 ثانیه شیر را اضافه کرده و بجوش می آوریم.

3. پیازهای سرخ شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید ، فلفل دلمه ای را اضافه کنید تا طعم دار شود ، کباب های کوچک را درست کرده و روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید.مغلو های گوشتی نباید خشک شوند ، کمی سرخ شده سرخ شده و درون آن آبدار باشد.

4. حالت قارچ را به قطعات مناسب برای شما ، اما نه خیلی بزرگ ، پس از آن ، به طور جداگانه سرخ کنید

سیر و فلفل زنگ را به قطعات کوچک خرد کنید

6 روغن زیتون را درون یک ماهیتابه گرم بریزید و سیرها را سرخ کنید ، به محض شروع به تبدیل شدن به طلای فلفل دلمه ای ، 10 دقیقه بجوشانید تا فلفل نرم شود ، یک تکه کره اضافه کنید.

7. گوجه فرنگی را با فلفل به قابلمه اضافه کنید. من آنها را از قبل در یک مخلوط خرد کردم ، اما اگر دوست دارید می توانید گوجه فرنگی ها را به صورت خلال برش بزنید ، بجوش آورید تا پست ما شروع به غلیظ شدن کند ، خامه ، فلفل و نمک را اضافه کنید ، به مدت 6 دقیقه بپزید ، سپس شراب اضافه کنید.

8- روی برش های متوسط ​​گوجه فرنگی خشک شده آفتاب کار کنید

9. گوجه فرنگی خشک شده ، ریحان ، کاسه قارچ و قارچ را به ماکارونی ما اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه بپزید.

10. قبل از سرو ، برش های پارمزان را برش دهید

دستور العمل "کباب با پر کردن پنیر":

گوشت چرخ کرده را تهیه کنید: نویسنده پیشنهاد می دهد گوشت ، سیب زمینی (خام) و پیاز را از طریق چرخ گوشت چرخ کنید. از آنجایی که من گوشت چرخ کرده بود ، پیاز را ریز خرد کردم و سیب زمینی ها را روی یک رنده ریز خرد کردم. سیب زمینی ها را از آب اضافی فشار دهید.

همه چیز را با هم مخلوط کنید ، یک تخم مرغ خام ، نمک و فلفل را اضافه کنید تا طعم آن بیاید. دوباره هم بزنید.

پنیر را برای پر کردن ریز خرد کنید. من موزارلا داشتم. در صورت تمایل ، اگر پنیر شور نیست نمک و فلفل اضافه کنید. اگر پنیر فتا مصرف کنید ، نویسنده توضیح می دهد که نمک زدن آن لازم نیست.

1 قاشق غذاخوری مصرف کنید. ل مجبور شوید یک پنکیک درست کنید ، 1 قاشق غذاخوری را در وسط قرار دهید پر کردن پنیر

لبه ها را به هم وصل کنید ، چنین کوله ای شسته و رفته می گیرید.

روی یک ورقه پخت پوشانده شده با کاغذ پخت قرار دهید.

در بالای آن را با خامه ترش یا مایونز چرب کنید.

در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت حدود 30-40 دقیقه بپزید ، تا زمانی که پخته شود.
زمان بستگی به فر شما دارد.

خدمت به میز.
من از کباب های گوشتی به شکل سرد عکس گرفتم و وقتی داغ شد ، وقتی شکسته شد ، پنیر مذاب بسیار اشتها آور به نظر می رسد.

این دستور العمل شرکت کننده در عمل "آشپزی با هم - هفته آشپزی" است. بحث در مورد آماده سازی در انجمن: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php؟f=34&t=4702

در گروه کوک در VK مشترک شوید و هر روز ده دستور العمل جدید دریافت کنید!

به گروه ما در Odnoklassniki بپیوندید و هر روز دستور العمل های جدید دریافت کنید!

دستور العمل را با دوستان خود به اشتراک بگذارید:

عکس "کباب با پر کردن پنیر" از اجاق ها (23)

نظرات و نظرات

29 ژانویه larik_malasha # (نویسنده دستور العمل) (مجری)

8 آگوست 2016 بابیتا #

8 آگوست 2016 larik_malasha # (نویسنده دستور العمل) (مجری)

15 ژوئن 2016 larik_malasha # (نویسنده دستور العمل) (مجری)

14 نوامبر 2015 vikkka #

14 نوامبر 2015 larik_malasha # (نویسنده دستور العمل) (مجری)

9 اکتبر 2015 akroom #

9 اکتبر 2015 larik_malasha # (نویسنده دستور العمل) (مجری)

22 مارس 2015 ver18 #

22 مارس 2015 larik_malasha # (نویسنده دستور العمل) (مجری)

6 مارس 2015 هامیشا #

30 ژانویه 2015 korolina #

30 ژانویه 2015 larik_malasha # (نویسنده دستور العمل) (مجری)

30 ژانویه 2015 korolina #

29 دسامبر 2014 Akchuch #

29 دسامبر 2014 larik_malasha # (نویسنده دستور العمل) (مجری)

19 دسامبر 2014 Akchuch #

20 دسامبر 2014 larik_malasha # (نویسنده دستور العمل) (مجری)

19 دسامبر 2014 سوریک #

19 دسامبر 2014 larik_malasha # (نویسنده دستور العمل) (مجری)

19 دسامبر 2014 سوریک #

19 دسامبر 2014 larik_malasha # (نویسنده دستور العمل) (مجری)

31 اکتبر 2014 veronika1910 #

19 دسامبر 2014 larik_malasha # (نویسنده دستور العمل) (مجری)

2 مه 2014 larik_malasha # (نویسنده دستور العمل) (مجری)

28 آوریل 2014 Z Olga #

28 آوریل 2014 larik_malasha # (نویسنده دستور العمل) (مجری)

7 آوریل 2014 ایزوبلا #

29 مارس 2014 gruzcat #

29 مارس 2014 larik_malasha # (نویسنده دستور العمل) (مجری)

4 ژانویه 2014 larik_malasha # (نویسنده دستور العمل) (مجری)

14 نوامبر 2013 Asyut4 #

10 آوریل 2013 Filadelfia #

30 مارس 2013 Mura86 #

30 مارس 2013 larik_malasha # (نویسنده دستور العمل) (مجری)

به چه چیزی احتیاج دارید

• 2 پوند بوقلمون
• 3/4 فنجان پارمسان رنده شده
• 3/4 فنجان آرد سوخاری تازه
• 1 تخم بزرگ ، کمی کتک خورده است
• 2 قاشق چایخوری چاشنی چاشنی ایتالیایی یا ترکیبی از برگهای برگ و گیاه ریحان خشک
• 2 قاشق چایخوری پوسته های جعفری خشک
• 1 قاشق چایخوری پودر سیر
• 1 قاشق چایخوری نمک
• فلفل سیاه سیاه
• 3-4 قاشق غذاخوری خرده نان خشک ریز

چگونه این کار را انجام دهیم

1. فر را از قبل گرم کنید تا 375 F.
2. یک ورقه پخت بزرگ را با فویل نچسب ، مانند یک قابلمه بزرگ نیم صفحه یا یک ماهیتابه ، یا دو تابه رول صندلی کوچک بچسبانید.
3. بوقلمون ، پنیر ، 4/4 فنجان نان های تازه ، تخم مرغ ، چاشنی ایتالیایی ، جعفری ، پودر سیر ، نمک و فلفل را با هم ترکیب کنید. با مخلوط کردن با سرعت کم ، مخلوط کرده و یا مخلوط کنید.
4. هر کدام حدود 3/4 اونس را به شکل کاسه کوچک شکل دهید. من از یک قاشق کوچک برای کوکی ها استفاده می کنم ، یا می توانید آنها را به اندازه شکل آنها وزن کنید تا حتی اندازه آنها را حفظ کنید.

1. کباب های گوشتی را درون نان های خرده ریز خشک ریخته تا یکدست بپوشید و سپس آنها را روی یک ورقه پخت و گرد و غبار با آرد سوخاری خشک بچسبانید.
2. پخت 20-25 دقیقه یا تا زمانی که قهوه ای و قهوه ای شود. اگر کباب بزرگ درست می کنید ، زمان بیشتری را اختصاص دهید.

از این کباب بوقلمون در دستور العمل مورد علاقه گوشت کباب دلخواه خود استفاده کنید یا آنها را برای یک وعده غذایی عالی به سس اسپاگتی مورد علاقه خود اضافه کنید.

همچنین ممکن است دوست داشته باشید

• آبغوره سیر ترکی سیر برگر
• کلاه فرنگی ترکیبی با Icing Cranberry
• کاسه های پخته شده
• کباب کباب
• کباب گوشت خوک شیرین و گرم