تغذیه کلسترول بالا

چندین دهه است که دانشمندان به طور فعال از رژیم غذایی حمایت می کنند که غذاهایی با کلسترول بالا را از بین می برد. اعتقاد بر این بود که مصرف غذاهای دریایی ، تخم مرغ ، پنیر و برخی مواد غذایی دیگر منجر به افزایش محتوای این الکل چرب در خون می شود و در آنجا با توسعه آسیب شناسی های جدی قلبی فاصله چندانی ندارد. با توجه به این موضوع ، به بیماران توصیه می شد فقط غذاهای گیاهی بخورند. با این حال ، اکنون همه چیز تغییر کرده است. اکتشافات حیرت انگیز روزهای ما اسطوره خطرات کلسترول را خنثی می کند و اساساً ایده رژیم غذایی لازم را تغییر می دهد.

اصول تغذیه ای برای کلسترول بالا

این ماده در قرن 18 کشف شد و به عنوان چربی شناخته شد ، اما بعد از 100 سال محققان ثابت کردند که کلسترول یک الکل است. از نظر شیمی ، صحیح تر است که آنرا کلسترول بنامیم ، اما در روسیه از اسمی منسوخ استفاده می کنند. علاوه بر این ، مشخص شد که این ماده جزء باکتریها ، قارچها و گیاهان جزء سلولهای موجودات زنده است. با توجه به این ، مدت هاست که رژیم غذایی با کلسترول بالا مبتنی بر کاهش مصرف محصولات حیوانی است.

بعداً یک واقعیت شگفت انگیز برقرار شد: بدن تنها 20 درصد کلسترول را از مواد غذایی دریافت می کند و 80 باقی مانده را به تنهایی سنتز می کند. کاهش مصرف محصولات حیوانی عملاً هیچ تاثیری در شمارش خون ندارد. سطح بالای یک ماده معمولاً با اختلال در متابولیسم لیپیدها همراه است. رژیم غذایی با هدف خلاص شدن از کلسترول بالا اصلاح شده است.

جدول 1. اصول اساسی تغذیه

توصیه ها	توضیحات
کاهش چربی های اشباع و چربی های ترانس که بر سوخت و ساز چربی تأثیر می گذارند ، کاهش یافته است	مهم است که روغن نخل ، روغن نارگیل ، بیکن ، گوشت گاو ، کره ، مارگارین ، فست فودها را از رژیم غذایی حذف کنید. مصرف این محصولات در مقادیر اندک مجاز است. کالری آنها در روز نباید بیش از 7-10 درصد از کالری دریافتی روزانه باشد
شامل چربیهای اشباع نشده ، اشباع نشده اشباع نشده و اسیدهای چرب امگا 3	روغن زیتون ، روغن بذر کتان ، آووکادو ، ماهی دریایی ، آجیل ، جوانه گندم ، پنیر لوبیا ، غلات و غیره توصیه می شود.
کربوهیدراتهای ساده را محدود کنید	رژیم غذایی برای کاهش کلسترول خون شامل حداقل پخت ، شیرینی ، شیرینی سازی است
غذاهای آب پز یا غذای ساخته شده در یک دیگ بخار را مصرف کنید	سرخ شده یا سرخ شده را نخورید
سبزیجات بخورید	اسیدها و پکتین ها اکسیداسیون کلسترول را مهار می کنند

توصیه می شود در بخش های کوچک ، 4-6 بار در روز میل کنید. علاوه بر این ، نوشیدن مایعات فراوان حائز اهمیت است.

رگ های کم فشار و تمیز کننده LDL

برخی غذاها حاوی موادی هستند که لیپوپروتئینهای کم چگالی را کاهش می دهند. برای کاهش کلسترول ، چنین مواد غذایی باید در رژیم غذایی باشد ، جزئیات بیشتری در جدول آورده شده است.

جدول 2. غذاهایی که برای کاهش LDL مفید هستند

مؤلفه مهم	اثر	چه چیزی را شامل می شود
رسوراترول	اکسیداسیون لیپوپروتئینهای با چگالی کم را سرکوب می کند ، التهاب را سرکوب می کند ، قند خون را کاهش می دهد و غیره.	کاکائو ، آجیل ، پوست انگور ، شراب و غیره.
استرول های گیاهی	مانع از جذب کلسترول روده می شود	روغن آفتابگردان و کلزا ، روغن گندم سیاه و غیره
فلاونوئیدها	تأثیر مفید بر متابولیسم	چای سبز ، شراب قرمز ، گاومیش دریایی ، شکلات تیره و غیره.
فیبر	رژیم غذایی برای کاهش کلسترول باید حاوی فیبر باشد. برای عملکرد طبیعی دستگاه گوارش لازم است	غلات ، آجیل ، زردآلو خشک ، سیب ، کشمش ، قارچ و غیره.
اسیدهای چرب اشباع نشده	آنها بخشی جدایی ناپذیر از متابولیسم لیپیدها هستند.	ماهی قزل آلا ، ساردین ، ​​هک ، کاد و غیره.

رژیم غذایی با کلسترول بالا باید شامل گیاهان تازه ، انار ، انواع توت ها و غیره باشد. توصیه می شود آب میوه های تازه و بدون بسته بندی شده مصرف کنید اما در مقادیر محدود.

منوی فاقد کلسترول برای هفته

رد کامل مصرف کلسترول غیر عملی است. علاوه بر این ، رژیم غذایی بدون کلسترول می تواند باعث افزایش سنتز الکل چرب توسط خود بدن شود. بهتر است یک رژیم غذایی بر اساس غذاهای سالم بسازید.

جدول 3. منوی رژیم غذایی به مدت یک هفته برای کلسترول بالا توصیه می شود

روز هفته	منوی نمونه
دوشنبه	صبحانه: املت پروتئین بخارپز ، چای سبز ، یک تکه شکلات تیره
صبحانه دوم: سالاد سبزیجات با روغن زیتون / روغن کتان
ناهار: سوپ ماهی آب شور ، سبزیجات پخته شده ، آب انار
شام: سالاد سینه مرغ با آووکادو و روغن زیتون ، یک تکه نان غلات
سه شنبه	بلغور جو دوسر روی آب با زردآلو خشک ، میوه دریای خاویاری
ماست کم چرب ، سیب
یک منوی هفتگی برای رژیم غذایی کلسترول ممکن است شامل آبگوشت گوشت گاو بدون چربی ، سینه مرغ آب پز به همراه مارچوبه برای ناهار باشد
شام: فرنی گندم سیاه ، سالاد سبزیجات
چهارشنبه	گلدان پنیر لپه ای با انواع توت ها
نان خرد شده با یک تکه گوجه فرنگی ، گیاهان و روغن زیتون
سوپ مرغ ، کتلت گوشت گاو با برنج
شام: وینای گرت با روغن زیتون
پنجشنبه	صبحانه: سالاد میوه ای که با ماست کم چاشنی تهیه شده است
ناهار: یک مشت آجیل و یک موز
ناهار: سوپ بدون کلم ، خورش سبزیجات
رژیم کلسترول باید شامل غذاهای بخارپز باشد. برای شام ، کتلت های بخار ، ماکارونی پریمیوم آب پز با روغن زیتون عالی هستند
جمعه	صبحانه: کتلت هویج بخارپز ، مایع گل سرخ
صبحانه دوم: ساندویچ با ماهی آب پز و آووکادو
ناهار: سوپ چغندر ، کلم بخارپز ، کتلت مرغ پخته شده
شام: فرنی جو با گوشت گاو آب پز
شنبه	صبحانه: قهوه بدون قند ، پنیر کلوچه پنیر که در فر پخته می شود
صبحانه دوم: آب پرتقال ، مشتی از میوه های خشک
اگر کلسترول بالا برود ، رژیم غذایی ممکن است شامل ترشی لاغر با جو مروارید ، شنیتل کلم باشد
شام: فیله ماهی پخته شده و سالاد سبزیجات
یکشنبه	صبحانه: ژله سیب تازه ، فرنی ارزن با زردآلو خشک
ناهار: بیسکویت غلات ، توفو ، سبزیجات
ناهار: بورچوی لاغر ، کلوچه با هویج ، کاسه مرغ
شام: گلدان گیاهی ، نوشیدنی شیرین

منوی یک هفته برای حفظ رژیم غذایی با کلسترول بالا ، تقریبی است. شما می توانید توصیه های خاصی را از یک متخصص تغذیه دریافت کنید.

یک دستور العمل مفید برای کاهش لیپوپروتئین های خون است

طیف گسترده ای از غذاهای مجاز به شما امکان می دهد غذاهای متنوع و خوشمزه بخورید. منوی بیماران «کلسترول» به مدت یک هفته می تواند شامل دستور العمل های بسیار جالبی باشد. ارزش توجه به فرنی کدو تنبل را دارد. برای او به شما نیاز خواهید داشت:

• ارزن یا جو دوسر
• کدو تنبل
• شیر کم چربی
• آب

کدو تنبل را باید پوست گرفته ، برش داده و بپزید تا نرم شود. سپس در مخلوط کن رنده کنید و به فرنی تهیه شده در شیر و آب با نسبت 1 به 1 اضافه کنید. بهتر است از شکر خودداری کنید. علاوه بر این ، برای طعم ، اضافه کردن آجیل یا میوه های تازه جایز است.

فرنی ارزن با کدو تنبل را می توان در گلدان تهیه کرد

روغن دانه کتان را کاهش می دهد

روغن های گیاهی با کیفیت بالا یک عنصر اساسی در یک رژیم غذایی سالم است. رژیم غذایی کلسترول ممکن است شامل روغن بذر کتان باشد.

مصرف جوشانده و تزریق بدون مشورت با متخصص کاملاً ممنوع است. در برخی موارد ، رژیم غذایی با کلسترول بالا از طریق:

• تزریق قاصدک
• جوشانده ریشه شیرین بیان ،
• تزریق "marigolds" ،
• رنگ آهک و غیره

چه چیزی پس از 50 سالگی قابل خوردن نیست؟

در این سن متابولیسم کند می شود. با این حال ، افزایش کلسترول بعد از 50 سال همیشه یک علامت نگران کننده نیست و نیاز به یک رژیم غذایی دقیق دارد. اگر پزشک توصیه به تغییر رژیم غذایی کرد ، اصول همچنان یکسان است:

• امتناع از چربی های "بد" ، کاهش مصرف کربوهیدرات ،
• رژیم غذایی با کلسترول بالا پس از 50 سال حاکی از تغذیه کسری ،
• مصرف غلات ، سبزیجات

لیست آنچه شما نمی توانید با رژیم غذایی کلسترول بخورید مشابه است: فست فود ، دودی ، سرخ شده ، بیکن و غیره.

چه کار دیگری برای پایین آمدن انجام دهیم؟

البته ، یک رژیم غذایی کلسترول با کلسترول بالا "بد" بسیار مهم است. خوردن غذاهای مناسب ، سوخت و ساز چربی را عادی می کند. با این حال ، علاوه بر این لازم است که سیگار کشیدن و نوشیدن الکل را کنار بگذاریم. علاوه بر این ، رد کردن کمبود ترافیک بسیار مهم است. در موارد جدی ، داروهای کاهش دهنده چربی برای عادی سازی شاخص توصیه می شود.

اصول کلی تغذیه

برعکس ، کلسترول خون به معنای انتقال مادام العمر به سخت ترین رژیم نیست ، بلکه برعکس ، تغذیه با کلسترول بالا کاملاً متنوع است و بسیاری از محصولات مجاز است. این یک انتقال به عادت های غذایی خوب است که توسط پزشکان پروفایل های مختلف توصیه می شود. برای رسیدن به کاهش مداوم کلسترول خون ، باید اصول زیر را دنبال کنید:

1. کسری 5-6 بار در روز بخورید. بخشی از غذا باید به گونه‌ای باشد که فرد پرخوری نکند.
2. میزان مطلوب کالری که در روز برای جنسیت و سن مشخص مصرف می شود را حفظ کنید. این توصیه بیشتر در مورد عادی سازی وزن است ، که در مبارزه با کلسترول طبیعی بسیار مهم است.
3. از محصولات نیمه تمام ، فرآورده های گوشتی ، سوسیس ، کالباس خودداری کنید.
4. خرید کوکی ها ، دسرها را متوقف کنید. بهتر است آنها را خودتان از محصولات مجاز پخت کنید.
5. لازم است که مصرف چربی ها تا یک سوم کاهش یابد ، در حالی که چربی های گیاهی باید کاملاً رها شده و با روغن های گیاهی جایگزین شوند - زیتون ، کتان ، ذرت ، کنجد. روغن های نباتی تا حد زیادی برای پانسمان سالادها و سایر ظروف مورد استفاده قرار می گیرند و غذاهای سرخ شده باید کاملاً رها شوند ، زیرا می توانند کلسترول آتروژنیک خون را تا حد زیادی افزایش دهند.
6. هنگام خرید محصولات لبنی ، فقط باید انواع کم چربی مصرف کنید.
7. حتما ماهی رودخانه ای و دریایی بخورید. بنابراین ، در ماهی های دریایی مقدار زیادی چربی غیر اشباع وجود دارد که به پاکسازی عروق پلاک های آترواسکلروتیک کمک می کند. حداقل باید 3 وعده غذای ماهی در هفته میل شود.
8. گوشت خوک را با گوشت بدون چربی در رژیم غذایی جایگزین کنید - گوشت گاو ، گوسفند ، گوشت خرگوش. ظرفهای گوشت را بیش از 3 بار در هفته آماده نکنید.
9. توصیه می شود از سینه مرغ به عنوان گوشت استفاده کنید - کاملاً لاغر و سرشار از پروتئین است.
10. در صورت امکان ، توصیه می شود در بازی رژیم غذایی قرار دهید: پرنده وحشی ، زهره. چنین گوشتی حاوی حداقل چربی است.
11. عاشق فرنی. به دلیل محتوای بالای فیبرهای درشت ، آنها کلسترول را جذب کرده و به طور طبیعی آن را از بدن خارج می کنند.
12. یک جزء ضروری از رژیم های غذایی سبزیجات و میوه ها است. در یک روز ، مقدار کل مصرف آنها باید 500 گرم باشد. آنها به بهترین وجه تازه خورده می شوند ، بعضی از سبزیجات را می توان جوشانده یا پخته کرد.
13. بهتر است به هیچ وجه از قهوه خودداری کنید. اگر این امکان پذیر نیست ، پس از آن 1 فنجان مجاز به نوشیدن آن در روز است. مطالعات تأیید کرده اند که این نوشیدنی می تواند باعث افزایش تولید لیپیدهای آتروژن توسط سلولهای کبدی شود.
14. آبجو و ارواح را کنار بگذارید. بعضی اوقات می توانید 1 لیوان شراب قرمز خشک بنوشید.

این اصول تغذیه ای محدودیت های دقیقی را نشان نمی دهند. در عوض ، لیست محصولات مجاز فضای فوق العاده ای را برای خیالات آشپزی فراهم می کند ، هنگامی که می توانید غذاهای بسیار خوشمزه و رضایت بخش تهیه کنید.

پروتئین ها ، چربی ها و کربوهیدرات ها

برای عملکرد کامل بدن ، فرد باید پروتئین ، چربی ها و کربوهیدرات ها را با مواد غذایی دریافت کند ، بنابراین افرادی که کلسترول بالایی در خون دارند نمی توانند کاملاً از چربی ها خودداری کنند.

بسیاری از ما عادت داریم پروتئین ها را از گوشت دریافت کنیم ، و بیشتر اوقات از گوشت خوک. اما منبع زیادی از کلسترول است. بنابراین چه چیزی وجود دارد که بتواند به طور کامل و صحیح غذا بخورد بدون اینکه سلامت را به خطر بیاندازد؟

متخصصان تغذیه آنها توصیه می کنند از محصولات زیر استفاده کنند:

• ماهی دریا یا رودخانه ،
• میگو
• گوشت بدون گوشت گاو یا گوشت گاو ،
• سینه مرغ
• گوشت بوقلمون پوست گرفته ،
• حبوبات: نخود ، لوبیا ، عدس ، نخود.

این محصولات برای طبخ وعده های غذایی کامل مغذی روزانه کافی هستند. برای صرف صبحانه و شام ، بعضی اوقات می توانید پنیر لپه کم چرب ، ماست طبیعی کم چرب یا کفیر میل کنید.

آنها باید بیشتر رژیم ها را اشغال کنند. غذاهای زیر برای افرادی که کلسترول بالایی دارند مفید است:

• انواع توت ها ، میوه ها ، سبزیجات ، کدو ،
• غلات و حبوبات ،
• نان از چاودار ، گندم سیاه یا آرد برنج.

فواید این قبیل کربوهیدرات ها شامل میزان بالای فیبر در رژیم غذایی است که به کاهش کلسترول "بد" در خون کمک می کند. آنها روده ها را تمیز می کنند ، چربی های غیرضروری را در بدن جذب می کنند و از جذب آنها در خون جلوگیری می کنند. علاوه بر این ، محتوای بالای ویتامین ها و مواد معدنی به عادی سازی متابولیسم از جمله متابولیسم چربی کمک می کند.

آنها باید در رژیم غذایی هر فرد ، حتی در بیمار مبتلا به فشار خون بالا وجود داشته باشند. لازم است که چربیهای اشباع را از بین ببرید ، که این امر تنها می تواند سطح کلسترول آتروژنیک را افزایش دهد. چربی های گیاهی باید ترجیح داده شوند:

• آفتابگردان
• زیتون
• دانه کنجد
• ذرت

حتی روغنهای گیاهی را نمی توان برای سرخ کردن مواد غذایی استفاده کرد ، بهتر است سالادها را با آنها میل کنید. در این شکل ، آنها به افزایش لیپیدهای ضد اتوژنیك ، كه برای حفظ متابولیسم چربی در سطح مطلوب بسیار مهم هستند ، كمك می كنند.

روغنهای ماهی ، که در:

آنها سهمی از کلسترول دارند ، اما همه آن توسط اسیدهای چرب اشباع نشده امگا 3 خنثی می شوند ، بنابراین ماهی دریایی باید در رژیم غذایی فرد مبتلا به کلسترول بالا قرار گیرد.

چه چیزی می تواند و قابل خوردن نیست؟

در مرحله اولیه انتقال به تغذیه مناسب ، یادآوری اینکه کدام غذاها را می توانید بخورید و کدام یک از آنها را بهتر است تا حد امکان امتناع کنید و یا از خوردن آنها استفاده کنید ، بسیار دشوار است. ما یک جدول با ارائه این محصولات ارائه می دهیم. برای اولین بار می توان آن را چاپ کرد و در آشپزخانه نگه داشت تا بتوانید رژیم غذایی خود را کنترل کنید و با استفاده از غذاهای مجاز آشپزی کنید

برای استفاده توصیه می شود	در مقدار کم امکان پذیر است	کاملاً امتناع کنید	برای استفاده توصیه می شود	در مقدار کم امکان پذیر است	کاملاً امتناع کنید
چربی ها			محصولات لبنی
روغنهای گیاهی	چربی	مارگارین ، تمام چربی های حیوانی ، کره	پنیر و پنیر کم چرب ، کفیر ، ماست ، شیر و ماست تا 1٪ چربی	محصولات چربی متوسط	تمام لبنیات چرب از جمله شیر
غذاهای دریایی / ماهی			گوشت / مرغ
ماهی کم چربی (ترجیحاً دریاهای سرد) ، بخارپز ، پخته شده یا پخته شده باشد	صدف ، خرچنگ	ماهی چرب یا سرخ شده ، ماهی مرکب	بوقلمون یا مرغ بدون چربی و پوست ، خرگوش ، گوشت گوساله	گوشت گاو لاغر ، گوسفند	گوشت خوک ، جوجه اردک ، غاز ، هر نوع محصولات نیمه تمام گوشت ، خمیر
دوره های اول			غلات
سوپ سبزیجات	سوپ ماهی	سوپ ها با آبگوشت گوشت و کبابی	ماکارونی و نان گندم دوروم	نان ، کلوچه آرد	محصولات گندم نرم
تخم مرغ			آجیل
پروتئین مرغ یا بلدرچین	تخم مرغ کامل (حداکثر 2 بار در هفته)	تخم مرغ سرخ شده	بادام ، گردو	پسته ، فندق	آجیل نارگیل ، بو داده یا شور
سبزیجات ، میوه ها			دسرها
سبزیجات ، حبوبات ، سبزیجات و میوه های تازه و همچنین سیب زمینی بخارپز	سیب پخته شده ، سبزیجات پخته شده	سبزیجات سرخ شده ، غذای سریع سیب زمینی	دسرهای ساخته شده از میوه های طبیعی ، نوشیدنی های میوه ای یا آب میوه هایی با حداقل قند	پخت ، شیرینی	بستنی خامه ای ، کیک ، کیک
ادویه جات ترشی جات			نوشیدنی
خردل	سس سویا ، سس کچاپ	مایونز و خامه ترش از هرگونه چربی برخوردار است	نوشیدنی های گیاهی ، چای	الکل	نوشیدنی های کاکائو ، قهوه

اگر به طور عمده غذاهای مجاز را از جدول به عنوان پایه رژیم خود استفاده می کنید ، می توانید کلسترول بالا را عادی کنید و سطح آن را در حد مطلوب نگه دارید.

کلسترول در مواد غذایی چقدر است؟

اگر فردی کلسترول خون زیادی در خون داشته باشد ، براساس مرحله فرآیندهای آترواسکلروتیک در بدن ، مصرف روزانه او با غذا نباید از 200-250 میلی گرم تجاوز کند.

پزشک معالج به ترسیم درست رژیم شما کمک می کند ، اما ارزش این را دارد که بدانید میزان کلسترول در غذاهایی که در محتوای آن مقام های اول را کسب می کنند چقدر است.

اگر می خواهید چنین غذاهایی بخورید ، باید مقدار آنها را بر اساس میزان کلسترول در 100 گرم محاسبه کنید تا از چربی روزانه بیشتر نشود. اگر بیمار مبتلا به پرکلسترول خون همچنان به مقدار زیاد این محصولات را مصرف کند ، این باعث افزایش بیشتر کلسترول و تشدید تغییرات آترواسکلروتیک در عروق می شود.

غذاهایی که کلسترول ندارند؟

به منظور کاهش کلسترول "بد" در خون و افزایش سطح لیپیدهای ضد آتروژن ، لازم است اولویتی به محصولاتی باشد که در آنها کلسترول وجود ندارد یا حداقل در حد کم باشد. با این حال ، باید در نظر داشت که برخی از آنها ، گرچه فاقد کلسترول "بد" هستند ، اما کالری بسیار بالایی دارند ، بنابراین شما نمی توانید آنها را بدون اندازه گیری بخورید ، و برخی مانند آجیل ، فقط کمی هستند.

در اینجا لیستی از غذاها و غذاهایی که کلسترول ندارند وجود دارد:

• محصولات گیاهی: سبزیجات ، خربزه ها ، انواع توت ها ، میوه ها ،
• آب میوه های تازه فشرده شده. اگرچه محصولات فروشگاه مشابه بسته ها حاوی کلسترول نیستند ، اما قند موجود در آن وجود دارد و این به معنای کالری اضافی است ،
• غلات از غلات تهیه شده ، بدون افزودن شیر و کره ،
• غلات و حبوبات ،
• سوپ سبزیجات
• با این حال ، روغن نباتی ارزش کالری بالای آنها را در نظر دارد ،
• آجیل و دانه ، اما آنها باید بیش از 30 گرم در روز خورده نشوند.

اگر عمدتاً به محصولات و غذاهای ذکر شده اولویت دهید ، می توانید کلسترول "خوب" را در خون افزایش داده و "بد" را در چند ماه کاهش دهید.

کدام غذاها کلسترول خون را کاهش می دهند؟

در طول دهه‌های گذشته ، مطالعات زیادی در مقیاس بزرگ در کشورهای مختلف انجام شده است ، که ثابت کرده است که کلسترول و تغذیه با یکدیگر ارتباط نزدیک دارند. با رعایت اصول خاصی از رژیم غذایی ، می توانید به کاهش قابل توجهی کلسترول "بد" در خون برسید.

اما نه تنها کاهش سطح لیپوپروتئین های آتروژنی بلکه همچنین افزایش کلسترول "مفید" مهم است. برای انجام این کار ، شما باید تا حد امکان محصولات زیر را بخورید:

• آووکادو میوه ای است که از نظر فیتواسترول ها ثروتمند است: 76 گرم بتا-sitosterol در 100 گرم یافت می شود. اگر روزانه نیمی از این میوه میل کنید ، پس از گذشت 3 هفته ، با رعایت اصول تغذیه مناسب ، کاهش کلسترول کل در سطح 8-10٪ خواهد بود ،
• روغن زیتون همچنین منبع استرولهای گیاهی است ، که بر نسبت کلسترول "بد" و "خوب" در خون تأثیر می گذارد: هنگامی که روزانه تجویز می شود ، می تواند کلسترول خوب را افزایش داده و کلسترول بد را کاهش دهد ، در حالی که کل کلسترول 15 تا 18٪ کاهش می یابد ،
• محصولات سویا و لوبیا - فواید آنها در محتوای فیبر محلول و نامحلول است که به از بین بردن طبیعی چربی های "بد" از بدن کمک می کند و مانع از جذب آنها در خون می شود. بنابراین ، شما نه تنها می توانید سطح لیپیدهای آتروژنیک را کاهش دهید ، بلکه غلظت کلسترول "خوب" را نیز در خون افزایش می دهید ،
• زغال اخته ، زغال اخته ، خیار ، تمشک باغی و جنگلی ، انار ، توت فرنگی: این انواع توت ها حاوی مقدار زیادی پلی فنول هستند که می تواند باعث افزایش تولید چربی های ضد آتروژنیک در خون شود. اگر روزانه 150 گرم از این انواع توت ها مصرف می کنید ، پس از گذشت 2 ماه می توانید 5٪ کلسترول "خوب" را افزایش دهید ، اگر روزانه یک لیوان آب زغال اخته به رژیم اضافه می کنید ، می توانید لیپیدهای ضدآتروژنیک را در مدت مشابه 10٪ افزایش دهید ،
• کیوی ، سیب ، موز ، هندوانه - همه میوه ها و انواع توت ها سرشار از آنتی اکسیدان هستند. آنها تأثیر خوبی در متابولیسم لیپیدها در بدن دارند و در صورت مصرف روزانه به مدت 2 ماه می توانند کلسترول را در حدود 7٪ کاهش دهند ،
• دانه های کتان - یک استاتین طبیعی قدرتمند که به مبارزه با کلسترول خون بالا کمک می کند ،
• ماهی خال مخالی ، ماهی قزل آلا ، ماهی تن ، کاد ، ماهی قزل آلا: همه ماهی هایی که در دریاهای سرد زندگی می کنند حاوی روغن ماهی هستند - ثروتمندترین منبع اسیدهای امگا 3. اگر روزانه حدود 200-250 گرم ماهی می خورید ، بعد از 3 ماه می توانید سطح لیپوپروتئینهای با چگالی کم حدود 20-25٪ کاهش یافته و کلسترول "مفید" را 5-7٪ افزایش دهید ،
• غلات کامل و پوسته های جو دوسر - به دلیل وجود فیبر درشت ، کلسترول بد مانند اسفنج را جذب می کنند و آن را از بدن خارج می کنند ،
• سیر - به آن یکی از قدرتمندترین استاتین های گیاهی گفته می شود ، که به شما امکان می دهد سنتز لیپوپروتئین های با چگالی بالا در سلول های کبدی را افزایش دهید ، در حالی که سیر نیز بر روی کلسترول "بد" عمل می کند. از فرونشست آن بر روی دیواره رگ های خونی به شکل پلاک های آترواسکلروتیک جلوگیری می کند ،
• محصولات زنبورداری - گرده و گرده. آنها حاوی تعداد زیادی ماده مفید برای بدن هستند که نه تنها بر عملکرد کل ارگانیسم تأثیر می گذارد بلکه روند طبیعی متابولیک و سطح چربی خون را نیز عادی می کند ،
• تمام سبزیجات به هر شکلی کاملاً غنی از لوتئین ، کاروتونوئیدها و فیبر غذایی هستند که در کنار هم عادی سازی متابولیسم لیپیدها در بدن امکان پذیر است.

اگر روزانه با جزئیات مطالعه می کنید و به قوانین و اصول فوق پایبند هستید ، می توانید سطح کلی کلسترول خون را تحت تأثیر قرار داده ، سلامت خود را تقویت کرده و بهزیستی را بهبود بخشید.

اما مهم است که نه تنها پیروی از تغذیه مناسب ، بلکه گذراندن به یک سبک زندگی سالم: از کشیدن سیگار و الکل خودداری کنید ، ورزش را شروع کنید (یا حداقل صبح ها ورزش کنید) ، رژیم رژیم را رعایت کنید و استراحت کنید. یک رویکرد یکپارچه برای مسئله به از بین بردن سریعتر آن و تحکیم نتایج به دست آمده برای زندگی کمک خواهد کرد.