جدول میزان کلسترول موجود در مواد غذایی به محافظت در برابر مواد غذایی بد کمک می کند. بیش از حد مؤثر در بدن منجر به بیماری های سیستم قلبی عروقی می شود. بنابراین ، همه باید بدانند کدام غذاها حاوی مقدار زیادی هستند. با داشتن ایده ای که در آن مقدار زیادی از آن وجود دارد ، می توان بدون کمک داروها مقدار آن را در بدن کاهش داد.

چرا سطح چربی خون را می دانید؟

کلسترول یک ترکیب ارگانیک است که توسط بدن تولید می شود و در مواد غذایی موجود است. به طور متوسط ​​، هنجار خون در خون از 3.6 تا 5.2 میلیمول در لیتر است ، در حالی که LDL "مضر" در مردان 2.25-4.82 ، در خانم ها تا 3.5 است. HDL "خوب" - در جنس قوی تر 0.7-1.7 ، ضعیف - 0.9-1.9. هنگامی که مقدار زیادی کلسترول بد مشاهده می شود ، پلاک ها در رگ ها شکل می گیرند و به تدریج لومن را می چسباند. این بیماری آترواسکلروز نام دارد و سازندهای کلسترول را پلاکهای آترواسکلروتیک می نامند. هنگامی که رگ ها و شریان ها بسته هستند ، خون به اندام ها و بافت ها ضعیف می شود و مغز و قلب ضعیف تأمین می شوند. کار کل ارگانیسم مختل است ، هیپوکسی ایجاد می کند.

دانستن کلسترول به پیشگیری از بیماری ها کمک می کند و اگر قبلاً شروع شده اند ، در مراحل اولیه با تغییر شیوه زندگی و تغذیه ، درمان را شروع کنید. بنابراین می توانید از عواقب و عوارض جدی و همچنین طولانی شدن زندگی جلوگیری کنید.

سطح بالای کلسترول تحت تأثیر عوامل مضر است. لیست هسته:

• اشتیاق برای عادت های بد.
• وجود چاقی در انسان.
• پیشبرد یک سبک زندگی بی تحرک.
• بیماری های سیستم غدد درون ریز ، پیش زمینه هورمونی.
• تغذیه نادرست

ماده موجود در مواد غذایی

سبزیجات و کلسترول

فواید غذاهای گیاهی این است که آنها حاوی ویتامین ها ، عناصر کمیاب ، کربوهیدرات ها ، فیبر هستند. آنها به اشکال مختلف استفاده می شوند - خام ، پخته شده. با استفاده منظم ، آنها تأثیر خوبی بر سلامتی می گذارند و به کاهش خطر ابتلا به بیماری ها کمک می کنند. میزان کلسترول موجود در سبزیجات وجود ندارد. بنابراین ، شما می توانید در حجم زیادی غذا بخورید. سبزیجات مفید (شوید ، جعفری). خواص درمانی سویا دارد.

چه مقدار در گوشت است

گوشت خوک ، گوشت چرخ کرده ، گوشت گاو چربی ، اردک باید کمتر در مواد غذایی وجود داشته باشد. کلسترول بسیار بالا در گوشت (40-110 میلی گرم در 100 گرم). مهمتر از همه - در سوزاک (کبد بوقلمون ، در معده مرغ ، قلب ، کلیه). شما باید کبد بخورید ، مهمترین ویتامین ها و فروم وجود دارد. محصولات گوشتی کم کلسترول - گوشت خرگوش و بوقلمون. سوسیس پخته شده و دودی حاوی کلسترول زیادی است. معده های مرغ شامل ویتامین ها و مواد معدنی هستند ، اما ضرر این است که آنها غذاهای حاوی کلسترول هستند. میزان آن در مواد معدنی از 150 تا 2000 میلی گرم در 100 گرم است.

میزان کلسترول موجود در ماهی و غذاهای دریایی

این غذاها حاوی کلسترول خوبی هستند. ماهی تن ، ساردین ، ​​ماهی قزل آلا ، ماهی خال مخالی مقدار زیادی امگا - 3 است. خوردن 1-2 بار در هفته ضروری است. کلسترول موجود در خرچنگ ، ​​میگو ، ماهی و غذاهای دریایی در حد اعتدال است. چوب خرچنگ حاوی 20 میلی گرم کلسترول است و به مقدار کم مصرف می شود. آنها دارای کلسترول با چگالی بالا هستند ، خطر ابتلا به آترواسکلروز را کاهش می دهند.

مقدار آجیل

مقدار کلسترول موجود در این محصول 0 میلی گرم است. مفید است ، برای استفاده منظم ، اما در مقادیر اندک توصیه می شود. این به ویژه در مورد گردو صادق است. فواید آنها از ماهی کمتر نیست. آجیل ، پنیر ، بادام از برزیل مواد غذایی حاوی کلسترول هستند. بنابراین ، بیش از حد میل نکنید. آجیل توسط یک غذای مستقل خورده می شود و برای غلات ، ماست ، سبزیجات ، شیر پخته شده تخمیر می شود.

غلات و کلسترول

رژیم غذایی بدون کلسترول شامل استفاده از انواع غلات ، غلات و حبوبات است. لیستی از غذاهایی که دارای فیبر و عناصر کمیاب هستند به کاهش کلسترول بد بدن کمک می کنند - جو دوسر ، تخم مرغ و فرنی غلات. بر این اساس آنها باید روزانه در رژیم غذایی حضور داشته باشند و غلات کامل باشند. جو دوسر اول می آید. این کلسترول بد ، سطح قند را کاهش می دهد و حتی در هنگام کاهش وزن مانند رژیم کمترین کلسترول در رژیم های غذایی وجود دارد. جو دوسر سرشار از مواد اساسی است ، توانایی پاکسازی معده را دارد ، بنابراین از آن در مواد غذایی برای بیماری های دستگاه گوارش استفاده می شود.

قارچ و سلامتی

استفاده از قارچ ، کره ، قارچ صدف:

• این محصولات فاقد کلسترول هستند اما سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی با کالری کم هستند.
• با خوردن غذا ، می توان کسری کلسترول را 10٪ کاهش داد.
• وجود فیبر بدون رسوب چربی به هضم طبیعی کمک می کند.

کلسترول در محصولات لبنی

غذاهای سرشار از کلسترول شامل شیر ، خامه ، کفیر ، شیر پخته شده تخمیر شده ، به ویژه چربی زیاد است. پنیر زیادی در آن وجود دارد ، بنابراین لازم است در مقادیر کمی از آن استفاده شود. اگر روزی یک لیوان ریازنکا بنوشید ، مشکلی ایجاد نمی کند. کلسترول موجود در شیر (گاو) - 20 میلی گرم در 100 گرم. پوست - 5 میلی گرم ، شیر سویا - 0 میلی گرم ، یعنی اصلاً حاوی آن نیست.

غذای دیگر

مواد غذایی برای استفاده مداوم:

• غذاهای حاوی مقادیر زیادی کلسترول: نان ، شیرینی پزی ، لبنیات ، چربی های حیوانی ، تخم مرغ. در نان ، کیک ، محصولات مشابه ، عنصر مضر روغن نخل است که در آنجا اضافه می شود.
• شیر و کلسترول به یکدیگر مرتبط هستند.
• خاویار اسکواش محصولی مناسب است ، تحرک روده و سوخت و ساز بدن را بهبود می بخشد. این بیماری برای مبتلایان به کلسترول بالا نشان داده شده است.
• در تخم کدو تنبل مقدار زیادی از مواد مفید وجود دارد و آنها اضافی را از بین می برند.

در مورد جزئیات مربوط به تغذیه درمورد مشکلات چربی خون ، توضیحاتی درمورد کار او وجود دارد. ثانیه آزمایشگاه غدد درون ریز از NIIKEL SB RAMS Pikalova N. N. Uchenaya تصریح کرد که هدف از رژیم غذایی هایپرلیپیدمی کاهش مصرف LDL و اسیدهای چرب اشباع شده و در عین حال مصرف اسیدهای چرب اشباع نشده ، فیبر و کربوهیدرات های سبک است.

غذا بدون کلسترول وجود ندارد. رژیم غذایی به گونه ای انتخاب شده است که منابع اصلی مواد مورد نیاز بدن را از بین نبرد. هورمون کلسترول 250 میلی گرم در روز است. شرط محدود کردن استفاده از غذاهایی است که میزان کلسترول غذاها در آن زیاد است ، یعنی مواد غذایی با منشأ حیوانی. محاسبه کالری نیز به همان اندازه مهم است. این مرحله اصلی در پیشگیری از بیماری های سیستم قلبی عروقی است.

جدول کلسترول غذا

کلسترول یک ماده آلی است که یک الکل محلول در چربی است. حدود 80٪ کلسترول در کبد سنتز می شود ، بقیه به طور عمده از مواد غذایی وارد بدن می شوند. در محصولات حیوانی موجود است. بدن به عنوان ماده ای برای ساخت دیواره رگ های خونی و غشای سلولی مورد استفاده قرار می گیرد ، علاوه بر این ، در ترکیب ویتامین ها و اسیدهای چرب ، هورمون های استروئیدی و جنسی دخیل است.

مضرات کلسترول بالا است

خاصیت اصلی که کلسترول بیشتر به آن مشهور است ، توانایی شرکت در تشکیل پلاکهای آترواسکلروتیک است. اکثر پزشکان معتقدند که وی مسئول مرگ صدها هزار نفر در سراسر جهان است. اما آیا اینگونه است؟

معلوم است که مکانیسم منشاء آترواسکلروز هنوز کاملاً درک نشده است. نسخه های مختلفی از تجمع پلاک ها بر روی رگ ها وجود دارد و همه آنها کلسترول نقش اصلی را ندارند. به عنوان مثال ، اعتقاد گسترده ای وجود دارد كه علت این پلاك ها ، كاهش كلسترول نیست ، بلكه عدم تعادل در لیپوپروتئین های LDL و HDL یا متابولیسم چربی ها است.

با وجود این ، وابستگی به افزایش کلسترول و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی اثبات شده است. بنابراین ، هنوز هم لازم است سطح لیپیدها کنترل شود و سعی شود از محصولاتی که باعث افزایش کلسترول می شوند سوء استفاده نکنید. علاوه بر محصولات ، عوامل دیگری نیز وجود دارند که باعث افزایش آن می شوند:

• فعالیت بدنی کم
• عادات بد ، به ویژه سیگار کشیدن ،
• مصرف مقدار کمی آب ،
• اضافه وزن
• وجود برخی بیماری ها: نقض تولید هورمونهای تیروئید ، الکل ، دیابت و دیگران.

چگونه کلسترول را کاهش دهیم؟ قوانین اساسی شامل مواد غذایی بدون کلسترول ، شیوه زندگی سالم ، فعالیت بدنی ، کمبود وزن اضافی ، ترک سیگار است. خوب است بدانید کدام غذاها حاوی کلسترول زیادی هستند ، و اصلاً کجا نیست.

دارای کلسترول بالا است

چه کالاهایی حاوی آن بیشتر است؟ جدول کلسترول موجود در مواد غذایی:

کلسترول (میلی گرم) در هر 100 گرم محصول

گوشت خوک

گوشت گاو (کبد ، کلیه ، قلب)

خوک کبد (کبد ، کلیه ، قلب)

غذاهایی که کلسترول بالایی دارند.

کلسترول (میلی گرم) در هر 100 گرم محصول

ساردین موجود در روغن

ماهی با چربی متوسط ​​(تا 12٪ چربی)

ماهی کم چربی (ماهی تن ، خرچنگ ، ​​پیک ، کپور کراسین ، پچ پچ ، سفید آبی ، بو)

ماهی های چرب (هالیبوت ، کپور ، کپلین ، ماهی قزل آلا صورتی ، ماهی قزل آلا ، ماهی خال مخالی ، شاه ماهی ، ماهی خاویاری ، شاه ماهی ، خارپشت)

گوشت گاو و گوشت گاو

کلسترول موجود در لبنیات ، لبنیات.

کلسترول (میلی گرم) در هر 100 گرم محصول

پنیر لپه (2 تا 18٪ چربی)

شیر خام بز

خامه ترش 30٪ چربی

خامه ترش 10٪ چربی

شیر گاو 6٪

کلسترول موجود در پنیر.

پنیر خامه ای با 60٪ چربی

پنیر Emmental 45٪

پنیر خامه ای 60٪

کاممبرت ، ادام ، تیلسیت 45٪

کالباس دودی ، کاستروما

کاممبرت ، تیلسیت ، ادم 30٪

رومدور ، لیمبورگ 20٪

بیشتر اوقات ، میزان کلسترول موجود در مواد غذایی به طور مستقیم به میزان چربی آنها بستگی دارد. اما ، با وجود چربی موجود در محصولات گیاهی ، آنها کلسترول ندارند. در عوض چربی های گیاهی حاوی آنالوگ sitosterol هستند. این ماده روی بدن کمی متفاوت عمل می کند: به جای مختل شدن متابولیسم لیپید ، آن را عادی می کند.

دلیل افزایش کلسترول در بدن نه تنها مصرف آن با غذا ، سموم ، رادیکال های آزاد و چربی های ترانس نیز باعث این اثر می شود.

علاوه بر این ، در بین محصولات حیوانی و همچنین در بین محصولات گیاهی ، مواردی وجود دارد که کلسترول را کاهش می دهد.

کلسترول پایین

مشکل کلسترول خون بالا از دو طریق قابل حل است: کاهش کلسترول کل یا افزایش سطح لیپوپروتئینهای با چگالی بالا (HDL). علاوه بر این ، اولین مورد باید به دلیل پایین آمدن لیپوپروتئین های کم چگالی (LDL) باشد.

غذاهایی که می توانند کلسترول خوب را افزایش داده یا کلسترول بد را کاهش دهند:

• برای مثال محصولات ریشه ای ، هویج. خوردن دو محصول ریشه در روز باعث کاهش LDL در طی دو ماه 15٪ می شود.
• گوجه فرنگی گوجه فرنگی بر کلسترول کل تأثیر می گذارد.
• سیر به عنوان ابزاری برای مبارزه با کلسترول ، سیر از دیرباز شناخته شده بود. مصرف روزانه آن به پاکسازی عروق کلسترول پلاک موجود کمک می کند. با این حال ، یک شرط وجود دارد: لازم است فقط از آن به شکل خام استفاده شود. سیر پخته شده تمام خواص مفید خود را از دست می دهد. می توان در پایان فرآیند پخت و پز اضافه کرد.
• دانه ها و آجیل ها. مطالعات نشان داده اند كه 5٪ سطح كلسترول كل می تواند روزانه 60 گرم از هر آجیل را كاهش دهد. در همان زمان ، HDL بیشتر افزایش می یابد ، و LDL سقوط می کند.

• نخود 20٪ ، مقدار LDL با دو وعده در روز به مدت یک ماه کاهش می یابد.
• میوه های خشک ، سبزیجات ، انواع توت ها ، میوه ها. این محصولات حاوی پکتین ، فیبر محلول در چربی است ، کلسترول موجود در دستگاه گوارش را به هم متصل کرده و آن را از بدن خارج می کند.
• روغن های گیاهی و ماهی های روغنی. این غذاها حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده هستند که به کاهش کلسترول کمک می کنند.
• محصولات غلات کامل. سرشار از فیبر است.

اخیراً پزشکان و دانشمندان معتقدند که کلسترول ، که از بدن وارد بدن می شود ، بسیار خطرناکتر از آن است که بدن خود را تولید می کند. از آنجا که کارکرد اصلی کلسترول تولید ویتامین ها و محافظت از سلول ها و رگ های خونی است ، تولید آن در پاسخ به استفاده از غذاهای ناسالم ، فعالیت بدنی پایین و بیماری رخ می دهد. به همین دلیل است که به تنهایی رژیم برای حل مشکل دشوار است. رویکرد باید جامع باشد.

جایی که کلسترول موجود است

برای پایین آوردن کلسترول ، اگر بیش از حد نرمال باشد ، یک رژیم غذایی خاص وجود دارد. این به شما امکان می دهد بدون قرص ، با بیماری های احتمالی کنار بیایید. این محصول از محصولاتی تشکیل شده است که پایین آمدن این عنصر را انجام می دهند. محتوای بالای ماده در موارد زیر ذکر شده است:

نه تنها از بین بردن غذاهایی که کلسترول را افزایش می دهند ، بلکه از نظر تهیه روش تهیه مابقی منو نیز مهم است. شما نباید گوشت را سرخ کنید ، بلکه آن را جوشانده یا بخار دهید ، چربی های حیوانی را با چربی های گیاهی جایگزین کنید. چنین درمانی برای کاهش کلسترول با کمی بیش از حد از هنجارها مؤثر است. در غیر این صورت ، باید با دارو درمانی ترکیب شود.

جدول محصولات کلسترول

محصولات مختلف حاوی کلسترول از نظر میزان این ماده در ترکیب نسبت به جرم ، خاصیت خاص خود را دارند. این بستگی به میزان مصرف مواد خاص یا کاهش مصرف مواد غذایی دارد. مقدار ماده در میلی گرم در 100 گرم محصول نشان داده شده است. باید درک کرد که غذاهای سرخ شده چرب بیشترین مضر را دارند و پروتئین ها و کربوهیدرات ها جزء عناصر کلسترول نیستند.

رژیم غذایی برای کاهش کلسترول

هنگام تهیه یک رژیم کاهش دهنده کلسترول ، شما باید از فهرست جدول کلسترول موجود در غذاها استفاده کنید. جوهر چنین رژیم غذایی نیاز به جایگزینی چربی های اشباع شده با غذاهای اشباع نشده است. ظروف هر آشپزی را بپزید - مطابق قوانین اساسی: حداقل نمک ، شکر ، ادویه های تند را حذف کنید ، سرخ نکنید. هنگام تهیه رژیم غذایی ، توصیه های زیر را برای یک رژیم غذایی سالم دنبال کنید:

1. مصرف آجیل را بیشتر کنید. آنها حاوی کالری زیادی هستند و اگر 20٪ از کل کالری دریافتی به این ترتیب بدست آید ، محتوای کلسترول بد 10٪ در ماه کاهش می یابد.
2. آووکادو و ماهی قزل آلا به کاهش پلاک های کلسترول 3-8٪ کمک می کند.
3. از مصرف تمام لبنیات چرب خودداری کنید.
4. سعی کنید کره را به طور کامل از بین ببرید.
5. در صورت خلاص شدن از زرده می توانید تخم مرغ بخورید.
6. غذاهای چرب را با غذاهای سرشار از کربوهیدراتهای پیچیده جایگزین کنید. تعداد زیادی از آنها در نانوایی ، ماکارونی ، نخود فرنگی و لوبیا وجود دارد.
7. حتما سبزیجات و میوه های تازه را در رژیم غذایی خود بگنجانید که نه تنها باعث افزایش کلسترول نمی شوند بلکه سرشار از ویتامین های E ، C ، B ، بتاکاروتن هستند.
8. بهترین صبحانه فرنی است. گندم سیاه ، گندم ، جو دوسر ، اما همیشه با آب یا شیر کم چرب تهیه می شود.
9. از گزینه های رژیم غذایی کلسترول با محدودیت شدید چربی ها استفاده نکنید. در صورت مشاهده ، بدن از دریافت عناصر لازم متوقف می شود ، تعادل تغذیه مختل می شود ، که می تواند باعث تحریک سایر بیماری های دستگاه گوارش شود.
10. هر گونه الکل را به جز شراب قرمز خشک از مصرف خودداری کنید. اجازه نمی دهد کلسترول "بد" به لیپوپروتئین های با چگالی کم تغییر یابد ، که باعث انسداد و تنگ شدن لومن رگ های خونی می شود.

بسیاری علاقه مند هستند که چقدر برای رسیدن به اثر مطلوب ، پیروی از چنین رژیم هایی ضروری است. به عنوان یک قاعده ، این اثر در طی 8 تا 8 هفته از رژیم غذایی رخ می دهد. بعد از گذشت 3 ماه ، می توانید آزمایش خون دوم برای کلسترول را انجام دهید تا اثر آن را ردیابی کنید. در این مرحله ، از قبل قابل توجه است. براین اساس باید تصمیم گرفت که آیا بیشتر به چنین رژیمهایی پایبند باشیم یا نه.

غذاهای کلسترول بالا

مصرف بی رویه غذاهای سرشار از کلسترول ، مواد مضر (چربی های ترانس ، رادیکال های آزاد ، سموم) به بافت های اندام ها ، دیواره شریان ها آسیب می رساند و باعث افزایش تولید ترکیبات آلی توسط کبد می شود.

ظروف گوشتی حاوی مقدار زیادی مواد معدنی ، آنزیم ها ، ویتامین ها ، چربی های اشباع و کلسترول هستند. با وجود آترواسکلروز ، سطح بالای LDL ، گوشت رژیم غذایی امن ترین در نظر گرفته می شود: خرگوش ، مرغ ، بوقلمون بدون پوست. غذاهای موجود در آنها توصیه می شود بیشتر از 3 بار در هفته مصرف نشوند.

محصولات گوشتی

فرآورده های گوشتی فرآوری شده صنعتی حاوی مواد مضر زیادی هستند: نیتریت ها ، هیدروکربن های چند حلقه ای ، تقویت کننده های طعم دهنده ، چربی های ترانس. مصرف منظم آنها کلسترول را افزایش می دهد ، بر عملکرد سیستم قلبی و عروقی تأثیر منفی می گذارد ، خطر ابتلا به فشار خون بالا ، آسیب شناسی دستگاه گوارش را افزایش می دهد.

ماهی ، غذاهای دریایی

ماهی های دریایی مانند گوشت ، حاوی کلسترول هستند ، اما همچنین حاوی مقدار زیادی اسیدهای چرب اشباع نشده (امگا 3) است. این خطر ابتلا به آترواسکلروز را ایجاد نمی کند بلکه اثر پیشگیرانه ای دارد: لیپوپروتئین های مضر را از بین می برد و از بین می برد. بنابراین حداقل ظرف هر روز غذاهای ماهی قابل مصرف است.

توصیه هایی برای پخت و پز ماهی: جوش ، بخارپز یا پخت در فر بدون تشکیل پوسته طلایی.

شیر ، لبنیات

انواع مختلف لبنیات به نوع خود بر وضعیت قلب ، عروق خونی ، تولید LDL / HDL توسط کبد تأثیر می گذارد. بالاترین میزان کلسترول در شیر بز وجود دارد. اما به راحتی جذب می شود ، حاوی بسیاری از فسفولیپیدها است. این مواد رسوب ذرات چربی را بر روی دیواره رگهای خونی متوقف می کنند ، بنابراین شیر بز را می توان با هیپرکلسترولمی ، آترواسکلروز مصرف کرد.

محصولات لبنی بیش از 4 بار در هفته مصرف نمی شود. انواع چرب پنیر ، خامه ، شیر خانگی تصفیه نشده را باید دور ریخت.

تخم مرغ را نباید به طور کامل از رژیم حذف کرد ، فقط به این دلیل که زرده حاوی مقدار زیادی کلسترول (تقریباً 210 میلی گرم) است.

سفیده تخم مرغ را بدون محدودیت می توان مصرف کرد ، زرده مجاز به مصرف بیش از 1 بار در هفته نیست. اگر سطح LDL خیلی زیاد است ، آن را به طور کامل از رژیم غذایی حذف کنید.

روغن ها ، چربی ها

با وجود کلسترول خون ، کره ، روغن نخل ، مارگارین به طور کامل از رژیم خارج می شوند.

مارگارین چربی هیدروژنه است. هنگام تقسیم ، چربی های ترانس تشکیل می شوند ، که در سبزیجات یا کره یافت نمی شوند. این مواد برای بدن انسان بیگانه هستند. آنها فرآیندهای تبادل بین سلول ها را مختل می کنند ، سطح لیپوپروتئین های با چگالی کم خطر را افزایش می دهند. مارگارین حتی به افراد کاملاً سالم توصیه نمی شود ، باید کاملاً از رژیم غذایی بیماران خارج شود.

روغن پالم - به چربی های گیاهی اطلاق می شود ، حاوی کلسترول نیست ، اما 50٪ از آنها از چربی های اشباع تشکیل شده است ، دارای نقطه ذوب بالایی است. این واقعیت دوم است که منجر به این واقعیت می شود که این جزء به طور کامل توسط بدن جذب نمی شود. هنگامی که در محیط اسیدی معده ، چربی ها به یک توده چسبنده تبدیل می شوند. بعضی از آنها جذب می شوند. به دلیل توانایی چسبندگی محکم به هر سطح ، ذرات چربی بر روی دیواره شریان ها مستقر می شوند ، به تدریج تجمع می یابند و به پلاک های چربی تبدیل می شوند.

محصولات بدون کلسترول

این گروه شامل مقادیر زیادی مواد غذایی سرشار از ویتامین است که به حفظ سطح طبیعی LDL کمک می کند و به سرعت مایعات آنها را از بدن خارج می کند.

لیست مفیدترین محصولات:

• میوه ها ، سبزیجات ، انواع توت ها. پایه و اساس یک رژیم سالم و متعادل. محصولات غنی از فیبر ، پکتین هستند. سوخت و ساز را عادی کنید ، هضم را بهبود ببخشید و به کاهش لیپوپروتئینهای با چگالی کم کمک کنید. آنها یک پیشگیری خوب از بیماری های قلبی عروقی هستند.
• قارچ سرشار از پروتئین ، کلان و عناصر کمیاب است. بسیار مغذی ، جایگزین عالی برای گوشت. پیشرفت آترواسکلروز را آهسته کنید ، سطح لیپوپروتئین های با چگالی کم را کاهش دهید.
• روغن های گیاهی. آنها حاوی چربی های اشباع نشده ، کلسترول هستند ، سرشار از ویتامین ها ، مواد معدنی هستند ، خاصیت آنتی اکسیدانی دارند و LDL اضافی را از بدن خارج می کنند. مفیدترین روغنهای فشرده سرد: زیتون ، آفتابگردان تصفیه نشده ، کتان.
• محصولات سویا. آنها سطح HDL را افزایش می دهند ، فرایندهای متابولیکی بدن را بهبود می بخشند. آنها بر وضعیت عروق خونی اثر مفیدی دارند ، از آسیب دیدن دیواره های آنها ، تشکیل پلاک های آترواسکلروتیک جلوگیری می کنند.
• آجیل لیپوپروتئین های خطرناک به طور طبیعی مشتق می شوند. آنها حاوی مقدار زیادی منیزیم ، اسید فولیک ، استایرن هستند. توصیه می شود هر روز آجیل بخورید ، اما بیشتر از 50 گرم نباشد.
• غلات به عادی شدن هضم کمک کنید. گندم سیاه ، جو دوسر ، برنج - حاوی تعداد زیادی ماده خاص ، گلوکان ها هستند که لیپوپروتئین های با چگالی کم را به سرعت از بدن خارج می کنند.

نکات مفید

با داشتن کلسترول بالایی ، ترکیب محصولات مهم است ، روش تهیه:

• دوره های اول سوپ های غنی ، تند ، مایع گوشتی چرب ، کباب های گیاهی - از این فهرست مستثنا نیستند. سبزیجات سبک ، ماهی یا آبگوشت مرغ ترجیح داده می شوند. طیور بدون پوست پخته می شود و چربی اضافی آن را از بین می برد. توصیه می شود وعده های غذایی آماده با فلفل دلمه ای یا مایونز برای چاشنی نیست.
• دوره های دوم. سیب زمینی سرخ شده ، pilaf ، ماکارونی دریایی ، فست فود - همه چیز چرب ، سرخ شده به شدت ممنوع است. بهترین گزینه ظروف جانبی از غلات ، سبزیجات آب پز یا خورشیدی است.
• نوشیدنی نوشیدن چای ، قهوه ، کاکائو با افزودن خامه نامطلوب است. الکل کاملاً مستثنی است. نوشیدن چای سبز یا زنجبیل با عسل ، آب معدنی ، آب میوه ها بسیار مفید است.

مقدار بهینه از کلسترول دریافتی روزانه حدود 300 میلی گرم است. منوی زیر به شما در ساخت منوی مناسب کمک خواهد کرد.

کلسترول موجود در مواد غذایی: یک جدول کامل

مطالبی که توسط نویسندگان پروژه تهیه شده است
با توجه به سیاست تحریریه سایت