کتلت های خوشمزه برای افراد دیابتی > رژیم غذایی برای دیابت

به اندازه کافی عجیب ، برای بیماران مبتلا به دیابت گزینه های زیادی برای تهیه کتلت کتلت وجود دارد. آنها از گوشت ، ماهی ، غلات و سبزیجات تهیه می شوند. بسیاری خواهند گفت که از چنین محصولاتی کباب های خوشمزه طبخ نمی کنید. اما اینگونه نیست ، پس از دستور العمل های متخصصان تغذیه حرفه ای ، می توانید یک غذای خوشمزه تهیه کنید ، و در عین حال به سلامتی شما آسیب نرساند.

آیا می توانم کتلت برای دیابت داشته باشم؟

همانطور که قبلاً مشخص شد ، خوردن کتلت برای دیابتی ها امکان پذیر است ، فقط آنها باید طبق دستور العمل های ویژه تهیه شوند. بهتر است گوشت را خودتان پیچ کنید ، زیرا گوشت چرخ کرده خریداری شده در فروشگاه تضمین کیفیت نخواهد داد.

با انتخاب گوشت شروع کنید ، نباید چرب باشد. در واقع ، برای دیابت نوع 1 ، گوشتهای چرب ممنوع است. از مصرف گوشت خوک خودداری کنید ، این محصول حاوی عناصر کمیاب لازم مانند روی ، منیزیم و ویتامین B1 است. اما مطمئن شوید که در یک تکه گوشت (یا ماهی) چربی و چربی وجود ندارد.

کتلت های گیاهی نیز خوشمزه هستند و عناصر مفید زیادی دارند. اگر محصولات لوبیا را به آنها اضافه کنید ، تشخیص آنها از غذاهای گوشتی بسیار دشوار است.

روش پخت و پز

اگر کتلت ها را به روش معمول طبخ می کنید ، یعنی مقادیر زیادی روغن بدهید ، این وضعیت شما را به شدت تشدید می کند. برای مبتلایان به دیابت ، کباب های گوشتی از طریق گرما تهیه می شوند.

بخار
در یک اجاق گاز آهسته یا مایکروویو خاموش شوید.
بدون اضافه کردن روغن در فر بپزید.

کیک ماهی

بهترین ماهی برای این بیماری گرده افشان است. بنابراین ، دستور العمل در زیر با این ماهی خاص توضیح داده خواهد شد.

گرده 400 گرم
100 گرم نان چاودار ، که قبلاً در شیر خیس شده است ،
1 تخم مرغ
دو تا میخک سیر

فیله ماهی از استخوانهای کوچک تمیز شده و در چرخ گوشت چرخ می شود. به آنها نان و تخم مرغ خیس شده در شیر اضافه می شود. توده را خوب هم بزنید ، سیر خرد شده ، نمک و کمی فلفل را به آن اضافه کنید. اگر گوشت چرخ کرده ضخیم و خشک است ، مقداری شیر به آن اضافه کنید. کتلت ها روی یک صفحه پخت قرار می گیرند ، آنها به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد پخته می شوند.

سالهاست که مشكل DIABETES را مطالعه كرده ام. این بسیار ترسناک است که بسیاری از مردم می میرند ، و حتی بیشتر به دلیل دیابت ناتوان می شوند.

من عجله می کنم که خبرهای خوب را بگویم - مرکز تحقیقات غدد درونریز آکادمی علوم پزشکی روسیه موفق به ایجاد پزشکی شده است که به طور کامل بیماری دیابت را درمان می کند. در حال حاضر، اثربخشی این دارو نزدیک به 100٪ است.

خبر خوب دیگر: وزارت بهداشت تصویب برنامه ویژه ای را تأمین کرده است که کل هزینه های دارو را جبران می کند. روسیه و کشورهای مشترک المنافع بیماران دیابتی به 6 ژوئیه ممکن است دارویی دریافت کند - رایگان!

کتلت مرغ

به جای مرغ ، می توانید گوشت بوقلمون مصرف کنید ، این ماده مفیدتر خواهد بود ، زیرا این ماده نیز به دسته رژیم های غذایی تعلق دارد.

500 گرم پالپ
پیاز ،
2 برش نان سفید ،
1 تخم مرغ
قاشق غذاخوری شیر
مقداری نمک

اجباری گوشت ، پیاز ، پیاز ، نان خیس شده در شیر تهیه می شود ، از طریق چرخ گوشت ریز چرخ شده حرکت می کنید. سپس یک تخم مرغ و نمک به آن اضافه می شود ، همه چیز به خوبی مخلوط می شود. آب را درون اجاق گاز آهسته (1 لیتر) بریزید ، و تکه های تخته را روی قفسه سیم قرار دهید. به مدت 40 دقیقه ، حالت را روی "جفت" تنظیم کنید. سبزیجات آب پز و یک سالاد سبزیجات تازه برای چاشنی مناسب هستند.

کتلت های گیاهی

آنها معمولاً زمانی تهیه می شوند که گوشت یا ماهی به دلایل پزشکی ممنوع باشد ، اما اگر یک فرد دیابتی تصمیم به افزایش رژیم غذایی خود بگیرد ، آنها نیز این کار را انجام می دهند. برای تهیه چنین کتلت هایی ، به کمی تخیل نیاز دارید ، زیرا هر چیزی می تواند بازی کند:

شایسته است فرآیند تهیه کتلت های گیاهی را طبق یک دستورالعمل از هم جدا کنید:

شاخص گلیسمی و فواید کلم

مفهوم GI از نظر دیجیتالی تأثیر یک محصول غذایی را بعد از استفاده از آن بر روی سطح قند خون نشان می دهد.

هرچه نمره پایین تر باشد ، مواد غذایی امن تر است. GI نیز تحت تأثیر روش پخت و پز و قوام ظرف آینده قرار دارد.

بنابراین ، اگر میوه ها و سبزیجات به پوره آورده شوند ، GI آنها به دلیل کمبود فیبر افزایش می یابد و باعث افزایش جریان گلوکز در خون می شود.

شما باید هنجارهای دستگاه گوارش را بدانید ، آنها به شرح زیر است:

حداکثر 50 واحد - محصولات تهدیدی برای افزایش قند نیستند ،
حداکثر 70 واحد - شما باید گاهی اوقات چنین غذایی را در رژیم غذایی خود قرار دهید ،
از 70 واحد و بالاتر - چنین محصولاتی ممنوع است.

استفاده از کلم دریایی و سفید برای افراد دیابتی ممنوع نیست ، زیرا میزان آن ها به حداقل می رسد. خود کلم دارای چنین خواص مفیدی برای بدن است:

ایمنی را در برابر عفونت های مختلف افزایش می دهد ،
از ایجاد آترواسکلروز جلوگیری می کند ،
سنتز انسولین طبیعی را عادی می کند ،
قند خون را کاهش می دهد
فشار خون را کاهش می دهد
از چاقی جلوگیری می کند
گردش خون را عادی می کند.

تمام این استفاده از کلم ، آن را در میز دیابتی ضروری می کند.

از کلم سفید می توانید سالادی تازه تهیه کنید که سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی باشد. اما ، این محصول در بسیاری از دستور العمل های دیگر نیز استفاده می شود - این دسته از شنژن و نوار کاست.

برای تهیه ظروف کلم ممکن است شما به این مواد نیاز داشته باشید (همه آنها دارای GI پایینی هستند):

کلم سفید
آرد چاودار
تخم مرغ
گوجه فرنگی
جعفری
شوید
مرغ مخلوط شده (ساخته شده از فیله بدون پوست) ،
شوید
تعظیم
شیر
کرم تا 10٪ چربی ،
برنج قهوه ای (سفید تحت ممنوع).

این لیست از محصولات دارای GI پایین است ، بنابراین استفاده از آنها بر قند خون بیمار مبتلا به دیابت تأثیر نمی گذارد.

شنیتل کلم برای افراد دیابتی کاملاً سریع و به راحتی پخته می شود.

چنین ظرفی کالری کمی دارد ، اما از نظر طعم آن می تواند به راحتی با غذای یک فرد سالم رقابت کند.

بهتر است کلم جوان را انتخاب کنید ، بیشترین تعداد ویتامین ها و مواد معدنی مفید را دارد.

برای آماده شدن برای پنج وعده شما نیاز دارید:

یک کیلوگرم کلم
یک تخم مرغ
آرد چاودار یا جو دوسر 150 گرم ،
روغن نباتی - 50 گرم ،
شوید
جعفری
یک قاشق غذاخوری شیر
نمک

ابتدا باید کلم را از برگهای بد و لاغر تمیز کنید ، هسته (قلمه) را بریده و سبزی را در آب نمک جوش آغشته کرده و تا نیمه پخته کنید. بعد از آن در یک قوطی قرار داده و بگذارید آب آن تخلیه شود.

در این زمان ، در حالی که کلم در حال جریان است ، لازم است تخم مرغ و شیر را با هم ترکیب کنید. کلم پخته شده را درون برگها جدا کرده و با چکش آشپزخانه به آرامی ضرب و شتم کنید. در دو برگ تا کنید ، شکل بیضی شکل به آنها بدهید ، آرد چاودار را آغشته کنید ، سپس در یک تخم مرغ را با شیر و دوباره در آرد خیس کنید. در یک قابلمه ، ترجیحا با اضافه کردن روغن و آب سرخ کنید. خدمت چنین ابزنسی را می توان با جوانه جعفری و شوید تزیین کرد.

سالاد سبزیجات یک غذای جانبی مناسب برای شنیتل خواهد بود.

کاسترول و کتلت

دستور العمل های پیچیده تری مانند کلم و حبوبات گوشت وجود دارد که نیاز به استفاده از اجاق گاز دارد. چنین ظرفی در صورت سرو سالاد ویتامین (اسفناج ، گوجه فرنگی ، پیاز ، همراه با آب لیمو) می تواند به عنوان یک شام کامل میل شود.

پیاز را ریز خرد کنید و سرخ کنید تا شفاف شود ، سپس گوشت چرخ کرده را بریزید ، بگذارید و فلفل بزنید و روی حرارت کم بجوشانید تا پخته شود. بهتر است گوشت را پر از حرارت کم در مقدار کمی روغن نباتی با اضافه کردن آب بجوشانید.

کلم های سفید را ریز خرد کنید و در یک تابه جداگانه ، نمک و فلفل سرخ کنید. اصل پخت و پز همانند گوشت چرخ کرده است. در یک کاسه جداگانه تخم مرغ ها را بزنید و نیمی از مخلوط را درون کلم بریزید. تخم مرغ های باقی مانده را با پر کردن گوشت خنک شده مخلوط کنید.

کف ظرف پخت را با روغن آفتابگردان چرب کنید و با آرد خرد کنید تا چربی اضافی جذب شود. در انتهای آن ، نیمی از حجم کلم خورشیده را پخش کنید ، سپس تمام 150 میلی لیتر خامه را بریزید ، لایه بعدی - گوشت چرخ کرده ، سپس کلم ، و کرم باقی مانده را بریزید. گلدان آینده را با شوید و جعفری ریز خرد شده بپاشید. فر را تا 150 درجه سانتیگراد گرم کنید و نیم ساعت بپزید.

برای تهیه آن شما نیاز دارید:

500 گرم کلم سفید ،
500 گرم گوشت چرخ کرده مرغ یا بوقلمون (خود را از گوشت بدون چربی بدون پوست طبخ کنید) ،
یک پیاز بزرگ
دو تخم مرغ
300 میلی لیتر خامه 10٪ چربی ،
روغن نباتی برای روغنکاری قالب ،
یک قاشق غذا خوری چاودار یا جو دوسر (جو دوسر را می توان در خانه با خرد کردن غلات روی مخلوط کن تهیه کرد) ،
شوید و جعفری ،
نمک
فلفل سیاه خرد شده.

چنین کاسه ای یک غذای کامل عالی خواهد بود ، به خصوص اگر علاوه بر این یک سالاد ویتامین نیز سرو کنید (دستور العمل در بالا آورده شده است).

به طور کلی ، باید توجه ویژه ای به coleslaw داشت ، زیرا می تواند در رژیم غذایی روزانه یک دیابتی گنجانده شود. سالاد با کلم و لوبیا طبق این دستور تهیه می شود:

کلم سفید - 500 گرم ،
لوبیای آب پز - 300 گرم ،
1 گلدان آفتابگردان یا روغن کتان - 1 قاشق غذاخوری ،
پیاز - 1 عدد ،
فلفل دلمه ای - 1 عدد ،
سبزی ها

کلم ها را ریز خرد کنید ، فلفل را درون نوارها خرد کنید ، سبزی ها را خرد کنید. تمام مواد تشکیل دهنده ، نمک و فصل را با روغن ترکیب کنید ، در صورت تمایل سالاد را می توان با آب لیمو پاشید.

شما همچنین می توانید با تهیه کتلت کلم برای افراد دیابتی رژیم را غنی کنید که به لطف سبزیجات موجود در این دستور غذا بسیار آبدار خواهد بود. برای کتلت های مورد نیاز شما:

گوشت مرغ یا بوقلمون (این کار را خودتان انجام دهید) - 500 گرم ،
تخم مرغ - 1 عدد ،
نان چاودار - 3 برش ،
پیاز - 1 عدد ،
نمک
فلفل سیاه
کلم سفید - 250 گرم.

کلم ها را ریز خرد کنید ، پیاز را درون مکعب ها خرد کنید ، سبزیجات را با گوشت چرخ کرده ، نمک و فلفل مخلوط کنید. وقتی ورم کرد ، نان چاودار را در شیر یا آب خیس کنید ، آب را از آن بیرون بیاورید و از طریق چرخ گوشت عبور دهید یا با مخلوط کن خرد کنید. توده نان را با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. کتلت ها و بخار را به مدت 25 دقیقه شکل دهید و یکبار آنها را چرخانید. در صورت تمایل ، می توانید کتلت ها را در چاودار یا جو دوسر بچینید.

این روش پخت و پز برای بیماران دیابتی بسیار مفید است.

ظروف جانبی سبزیجات

غذاهای جانبی گیاهی برای دیابتی ها روی میز رژیم غذایی ضروری هستند و شما می توانید آنها را نه تنها از کلم های سفید تهیه کنید.

بسیاری از سبزیجات دارای GI اندک هستند اما در عین حال حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی مفید برای بدن هستند.

با احتیاط ، هویج باید در رژیم غذایی گنجانده شود ، اگرچه به صورت خام نشانگر آن فقط 35 واحد است ، اما به صورت جوشانده به یک هنجار غیرقابل قبول 85 واحد افزایش می یابد. ظروف حاوی سبزیجات پیچیده توصیه می شود که روی آن آب خورده شود ، با مقدار کمی روغن نباتی ، در اصل ، شما می توانید بدون آن عمل کنید.

از سبزیجات ، برای تهیه ظروف جانبی ، موارد زیر مجاز است (با دستگاه گوارش حداکثر 50 قطعه):

همه سبزیجات فوق را می توان با جوش خورده ، با توجه به ترجیحات سلیقه شخصی ترکیب کرد.

فواید کلم

جنبه های مثبت کلم سفید در بالا توضیح داده شد ، اما گل کلم و جلبک دریایی نیز وجود دارد ، اگرچه دومی متعلق به گروه سبزیجات نیست. با این وجود ، او باید توجه ویژه ای داشته باشد.

محصولی مانند جلبک دریایی برای دیابت برای بدن بیمار بسیار با ارزش است. این ماده حاوی اسیدهای آلی ، ویتامین ها و تعدادی از عناصر کمیاب است. جلبک دریایی سرشار از ید است.

به طور کلی ، تأثیر مفیدی بر عملکردهای این چنینی در افراد دیابتی دارد:

مقاومت بدن در برابر عفونت های مختلف را بهبود می بخشد ،
از ایجاد آترواسکلروز جلوگیری می کند ،
سیستم قلبی عروقی را بهبود می بخشد ،
فشار خون را عادی می کند ،
سیستم کلی غدد درون ریز را بهبود می بخشد.

میزان مجاز دریافت روزانه جلبک دریایی برای دیابتی نباید از 300 گرم تجاوز کند. با کمک آن می توانید صبحانه های ساده و به راحتی هضم کنید ، به عنوان مثال ، کاله دریایی را با یک املت یا تخم مرغ آب پز سرو کنید.

ویدئوی این مقاله در مورد فواید کلم برای دیابت صحبت می کند.

Coleslaw دیابتی

گزینه 1. کلم بروکلی کلم را تا نرمی متوسط بجوشانید تا از بین نرود. خنک و برش داده شده به نوارها 1 خیار بزرگ بزرگ ، مخلوط کنید ، 2 میخک سیر خرد شده ، یک مشت کنجد اضافه کنید. فصل با روغن زیتون.

گزینه 2. کلم ریز خرد شده (300 گرم) ، خرد شده ریز ، خرد شده با نمک و خرد شده با دستان خود. هویج رنده شده را اضافه کنید ، فصل را با روغن نباتی میل کنید.

کلم برنجی برای افراد دیابتی با گوشت

شما به کلم سفید (500 گرم) ، گوشت تازه گوشت گاو یا مرغ (100-150 گرم) احتیاج دارید. نصف پیاز و فلفل دلمه ای ، 1 هویج کوچک. گوشت را از قبل با پیاز ، هویج ، فلفل سرخ کرده و سپس کلم را اضافه کرده و نیز به آرامی سرخ کنید. سپس به مدت 20 تا 30 دقیقه آب را اضافه کرده و بجوش بیاورید.

کتلت کلم برای افراد دیابتی

کتلت گل کلم با پر کردن

شما به 500 گرم گل کلم ، 2-3 قاشق غذاخوری نیاز دارید. ل آرد برنج ، نمک ، پرهای پیاز سبز ، 2 عدد تخم مرغ آب پز. کلم را بجوشانید و خرد کنید ، آرد برنج ، نمک را اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. برای پر کردن ، تخم مرغ های ریز خرد شده را با پیاز سبز ، نمک مخلوط کنید. دستان مرطوب را از خمیر کلم برای تهیه تورتیلا ، پر کردن را درون آن قرار داده و یک پتی را تشکیل دهید. درون آرد غوطه ور کنید و از هر طرف به مدت 10 دقیقه در روغن نباتی سرخ کنید.

اشنیل کلم مخصوص دیابتی ها

برای پخت و پز ، شما به 250 گرم برگ کلم سفید ، سبوس گندم ، تخم مرغ ، نمک ، روغن نباتی نیاز دارید. برگ ها را در آب نمک جوشانده ، با یک پاکت خنک خنک کنید ، در یک تخم مرغ زده شده غوطه ور کنید ، سپس با سبوس حل کنید و سرخ کنید.

کتلت کلم با گوشت

برای گوشت کتلت های کلم مخصوص افراد دیابتی ، به 500 گرم مرغ یا گوشت گاو ، کلم سفید ، 1 عدد بزرگ یا 2-3 هویج کوچک ، 2-3 عدد پیاز ، نمک ، تخم مرغ ، سبوس یا خرده نان نیاز دارید. گوشت را بجوشانید ، سبزیجات را پوست بگیرید ، همه چیزها را در چرخ گوشت خرد کنید. نمک و تخم مرغ های خام ، 2-3 قاشق غذاخوری آرد را اضافه کنید و بلافاصله کتلت ها را تشکیل دهید تا کلم اجازه ندهد آب بیرون بیاید. آنها را به صورت سبوس یا آرد سوخاری بچرخانید ، روی حرارت کم زیر یک درب سرخ کنید تا کلم درون آن سرخ شود و در قسمت بیرونی آن نسوزد.

دستور العمل های کتلت دیابتی

کتلت گوشت خوک و گوشت گاو

از آنجا که گوشت خوک کالری بالایی دارد ، پزشکان پخت و پز کتلت های گوشتی را از این گوشت توصیه نمی کنند. گوشت گاو کالری کمتری نسبت به گوشت خوک دارد اما برای دیابت نوع 2 توصیه نمی شود. فقط در موارد نادر ، یک فرد دیابتی می تواند با این محصولات شام غذا بپزد ، اما در این حالت شما باید گوشت جوان و بدون چربی را انتخاب کنید.

برای بیماران دیابتی ، دستور زیر مناسب است:

گوشت خوک یا گوشت گاو کم چرب - 800 گرم ،
پیاز - 1 عدد ،
سیر - 2-3 میخک ،
سیب زمینی - 1 عدد ،
خامه - 1 قاشق غذاخوری. . ،
تخم مرغ - 2 عدد ،
ادویه ها

گوشت و سبزیجات را در یک پردازنده مواد غذایی خرد کنید ، خامه ، تخم مرغ و ادویه جات را اضافه کنید. قطعات را خوب مخلوط کنید. کتلت های مرطوب را با دست های مرطوب ، آنها را در یک قوطی قرار داده و در گلدان آب جوش قرار دهید. در این حالت ، مایع نباید با کتلت به ظرف برسد. به مدت 30-50 دقیقه با درب بسته بپزید ، پس از خاموش کردن آن ، 15 دقیقه دیگر آن را بگذارید تا روی ظرف اصرار کند.

کتلت های کلم

کتلت کلم های سفید مواد لازم 200 گرم کلم ، 10 گرم سمولینا ، 20 گرم کره ، 15 گرم نان سوخاری ، 50 میلی لیتر شیر ، 100 گرم خامه ترش ، 1 عدد تخم مرغ ، روغن نباتی ، شوید تازه یا جعفری ، نمک. روش آماده سازی بهم ریز خرد شده کلم ،

کتلت های کلم

کوکتل های کلم سفید 1 کیلوگرم کلم ، 1 تخم مرغ ، 1/2 فنجان آرد ، نمک به مزه ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن گیاهی: کلم های خرد شده را به 4 قسمت بریزید ، بشویید ، آب شور شده را بریزید ، 3-5 دقیقه بجوشانید. کلم را در یک کولر دور ریخته و آب آن را تخلیه کنید

کتلت کلم و سیب زمینی

کتلت کلم و سیب زمینی 108 کیلو کالری

کتلت های کلم

کتلت های کلم کلم را خرد کرده ، ریز خرد کنید ، در یک دیگ بخار دو طرفه بریزید ، شیر را بپوشانید ، با یک درب آن را بپوشانید ، بجوشابید تا پخته شود ، سپس به تدریج با همزن مداوم ، حلوا را درون کلم بریزید و مطمئن شوید که هیچ توده ای وجود ندارد ، و آمادگی خود را به دست می آورید.

کتلت کلم بلغاری به بلغاری

کتلت های کلم بلغاری در استراگ های بلغاری ، یک سر کوچک کلم تازه را خرد کرده و در یک دیگ دو برابر در آب شور می جوشانیم. در یک گودال دور ریخت ، بگذارید آب تخلیه شود ، خنک شود و کاملاً له شود. آرد Spasserovat را با چربی حل کرده و در مقدار کمی رقیق کنید

کتلت های کلم

کتلت های کلم سفید

کوکوی های کلم سفید کلم خرد شده را ریز خرد کنید ، در یک قابلمه قرار دهید ، کمی آب و خورش را اضافه کنید تا نیمه پخته شود. سمولینا را با یک جریان نازک بریزید ، کاملاً مخلوط کنید ، نمک بزنید و 10-15 دقیقه دیگر بپزید. توده تمام شده را کمی سرد کنید و کتلت ها را تشکیل دهید ،

کتلت های کلم سفید خرد شده

کلم خرد شده کلم خرد شده و خورش در روغن. کراکرها را خرد کنید ، کرم داغ بریزید ، هنگام خنک شدن ، پاک کنید. تخم مرغ ، کراکر ، نمک و آرد را به کلم اضافه کنید ، هم بزنید ، کتلت ها را درست کنید ، آنها را در آرد بچرخانید یا در تخم مرغ غوطه ور کنید ، داخل آن بچرخید.

کتلت کلم و سیب زمینی

کتلت کلم و سیب زمینی 108 کیلو کالری

کتلت های کلم

کتلت کلم بلغاری به بلغاری

کتلت های کلم

کتلت کلم و سیب زمینی

سیب زمینی کلم و سیب زمینی 6 وعده 108 عدد کیلو کالری مواد لازم: 1 کلم حبه متوسط ، 500 گرم سیب زمینی ، 1 پیاز ، 50 میلی لیتر روغن نباتی ، 100 میلی لیتر کفیر ، 1 دسته جعفری ، 50 میلی لیتر آب لیمو ، 2 میخک سیر ، کاهو سبز ، سیاه فلفل دلمه ای ، نمک روش

کتلت کلم و سیب زمینی

سیب زمینی کلم و سیب زمینی مواد لازم 1 سر کلم کلم (اندازه متوسط) ، 500 گرم سیب زمینی ، 1 پیاز ، 50 میلی لیتر روغن نباتی ، 100 میلی لیتر کفیر ، 1 دسته جعفری ، 50 میلی لیتر آب لیمو ، 2 میخک سیر ، کاهو سبز ، فلفل سیاه ، نمک روش

کتلت های کلم

کتلت کلم مواد لازم: 150 گرم کلم سفید ، 2 زرده ، 10 قاشق غذاخوری خامه ترش (بدون چربی) ، 5 قاشق غذاخوری آرد گندم ، 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی (تصفیه شده) ، یک قاشق غذاخوری کره ، نمک روش تهیه: طبقه بندی کلم به

کتلت های کلم

کتلت کلم مواد لازم: 150 گرم کلم سفید ، 2 عدد زرده ، 10 قاشق غذاخوری خامه ترش (بدون چربی) ، 5 قاشق غذاخوری آرد گندم ، 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی (تصفیه شده) ، یک قاشق غذاخوری کره ، نمک روش تهیه: جدا کردن کلم به داخل