اسفناج املت

روز خوبی برای همه! امروز دستور العمل خوب و سودآوری دیگری داریم که به آن گفته می شود تخم مرغ سرخ شده با اسفناج! معمولاً من این غذا را برای صبحانه یا شام می پزم ، زیرا بسیار خوشمزه است و می توان آن را هم سرد و هم گرم میل کرد ، اگرچه اگر این معجزه را در یخچال قرار دهید ، می توانید از روز بعد نیز لذت ببرید ، به خصوص اگر زمانی برای ایستادن در کنار اجاق گاز وجود نداشته باشد. خانواده من این غذا را برای سرعت و فواید غیرقابل انکار دوست دارند ، پس از همه ، حاوی پروتئین ، نمک معدنی و ویتامین های زیادی است که تأثیر مفیدی بر بدن می گذارد!

مواد لازم برای تهیه تخم مرغ های خرد شده با اسفناج

1. اسفناج (جوان) 250 گرم
2. تخم مرغ مرغ 3 تکه
3. 2 میخک سیر
4. روغن نباتی تصفیه شده 50 میلی لیتر
5. نمک به مزه
6. فلفل سیاه را به طعم و مزه

محصولات نامناسب؟ یک دستور مشابه را از دیگران انتخاب کنید!

کولر ، چاقوی آشپزخانه ، تخته برش ، حوله های کاغذی آشپزخانه ، بشقاب عمیق ، شلاق ، تابه عمیق تفلون با درب ، اسپاتول آشپزخانه چوبی با دندان ، اجاق گاز ، ظرف بزرگ تخت یا بشقاب تقسیم شده.

نکات دستور العمل:

- همانطور که در بالا گفته شد ، می توانید طعم این غذا را به روش های مختلفی تغییر دهید ، به عنوان مثال با سیر ، پیاز ریز خرد شده ، قارچ تازه یا فلفل سالاد شیرین یا هر دو را سرخ کنید. همچنین ، خیلی اوقات ، پنیرهای سخت ذوب شده ، خرد شده را روی یک رنده ریز مانند پارمسان ، امنتال یا گرویر ، در تخم مرغ های ضرب شده قرار می دهم ، یا آنها را روی سطح ظرفی که از زیر آن گرفته شده ، می پاشیم و پخت آن را ادامه می دهم. ذوب کامل لبنیات ،

- اگر اسفناج پیر است ، یعنی گونه های دیرهنگام ، ساقه های متراکم خواهد داشت ، بهتر است آنها را برداشته و از برگ های مورد نظر استفاده کنید ،

- بعضی اوقات سبزیجات تازه خرد شده از شوید ، جعفری ، cilantro یا ریحان در تخم مرغ زده شده قرار می گیرند ،

- برخی از خانمهای خانه دار برگهای اسفناج را حدوداً یک یا دو دقیقه در آب جوش خنک می کنند ، سپس خشک می کنند ، ریز خرد می کنند ، با تخم مرغ های کتک زده مخلوط می کنند ، سیر را از طریق یک پرس فشار می دهند ، و همچنین ادویه جات ترشی جات و نتیجه را از دو طرف روی حرارت کم سرخ می کنند تا پخته شوند ،

- برای اینکه غذای آن طعم ظریف تری داشته باشد ، آن را در کره بپزید ،

- طعم و عطر تقریبا به مجموعه ادویه ها بستگی دارد ، این دستور العمل از استاندارد استفاده می کند ، اما ضروری نیست ، در صورت تمایل ، هر کس دیگری را که از غذاهای تخم مرغ استفاده می کند ، مصرف کنید.

گزینه 1. دستور العمل کلاسیک برای تخم مرغ سرخ شده با اسفناج

تهیه غذای ساده و سریع - تخم مرغ های خرد شده با اسفناج. این ماده با انواع دیگر تخمهای خرد شده از نظر فواید خاص بدن ، سهولت ، طعم غیرمعمول ، خاص و عطر متفاوت است. علاوه بر این ، این تخم مرغ خرد شده حتی به صورت سرد طعم خود را از دست نمی دهد ، بنابراین می توانید آن را با خود در سفره نان تست به صورت ساندویچ میل کنید. یکی از گزینه های محبوب ، کلاسیک به حساب می آید ، در یک تابه با اضافه کردن پیاز پخته می شود ، که علاوه بر این به غذای شیرین تر نیز می دهد.

مواد تشکیل دهنده:

• برگ اسفناج - 7 عدد ،
• تخم مرغ -4 عدد ، ،
• 2 پیاز کوچک ،
• کره - 90 گرم ،
• نمک - 15 گرم
• فلفل سیاه - 65 گرم.

دستورالعمل مرحله به مرحله تخم مرغ های سرخ شده با اسفناج

اسفناج را به خوبی بشویید ، 15 دقیقه در آب گرم نگه دارید تا نرم شود.

برگهای داغ را با یک قاشق شکاف خورده بر روی کوره فلزی گذاشته و اجازه می دهید خشک شود.

پیازهای آزاد شده از پوسته ها را به صورت نوار خرد کرده و در یک ماهیتابه را در یک کره سرخ می کنیم تا سرخ شود.

اسفناج آماده شده را به صورت نوارهای نازک برش داده ، روی پیاز پخش می کنیم ، همه را با هم برای 2 دقیقه دیگر برشته می کنیم.

در یک ظرف جداگانه تخم مرغ ها را با یک چنگال با اضافه کردن نمک و فلفل سیاه ضرب کنید.

محتویات ماهیتابه را با مخلوط تخم مرغ بریزید ، با یک درب آن را بپوشانید و به مدت 7 دقیقه سرخ کنید.

هنگام خدمت ، قطعات کوچک را برش داده ، بشقاب ها ، کنار هر سبزیجات تازه قرار دهید.

هنگام سرخ کردن پیاز ، فقط از کره استفاده کنید ، به آن طعم و مزه مخصوص شیر و شیرینی را می بخشد. همچنین در زمان خدمت می توانید تخم مرغ ها را با شیر یا سس سیر خامه ترش بریزید.

گزینه 2. دستور العمل سریع تخم مرغ سرخ شده با اسفناج

تخم مرغ های خرد شده و اسفناج را می توان با عجله طبخ کرد. در اینجا پیاز را با سیر جایگزین می کنید ، که از آن ظرف عطر تحریک کننده اشتها آور به دست می آورد. ابتدا نیازی به سرخ کردن چیزی ندارید ، فقط تمام مواد آماده شده را با تخم مرغ ترکیب کنید ، کمی با چنگال مخلوط کنید و داخل یک ماهیتابه داغ بریزید.

مواد تشکیل دهنده:

• 1 دسته اسفناج
• 4 تخم مرغ
• 5 میخک سیر ،
• کره - 85 گرم ،
• 45 گرم نمک
• فلفل سیاه ، ادویه جات ترشی جات - هر 55 گرم

طرز تهیه تخم مرغ سرخ شده با اسفناج

برگهای اسفناج شسته شده و اجازه داده می شود کمی روی حوله کاغذی خشک شوند.

سیر پوست کنده شده از طریق سیر به یک فنجان عمیق منتقل می شود.

اسفناج آماده شده خرد شده و با سیر پاشیده می شود ، در حالی که تخم مرغ ها شکسته می شوند.

این مخلوط نمک شده ، با فلفل دلمه ای شده ، چاشنی زده شده ، با یک چنگال هم زده می شود.

کره در یک ماهیتابه به خوبی گرم می شود ، تخم مرغ هایی که با اسفناج در آن ریخته می شوند ، با یک درب بسته به مدت 8 دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ می کنیم.

درب را باز کنید ، تخم مرغ ها را با چنگال به آرامی خرد کنید و دوباره ببندید ، 1 دقیقه دیگر گرم کنید.

در هنگام سرو ، آنها را در بشقاب ها قرار می دهیم ، در کنار اختیاری برش خیار ترشی ، گوجه فرنگی. و روی یک بشقاب جداگانه ، سرخ کرده یا نان تست را سرخ کنید.

این تخم مرغ خرد شده با اسفناج را می توان به شکل تخم مرغ سرخ شده تهیه کرد ، برای این کار ابتدا سیر و گیاهان آن کمی سرخ شده و سپس تخم مرغ ها شکسته می شوند.

گزینه 5. تخم مرغ های خرد شده را با اسفناج و گوجه فرنگی خرد کنید

دستور العمل شگفت انگیز دیگر تخم مرغ های خرد شده با اسفناج. روند تهیه آن با بقیه فرق می کند با این که تمام مواد موجود کاملاً مخلوط شده و با سس داغ "sriracha" که قبلاً در تابه ریخته می شود ریخته می شود ، که علاوه بر آن باعث جذابیت و ترشح ظرف می شود.

مواد تشکیل دهنده:

• 2 گوجه فرنگی
• 7 برگ اسفناج
• 3 تخم مرغ
• فلفل سیاه - 55 گرم ،
• سیر - 3 میخک ،
• 125 میلی لیتر سس سیراچا
• 20 گرم نمک
• 5 برگ ریحان ،
• روغن تصفیه شده - 65 میلی لیتر.

به سس سیراچا:

• 2 فلفل دلمه ای
• 5 میخک سیر ،
• شکر - 80 گرم
• نمک - 18 گرم
• سرکه - 90 میلی لیتر.

دستور العمل قدم به قدم

برای شروع ، سس سیراچا را تهیه کنید: فلفل دلمه ای را از ساقه آزاد کنید ، بشویید. سیر پوست کنده شده در سیر خرد شده و در یک فنجان با فلفل ترکیب می شود. شکر و نمک را در مخلوط سوزان بریزید ، همه چیز را با مخلوط کن غوطه ور کنید تا به یک توده پوره آغشته شوید. توده را درون یک شیشه شیشه بریزید ، کمی با درب آن بپوشانید و بگذارید چند روز گرم شود تا تخمیر شود.

پس از گذشت چند روز ، سرکه به سس اضافه می شود ، کاملاً مخلوط می شود و 2 روز دیگر گرم می ماند. پس از این ، سس دوباره با مخلوط کن آسیاب می شود. جرم به یک گلدان منتقل می شود ، روی حرارت کم قرار می گیرد و تا جرم غلیظ و غلیظ جوش می شود. سس آماده خنک است.

یک تخم مرغ درون یک فنجان شکسته می شود ، بقیه به پروتئین و زرده تقسیم می شوند. پروتئین ها در یخچال مانده اند و زرده ها با تخم مرغ ترکیب شده و با ضرب و شتم به مدت 2 دقیقه ضرب و شتم می شوند.

اسفناج شسته شده خرد شده و در یک ماهیتابه با گوجه فرنگی خرد شده ، از قبل بریده شده در یک مربع ، در یک شعله آرام آتش به مدت 3-4 دقیقه خرد می شود و با هم مخلوط می شود.

اسفناج را با فلفل سیاه و نمک بپاشید ، میخک های پوست کنده شده سیر را از طریق پوست کنده بریزید.

تخم مرغ ها را درون مخلوطی از اسفناج و گوجه فرنگی بریزید ، به مدت 5 دقیقه زیر درب سرخ کنید.

درپوش را باز کنید ، لبه های تخم مرغ های سرخ شده را با چنگال بلند کنید تا مایع غیر سرخ شده در کف قابلمه ادغام شود.

سس ها را داخل تخم مرغ های سرخ شده بریزید ، خوب هم بزنید ، 2 دقیقه دیگر گرم کنید.

با برگ ریحان سرو کنید.

سس سیراچا را نمی توان به تخم مرغ ها اضافه کرد ، اگر فقط کمی فلفل دلمه ای و سیر را در بالا خرد کنید ، ساده تر خواهد بود.

افراد تشکیل دهنده

• اسفناج تازه 100 گرم برگ می گذارد
• تخم مرغ 6 قطعه
• پیاز 4 قطعه
• فلفل تازه خرد شده 1 قاشق چایخوری
• نمک 1 خرج کردن
• کره 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق
• پنیر فتا 60 گرم

ما تمام مواد لازم را آماده خواهیم کرد.

تخم مرغ ها را در یک ظرف مناسب بشکنید ، نمک اضافه کنید و بزنید.

پیازهای سبز را خرد کنید.

تخم مرغ ها فلفل هستند. و کمی بیشتر بزنید.

ماهی تابه را گرم می کنیم و کره را به آن اضافه می کنیم ، آن را ذوب می کنیم.

اسفناج را حدود 2-3 دقیقه در روغن سرخ کنید ، مرتباً هم بزنید.

سپس پیاز خرد شده را اضافه کنید.

اسفناج و پیاز را کاملا مخلوط کنید ، سپس تخم مرغ های ضرب شده را به طور مساوی درون تابه بریزید.

تخم مرغ های خرد شده را با پنیر رنده شده در بالا بپاشید.

و املت را می دهیم تا از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 7-10 دقیقه پخته شود. املت در این مدت باید کمی بلند شود و پوسته ای دلپذیر به دست آورد.

سپس املت را با اسفناج از فر می گیریم ، اجازه می دهیم کمی خنک شود ، به قطعات برش داده و سرو کنیم. Bon appetit! :)

پخت و پز در مراحل:

این دستور العمل عکس مرحله به مرحله برای یک دوره دوم خوشمزه شامل اسفناج تازه ، تخم مرغ ، پیاز (1 پیاز متوسط) ، کره ، نمک و فلفل سیاه است. من اکیداً توصیه می کنم از کره استفاده کنید نه روغن نباتی - طعم و عطر غذای تمام شده به سادگی الهی خواهد بود.

برگهای اسفناج تازه را کاملاً زیر آب جاری سرد بشویید - یک برگ در هر زمان. ماسه های زیادی بر روی آنها وجود دارد و حتی می تواند شته باشد - اگر چنین زباله هایی پس از آن روی یک بشقاب رخ دهند ناخوشایند است.

اسفناج را به مدت یک دقیقه با آب جوش بریزید تا نرم شود و حجم آن کم شود.

سپس اسفناج را روی یک الک می چرخانیم و وقتی کمی خنک شد ، آن را با دستان خود می پیچیم تا هرچه رطوبت کمتری باقی بماند.

در این میان کره و پیاز را در یک قابلمه قرار داده و از قبل آن را تمیز کرده و به صورت حلقه های نیمه خرد می کنیم. آتش را روشن کنید و پیاز را در روغن سرخ کنید تا گل سرخ شود.

اسفناج فشرده شده را به صورت نوارها خرد می کنیم تا بعدا راحت باشد که آن را میل کنید.

دو عدد تخم مرغ را داخل یک فنجان ، نمک و فلفل خرد کنید تا طعم آن گرفته شود.

بیایید تخم مرغ را با یک چنگال چت کنیم.

پیاز موجود در کره سرخ شده است - بوی بسیار خوبی دارد و طلایی شده است.

نوارهای اسفناج را به پیاز اضافه کنید و در حدود 3 تا 3 دقیقه زیر حرارت آن را روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید.

اسفناج حتی نرم تر می شود.

حالا می توانید تخم مرغ را بریزید.

ماهیتابه را با درب آن می پوشانیم و تخم مرغ ها را روی حرارت کم حدود 5-7 دقیقه می پزیم.

ما این غذای خوشمزه و رضایت بخش را با سبزیجات تازه گرم سرو می کنیم.

حتما این تخم مرغهای خوشبو ، معطر و سالم را با اسفناج امتحان کنید و از طعم خامه ای آن لذت ببرید!

مزایا و کالری

بسیاری از متخصصان تغذیه توصیه می کنند روز را با تخم مرغ مرغ به روش های مختلفی پخته کنید. املت تمام خصوصیات ارزشمند تخم مرغ را حفظ می کند - ویتامین های A ، C ، D ، E ، چندین نماینده ویتامین های گروه B از جمله اسید فولیک ، که برای فعالیت عصبی لازم است. املت برای صبحانه نیاز بدن به مواد معدنی مانند منیزیم ، پتاسیم ، آهن ، فسفر ، روی و غیره را پوشش می دهد. و پروتئین ها و اسیدهای آمینه موجود در املت برای جذب بدن توسط بدن بهینه هستند.

اسفناج به عنوان یک سبزی سبز برگ دار طبقه بندی می شود ، به دلیل فواید بسیار خوبی که دارند به آنها فوق العاده غذایی نیز گفته می شود. شما می توانید خواص مفید این سبزی برگ دار را برای مدت طولانی ذکر کنید ، اصلی ترین آنها محتوای لوتئین ، آهن ، ویتامین K و انبوه مواد معدنی مفید است. آنها پس از عملیات حرارتی اسفناج و حتی پس از یخ زدن آن باقی می مانند.

توصیه های آشپزی

برای اینکه املت همراه با اسفناج برای اولین بار موفق شود ، باید به توصیه های متخصصان گوش فرا دهید.

• بهتر است سبزیجات یک اسفناج جوان و بزرگ را انتخاب کنید ، پس مطمئناً تلخ نخواهد بود. برگهای اسفناج باید به رنگ سبز تیره اشباع و گسترده باشد.
• در فصل برداشت ، می توانید برای استفاده در آینده از سبزیجات برگدار استفاده کنید ، این امر عملاً بر خواص مفید آن تأثیر نمی گذارد. سبزیجات برگدار یخ زده یا حتی خشک را بخورید. آب را باید از اسفناج ذوب شده تخلیه کرد و قبل از پختن به مدت 20 تا 30 دقیقه در آب جوش ریخت ، سپس آن را نیز فشرد.
• ابتدا اسفناج را برای تزیین به ماهی تابه می فرستیم ، سپس پایه تخم مرغ املت. اگر املت در فر یا مایکروویو پخته شد ، سبزیجات و تخم مرغ ها را مخلوط کنید.
• اگر آن را با درب بسته بپزید ، املت با شکوه تر خواهد شد.
• قبل از تهیه املت ، توصیه می شود که تازه بودن تخم مرغ ها را چک کنید ، آنها را یک بار در یک ظرف بشکنید - می توانید بوی نامطبوع در تخم مرغ ها با ماندگاری طولانی آن بویید.
• با داشتن طعم خنثی ، سبزیجات اسفناج می توانند عطر ادویه ها و گیاهان دیگر را جذب کنند.
• اسفناج در معرض احساسات کوتاهی قرار دارد ، در کره بهتر طعم می یابد.

املت با اسفناج - ظرفی که کاملاً از مزایای این دو ماده اصلی ترکیب شده باشد ، به سرعت و به راحتی تهیه می شود. مواد دیگر را می توان به آن اضافه کرد ، آنها سایه های مختلف طعم دهنده ای را به ظرف می بخشند. برای تهیه دستور العمل های مختلف آشپزی املت را با اسفناج در نظر بگیرید.

کلاسیک با شیر

غذاها در هر وعده:

• 2 تخم مرغ
• یک سوم لیوان شیر
• 1 دسته (10-12 جزوه) اسفناج ،
• روغن سرخ کردن - 20 گرم ،
• فلفل ، نمک

فرایند پخت و پز را در نظر بگیرید.

• شاخ و برگهای اسفناج را بشویید ، بگذارید روی حوله خشک شود ، یا آن را با حوله کاغذی آغوش دهید. ساقه ها را با چاقو برداشته و برگ ها ، با محکم فشرده شدن ، به نوارهای نازک برش دهید.
• روغن سرخ شده را در یک ماهیتابه (یا در یک قابلمه) ، کره یا سبزیجات - در صورت تمایل ، گرم کنید. اسفناج را هم بزنید ، روی حرارت کم هم بزنید ، به مدت 4-5 دقیقه.
• در یک کاسه عمیق ، تخم مرغ ها را با یک کلاله آشپزخانه ضرب کنید ، سپس در آن شیر ، نمک ، فلفل بریزید و در صورت تمایل ، با مخلوط گیاهان چاشنی بزنید.
• به اسفناج موجود در ماهیتابه ، مایع شیر تخم مرغ را با یک قاشق غذاخوری ارسال کنید ، آن را به طور مساوی در کل سطح توزیع کنید. گرما و پوشش را کاهش دهید.
• نباید هم بزنید و توده را چرخانید. به مدت 8-9 دقیقه روی آتش ، املت پخته می شود.

چنین املت سنتی با اسفناج ، که با خامه ترش یا ماست با گیاهان چاشنی خورده شده است ، با یک رول تازه از ciabatta یا با نان Borodino سرو می شود.

در مایکروویو

املت اسفناج آسان و سریع می تواند بدون روغن در مایکروویو پخته شود. املت با اسفناج و فلفل دلمه ای طبق دستور زیر به دلیل پودر بیکینگ موجود در مواد بسیار باشکوه خواهد بود. بنابراین ، شما نیاز خواهید داشت:

• سبزی اسفناج - 8-10 برگ ،
• 1/2 قسمت فلفل دلمه ای شیرین
• تخم مرغ - 3 عدد ،
• شیر - 60-70 میلی لیتر ،
• پودر بیکینگ (یا سودا مخلوط با اسید سیتریک) - در نوک چاقو ،
• آرد - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
• نمک

آشپزی شامل چندین مرحله است.

• سبزیجات اسفناج را کاملاً با آب بشویید ، به خوبی از آب تکان دهید یا با یک حوله کاغذی پت را خشک کنید.
• نصف میوه فلفل دلمه ای را به مکعب های کوچک بریزید.
• تخم مرغ ، شیر ، یک پیمانه بیکینگ پودر ، نمک را درون یک ظرف عمیق بریزید. مخلوط را با همزن ضرب کنید ، به تدریج آرد را درون آن بریزید و مطمئن شوید که هیچ توده ای وجود ندارد.
• در کاسه ای که برای پخت و پز در مایکروویو طراحی شده است ، مخلوطی از فلفل و اسفناج قرار دهید ، به طور مساوی با مایع املت شسته شده بریزید.
• 6-7 دقیقه روی حرارت متوسط ​​مایکروویو بپزید ، ظرف تمام شده را با گیاهان تازه بپاشید.

نمایندگان نیمه قدرتمند بشریت از گزینه املت با اسفناج و بیکن دودی ، قدردانی می کنند و ترجیح می دهند نه تنها خوشمزه و سالم بلکه یک صبحانه دلچسب را ترجیح دهند. یک وعده املت از محصولات زیر تهیه شده است:

• تعداد انگشت شماری از برگ اسفناج ،
• 2 تخم مرغ
• 2-3 نوار بیکن ،
• روغن سرخ کردن پیاز ،
• نصف پیاز یا یکی کوچک ،
• نمک در صورت نیاز

پخت و پز مرحله ای شامل چند مرحله است.

• برگهای اسفناج را بشویید ، آب آنرا تکان دهید ، قلمه ها را برش دهید. خیلی ریز خرد نکنید یا پاره نکنید.
• در یک ماهیتابه در مقدار کمی روغن ، پیازها را سرخ کنید تا شفاف شود.
• بیکن را به پیاز ریخته و به قطعه 4 تا 4 سانتی متر خرد کنید.
• وقتی عطر بیکن سرخ شده ظاهر شد ، آن را به طرف دیگر برگردانید و اسفناج را درون قابلمه قرار دهید.
• تخم مرغ ها را جداگانه تکان دهید ، آنها را درون تابه بریزید ، اگر بیکن خیلی شور نیست ، نمک اضافه کنید. چرخش کنید یا توده را نباید مخلوط کنید.
• گرما را حتی برای پخت و پز کاهش دهید. پس از 6-7 دقیقه ، یک املت خوشمزه و رضایت بخش آماده خواهد شد.

با پنیر ، گوجه فرنگی و سیر

برای یک وعده املت تند با اسفناج ، پنیر و سیر به شما نیاز خواهید داشت:

• 10-12 برگ اسفناج تازه یا یخ زده - 80-100 گرم ،
• 1 قاشق غذاخوری یک قاشق غذاخوری کره
• 2-3 تخم مرغ
• 5 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شیر
• یک بلوک کوچک پنیر سخت - 40 گرم ،
• 1 گوجه فرنگی متوسط
• نیم میخک سیر ،
• نمک ، فلفل

بیایید فرایند پخت و پز را شروع کنیم.

• برگهای اسفناج تازه ، تمیز و خشک را به نوارهای وسیع برش دهید. سبزیجات خرد شده را از آب خارج کرده و در صورت لزوم برش دهید.
• سیر ها را ریز خرد کنید ، گوجه فرنگی را در 2-3 برش خرد کنید ، پنیر را رنده کنید.
• سیر ها را درون یک قابلمه با روغن داغ سرخ کنید. اسفناج تقریبا بلافاصله روی سیر را بگذارید ، حدود سه دقیقه خورش دهید.
• تخم مرغ ها را با یک چنگال خرد کنید ، شیر را روی آنها بریزید ، با نمک ، فلفل چاشنی بزنید ، تمام پنیر ها را بریزید.
• مخلوط تخم مرغ و پنیر را روی اسفناج بریزید ، برش های گوجه فرنگی را درون مخلوط قرار دهید.
• گرما را بپوشانید و کاهش دهید. آمادگی املت در 5 دقیقه قابل پیش بینی است.

املت تند با فلفل قرمز و آووکادو

برای مفیدتر شدن املت ، یک آووکادو را در ترکیب با فلفل قرمز داغ اضافه کنید. برای تهیه دستور العمل املت با اسفناج ، چیلی و آووکادو به شما نیاز خواهید داشت:

• اسفناج - تعداد انگشت شماری از 8-10 برگ ،
• 3 تخم مرغ
• یک سوم لیوان شیر
• 1 پیاز کوچک ،
• 1 آووکادو
• فلفل دلمه تازه (بدون دانه) - 10 گرم یا فلفل قرمز خرد شده روی نوک چاقو ،
• 50 گرم پنیر آب نمک ،
• 2-3 گوجه فرنگی گیلاس
• روغن سرخ کردن
• نمک

ما تمام مراحل آماده سازی را لیست می کنیم.

• برگهای اسفناج تمیز ، شسته و خشک شده را با چاقو خرد کنید.
• آووکادو بدون پوست خرد شده و پیاز خرد شده خرد شده و به اندازه متوسط ​​درون مکعب ها قرار می گیرد. پنیر فتا را نیز به مکعب ها خرد کنید.
• گوجه فرنگی گیلاس به نصف تقسیم می شود.
• تخم مرغ ها را با شیر ، ادویه جات ترشی جات ، نمک خرد کنید. فلفل دلمه ای خرد شده یا پودر زمین خرد شده را درون مایع شیر تخم مرغ و همچنین مکعب های آووکادو و برایانزا قرار دهید.
• در یک قابلمه با روغن داغ ، پیازها را سرخ کنید تا شفاف شود. سپس اسفناج را باید به مدت سه دقیقه تفت دهید.
• گوجه های گیلاس را روی پیاز و اسفناج تهیه شده قرار داده و بلافاصله مخلوط تخم مرغ و شیر را با برش های آووکادو و پنیر فتا بریزید.
• درب را ببندید ، پس از 5-7 دقیقه املت آماده خواهد شد.

املت تند به خوبی با نان تست های ترد سرو می شود و با خلال شیر یا ماست شسته می شود تا وضوح آن خنثی شود.

در یک بشقاب ، املت با اسفناج توصیه می شود با نخود فرنگی ، لوبیا یا ذرت همراه با خیار تازه ، گوجه فرنگی ، کاهو ترکیب شود. یک شام کامل املت با اسفناج و سینه مرغ آب پز خواهد بود. کارشناسان تغذیه ، خوردن املت را با اسفناج ، نه تنها با سس های مختلف توصیه می کنند ، بلکه آجیل های مختلفی را نیز به آن اضافه می کنید - بادام زمینی ، گردو ، بادام زمینی ، پکن یا سرو.

دستور العمل قدم به قدم با عکس و فیلم

تخم مرغ سرخ شده با اسفناج - یک ظرف ساده ، اما فوق العاده باورنکردنی که از دهان ساخته شده است و از ترکیبات موجود ساخته شده است. ترکیبی از تخم مرغ سرخ شده و اسفناج خامه ای را که به صورت خامه ای جوشانده شده است ، بهمراه پیاز سرخ شده ، سیر و ادویه جات ترشی جات - در پخت و پز بی نظیر است ، اما با طعم خامه ای مخملی و لطیف خود را از اولین نیش فریب می دهد.

برای یک وعده جالب ، به عنوان یک صبحانه آرام آخر هفته ، این گزینه از تخم مرغ های سرخ شده را می توانید در فر ، در قابلمه های کوچک و کوچک تقسیم کنید ، اما برای یک نیش سریع ، در یک قابلمه بپزید. فرایند پخت و پز بیش از 30 دقیقه طول نمی کشد ، و طعم آن هر گونه لذیذ را لذت می برد. امتحانش کن

برای پخت و پز ، به چنین مواد اولیه احتیاج دارید.

ظرف پخت را با یک لایه نازک کره روغن کنید. می توانید ظرف را در یک ظرف بزرگ و یا چند ظرف پخت و پز تهیه کنید.

0.5 قاشق غذاخوری را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. روغن نباتی و 1.5 قاشق غذاخوری کره

پیاز خرد شده را به حلقه های نازک نیمه اضافه کنید. پیاز را به مدت 5 دقیقه سرخ کنید تا نرم شود.

سیر خرد شده و برش های کوچک را اضافه کنید - فلفل داغ. هنوز هم 1 دقیقه سرخ کنید.

برگ اسفناج را اضافه کرده و مخلوط را به مدت 2 دقیقه سس کنید تا زمانی که اسفناج نرم شود.

داخل خامه بریزید. نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید تا مزه دار شود و 2-3 دقیقه دیگر مخلوط آن را روی حرارت کم بجوشانید.

گرما را خاموش کرده و مخلوط را به ظروف آماده پخت منتقل کنید.

در لایه سبزیجات و اسفناج حفره های کوچک درست کنید و یک تخم مرغ را به آرامی درون آنها بریزید.

قالب ها را در فر از قبل گرم شده 200 درجه قرار دهید و ظرف آن را 10 تا 13 دقیقه بپزید ، تا درجه مطلوب آمادگی تخم مرغ باشد.