Burrito - آنچه در آن است: دستور العمل های غذاهای مکزیکی

در دنیای مدرن ، مردم اغلب وقت کافی برای یک وعده غذایی کامل ندارند ، در نتیجه ، بسیاری از آنها فست فود می خورند. برخی با تمام غذاهای رستوران های فست فود آشنا نیستند ، بنابراین از خود می پرسند: بوریتو - چیست؟ این انواع shawarma ما است که ریشه های آن از مکزیک است. خوراکی با پر کننده های مختلف (گوشت ، سبزیجات ، میوه) و سس ها تهیه می شود. استفاده از محصولات موجود در یخچال و فریزر ، تهیه یک معالجه در خانه کاملاً امکان پذیر است.

بوریتو کلاسیک مکزیکی

یک بوریتو مرغ خوشمزه می تواند جایگزین دوره اصلی ناهار شود. طعم غنی از پر کردن ، پانسمان نرم و تورسیل خنثی هم در کودکان و هم در بزرگسالان محبوب است. راحت است که چنین ناهار خوری را برای کودکان برای ناهار بپزید ، آن را با آنها برای پیاده روی میل کنید ، یا آن را برای یک میان وعده در اختیار میهمانان قرار دهید.

پخت و پز 10 بورتیو 20-25 دقیقه طول خواهد کشید.

مواد لازم

tortilla - 10 عدد ،
فلفل دلمه ای شیرین - 2 عدد ،
گوجه فرنگی - 3 عدد ،
قارچ - 250 گرم ،
خیار - 2 عدد ،
پنیر سخت - 300 گرم ،
پیاز - 2 عدد ،
5 سینه مرغ
سس مایونز - 200 گرم ،
فلفل
روغن نباتی
نمک

آشپزی:

قارچ ها را به مدت 8-10 دقیقه بجوشانید.
فیله را برش داده و در آب نمک جوشانید. فلفل بعد از پخت و پز.
پاپریکا ، خیار ، پیاز و گوجه فرنگی را به برش های یکسان خرد کرده و به مدت 4 دقیقه سرخ می کنیم.
پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
سبزیجات سرخ شده ، مرغ ، قارچ و پنیر را در یک کاسه ترکیب کنید. سس مایونز را اضافه کنید.
پر کردن تریلی را پر کنید. بریتو را با سس مایونز پخش کنید.
پخت و پز burrito را به مدت 10 دقیقه در 180 درجه بپزید.

Burrito با لوبیا و گوشت گاو

لوبیا به صورت آب پز ، خورش و سرخ شده - کارت ویزیت غذاهای مکزیکی. بوریتو با لوبیا یک غذای دلچسب و دهان است که منشا مکزیکی دارد. Burritos با گوشت گاو و لوبیا را می توان در پیاده روی های طولانی ، در طبیعت یا اجتماعات اطراف آتش سوزی با دوستان تهیه کرد. Burritos را می توان به صورت سرد یا کبابی یا کبابی میل کرد.

پخت و پز 4 وعده 30-35 دقیقه طول خواهد کشید.

مواد لازم

کنسرو لوبیا قرمز - 400 گرم ،
گوشت گاو - 400 گرم ،
کدو سبز - 1 قطعه ،
پیاز - 1 قطعه
هویج - 1 قطعه.
پودر سیر - 1 قاشق غذاخوری ،
روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. ل
سس سویا - 3 قاشق غذاخوری. ل
فلفل
نمک
tortilla - 4 قطعه.

آشپزی:

سبزیجات را خرد کنید.
ماهیتابه را از قبل گرم کرده و با روغن نباتی چرب کنید.
پیازها را در یک ماهیتابه قرار داده و سرخ کنید تا شفاف شود. سپس هویج و کدو سبز را اضافه کنید. تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. نمک ، پودر سیر و فلفل را اضافه کنید.
گوشت چرخ کرده را تا زمانی که پخته شود ، صاف کنید. در سس سویا بریزید. 10 دقیقه دیگر بگذارید. گوشت چرخ کرده را فلفل بزنید.
گوجه فرنگی را تفت دهید و در قابلمه را درون گوشت چرخ کرده قرار دهید. به مدت 7 دقیقه تفت دهید و سبزیجات باقی مانده را اضافه کنید.
حبوبات کنسرو شده را اضافه کرده و ببندید تا 3-5 دقیقه با درب بسته بپیچید.
پر کردن یک پرتقال.
بوریتو را با سس خامه ترش و گیاهان آن سرو کنید.

بوریتو با پنیر و سبزیجات

بوریتوس ها اغلب در تعطیلات در ایالات متحده و مکزیک سرو می شوند. در شب هالووین ، نمایشگاههای غذایی کل خیابان در خیابان ها برگزار می شود ، و انواع پنیر و سبزیجات بسیار محبوب هستند. سبزیجات سرخ شده با پنیر موجود در نان پیتا یا مایل به زرد ، به خوبی می توانند یک وعده غذایی کامل را جایگزین کرده یا در طبیعت به عنوان یک اشتها آور تبدیل شوند.

پخت و پز 3 وعده بوریتو 20 دقیقه طول می کشد.

مواد لازم

tortilla - 3 عدد ،
کدو سبز - 1 قطعه ،
بادمجان - 1 عدد ،
گوجه فرنگی - 3 عدد ،
هویج - 1 قطعه.
پیاز - 1 قطعه
پنیر سخت - 100 گرم ،
فلفل زنگ - 1 عدد ،
روغن نباتی
نمک
آویشن
فلفل

آشپزی:

سبزیجات را به قطعات به همان اندازه خرد کنید.
کدو تنبل ، بادمجان ، فلفل ، پیاز و هویج را با روغن نباتی در یک تابه سرخ کنید.
گوجه فرنگی ها را اضافه کرده و کمی هم بزنید. نمک ، آویشن و فلفل را اضافه کنید.
خورش را خنک کنید. پنیر رنده شده را اضافه کنید.
چاشنی ها را در تورتیلا بپیچید. بوریتو را درون فر قرار دهید تا 6-7 دقیقه بجوشد.

بوریتو با پنیر و برنج

گزینه دیگر برای پخت و پز بریتس ، اضافه کردن برنج و عدس است. ظرف با برنج و عدس بسیار دلچسب و خوشمزه است. Burrito با برنج را می توانید برای ناهار سرو کنید ، با خود به محل کار بروید ، به کودکان ، مدرسه ، طبیعت و پیاده روی بدهید.

3 وعده بوریتو به مدت 30-35 دقیقه پخته می شود.

مواد لازم

tortilla - 3 عدد ،
فیله مرغ - 300 گرم ،
برنج قهوه ای - 1 فنجان ،
عدس - 1 فنجان ،
پنیر سخت - 100 گرم ،
خامه ترش - 100 میلی لیتر ،
سبزی
برگ کاهو
سیر - 3 میخک ،
فلفل
نمک

آشپزی:

برنج و عدس را بجوشانید.
فیله را به قطعات کوچک خرد کنید و در یک قابلمه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. نمک و فلفل.
پنیر را رنده کنید.
سیر ها را ریز خرد کنید.
سیر ، نمک و سبزی خرد شده خرد شده را به خامه ترش اضافه کنید.
عدس را با برنج و مرغ مخلوط کنید.
خامه ترش را با سبزیجات ، عدس ، برنج ، پنیر و فیله مرغ را در یک تورتیل بپیچانید.

بوریتو چیست

Burrito یک وعده غذایی مکزیکی است که از گندم یا مایل به ذرت tortilla (tortilla) و تاپینگ تشکیل شده است. این نام از کلمه اسپانیایی burrito - الاغ گرفته شده است. بعضی ها رابطه بین یک حیوان کوچک بسته بندی شده با غذا را درک نمی کنند ، اما این وجود دارد. واقعیت این است که این معالجه زمانی ظاهر شد که مکزیکی ها به دلیل وضعیت دشوار و خطرناک در کشور خود ، مهاجرت به آمریکا را آغاز کردند. آنها غذای آمریکایی را دوست ندارند ، بنابراین مجبور بودند از بستگان بخواهند ظرفهای ملی را در کنار رود ریو براوو منتقل کنند.

حمل و نقل غذاهای ظریف توسط یک سرآشپز قدیمی مکزیکی انجام شد که از این کار برای تهیه یک خر به نام Burrito استفاده می کرد. در ابتدا ، مواد غذایی در گلدان های سفالی قرار می گرفت ، اما پس از آن ، مرد شروع به استفاده از تورتیلا کرد و با طراوت در آنها پیچید. بنابراین ، پس انداز خوبی برای صرفه جویی در محصولات رس انجام شد. مکزیکی ها نفهمیدند که این ظروف است و کل آن را می خورند و به زودی نمی توانند سالادهای سبزیجات و غذاهای گوشتی را بدون کیک گندم تصور کنند.

در طی فتح اراضی ، اکتشافات جغرافیایی بزرگی ، گوشتهای آش در شهرهای اسپانیا شروع به فروش کردند. سپس آنها را "shavaruma" نامیدند و یک بشقاب کنسرو را به شکل نعلبکی تهیه کردند. ایده غذا در رول ها بعداً توسط اعراب پذیرفته شد و نام آنها - "shawarma" ("shawarma") را گرفت. امروزه چنین غذاهایی در رستوران های فست فود ، کافه ها و خیابان ها سرو می شوند. نوع دیگری از burrito وجود دارد - chimichanga ، این همان کیک های مسطح با پر کردن ، فقط سرخ شده است.

کیک بوریتو همچنین می تواند از آرد ذرت یا مخلوطی از آرد گندم تهیه شود و سپس در یک ماهیتابه خشک سرخ شود. پر کردن شامل انواع محصولات و مخلوط آنهاست: جوشانده ، خورشیده ، گوشت و سبزیجات سرخ شده (ممکن است خام باشد) ، غذاهای دریایی ، میوه ها (آووکادو ، گیلاس ، انگورهای بدون بذر ، توت فرنگی و غیره) ، برنج ، لوبیا ، قارچ ، کاهو و پنیر علاوه بر این ، سس گوجه فرنگی ، فلفل قرمز یا خامه ترش را برای آبدار اضافه می کنیم. بوریتو های شیرین با دارچین ، شکر یخ زده ، جوشانده ، آب لیمو فشرده فصلی دارند.

چگونه بوریتو درست کنیم

خود تورتیلی ها تازه هستند. سعی کنید از Burrito در خانه طبخ کنید ، با استفاده از محبوب ترین انواع پر کننده ها و سس ها ، طعم جالبی به آن می بخشید. پس از آشنایی با دستور العمل های شناخته شده ، مواد مورد نیاز خود را اضافه کنید و یک ظرف را به دلخواه خود بسازید. شما می توانید از این طریق کیک درست کنید:

3 فنجان آرد (گندم ، ذرت) را الک کنید ، با یک گل نمک و 2 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. پودر بیکینگ
250 میلی لیتر آب گرم (کفیر ، شیر) بریزید ، مرتباً هم بزنید.
3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل کره (کره) کره. خمیر الاستیک را بشویید. دستور اصلی شامل استفاده از مارگارین یا شیرین است.
به 10 وعده تقسیم کنید ، در یک ماهیتابه خشک رول کنید ، سرخ کنید.

میان وعده تمام شده (که قبلاً داخل آن پر شده است) در یک ماهیتابه سرخ می شود ، گریل می شود یا در فر پخته می شود. می توانید فویل را بپیچانید یا با پنیر رنده شده بپاشید تا یک ترد دلپذیر به دست آید. با فرم ، انواع پر کردن ، نحوه پخت ، گرفتن مزه های جدید آزمایش کنید. تعجب کنید ، خانواده خود را با غذای فوری در خانه دوست داشته باشید.

چگونه بوریتو را بپوشانیم

روند ایجاد بوریتوس در تهیه کیک و تاپینگ ها به همین جا ختم نمی شود. مهم است که با بسته بندی صحیح آن ، به اشتها آور جلوه ای کامل داده شود. این کار به شرح زیر انجام می شود: پر کردن بر روی لبه تورتیلا گذاشته می شود ، و سپس تار در یک رول یا پاکت پیچیده می شود (مطابق میل خود). روش دوم عملی تر است ، زیرا راحت تر خوردن یک بوریتو - پر کردن از بین نمی رود ، و سس نشت نمی کند.

دستور العمل های Burrito

یک ظرف بوریتو به چند روش مختلف تهیه می شود: با مرغ ، گوشت چرخ کرده ، حبوبات ، سبزیجات ، پخته شده با پنیر در فر و غیره. هر کس می تواند دستورالعمل مورد علاقه خود را امتحان کند و انتخاب کند. مانند بیشتر غذاهای فست فود ، بریتروها کالری بالایی دارند ، بنابراین نباید از آنها سوء استفاده کنید. لطفاً توجه داشته باشید که میزان کالری ظرف در هر 100 گرم از محصول نهایی مشخص شده است.

زمان: 1 ساعت
خدمات برای هر کانتینر: 5 نفر.
محتوای کالری: 132 کیلو کالری.
هدف: اشتها آور.
آشپزخانه: مکزیکی.
مشکل: آسان.

اگر تمایل به طبخ غذای جدید از غذاهای خارجی دارید ، دستور تهیه بوریتو را با مرغ و سبزیجات امتحان کنید. محصولات موجود در این ترکیب به راحتی در قفسه های فروشگاه یافت می شود ، خرید آنها مشکلی نخواهد داشت. این روند خیلی طولانی طول نمی کشد ، در یک ساعت و نیم ، شما می توانید Burritos های مکزیکی خوشمزه ای بر اساس tortilla گندم (ذرت) بر روی میز خود قرار دهید. به یاد داشته باشید که چنین درمانی نباید یک "میهمان" مکرر از فهرست روزانه شما باشد ، زیرا خوردن غذای خشک غیر بهداشتی است.

tortilla - 5 عدد ،
سینه مرغ (نصف) - 5 عدد ،
گوجه فرنگی - 2 عدد ،
پیاز ، خیار ، فلفل دلمه ای - 1 عدد ،
قارچ - 100 گرم
پنیر سخت - 50 گرم ،
سس مایونز ، ادویه جات ترشی جات.

سینه های مرغ را تا زمان خنک شدن ، خنک شدن و برش دادن به نوار ، جوشانده و با ادویه های مورد علاقه خود بجوشانید. دوستداران غذای تند می توانند فلفل دلمه ای را اضافه کنند.
در یک ظرف جداگانه قارچ ها را بجوشانید ، بگذارید خنک شود ، برش داده شود.
سبزیجات باقیمانده را درون مکعب های کوچک بریزید ، پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
ترکیب همه اجزاء ، مخلوط کردن با سس مایونز. در صورت تمایل می توانید از سس کچاپ یا هر سس دیگری استفاده کنید.
پر کردن کیک ها (خریداری شده یا ساخته شده توسط خودتان) ، از بالا با سس مایونز ، بوریتو را 10 دقیقه در فر بپزید.

با گوشت چرخ کرده و لوبیا

زمان: 45 دقیقه
خدمات برای هر کانتینر: 5 نفر.
محتوای کالری: 249 کیلو کالری.
هدف: اشتها آور.
آشپزخانه: مکزیکی.
مشکل: آسان.

یک دستور تهیه بوریتو خانگی با لوبیا در زمانی که مهمانان به طور ناگهانی در آستان ظاهر شوند ، کمک خواهد کرد. اکثر خانم های خانه دار عرضه استراتژیک محصولات را در خانه های شیرین و یخچال و فریزر نگه می دارند ، بنابراین نباید مشکلی با مواد تشکیل دهنده ایجاد شود. سیر نشان داده شده در دستور العمل به محصول نهایی عطر و طعم مطبوع می بخشد و طعم لوبیا ، گوشت چرخ کرده را تکمیل می کند. مقدار آن بر اساس تنظیمات سلیقه شخصی متفاوت است. گوشت پخته شده برای بوریتو ، هر کدام را که دوست دارید بهترین انتخاب کنید. برای داشتن بو و رنگ زیبا ، حتما شوید تازه یا جعفری تازه را به آن اضافه کنید.

tortilla - 5 عدد ،
گوشت چرخ کرده (هر نوع) - 300 گرم ،
لوبیا در آب خودشان - 1 ق. ،
پیاز - 1 عدد ،
خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. . ،
سبزیجات شوید (جعفری) - 1 دسته ،
سیر - 2 میخک ،
نمک ، فلفل سیاه - به طعم ،
روغن نباتی - برای سرخ کردن.

پیاز ، سیر را خرد کنید ، در روغن سرخ کنید تا شفاف شود.
سبزیجات را خرد کنید ، همراه با گوشت چرخ کرده به مخلوط پیاز و سیر سرخ شده بفرستید. ادویه جات ترشی جات اضافه کنید.
سرخ شده ، مرتباً هم بزنید تا کاسه گوشتی وجود نداشته باشد.
سپس لوبیا ها را بدون آب بریزید ، به مدت 2 دقیقه بجوشانید.
در صورت لزوم ، کیک ها را در مایکروویو گرم کنید ، با خامه ترش آغشته کنید ، پر کنید ، لولاها را بسازید ، بشقاب های داغ سرو کنید.

با مرغ و لوبیا

زمان: 45 دقیقه
خدمات برای هر کانتینر: 5 نفر.
محتوای کالری: 159 کیلو کالری.
هدف: اشتها آور.
آشپزخانه: مکزیکی.
مشکل: آسان.

مجموعه محصولات اعلام شده در دستور العمل برای بسیاری از طرفداران فست فود جذاب خواهد بود. ترکیب سبزیجات مختلف با قارچ و مرغ یکی از خوشمزه ترین ، سالم ترین هاست. برنج باعث رضایت بیشتر غذا می شود و ترکیب چاشنی ها عطر بی نظیری را ایجاد می کند. غلات را از قبل بجوشانید تا روند پخت و پز زمان کمتری ببرد. همه سبزیجات رنگ متفاوتی دارند ، بنابراین ، در زمینه بوریتو ، به نظر می رسد بسیار رنگارنگ ، روشن ، دارای آب دهان است. اگر دوست دارید که یک قوام یکدست را پر کنید ، مواد را در مکعب های کوچک با همان اندازه خرد کنید و به جای فیله ، مواد را بگیرید.

tortilla - 5 عدد ،
برنج - 50 گرم
فیله مرغ - 250 گرم ،
لوبیا سبز - 100 گرم ،
خیار ، فلفل دلمه ای ، پیاز ، هویج ، گوجه فرنگی ، نخود سبز ، ذرت - هر کدام 50 گرم ،
قارچ ، روغن بدون چربی ، سس فلفل - هر گرم 25 گرم ،
خامه ترش ، پنیر سخت - هر گرم 20 گرم ،
نمک ، فلفل ، گشنیز زیر زمینی - برای طعم دادن.

فیله ، خیار ، فلفل ، پیاز ، هویج ، گوجه فرنگی ، قارچ برش خورده به نوار.
اگر لوبیا ، ذرت و نخود فرنگی به جای کنسرو منجمد شدند ، آنها را در یک ظرف پلاستیکی بگذارید و به مدت 3 دقیقه در مایکروویو گرم کنید.
پیاز را با هویج در یک قابلمه با روغن نباتی قرار دهید ، کمی سرخ کنید.
فیله را اضافه کنید ، و بعد از یک دقیقه نخود ، ذرت ، لوبیا ، قارچ.
ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید ، فلفل ها را بریزید ، مخلوط کنید.
برنج را اضافه کنید ، دوباره مخلوط کنید ، بپوشانید ، قابلمه را از روی حرارت بردارید ، بگذارید تا جوش بیاید.
کیک ها را کمی با آب بپاشید ، به مدت 1 دقیقه در مایکروویو گرم کنید.
پر کردن را در مرکز کیک ها قرار دهید ، آن را در یک پاکت بپیچانید و گوریتو را کباب کنید.

با مرغ و ذرت

زمان: 1 ساعت
خدمات برای هر کانتینر: 4 نفر.
ظروف کالری: 138 کیلو کالری.
هدف: اشتها آور.
آشپزخانه: مکزیکی.
مشکل: آسان.

پخت و پز burrito مکزیکی بسیار آسان است ، اما اگر می خواهید برای اولین بار این کار را انجام دهید ، از آموزش های گام به گام عکس استفاده کنید. آنها به درک دقیق تر ترتیب کارها کمک می کنند. ابتدا سعی کنید یک رول را با ذرت و مرغ درست کنید ، در همان زمان معلوم می شود که چربی سبک و رضایت بخش است. طبق دستور العمل ، شما باید گوجه فرنگی و سس گوجه فرنگی را به طور جداگانه میل کنید ، اما می توانید از گوجه فرنگی در آب خود استفاده کنید. با آنها ، burritos بسیار آبدارتر و دلپذیر تر به نظر می رسد.

فیله مرغ - 400 گرم ،
لوبیای قرمز ، ذرت - هر بار 1 قطعه ،
پیاز - 1 عدد ،
گوجه فرنگی - 2 عدد ،
سیر - 1 دندان
tortilla - 4 عدد ،
سس گوجه فرنگی ، روغن نباتی (زیتون) - هر کدام 3 قاشق غذاخوری. . ،
نمک ، ادویه جات ترشی جات ، گیاهان - به طعم ،
پنیر - 50 گرم
خامه ترش - برای سرو.

مرغ را تا زمانی که سرد ، خنک شود ، درون مکعب ها خرد کنید. آب آن را از لوبیا تخلیه کنید ، گوجه فرنگی (پوست دلخواه) را پوست بگیرید ، پنیر را رنده کنید.
پیاز خرد شده ، سیر را در یک ماهیتابه با روغن داغ بریزید ، برای چند دقیقه سرخ کنید.
گوجه فرنگی ها را اضافه کنید ، به مکعب های خرد شده بریزید ، سس گوجه فرنگی را بریزید. بعد از 7 دقیقه ادویه ها را اضافه کرده و مخلوط کنید.
فیله ، لوبیا ، ذرت را اضافه کنید ، برای چند دقیقه گرم کنید ، سبزی خرد شده را اضافه کنید. هم بزنید ، از روی حرارت بردارید.
کیک را روی یک ماهیتابه خشک از هر دو طرف گرم کنید (سرخ نکنید) و به یک صفحه منتقل کنید.
در یک لبه ، کمی پر کنید ، با پنیر بپاشید ، داخل یک رول بچرخانید ، سمت چپ و راست کیک را خم کنید.
بوریتو را به راحتی بر روی کوره سرخ کنید ، به صورت بریده ای سرو کنید ، با خامه ترش بریزید.

بوریتو سبزیجات لاواش

زمان: 50 دقیقه.
خدمات برای هر کانتینر: 3 نفر.
محتوای کالری: 118 کیلو کالری.
هدف: اشتها آور.
آشپزخانه: مکزیکی.
مشکل: آسان.

اگر در یخچال هیچ نوع گوشت ، گوشت چرخ کرده یا غذاهای دریایی پیدا نکردید ، اما می خواهید عزیزانتان را با چیزی خوشمزه تر کنید ، سعی کنید یک سبزیجات سبزیجات را تهیه کنید. علاوه بر این ، این دستور العمل حتی نیازی به تورتیلا ندارد ، مواد تشکیل دهنده آن با غذاهای روسی تطبیق داده شده و شامل نان پیتا نیز می شوند. در حقیقت ، ظرف مانند خورش پیچیده شده در تورتیلا به نظر می رسد. با جایگزین کردن پنیر معمولی با سویا یا به هیچ وجه از محصول استفاده نمی شود ، چنین رول هایی را می توان توسط گیاهخواران ، افراد ناشتا میل کرد.

نان پیتا نازک ارمنی - 1-2 عدد ،
هویج ، بادمجان ، کدو سبز ، پیاز - 1 عدد ،
گوجه فرنگی - 3 قطعه. ،
پنیر - 70 گرم
آویشن - 1 قاشق غذاخوری ،
پاپریکای زمین - 0.5 قاشق غذاخوری ،
نمک - 2 قاشق غذاخوری ،
فلفل دلخواه
روغن زیتون

تمام سبزیجات را درون مکعب ها خرد کنید ، با روغن داغ (به جز گوجه فرنگی) به یک تابه بفرستید ، سرخ کنید تا پخته شود.
سپس گوجه فرنگی ها را اضافه کنید ، فصل کنید ، بجوش بیاورید تا مایع تبخیر شود.
مربع های برش لاواش را کمی گرم ، با روغن زیتون چرب کنید ، پر کنید.
برس را با پنیر رنده شده حلقه کنید.
چند دقیقه بوریتو را در فر (مایکروویو) بپزید تا پنیر ذوب شود.

در فر در زیر پنیر

زمان: 50 دقیقه.
خدمات برای هر کانتینر: 2 نفر.
محتوای کالری: 264 کیلو کالری.
هدف: اشتها آور.
آشپزخانه: مکزیکی.
مشکل: آسان.

بسیاری از دستور العمل های burrito به مدت طولانی برای پخت و پز در خانه اقتباس شده است ، مواد اصلی جایگزین مقرون به صرفه ، بداهه شده است. به عنوان مثال ، به جای گوشت ، از گوشت چرخ کرده ، سوسیس ، گوشت دودی و حتی کالباس استفاده می شود. اگر اغلب دوست دارید چنین غذای مکزیکی را بپزید ، و پول برای محصولات گوشتی همیشه کافی نیست ، مطابق این دستور تهیه رولت درست کنید. در حقیقت ، اگر رب گوجه فرنگی را با سس گوجه فرنگی جایگزین کنید و مایل به نارنجی را با لواشک تغییر دهید ، شاوارا خانگی دریافت می کنید. وقتی میهمانان در آستان هستند ، گزینه درمانی نیست؟

tortilla - 2 عدد ،
سالامی - 200 گرم
گوجه فرنگی - 2 عدد ،
پیاز - 1 عدد ،
سیر - 1 دندان
پنیر - 100 گرم
رب گوجه فرنگی - 4 قاشق غذاخوری. . ،
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل
نمک ، فلفل - یک مشت.

همه مواد را به صورت نوارها (مکعب ها) برش می دهیم ، سیر را از طریق یک پرس می گذاریم و پنیر را می مالیم.
در یک قابلمه با روغن داغ ، پیاز ، سیر را تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.
سالامی را اضافه کنید ، سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود ، گوجه فرنگی ، رب گوجه فرنگی را بریزید. فصل ، بجوش و خروش آمدن تا غلیظ شدن.
پر کردن را روی کیک ها قرار دهید ، آنها را بپوشانید ، پنیر را در بالا خرد کنید.
پخت و پز burrito را در فر قرار دهید تا یک پوسته خوشمزه پنیر ظاهر شود.

در متن اشتباه پیدا کردید؟ آن را انتخاب کنید ، Ctrl + Enter را فشار دهید و ما آن را برطرف خواهیم کرد!

بوریتو تورتیلا

تورتیلا پایه ای برای هر نوع دفن مکزیکی است. زنان خانه دار مکزیکی انواع پر کننده های موجود در این تورسیل تخت را از آرد ذرت یا گندم می پیچند. با وجود اسم پیچیده ، پخت و پز در آشپزخانه شخصی شما یک تریلی مشکل نخواهد بود از پنکیک معمولی. برای انجام این کار ، شما نیاز دارید:

یک پیمانه آرد
یک قاشق کوچک پودر بیکینگ
یک قاشق چایخوری بدون تپه نمک ،
یک جفت قاشق بزرگ مارگارین نرم شده ،
یک و نیم لیوان آب گرم.

دستورالعمل های مرحله به مرحله برای ساخت تورتیلا در خانه:

در یک کاسه آرد را با بیکینگ پودر و نمک مخلوط کنید. آنجا مارگارین بفرستید و همه چیز را با دستان خود خرد کنید ، در نتیجه ، خرده می گیرید.
با اضافه کردن کمی آب داغ ، یک خمیر نرم را ورز دهید ، آن را روی تخته ریخته و ورز دهید تا حالت الاستیک شود.
به اندازه قطعات کوچک و توپ های رول به اندازه تخم مرغ تقسیم کنید. آنها را با یک حوله روی میز بگذارید. توپ ها باید با شکوه تر شوند.
آنها را بچرخانید ، آرد را روی یک میز ریخته و درون پنکیک های نازک به قطر 20 سانتی متر بریزید.
در قابلمه ای خشک پخت. انتظار نداشته باشید که تورسیل ها قهوه ای شوند. کیک ها با حباب های هوا کم رنگ خواهند بود.

پایه و اساس یک میان وعده خوشمزه آماده است. زمان آن رسیده است که به روند پخت و پز بروید ، در واقع خود ظرف.

بوریتو سنتی مکزیکی

برای دلسرد کردن خود و عزیزانتان با یک غذای غذاهای خارجی ، می توانید به طور مستقل ، بوریتوی خانگی خانگی ، از مواد کاملاً در دسترس طبخ کنید. برای پنج وعده شما نیاز دارید:

5 کیک تورتیلی ،
5 نیمه سینه مرغ ،
یک جفت گوجه فرنگی رسیده
خیار
فلفل دلمه ای
پیاز
100 گرم قارچ (بهتر ، قارچ) ،
یک مشت پنیر رنده شده سخت ،
سس مایونز
ادویه ها

طرح پخت و پز burritos های خانگی خانگی ابتدایی است:

مرغ ، خنک ، برش خورده را با نمک و هرگونه ادویه جوشانید. می توانید فلفل های چیلی را به گوشت اضافه کنید ، این نکته برای دوستداران غذای تیزتر است.
قارچ ها را بجوشانید ، خنک و خرد کنید. پیاز ، فلفل ، خیار ، گوجه فرنگی را خرد کنید. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.
تمام مواد را با چاشنی با مایونز مخلوط کنید. می توانید هر سس دیگری مصرف کنید ، همه اینها به طعم آن بستگی دارد.
پر کردن پر از کیک ، آن را با سس مایونز بپوشانید و 10 دقیقه در فر قرار دهید.

یک غذای سنتی مکزیکی آماده است. می توانید نمونه بگیرید. فلفل دلمه ای ، سبزیجات - طراوت و سینه را به شما می بخشد و احساس پر بودن را به شما منتقل می کند.

بوریتو چیست و با چه چیزی خورده می شود

ابتدا ، می فهمیم که بوریتو چیست. این یک غذای گرم و سنتی مکزیکی است. اساس آن یک کیک تازه نازک دور است که اغلب از آرد ذرت یا گندم تهیه می شود. بعضی اوقات از آرد سبوس تهیه می شود ، رب گوجه فرنگی یا دسته ای از گیاهان خشک شده و ادویه جات ترشی جات به خمیر اضافه می شود. چاشنی هایی که بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد گوشت چرخ کرده ، حبوبات و انواع سبزیجات است. مکزیکی ها دوست دارند سس ها و سس های مختلفی را به این مواد اضافه کنند.

بوریتوها همانطور که دوست دارید پیچیده می شوند. بعضی از افراد ترجیح می دهند کمی پر کنند و پایه آن را بپیچانند و بدون سختی زیاد آن را بچرخانند. یک گزینه عملی تر یک نتیجه گیری بسته است. برای انجام این کار ، پر کردن وسط تورلیس را پهن کنید ، توریل ها را با لبه های دو طرف بپوشانید و یک لبه دیگر را از پایین بکشید. و سپس آنها burrito را در یک پاکت قرار می دهند یا یک رول می زنند.

برای این که بریتو از نظر ظاهری جذاب باشد ، و پر کردن آب آن را بیرون آورده و عطر را بهتر نشان می دهد ، می توانید آن را در یک تابه کبابی قهوه ای کنید یا در فر پخت تا قهوه ای طلایی شود. ما ظرافت های باقی مانده از آماده سازی را در دستور العمل های خاص تجزیه و تحلیل خواهیم کرد.

Burritos خانگی با چاشنی و لوبیا

این اشتها آور برای کسانی است که میهمانان به طور غیر منتظره ای از آن کنار می روند. زمان کمی برای پخت و پز صرف می شود ، و طعم ظرف بسیار عالی است. مواد لازم برای بوریتوها مطمئناً در آسایشگاهترین یخچال یافت می شوند:

5 کیک (می توانید در نزدیکترین سوپر مارکت بخرید یا خود را پخته کنید)
پیاز
سیر (مقدار در هر آماتور) ،
300 گرم هر گوشت چرخ کرده
یک گلدان لوبیا
دو قاشق خامه ترش ،
یک دسته از فضای سبز
روغن ، نمک ، ادویه جات ترشی جات.

دستورالعمل پخت و پز در خانه:

پیازهای خرد شده را با سیر در روغن نباتی سرخ کنید تا پیازها شفاف شوند.
گوشت چرخ کرده ، سبزیجات را به ماهیتابه ، فصل با ادویه جات ترشی جات ، نمک ارسال کنید.
زانو بزنید تا در گوشت چرخ کرده هیچ توده ای وجود نداشته باشد. لوبیا ها را بدون ماریناد در آنجا بریزید و برای چند دقیقه بجوشد.
کیک ها را در مایکروویو گرم کنید ، با خامه ترش چرب کنید. قسمتهای بیشتری را در آنها ببندید و به میهمانان خدمت کنید.

شما برای به دست آوردن شهرت یک متخصص آشپزخانه مد روز تضمین شده اید ، و میهمانان همچنان به خوبی تغذیه و رضایت خواهند یافت.

رول بریتو مکزیکی

ما در اینجا متوقف نخواهیم شد. آزمایش کلید توسعه است. دستور العمل های Burritos را می توان با دستور العمل های سایر غذاهای غذاهای مختلف جهان مخلوط کرد. رول burrito مکزیک یک تأیید واضح از این است. از این گذشته ، ارسال یک چاشنی تند با نت های مکزیکی به صورت رول ، ده دقیقه است. مواد لازم برای Burritos:

5 عدد تورتیلا ،
سینه مرغ
فلفل دلمه ای
چند برگ کاهو
200 گرم هر پنیر خامه ای
دو قاشق سس داغ ،
چاشنی مکزیک.

دستور العمل مرحله به مرحله برای پخت و پز خود:

سینه مرغ را به برش های کوچک برش داده و در یک تابه کبابی سرخ کنید ، زیرا قبلاً در چاشنی سرخ شده بود. پنیر و سبزیجات را خرد کنید.
با یک سس داغ یک تریلی را آغشته کنید ، یک کاهو ، سبزیجات ، سینه مرغ ، تکه های پنیر خامه ای را روی آن بگذارید. بالا با سس داغ.
محتوی سستی را محکم ببندید ، آن را برای چند دقیقه روی میز بگذارید ، سپس به برش هایی با ضخامت متوسط برش دهید.
با یک برش روی بشقاب قرار دهید.

ظاهر این ظرف باعث تحسین خواهد شد ، زیرا قسمتی از بوریتو روشن و رنگارنگ به نظر می رسد. یک طعم کم نظیر باعث ایجاد انگیزه برای آزمایش های بیشتر می شود.

بوریتو با گوشت چرخ کرده ، لوبیا قرمز و سس گوجه فرنگی

بیایید با یک دستور العمل گام به گام یک بوریتو کلاسیک گوشت شروع کنیم.

1. ماهی تابه را با روغن نباتی گرم می کنیم و 300 گرم گوشت گاو و گوشت خوک خرد شده را سرخ می کنیم و مرتباً توده هایی را با یک کفگیر چوبی می شکنیم.

2. فلفل دلمه ای را از دانه ها و پارتیشن ها خرد کنید ، گوشت را به صورت حلقه های نیمه خرد کنید.

3. پیاز را درون یک مکعب بزرگ برش دهید.

4- 200 گرم لوبیای کنسرو شده قرمز ، فلفل فلفل قرمز و پیاز را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و مرتباً هم بزنید ، به مدت 10 دقیقه سرخ کنید.

5- 2-3 قاشق غذاخوری را مخلوط می کنیم. ل رب گوجه فرنگی و مجموعه ای از ادویه جات ترشی جات برای گوشت گاو ، نمک.

6. گوشت چرخ کرده را در سس گوجه فرنگی 2-3 دقیقه دیگر روی آتش می گذاریم.

7. وسایل آماده شده را روی تورتیلا ریخته و آن را بپیچانید.

8. قبل از سرو ، بریتو را در یک ماهیتابه بریزید.

9- بوریتو را به صورت مایع برش دهید ، آن را با یک برگ سالاد روی بشقاب بگذارید و نصف گوجه فرنگی های تازه را اضافه کنید.

Burrito با سینه مرغ ، پنیر و سس ماست

تنوع رژیم غذایی بوریتوس با سینه مرغ و سس سبک نیز مناسب است. 300 گرم فیله مرغ را به برش های نازک خرد کرده و با پیاز خرد شده سرخ می کنیم تا قهوه ای طلایی شود. 2 گوجه فرنگی تازه را به صورت دایره خرد کنید. برش 100 گرم از هر پنیر را برش دهید.

و اکنون برجسته اصلی پانسمان ماست است. خیار تازه را روی یک رنده درشت و 1 سانتی متر ریشه زنجبیل روی یک رنده ریز خرد کنید. یک میخک سیر را از طریق مطبوعات عبور دهید. نیمی از جعفری را خرد کنید. همه چیز را با 100 گرم ماست یونانی مخلوط کنید ، نمک ، فلفل سیاه و آب لیمو را اضافه کنید تا طعم آن به دست آید.

یک کیک گرد را با یک ورقه کاهو تازه بپوشانید ، تکه های مرغ ، گوجه فرنگی و پنیر را مخلوط کنید و با سس ماست مخلوط کنید. باقی مانده است که رولت های زیبا و زیبا را بچرخانیم و آنها را به راحتی در مایکروویو گرم کنید تا پنیر ذوب شود.

بوریتو برای صبحانه با گوشت چرخ کرده ، سبزیجات و املت

بوریتوهایی که برای صبحانه تهیه می شوند چیست؟ از طرف دیگر ، می توانید املت را به پر کردن اضافه کنید - یک تنوع غیرمعمول و نسبتاً رضایت بخش دریافت می کنید.

در یک ماهیتابه عمیق 3 قاشق غذاخوری گرم کنید. ل روغن نباتی و اضافه کردن 250 گرم از هر گوشت چرخ کرده را با اضافه کردن پیاز سفید ، نمک و زیرا سرخ کنید. هنگامی که منیزه قهوه ای شد ، فلفل دلمه ای را درون برش ها بریزید و 5 دقیقه دیگر سرخ کنید. به طور جداگانه ، 3 عدد تخم مرغ را با 50 میلی لیتر شیر ضرب کنید ، فصل را با نمک و فلفل سیاه تهیه کنید ، یک مخلوط معمولی را در یک تابه جداگانه تهیه کنید. سپس آن را با یک اسپاتول چوبی به صورت قطعات خرد کنید. در همان تابه ، به سرعت یک سیب زمینی کوچک را با مکعب ها سرخ کنید. 3-4 خیار ترشی را با یک مکعب متوسط برش می دهیم و یک دسته از کمانترو را خرد می کنیم.

گوشت چرخ کرده را با سبزیجات ، برشهای املت ، سیب زمینی ، خیار و سبزیجات ترکیب می کنیم. ما پرش را روی تورتیلا پخش می کنیم و رول را می چرخانیم. قبل از سرو ، توصیه می کنیم قهوه ای را در یک تابه کباب کنید تا نوارهای طلایی.

Burrito با گوشت خوک ، آووکادو و سس خردل

این تغییر برای کسانی که ترکیب های روشن و غیر منتظره را دوست دارند جذاب خواهد بود. یک پیاز بزرگ بنفش را درون یک مکعب خرد می کنیم ، در یک قابلمه را با روغن نباتی سرخ می کنیم تا شفاف شود. 300 گرم گوشت خوک را به صورت نوارهای نازک پخش کنید ، نمک و ادویه جات ترشی را برای گوشت خوک اضافه کنید. به سرخ شدن خود ادامه دهید ، هر از گاهی با یک اسپاتول هم بزنید. یک خیار بزرگ بزرگ و 100 گرم گوجه فرنگی گیلاس را درون نیم دایره ها بریزید ، و خمیر آووکادو را به خلال برش دهید.

سس خردل برای چنین بوریتیو. 50 میلی لیتر روغن زیتون ، 2 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. ل خردل خیلی تیز ، 1-2 قاشق غذاخوری. سرکه شراب ، قاشق غذاخوری شکر ، نمک و فلفل سیاه برای طعم دادن. برش های یک تریلی یا نان پیتای گوشت خوک سرخ شده ، 100 گرم اسفناج تازه ، خیار ، گوجه فرنگی و آووکادو را پخش کنید ، با سس خردل بریزید و آن را در یک پاکت ضخیم بریزید.

Burrito با گوشت گاو و سبزیجات

سبزیجات بیشتر در بوریتو ، آبمیوه گیری و پر کردن آن جالب تر است. دستور زیر اثبات این امر است. مثل همیشه ، اول از همه ، 300 گرم گوشت گاو خرد شده را با پیاز خرد شده ، نمک و یک دسته از ادویه جات مخصوص گوشت سرخ کنید. در حالی که گوشت در حال پختن است ، یک چهارم از چنگال کوچک کلم سفید و 5-6 شاخه جعفری فرفری را ریز خرد کنید. خیار نازک و پیازچه های 4-5 را در دایره های نازک بریزید. نصف فلفل قرمز شیرین و گوجه فرنگی تازه بزرگ را به برش خرد کنید. ما همچنین 3-4 برش پنیر را به نوارهای گسترده برش می دهیم.

باقی مانده است تا burritos را جمع آوری کنید. ما گوشت گاو گرم را روی تورکیل پخش می کنیم. بالای با سبزیجات خرد شده تازه خرد شده و تورتیلا را به صورت رول حل کنید. در اینجا می توانید بدون سس انجام دهید. سبزیجات تازه ترد برای آبدار بودن کافی است.

بوریتو با گوشت گاو خرد شده ، ذرت و سس گوجه فرنگی غلیظ

شما می توانید برعکس انجام دهید - مقدار کمی از مواد را برای پر کردن مصرف کنید و روی سس تمرکز کنید. 300 گرم تکه گوشت گاو را خرد کرده و در یک تابه با کره به سرعت قهوه ای کنید. سپس پیاز خرد شده را بریزید و سرخ کنید تا گوشت آماده شود. ما پارتیشن ها و دانه ها را از فلفل قرمز جدا می کنیم ، برش داده می شود. فلفل دلمه ای را با گوشت چرخ کرده و 150 گرم ذرت مخلوط کنید.

پوست را از 4 گوجه فرنگی جدا کنید ، خمیر را با مخلوط کن پوره کنید و جرم حاصل را روی حرارت کم به مدت 15 دقیقه بجوشانید. سپس 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل روغن نباتی ، 2 قاشق غذاخوری. شکر و 0.5 قاشق غذاخوری نمک ، 5 دقیقه دیگر آتش بگیرید. در انتها ، میخک سیر را که از مطبوعات عبور کرده و گیاهان خشک را بگذارید تا مزه دار شود. سس را با درب بپوشانید و بگذارید دم بکشد.

ما گوشت را با سس گوجه فرنگی غلیظ به طور مستقیم در قابلمه چرب می کنیم ، سپس آن را روی تورتیلا می گذاریم و یک Burrito درست می کنیم.

در اینجا فقط چند نوع از burritos وجود دارد که در فهرست خانواده شما بسیار عالی به نظر می رسند و برای بزرگسالان و کودکان جذاب خواهد بود. به دنبال دستور العمل های ساده تر برای burritos های خوشمزه با عکس در وب سایت ما باشید. آیا شما در منزل مشروب فروشی درست می کنید؟ آنچه را به پر کردن اضافه می کنید برای ما بگویید و ظرافت های آشپزی را در نظرات به اشتراک بگذارید.